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Saucisse à rotir vegetarienne - 200 g

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Saucisse à rotir vegetarienne - 200 g

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Code-barres: 2007030031606 (EAN / EAN-13)

Quantité : 200 g

Catégories : Alternatives à la viande, Substituts de viande, Saucisses végétariennes

Pays de vente : Belgique

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Santé

Ingrédients

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    77 ingrédients

    fegetarisch product in de stijan een weense worst, gerookt oven beukenhout, op basis raapzaadolie en kippenei - wit/Produit végétarien de pe saucisse de Vienne, fumé au ois de here, à base d'huile recolza et de protéines d'oeufs de poule/Vegetaris es Erzeugnis nach Art einer Wiener, geräuchert über Buchenholz au Basis von Rapsoi und Hühnerei-Eiweiß Ingredienten: water, raapzaadolie 15 %, kippenei-eiwit - poeder (vrije uitloop) 11 %, verdikkingsmiddelen (johannes - broodpitmeel, carrageen, xanthaangom, methylcellulose), dextrose, zout, kruiden en specerijen, specerijenextracten, citroensapconcentraat, glucosesiroop, kleurend levensmiddel (concentraat van rode radijs), kleurend levensmiddel (beta - caroteen), voedingszuur (citroenzuur), zuurteregelaars (natrium - acetaat, kaliumlactaat), natuurlijke aroma's, beukenhoutrook, Kan sporen van tarwe, soja, melk, selderij, mosterd en lupine bevatten, Ingrédients: eau, huile de colza 15 %, poudre de protéines d'oeufs de poule (plein air) 11 %, épaississants (farine de graines de caroube, carraghénanes, gomme xanthane, méthylcellulose), dextrose, sel, herbes aromatiques et épices, extraits d'épices, jus concentré de citron, sirop de glucose, aliment colorant (concentré de radis rouge), colorant (beta-carotène), acidifiant (acide citrique), correcteurs d'acidité (acétate de sodium, lactate de potassium), arômes naturels, fumée de bois de hêtre, Peut contenir des traces de blé, de soja, de lait, de céleri, de moutarde et de lupin, day Gemiddelde voedingswaarde/ Valeurs nutritionnelles moyennes/ Durchschnittliche Nährwerte Per/Pour/Pro 100g 16g Energie / Énergie / Energie 867 kJ/
    Allergènes : Soja
    Traces : Céleri, Gluten, Lupin, Lait, Moutarde, Soja

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E160a - Carotènes mélangés
    • Additif : E326 - Lactate de potassium
    • Additif : E407 - Carraghénanes
    • Additif : E415 - Gomme xanthane
    • Additif : E461 - Méthylcellulose
    • Ingrédient : Colorant
    • Ingrédient : Dextrose
    • Ingrédient : Arôme
    • Ingrédient : Glucose
    • Ingrédient : Sirop de glucose
    • Ingrédient : Épaississant

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E160a - Carotènes mélangés

    Carotène : Le carotène est un terpène découvert en 1881 par Wachenroder. C'est un pigment de couleur orange, dimère de la vitamine A. Il est important pour la photosynthèse. Il se présente majoritairement sous les formes α et β-carotène et plus minoritairement sous les formes ε, γ, δ ou ζ-carotène. Par extension, on appelle carotènes l'ensemble des caroténoïdes qui ne sont pas oxygénés -comme le lycopène et le phytoène- : ce sont des tétraterpènes, ils comportent quarante atomes de carbone. C'est aussi utilisé pour le teint, vendu en cachet.
    Source : Wikipedia

  • E160ai - Bêta-carotène

    Bêta-carotène : Le β-carotène est la forme de carotène la plus répandue. C'est un précurseur de la vitamine A désigné provitamine A. Le bêta-carotène est un pigment photosynthétique qui absorbe les longueurs d'onde entre 400 et 500 nm. Deux études suggèrent que les suppléments hautement dosés en β-carotène augmentent les risques de cancer des poumons chez les fumeurs et les personnes ayant été en contact avec l'amiante.
    Source : Wikipedia

  • E262 - Acétates de sodium

    Acétate de sodium : L'acétate de sodium est un composé de formule NaCH3COO. Il est soluble dans l'eau et constitue une bonne source d'ions acétate. Sa solution aqueuse est basique en raison de la réaction : CH3COO- Na+ + H2O ⇌ CH3COOH + HO- Na+. Ce composé est utilisé pour faire des expériences simples de solutions aqueuses sursaturées.
    Source : Wikipedia

  • E262i - Acétate de sodium

    Acétate de sodium : L'acétate de sodium est un composé de formule NaCH3COO. Il est soluble dans l'eau et constitue une bonne source d'ions acétate. Sa solution aqueuse est basique en raison de la réaction : CH3COO- Na+ + H2O ⇌ CH3COOH + HO- Na+. Ce composé est utilisé pour faire des expériences simples de solutions aqueuses sursaturées.
    Source : Wikipedia

  • E330 - Acide citrique

    L'acide citrique est un acide organique naturel présent dans les agrumes tels que les citrons et les oranges.

    Il est largement utilisé dans l'industrie alimentaire en tant qu'exhausteur de goût, acidifiant et conservateur en raison de son goût acidulé et rafraîchissant.

    L'acide citrique est considéré comme un additif alimentaire sûr par les organismes de réglementation du monde entier.

  • E407 - Carraghénanes

    Carraghénane : Le carraghénane -ou carraghénine- est un polysaccharide -galactane- extrait d'algues rouges servant d'agent d'épaississement et de stabilisation dans l'industrie alimentaire. Il porte le code E407 de la classification des additifs alimentaires. Les carraghénanes permettent de former des gels à chaud -jusqu'à 60 °C- et présentent donc un intérêt par rapport aux gélatines animales traditionnelles. Des scientifiques ont été amenés à se poser de sérieuses questions sur la toxicité de cet additif dans l'alimentation. À partir d'études effectuées sur des animaux, il a été démontré des cas d'inflammation intestinale, des ulcérations et des coliques en ajoutant cet additif alimentaire dans l'eau de boisson,,. Certains praticiens recommandent d'éviter la consommation d'aliments contenant des carraghénanes, spécialement pour les personnes souffrant de problèmes gastro-intestinaux[réf. insuffisante].
    Source : Wikipedia

  • E415 - Gomme xanthane

    Gomme xanthane : La gomme xanthane est un polyoside obtenu à partir de l'action d'une bactérie, la Xanthomonas campestris. Elle est soluble à froid et est utilisée comme additif alimentaire sous le code E415 pour ses propriétés épaississantes et gélifiantes afin de modifier la consistance des aliments. Le xanthane est l'un des exopolysaccharides excrétés par divers microorganismes du sol -bactéries notamment-. Il joue un rôle important, à l'échelle moléculaire, dans la formation et la conservation des sols, tout comme le dextrane, le rhamsane ou les succinoglycanes.
    Source : Wikipedia

  • E461 - Méthylcellulose

    Méthylcellulose : La méthylcellulose est fabriquée à partir de la cellulose du bois et se comporte comme des fibres solubles. Elle donne des solutions très visqueuses une fois diluée dans l'eau.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    Caractère végétalien inconnu

    Ingrédients non reconnus : Fegetarisch-product-in-de-stijan-een-weense-worst, Gerookt-oven-beukenhout, Op-basis-raapzaadolie-en-kippenei, Wit, Produit-de-pe-saucisse-de-vienne, Fume-au-ois-de-here, A-base-d-huile-recolza-et-de-proteines-d-oeufs-de-poule, Vegetaris-es-erzeugnis-nach-art-einer-wiener, Gerauchert-uber-buchenholz-au-basis-von-rapsoi-und-huhnerei-eiweiss-ingredienten, Water, Raapzaadolie, Kippenei-eiwit, Poeder, Vrije-uitloop, Verdikkingsmiddelen, Johannes, Broodpitmeel, Carrageen, Xanthaangom, Zout, Kruiden-en-specerijen, Specerijenextracten, Citroensapconcentraat, Glucosesiroop, Kleurend-levensmiddel, Concentraat-van-rode-radijs, Kleurend-levensmiddel, Beta, Caroteen, Voedingszuur, Citroenzuur, Zuurteregelaars, Sodium, Acetaat, Kaliumlactaat, Natuurlijke-aroma-s, Beukenhoutrook, Kan-sporen-van-tarwe, Melk, Selderij, Mosterd-en-lupine-bevatten, Ingredients, Poudre-de-proteines-d-oeufs-de-poule, Aliment-colorant, Day-gemiddelde-voedingswaarde, Valeurs-nutritionnelles-moyennes, Durchschnittliche-nahrwerte-per, Pour, Pro-100g-16g-energie, Energie, Energie-867-kj

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    Caractère végétarien inconnu

    Ingrédients non reconnus : Fegetarisch-product-in-de-stijan-een-weense-worst, Gerookt-oven-beukenhout, Op-basis-raapzaadolie-en-kippenei, Wit, Fume-au-ois-de-here, A-base-d-huile-recolza-et-de-proteines-d-oeufs-de-poule, Vegetaris-es-erzeugnis-nach-art-einer-wiener, Gerauchert-uber-buchenholz-au-basis-von-rapsoi-und-huhnerei-eiweiss-ingredienten, Water, Raapzaadolie, Kippenei-eiwit, Poeder, Vrije-uitloop, Verdikkingsmiddelen, Johannes, Broodpitmeel, Carrageen, Xanthaangom, Zout, Kruiden-en-specerijen, Specerijenextracten, Citroensapconcentraat, Glucosesiroop, Kleurend-levensmiddel, Concentraat-van-rode-radijs, Kleurend-levensmiddel, Beta, Caroteen, Voedingszuur, Citroenzuur, Zuurteregelaars, Sodium, Acetaat, Kaliumlactaat, Natuurlijke-aroma-s, Beukenhoutrook, Kan-sporen-van-tarwe, Melk, Selderij, Mosterd-en-lupine-bevatten, Ingredients, Poudre-de-proteines-d-oeufs-de-poule, Aliment-colorant, Day-gemiddelde-voedingswaarde, Valeurs-nutritionnelles-moyennes, Durchschnittliche-nahrwerte-per, Pour, Pro-100g-16g-energie, Energie, Energie-867-kj

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    : fegetarisch product in de stijan een weense worst, gerookt oven beukenhout, op basis raapzaadolie en kippenei, wit, Produit de pe saucisse de Vienne, fumé au ois de here, à base d'huile recolza et de protéines d'oeufs de poule, Vegetaris es Erzeugnis nach Art einer Wiener, geräuchert über Buchenholz au Basis von Rapsoi und Hühnerei-Eiweiß Ingredienten (water), raapzaadolie 15%, kippenei-eiwit, poeder 11% (vrije uitloop), verdikkingsmiddelen (johannes, broodpitmeel, carrageen, xanthaangom, methylcellulose), dextrose, zout, kruiden en specerijen, specerijenextracten, citroensapconcentraat, glucosesiroop, kleurend levensmiddel (concentraat van rode radijs), kleurend levensmiddel (beta, caroteen), voedingszuur (citroenzuur), zuurteregelaars (natrium, acetaat, kaliumlactaat), natuurlijke aroma's, beukenhoutrook, Kan sporen van tarwe, soja, melk, selderij, mosterd en lupine bevatten, Ingrédients (eau), huile de colza 15%, poudre de protéines d'oeufs de poule 11%, épaississants (farine de graines de caroube, carraghénanes, gomme xanthane, méthylcellulose), dextrose, sel, herbes aromatiques et épices, extraits d'épices, jus concentré de citron, sirop de glucose, aliment colorant (radis rouge), colorant (beta-carotène), acidifiant (acide citrique), correcteurs d'acidité (acétate de sodium, lactate de potassium), arômes naturels, fumée de bois de hêtre, day Gemiddelde voedingswaarde, Valeurs nutritionnelles moyennes, Durchschnittliche Nährwerte Per, Pour, Pro 100g 16g Energie, Énergie, Energie 867 kJ
    1. fegetarisch product in de stijan een weense worst -> fr:fegetarisch-product-in-de-stijan-een-weense-worst
    2. gerookt oven beukenhout -> fr:gerookt-oven-beukenhout
    3. op basis raapzaadolie en kippenei -> fr:op-basis-raapzaadolie-en-kippenei
    4. wit -> fr:wit
    5. Produit de pe saucisse de Vienne -> fr:produit-de-pe-saucisse-de-vienne - labels: en:vegetarian - vegetarian: en:yes
    6. fumé au ois de here -> fr:fume-au-ois-de-here
    7. à base d'huile recolza et de protéines d'oeufs de poule -> fr:a-base-d-huile-recolza-et-de-proteines-d-oeufs-de-poule
    8. Vegetaris es Erzeugnis nach Art einer Wiener -> fr:vegetaris-es-erzeugnis-nach-art-einer-wiener
    9. geräuchert über Buchenholz au Basis von Rapsoi und Hühnerei-Eiweiß Ingredienten -> fr:gerauchert-uber-buchenholz-au-basis-von-rapsoi-und-huhnerei-eiweiss-ingredienten
      1. water -> fr:water
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      1. vrije uitloop -> fr:vrije-uitloop
    13. verdikkingsmiddelen -> fr:verdikkingsmiddelen
      1. johannes -> fr:johannes
      2. broodpitmeel -> fr:broodpitmeel
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    17. specerijenextracten -> fr:specerijenextracten
    18. citroensapconcentraat -> fr:citroensapconcentraat
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    20. kleurend levensmiddel -> fr:kleurend-levensmiddel
      1. concentraat van rode radijs -> fr:concentraat-van-rode-radijs
    21. kleurend levensmiddel -> fr:kleurend-levensmiddel
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      1. citroenzuur -> fr:citroenzuur
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      1. natrium -> en:sodium
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      3. kaliumlactaat -> fr:kaliumlactaat
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    26. Kan sporen van tarwe -> fr:kan-sporen-van-tarwe
    27. soja -> en:soya - vegan: yes - vegetarian: yes
    28. melk -> fr:melk
    29. selderij -> fr:selderij
    30. mosterd en lupine bevatten -> fr:mosterd-en-lupine-bevatten
    31. Ingrédients -> fr:ingredients
      1. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
    32. huile de colza -> en:colza-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17130 - percent: 15
    33. poudre de protéines d'oeufs de poule -> fr:poudre-de-proteines-d-oeufs-de-poule - labels: en:free-range - percent: 11
    34. épaississants -> en:thickener
      1. farine de graines de caroube -> en:carob-seed-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410
      2. carraghénanes -> en:e407 - vegan: yes - vegetarian: yes
      3. gomme xanthane -> en:e415 - vegan: yes - vegetarian: yes
      4. méthylcellulose -> en:e461 - vegan: yes - vegetarian: yes
    35. dextrose -> en:dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
    36. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
    37. herbes aromatiques et épices -> en:herbs-and-spices - vegan: yes - vegetarian: yes
    38. extraits d'épices -> en:spice-extract - vegan: yes - vegetarian: yes
    39. jus concentré de citron -> en:concentrated-lemon-juice - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 2028
    40. sirop de glucose -> en:glucose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
    41. aliment colorant -> fr:aliment-colorant
      1. radis rouge -> en:red-radish - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20045
    42. colorant -> en:colour
      1. beta-carotène -> en:e160ai - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe
    43. acidifiant -> en:acid
      1. acide citrique -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes
    44. correcteurs d'acidité -> en:acidity-regulator
      1. acétate de sodium -> en:e262i - vegan: yes - vegetarian: yes
      2. lactate de potassium -> en:e326 - vegan: yes - vegetarian: yes
    45. arômes naturels -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
    46. fumée de bois de hêtre -> en:beech-wood-smoke - vegan: yes - vegetarian: yes
    47. day Gemiddelde voedingswaarde -> fr:day-gemiddelde-voedingswaarde
    48. Valeurs nutritionnelles moyennes -> fr:valeurs-nutritionnelles-moyennes
    49. Durchschnittliche Nährwerte Per -> fr:durchschnittliche-nahrwerte-per
    50. Pour -> fr:pour
    51. Pro 100g 16g Energie -> fr:pro-100g-16g-energie
    52. Énergie -> fr:energie
    53. Energie 867 kJ -> fr:energie-867-kj

Nutrition

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    Qualité nutritionnelle moyenne

    ⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 15

    Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

    Points positifs : 6

    • Protéines : 5 / 5 (valeur : 14, valeur arrondie : 14)
    • Fibre : 1 / 5 (valeur : 1.5, valeur arrondie : 1.5)
    • Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 15, valeur arrondie : 15)

    Points négatifs : 10

    • Énergie : 2 / 10 (valeur : 992, valeur arrondie : 992)
    • Sucres : 0 / 10 (valeur : 1.5, valeur arrondie : 1.5)
    • Graisses saturées : 1 / 10 (valeur : 1.5, valeur arrondie : 1.5)
    • Sodium : 7 / 10 (valeur : 720, valeur arrondie : 720)

    Les points pour les protéines sont comptés car les points négatifs sont inférieurs à 11.

    Score nutritionnel : (10 - 6)

    Nutri-Score :

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    Repères nutritionnels

    • icon

      Sucres en faible quantité (1.5%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

      Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
      • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
      • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
    • icon

      Sel en quantité élevée (1.8%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
      • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
      • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

      Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
      • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
      • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

  • icon

    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml     		Comparé à: Saucisses végétariennes
    Énergie 992 kj
    (237 kcal)     		+12 %
    Matières grasses 18 g +33 %
    Acides gras saturés 1,5 g -30 %
    Glucides 4 g -13 %
    Sucres 1,5 g +18 %
    Fibres alimentaires 1,5 g -46 %
    Protéines 14 g -4 %
    Sel 1,8 g +23 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 15 %

Environnement

Empreinte carbone

Emballage

Transport

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Sources de données

Produit ajouté le par kiliweb
Dernière modification de la page produit le par sachab.
Fiche produit également modifiée par inf, roboto-app, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlkBXWuLh-T3fHiDjgmOBwO6JdobZZNZv3K_CMqs, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvllJdXvrFny_AGD7viHKV5-2UM6G1TdtP8rD7Gqs.

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