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buche de poulet - pass food industries nv - 3 pièces

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buche de poulet - pass food industries nv - 3 pièces

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Code-barres:
12176102

Quantité : 3 pièces

Conditionnement : Plastique

Marques : pass food industries nv

Catégories : Viandes et dérivés, Préparations de viande, Viandes, Poulet et dérivés, Volailles, Préparations au poulet, Poulets

Origine des ingrédients : Belgique

Lieux de fabrication ou de transformation : Belgique

Magasins : Lidl

Pays de vente : Belgique

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Santé

Nutrition

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    Nutri-Score UNKNOWN

    Données nutritionnelles manquantes
    ⚠ ️Les données nutritionnelles du produit doivent être spécifiées afin de calculer le Nutri-Score.

    Informations nutritionnelles manquantes : Énergie, Acides gras saturés

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      Découvrez le nouveau Nutri-Score !

      Le calcul du Nutri-Score évolue pour fournir de meilleures recommandations basées sur les dernières preuves scientifiques.

      Principales améliorations :

      • Meilleur score pour certains poissons gras et huiles riches en bonnes graisses
      • Meilleur score pour les produits complets riches en fibres
      • Moins bon score pour les produits contenant beaucoup de sel ou de sucre
      • Moins bon score pour la viande rouge (comparée à la volaille)
    • icon

      Qu'est ce que le Nutri-Score ?

      Le Nutri-Score est un logo sur la qualité nutritionnelle globale des produits.

      Le score de A à E est calculé en fonction des nutriments et aliments à favoriser (protéines, fibres, fruits et légumes, légumes secs…) et des nutriments à limiter (calories, acides gras saturés, sucres, sel). Le score est calculé à partir des données du tableau de la déclaration nutritionnelle et des données de composition (fruits, légumes et légumes secs).

      L'affichage de ce logo est recommandé par les pouvoirs publics sans obligation pour les entreprises.

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    Repères nutritionnels

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      Sucres en faible quantité (0.9%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

      Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
      • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
      • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
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      Sel en quantité modérée (1.5%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
      • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
      • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

      Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
      • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
      • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

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    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml     		Tel que vendu
    par portion (100g)     		Comparé à: Préparations au poulet
    Matières grasses 17 g 17 g +14 %
    Acides gras saturés ? ?
    Glucides 11,3 g 11,3 g +60 %
    Sucres 0,9 g 0,9 g -52 %
    Fibres alimentaires ? ?
    Protéines 13,3 g 13,3 g -7 %
    Sel 1,5 g 1,5 g +7 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 0,75 % 0,75 %
Taille d'une portion : 100g

Ingrédients

  • icon

    48 ingrédients

    Poulet (59%), Farine de BLE (Gluten), Herbes, Sel, Poivres, gemodificeerd TARWEzetmeel, Farine de pois fractionnée, Oignon, Sirop de glucose, rég ulateur d'acidi té (E327 & E262), Epices, Farine de Riz, Amidon de pomme de terre, TARWEgluten, Zwarte Peper, Extrait de levure, Colorant (E160b), Levure, Poudre d'oignon, Epaississant (E412), Levure (E500), Levure (E450), Acidifiant (E330), Extrait d'épices, Antioxydant (E300), Gepasteuriseerde MELK, palmolie, Protéine du lait (Lait), Stremsel, Correcteur d' acidité (E330), Zuursel, Kleurstof (E160a), Amidon. Geproduceerd in een bedrijf waar volgende allergenen aanwezig zijn: gluten en melk. Produit dans une usine où les allergènes suivant sont présent: gluten et lait.
    Allergènes : Gluten, Lait

Transformation des aliments

Additifs

  • E160a - Carotènes mélangés

    Carotène : Le carotène est un terpène découvert en 1881 par Wachenroder. C'est un pigment de couleur orange, dimère de la vitamine A. Il est important pour la photosynthèse. Il se présente majoritairement sous les formes α et β-carotène et plus minoritairement sous les formes ε, γ, δ ou ζ-carotène. Par extension, on appelle carotènes l'ensemble des caroténoïdes qui ne sont pas oxygénés -comme le lycopène et le phytoène- : ce sont des tétraterpènes, ils comportent quarante atomes de carbone. C'est aussi utilisé pour le teint, vendu en cachet.
    Source : Wikipedia

  • E262 - Acétates de sodium

    Acétate de sodium : L'acétate de sodium est un composé de formule NaCH3COO. Il est soluble dans l'eau et constitue une bonne source d'ions acétate. Sa solution aqueuse est basique en raison de la réaction : CH3COO- Na+ + H2O ⇌ CH3COOH + HO- Na+. Ce composé est utilisé pour faire des expériences simples de solutions aqueuses sursaturées.
    Source : Wikipedia

  • E327 - Lactate de calcium

    Calcium lactate : Calcium lactate is a white crystalline salt with formula C6H10CaO6, consisting of two lactate anions H3C-CHOH-CO−2 for each calcium cation Ca2+. It forms several hydrates, the most common being the pentahydrate C6H10CaO6·5H2O. Calcium lactate is used in medicine, mainly to treat calcium deficiencies; and as a food additive with E number of E327. Some cheese crystals consist of calcium lactate.
    Source : Wikipedia (Anglais)

  • E330 - Acide citrique

    L'acide citrique est un acide organique naturel présent dans les agrumes tels que les citrons, les oranges et les citrons verts.

    Il est très utilisé dans l'industrie alimentaire comme exhausteur de goût, acidifiant et conservateur en raison de son goût acidulé et rafraîchissant.

    L'acide citrique peut être consommé sans danger lorsqu'il est utilisé avec modération et est considéré comme un additif alimentaire généralement reconnu comme sûr par les agences sanitaires du monde entier.

  • E412 - Gomme de guar

    La gomme guar (E412) est un additif alimentaire naturel dérivé des graines de guar.

    Cette poudre blanche et inodore est appréciée pour ses remarquables propriétés épaississantes et stabilisantes, ce qui en fait un ingrédient courant dans divers produits alimentaires, notamment les sauces, les vinaigrettes et les glaces.

    Lorsqu'elle est utilisée avec modération, la gomme guar est considérée comme sans danger pour la consommation, sans effets néfastes connus sur la santé.

  • E450 - Diphosphates

    Les diphosphates (E450) sont des additifs alimentaires souvent utilisés pour modifier la texture des produits, agissant comme agents levants en pâtisserie et empêchant la coagulation des aliments en conserve.

    Ces sels peuvent stabiliser la crème fouettée et se retrouvent également dans les produits en poudre pour conserver leurs propriétés d'écoulement. Ils sont couramment présents dans les produits de boulangerie, les viandes transformées et les boissons gazeuses.

    Dérivés de l'acide phosphorique, ils font partie de notre apport quotidien en phosphate , qui dépasse souvent les niveaux recommandés en raison de la prévalence des phosphates dans les aliments et boissons transformés. .

    La consommation excessive de phosphate est liée à des problèmes de santé, tels que une insuffisance rénale et une santé osseuse affaiblie. Bien que les diphosphates soient généralement considérés comme sûrs lorsqu'ils sont consommés dans les limites des apports quotidiens acceptables établis , il est impératif de surveiller la consommation globale de phosphate pour maintenir une santé optimale.

  • E500 - Carbonates de sodium

    Les carbonates de sodium (E500) sont des composés couramment utilisés dans la préparation des aliments comme agents levants, aidant les produits de boulangerie à lever en libérant du dioxyde de carbone lorsqu'ils interagissent avec les acides.

    Souvent présents dans le bicarbonate de soude, ils régulent le pH des aliments, les empêchant de devenir trop acides ou trop alcalins. Dans le monde culinaire, les carbonates de sodium peuvent également améliorer la texture et la structure des aliments, comme les nouilles, en modifiant le réseau du gluten.

    Généralement reconnus comme sûrs, les carbonates de sodium ne sont pas toxiques lorsqu'ils sont consommés en quantités typiques trouvées dans les aliments.

Analyse des ingrédients

  • icon

    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Poulet, Protéine de lait, Lait

    Certains ingrédients n'ont pas été identifiés.

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    Rejoignez le canal #ingredients dans notre espace de discussion Slack et apprenez-en plus sur l'analyse des ingrédients sur notre wiki, si vous désirez nous aider. Merci !

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    Non végétarien

    Ingrédients non végétariens : Poulet

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L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    fr: Poulet 59%, Farine de BLE, Herbes, Sel, Poivres, gemodificeerd TARWEzetmeel, Farine de pois fractionnée, Oignon, Sirop de glucose, rég ulateur d'acidi té (e327, e262), Epices, Farine de Riz, Amidon de pomme de terre, TARWEgluten, Zwarte Peper, Extrait de levure, Colorant (e160b), Levure, oignon, Epaississant (e412), Levure (e500), Levure (e450), Acidifiant (e330), Extrait d'épices, Antioxydant (e300), Gepasteuriseerde MELK, palmolie, Protéine du lait, Stremsel, Correcteur d' acidité (e330), Zuursel, Kleurstof (e160a), Amidon, Geproduceerd in een bedrijf waar volgende allergenen aanwezig zijn (gluten en melk, Produit dans une usine où les allergènes suivant sont présent), gluten, lait
    1. Poulet -> en:chicken - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_proxy_food_code: 36005 - percent_min: 59 - percent: 59 - percent_max: 59
    2. Farine de BLE -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410 - percent_min: 1.17142857142857 - percent_max: 41
    3. Herbes -> en:herb - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333
    4. Sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 1.5
    5. Poivres -> en:pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 11015 - percent_min: 0 - percent_max: 1.5
    6. gemodificeerd TARWEzetmeel -> fr:gemodificeerd-tarwezetmeel - percent_min: 0 - percent_max: 1.5
    7. Farine de pois fractionnée -> fr:farine-de-pois-fractionnee - percent_min: 0 - percent_max: 1.5
    8. Oignon -> en:onion - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20034 - percent_min: 0 - percent_max: 1.5
    9. Sirop de glucose -> en:glucose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 1.5
    10. rég ulateur d'acidi té -> fr:reg-ulateur-d-acidi-te - percent_min: 0 - percent_max: 1.5
      1. e327 -> en:e327 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.5
      2. e262 -> en:e262 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.75
    11. Epices -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.5
    12. Farine de Riz -> en:rice-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9520 - percent_min: 0 - percent_max: 1.5
    13. Amidon de pomme de terre -> en:potato-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510 - percent_min: 0 - percent_max: 1.5
    14. TARWEgluten -> fr:tarwegluten - percent_min: 0 - percent_max: 1.5
    15. Zwarte Peper -> fr:zwarte-peper - percent_min: 0 - percent_max: 1.5
    16. Extrait de levure -> en:yeast-extract - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 11009 - percent_min: 0 - percent_max: 1.5
    17. Colorant -> en:colour - percent_min: 0 - percent_max: 1.5
      1. e160b -> en:e160b - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.5
    18. Levure -> en:yeast - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 11009 - percent_min: 0 - percent_max: 1.5
    19. oignon -> en:onion - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20034 - percent_min: 0 - percent_max: 1.5
    20. Epaississant -> en:thickener - percent_min: 0 - percent_max: 1.5
      1. e412 -> en:e412 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.5
    21. Levure -> en:yeast - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 11009 - percent_min: 0 - percent_max: 1.5
      1. e500 -> en:e500 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.5
    22. Levure -> en:yeast - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 11009 - percent_min: 0 - percent_max: 1.5
      1. e450 -> en:e450 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.5
    23. Acidifiant -> en:acid - percent_min: 0 - percent_max: 1.5
      1. e330 -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.5
    24. Extrait d'épices -> en:spice-extract - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.5
    25. Antioxydant -> en:antioxidant - percent_min: 0 - percent_max: 1.5
      1. e300 -> en:e300 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.5
    26. Gepasteuriseerde MELK -> fr:gepasteuriseerde-melk - percent_min: 0 - percent_max: 1.5
    27. palmolie -> fr:palmolie - percent_min: 0 - percent_max: 1.5
    28. Protéine du lait -> en:milk-proteins - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.5
    29. Stremsel -> fr:stremsel - percent_min: 0 - percent_max: 1.5
    30. Correcteur d' acidité -> en:acidity-regulator - percent_min: 0 - percent_max: 1.5
      1. e330 -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.5
    31. Zuursel -> fr:zuursel - percent_min: 0 - percent_max: 1.37339901477833
    32. Kleurstof -> fr:kleurstof - percent_min: 0 - percent_max: 1.37339901477833
      1. e160a -> en:e160a - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 1.37339901477833
    33. Amidon -> en:starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510 - percent_min: 0 - percent_max: 1.37339901477833
    34. Geproduceerd in een bedrijf waar volgende allergenen aanwezig zijn -> fr:geproduceerd-in-een-bedrijf-waar-volgende-allergenen-aanwezig-zijn - percent_min: 0 - percent_max: 1.24464285714286
      1. gluten en melk -> fr:gluten-en-melk - percent_min: 0 - percent_max: 1.24464285714286
      2. Produit dans une usine où les allergènes suivant sont présent -> fr:produit-dans-une-usine-ou-les-allergenes-suivant-sont-present - percent_min: 0 - percent_max: 0.622321428571429
    35. gluten -> en:gluten - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.24464285714286
    36. lait -> en:milk - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 19051 - percent_min: 0 - percent_max: 1.24464285714286

Environnement

Empreinte carbone

Emballage

Transport

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