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Penne carbonara avec légumes et lard - Chef Select - 450 g

Penne carbonara avec légumes et lard - Chef Select - 450 g

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Code-barres: 20218546

Quantité : 450 g

Conditionnement : Barquette

Marques : Chef Select

Catégories : Plats préparés, Plats à base de pâtes, Plats préparés à réchauffer au micro-ondes

Magasins : Lidl

Pays de vente : Belgique

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

  • icon

    47 ingrédients


    37% penne cuites (eau, semoule de blé, huile de navette), 24% sauce carbonara (eau, huile de tournesol, 11% préparation de fromage frais à la crème (lait, 18% crème (lait), ciboulette, oignon de printemps, sel, ail, épaississant: farine de graines de caroube; protéines de lait, poivre blanc, ferments lactiques, fibres d'agrumes, enzyme coagulante d'origine microbienne), plantes aromatiques, amidon de maïs, sirop de glucose, sel, arômes naturels (contient du céleri), protéines de lait, vinaigre, fumée), 12% champignons, 9% petits pois, 7% courgette, 6% lardons cuits (95% viande de porc', sel nitrité pour saumure (sel, conservateur: nitrite de sodium), extraits d'épices, fumée), 4% oignon rouge, acidifiants: acétates de sodium, lactate de potassium, acide citrique, acide lactique; persil.
    Allergènes : Céleri, Gluten, Lait

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés


    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E326 - Lactate de potassium
    • Ingrédient : Arôme
    • Ingrédient : Glucose
    • Ingrédient : Sirop de glucose
    • Ingrédient : Protéine de lait
    • Ingrédient : Épaississant

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E250 - Nitrite de sodium


    Le nitrite de sodium est à la fois un conservateur et un fixateur de couleur. On le retrouve souvent dans les produits de salaison comme la charcuterie, il permet notamment de donner sa couleur rose aux jambons.

    Comme tous les nitrites, il est classé cancérigène probable par le Centre International de Recherche sur le Cancer et l'Association pour la Recherche Thérapeutique Anti-Cancéreuse depuis 2010.

    L'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation (Anses) confirme en juillet 2022 l'association entre l'exposition aux nitrates/nitrites et le risque de cancer colorectal.

  • E262 - Acétates de sodium


    Acétate de sodium : L'acétate de sodium est un composé de formule NaCH3COO. Il est soluble dans l'eau et constitue une bonne source d'ions acétate. Sa solution aqueuse est basique en raison de la réaction : CH3COO- Na+ + H2O ⇌ CH3COOH + HO- Na+. Ce composé est utilisé pour faire des expériences simples de solutions aqueuses sursaturées.
    Source : Wikipedia
  • E270 - Acide lactique


    Acide lactique : L'acide lactique est un acide organique qui joue un rôle dans divers processus biochimiques. Un lactate est un sel de cet acide -ou autrement dit la forme ionisée de l'acide lactique-. Contrairement à ce que peut laisser penser son nom, l'acide lactique n'est pas présent uniquement dans le lait, mais également dans le vin, certains fruits et légumes, et il n'est pas produit dans le métabolisme par les cellules de la peau, des muscles et par les globules rouges car il résulte d'un autre mécanisme que la fermentation, qui se nomme "glycolyse" dont le produit final n'est autre que le lactate par addition d'atome H+ au pyruvate. L'acide lactique et le lactate sont bien deux molécules différentes,. L'acide lactique est un acide alpha hydroxylé, sa formule chimique est C3H6O3 et sa structure se reflète dans son nom systématique, l'acide 2-hydroxypropanoïque.
    Source : Wikipedia
  • E330 - Acide citrique


    L'acide citrique est un acide organique naturel présent dans les agrumes tels que les citrons et les oranges.

    Il est largement utilisé dans l'industrie alimentaire en tant qu'exhausteur de goût, acidifiant et conservateur en raison de son goût acidulé et rafraîchissant.

    L'acide citrique est considéré comme un additif alimentaire sûr par les organismes de réglementation du monde entier.

Analyse des ingrédients

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    Sans huile de palme


    Aucun ingrédient contenant de l'huile de palme détecté

    Ingrédients non reconnus : Sauce-carbonara, Preparation-de-fromage-frais-a-la-creme

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    Non végétalien


    Ingrédients non végétaliens : Lait, Crème, Protéine de lait, Protéine de lait, Lardons cuits, Viande de porc

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    Non végétarien


    Ingrédients non végétariens : Lardons cuits, Viande de porc

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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    fr: penne 37% (eau, semoule de blé, huile de navette), sauce carbonara 24%, eau, huile de tournesol, préparation de fromage frais à la crème 11% (lait, crème 18%, ciboulette, oignon de printemps, sel, ail, épaississant (farine de graines de caroube), protéines de lait, poivre blanc, ferments lactiques, fibres d'agrumes, enzyme coagulante), plantes aromatiques, amidon de maïs, sirop de glucose, sel, arômes naturels, protéines de lait, vinaigre, fumée, champignons 12%, petits pois 9%, courgette 7%, lardons cuits 6% (viande de porc 95%, sel nitrité pour saumure (sel, conservateur (nitrite de sodium)), extraits d'épices, fumée), oignon rouge 4%, acidifiants (acétates de sodium), lactate de potassium, acide citrique, acide lactique, persil
    1. penne -> en:penne - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent: 37
      1. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes
      2. semoule de blé -> en:wheat-semolina - vegan: yes - vegetarian: yes
      3. huile de navette -> en:rapeseed-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no
    2. sauce carbonara -> fr:sauce-carbonara - percent: 24
    3. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes
    4. huile de tournesol -> en:sunflower-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no
    5. préparation de fromage frais à la crème -> fr:preparation-de-fromage-frais-a-la-creme - percent: 11
      1. lait -> en:milk - vegan: no - vegetarian: yes
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      3. ciboulette -> en:chives - vegan: yes - vegetarian: yes
      4. oignon de printemps -> en:spring-onion - vegan: yes - vegetarian: yes
      5. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes
      6. ail -> en:garlic - vegan: yes - vegetarian: yes
      7. épaississant -> en:thickener
        1. farine de graines de caroube -> en:carob-seed-flour - vegan: yes - vegetarian: yes
      8. protéines de lait -> en:milk-proteins - vegan: no - vegetarian: yes
      9. poivre blanc -> en:white-pepper - vegan: yes - vegetarian: yes
      10. ferments lactiques -> en:lactic-ferments - vegan: maybe - vegetarian: yes
      11. fibres d'agrumes -> en:citrus-fibre - vegan: yes - vegetarian: yes
      12. enzyme coagulante -> en:coagulating-enzyme - vegan: maybe - vegetarian: maybe
    6. plantes aromatiques -> en:herb - vegan: yes - vegetarian: yes
    7. amidon de maïs -> en:corn-starch - vegan: yes - vegetarian: yes
    8. sirop de glucose -> en:glucose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes
    9. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes
    10. arômes naturels -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
    11. protéines de lait -> en:milk-proteins - vegan: no - vegetarian: yes
    12. vinaigre -> en:vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes
    13. fumée -> en:smoke - vegan: yes - vegetarian: yes
    14. champignons -> en:mushroom - vegan: yes - vegetarian: yes - percent: 12
    15. petits pois -> en:garden-peas - vegan: yes - vegetarian: yes - percent: 9
    16. courgette -> en:courgette - vegan: yes - vegetarian: yes - percent: 7
    17. lardons cuits -> en:cooked-lardoons - vegan: no - vegetarian: no - percent: 6
      1. viande de porc -> en:pork-meat - vegan: no - vegetarian: no - percent: 95
      2. sel nitrité pour saumure -> en:e250 - vegan: yes - vegetarian: yes
        1. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes
        2. conservateur -> en:preservative
          1. nitrite de sodium -> en:e250 - vegan: yes - vegetarian: yes
      3. extraits d'épices -> en:spice-extract - vegan: yes - vegetarian: yes
      4. fumée -> en:smoke - vegan: yes - vegetarian: yes
    18. oignon rouge -> en:red-onion - vegan: yes - vegetarian: yes - percent: 4
    19. acidifiants -> en:acid
      1. acétates de sodium -> en:e262 - vegan: yes - vegetarian: yes
    20. lactate de potassium -> en:e326 - vegan: yes - vegetarian: yes
    21. acide citrique -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes
    22. acide lactique -> en:e270 - vegan: yes - vegetarian: yes
    23. persil -> en:parsley - vegan: yes - vegetarian: yes

Nutrition

  • icon

    Bonne qualité nutritionnelle


    ⚠️ Avertissement : Le taux de fibres n'étant pas renseigné, leur éventuelle contribution positive à la note n'a pas pu être prise en compte.
    ⚠️ Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 41

    Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

    Points positifs : 3

    • Protéines : 2 / 5 (valeur : 4.8, valeur arrondie : 4.8)
    • Fibre : 0 / 5 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)
    • Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 1 / 5 (valeur : 41.25, valeur arrondie : 41.3)

    Points négatifs : 5

    • Énergie : 1 / 10 (valeur : 586, valeur arrondie : 586)
    • Sucres : 0 / 10 (valeur : 1.8, valeur arrondie : 1.8)
    • Graisses saturées : 1 / 10 (valeur : 1.2, valeur arrondie : 1.2)
    • Sodium : 3 / 10 (valeur : 272, valeur arrondie : 272)

    Les points pour les protéines sont comptés car les points négatifs sont inférieurs à 11.

    Score nutritionnel : (5 - 3)

    Nutri-Score :

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    Repères nutritionnels


    • icon

      Sucres en faible quantité (1.8%)


      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

      Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
      • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
      • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
    • icon

      Sel en quantité modérée (0.68%)


      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
      • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
      • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

      Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
      • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
      • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

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    Tableau nutritionnel


    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml
    Comparé à: Plats préparés à réchauffer au micro-ondes
    Énergie 586 kj
    (140 kcal)
    +6 %
    Matières grasses 6,4 g +43 %
    Acides gras saturés 1,2 g -15 %
    Glucides 15,1 g -8 %
    Sucres 1,8 g -32 %
    Fibres alimentaires ?
    Protéines 4,8 g -12 %
    Sel 0,68 g -2 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 41,25 %

Environnement

Emballage

Transport

Sources de données

Produit ajouté le par openfoodfacts-contributors
Dernière modification de la page produit le par teolemon.
Fiche produit également modifiée par date-limite-app, kiliweb, moon-rabbit, packbot, yuka.Vy9vOEM3VS90dk1ucHNCdXd4THg4T3AybTcySFExTHZJYkE4SVE9PQ.

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