Penne carbonara avec légumes et lard - Chef Select - 450 g

Transformation des aliments

• 

  Aliments ultra-transformés

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  Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

  • Additif : E326 - Lactate de potassium
  • Ingrédient : Arôme
  • Ingrédient : Glucose
  • Ingrédient : Sirop de glucose
  • Ingrédient : Protéine de lait
  • Ingrédient : Épaississant

  Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

  1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
  2. Ingrédients culinaires transformés
  3. Aliments transformés
  4. Aliments ultra-transformés

  
  

  La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

  → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

Analyse des ingrédients

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  Détail de l'analyse des ingrédients

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  fr: penne 37% (eau, semoule de blé, huile de navette), sauce carbonara 24%, eau, huile de tournesol, préparation de fromage frais à la crème 11% (lait, crème 18%, ciboulette, oignon de printemps, sel, ail, épaississant (farine de graines de caroube), protéines de lait, poivre blanc, ferments lactiques, fibres d'agrumes, enzyme coagulante), plantes aromatiques, amidon de maïs, sirop de glucose, sel, arômes naturels, protéines de lait, vinaigre, fumée, champignons 12%, petits pois 9%, courgette 7%, lardons cuits 6% (viande de porc 95%, sel nitrité pour saumure (sel, conservateur (nitrite de sodium)), extraits d'épices, fumée), oignon rouge 4%, acidifiants (acétates de sodium), lactate de potassium, acide citrique, acide lactique, persil

  1. penne -> en:penne - vegan: maybe - vegetarian: maybe - ciqual_proxy_food_code: 9810 - percent: 37
     1. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
     2. semoule de blé -> en:wheat-semolina - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9610
     3. huile de navette -> en:rapeseed-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no
  2. sauce carbonara -> fr:sauce-carbonara - percent: 24
  3. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
  4. huile de tournesol -> en:sunflower-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17440
  5. préparation de fromage frais à la crème -> fr:preparation-de-fromage-frais-a-la-creme - percent: 11
     1. lait -> en:milk - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 19051
     2. crème -> en:cream - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19402 - percent: 18
     3. ciboulette -> en:chives - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11003
     4. oignon de printemps -> en:spring-onion - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11003
     5. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
     6. ail -> en:garlic - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11000
     7. épaississant -> en:thickener
        1. farine de graines de caroube -> en:carob-seed-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410
     8. protéines de lait -> en:milk-proteins - vegan: no - vegetarian: yes
     9. poivre blanc -> en:white-pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11019
     10. ferments lactiques -> en:lactic-ferments - vegan: maybe - vegetarian: yes
     11. fibres d'agrumes -> en:citrus-fibre - vegan: yes - vegetarian: yes
     12. enzyme coagulante -> en:coagulating-enzyme - vegan: maybe - vegetarian: maybe
  6. plantes aromatiques -> en:herb - vegan: yes - vegetarian: yes
  7. amidon de maïs -> en:corn-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9510
  8. sirop de glucose -> en:glucose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
  9. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
  10. arômes naturels -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
  11. protéines de lait -> en:milk-proteins - vegan: no - vegetarian: yes
  12. vinaigre -> en:vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11018
  13. fumée -> en:smoke - vegan: yes - vegetarian: yes
  14. champignons -> en:mushroom - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20010 - percent: 12
  15. petits pois -> en:garden-peas - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20072 - percent: 9
  16. courgette -> en:courgette - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20020 - percent: 7
  17. lardons cuits -> en:cooked-lardoons - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 28501 - percent: 6
      1. viande de porc -> en:pork-meat - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_proxy_food_code: 28205 - percent: 95
      2. sel nitrité pour saumure -> en:e250 - vegan: yes - vegetarian: yes
         1. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
         2. conservateur -> en:preservative
            1. nitrite de sodium -> en:e250 - vegan: yes - vegetarian: yes
      3. extraits d'épices -> en:spice-extract - vegan: yes - vegetarian: yes
      4. fumée -> en:smoke - vegan: yes - vegetarian: yes
  18. oignon rouge -> en:red-onion - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20034 - percent: 4
  19. acidifiants -> en:acid
      1. acétates de sodium -> en:e262 - vegan: yes - vegetarian: yes
  20. lactate de potassium -> en:e326 - vegan: yes - vegetarian: yes
  21. acide citrique -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes
  22. acide lactique -> en:e270 - vegan: yes - vegetarian: yes
  23. persil -> en:parsley - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 11014

Nutrition

• 

  Bonne qualité nutritionnelle

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  ⚠ ️Avertissement : Le taux de fibres n'étant pas renseigné, leur éventuelle contribution positive à la note n'a pas pu être prise en compte.

  ⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 41

  Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

  Points positifs : 3

  • Protéines : 2 / 5 (valeur : 4.8, valeur arrondie : 4.8)
  • Fibre : 0 / 5 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)
  • Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 1 / 5 (valeur : 41.25, valeur arrondie : 41.3)

  Points négatifs : 5

  • Énergie : 1 / 10 (valeur : 586, valeur arrondie : 586)
  • Sucres : 0 / 10 (valeur : 1.8, valeur arrondie : 1.8)
  • Graisses saturées : 1 / 10 (valeur : 1.2, valeur arrondie : 1.2)
  • Sodium : 3 / 10 (valeur : 272, valeur arrondie : 272)

  Les points pour les protéines sont comptés car les points négatifs sont inférieurs à 11.

  Score nutritionnel : (5 - 3)

  Nutri-Score :

  → En savoir plus sur le Nutri-Score

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  Repères nutritionnels

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  • 

    Matières grasses en quantité modérée (6.4%)

    ---

    Ce que vous devez savoir

    • Une consommation élevée de graisses, en particulier de graisses saturées, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.

    
    Recommandation : Réduire la consommation de graisses et de graisses saturées

    • Choisissez des produits à faible teneur en graisses et en graisses saturées.

    Source : National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts

  • 

    Acides gras saturés en faible quantité (1.2%)

    ---

    Ce que vous devez savoir

    • Une consommation élevée de graisses, en particulier de graisses saturées, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.

    
    Recommandation : Réduire la consommation de graisses et de graisses saturées

    • Choisissez des produits à faible teneur en graisses et en graisses saturées.

    Source : National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts

  • 

    Sucres en faible quantité (1.8%)

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    Ce que vous devez savoir

    • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

    
    Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées

    • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
    • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.

    Source : National Health Service UK (NHS) - Sugar: the facts

  • 

    Sel en quantité modérée (0.68%)

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    Ce que vous devez savoir

    • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
    • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
    • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

    
    Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés

    • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
    • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

    Source : World Health Organization (WHO) - Fact sheet - Salt reduction

    Source : National Health Service UK (NHS) - Salt: the facts

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  Tableau nutritionnel

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  Tableau nutritionnel	Tel que vendu pour 100 g / 100 ml	Comparé à: Plats préparés à réchauffer au micro-ondes
  Énergie	586 kj (140 kcal)	+6 %
  Matières grasses	6,4 g	+43 %
  Acides gras saturés	1,2 g	-15 %
  Glucides	15,1 g	-7 %
  Sucres	1,8 g	-29 %
  Fibres alimentaires	?
  Protéines	4,8 g	-12 %
  Sel	0,68 g	-2 %
  Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients)	41,25 %

Emballage

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  Emballage à impact moyen

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  • Elements d'emballage

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    Barquette
    

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  • Matériaux d'emballage

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    Matière	%	Poids de l'emballage	Poids de l'emballage pour 100 g de produit

Transport

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  Origines des ingrédients

  Informations manquantes sur les origines des ingrédients

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  ⚠ ️ Les origines des ingrédients de ce produit ne sont pas renseignées.
  
  Si elles sont indiquées sur l'emballage, vous pouvez modifier la fiche produit et les ajouter.
  
  Si vous êtes le fabricant de ce produit, vous pouvez nous transmettre les informations avec notre plateforme gratuite pour les producteurs.

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