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Coquilles au poisson - DÉLICIEUX - 250g

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Coquilles au poisson - DÉLICIEUX - 250g

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Code-barres: 20385552

Quantité : 250g

Conditionnement : Emballage plastique

Marques : DÉLICIEUX

Catégories : Plats préparés, Plats préparés au poisson

Labels, certifications, récompenses : en:Sustainable, Pêche durable, Fabriqué en Belgique, Pêche durable MSC

Origine des ingrédients : Atlantique nord-est. pacifique nord-est

Lieux de fabrication ou de transformation : Belgique

Code de traçabilité : BE VE1007 EC, FSC C117158, MSC-C-53386, FSC-C117156

Magasins : Lidl

Pays de vente : Belgique

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

  • icon

    68 ingrédients

    eau, 15% cabillaud certifié MSC (poisson), 15% saumon certifié MSC (poisson), 8% emmental (lait, amidon de pomme de terre, sel, ferments lactiques, enzyme coagulante d'origine microbienne), oignon, 6% préparation à la crème (lait entier, 43% crème (lait), émulsifiant: mono - et diglycérides d'acides gras d'origine végétale; stabilisants: carraghénanes, gomme guar, gomme cellulosique), préparation de matière grasse concentrée (huile de coco, amidon modifié (mais), protéines de lait, protéines de lactosérum (lait), sirop de glucose, sel, sucre, amidon de blé, arôme, stabilisant: triphosphates), carotte, céleri, 1,5% écrevisse (crustacés), poireau, amidon de blé, amidon modifié (mais), bouillon au poisson (sel, dextrose, maltodextrine, extrait de levure, sucre, poisson en poudre, extraits de légumes (oignon, céleri, carotte, poireau), extrait de crevette (crustacés), ail en poudre, extraits de plantes aromatiques, extraits d'épices, huile de tournesol, extrait de curcuma, antioxydant: extraits de romarin), 0,5% vin blanc, gélatine (porc), sel, 0,1 % poivre blanc, 0,1% persil, conservateurs: acétates de sodium, sorbate de potassium, benzoate de sodium
    Allergènes : Céleri, Crustacés, Poisson, Lait
    Traces : Œufs, Mollusques, Moutarde, Fruits à coque, Graines de sésame, Soja

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E100 - Curcumine
    • Additif : E14XX - Amidons modifiés
    • Additif : E407 - Carraghénanes
    • Additif : E412 - Gomme de guar
    • Additif : E428 - Gélatine
    • Additif : E451 - Triphosphates
    • Additif : E466 - Carboxyméthylcellulose
    • Additif : E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras
    • Ingrédient : Dextrose
    • Ingrédient : Émulsifiant
    • Ingrédient : Arôme
    • Ingrédient : Glucose
    • Ingrédient : Sirop de glucose
    • Ingrédient : Maltodextrines
    • Ingrédient : Protéine de lait

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E202 - Sorbate de potassium

    Sorbate de potassium : Le sorbate de potassium -E202- est un additif alimentaire, plus précisément un agent conservateur. Chimiquement, c'est un sel de potassium de l'acide sorbique -E200-. Il est synthétisé chimiquement et on le retrouve dans de nombreux aliments tels que les yaourts aux fruits, les sauces, les boissons ou encore certains beurres allégés.
    Source : Wikipedia

  • E211 - Benzoate de sodium

    Benzoate de sodium : Le benzoate de sodium, de formule chimique -Na+ + C6H5COO---NaC6H5COO- est le sel de sodium de l'acide benzoïque, connu sous le nom E211 comme additif alimentaire. Soluble à raison de 640 parts pour 1000 d'eau à 25 °C. Il précipite en présence d'un acide concentré -ex.: l'acide sulfurique concentré- en donnant de l'acide benzoïque -très peu soluble dans l'eau- dont on peut analyser plus facilement le point de fusion. Sa dissolution aqueuse engendre une augmentation du pH.
    Source : Wikipedia

  • E262 - Acétates de sodium

    Acétate de sodium : L'acétate de sodium est un composé de formule NaCH3COO. Il est soluble dans l'eau et constitue une bonne source d'ions acétate. Sa solution aqueuse est basique en raison de la réaction : CH3COO- Na+ + H2O ⇌ CH3COOH + HO- Na+. Ce composé est utilisé pour faire des expériences simples de solutions aqueuses sursaturées.
    Source : Wikipedia

  • E407 - Carraghénanes

    Carraghénane : Le carraghénane -ou carraghénine- est un polysaccharide -galactane- extrait d'algues rouges servant d'agent d'épaississement et de stabilisation dans l'industrie alimentaire. Il porte le code E407 de la classification des additifs alimentaires. Les carraghénanes permettent de former des gels à chaud -jusqu'à 60 °C- et présentent donc un intérêt par rapport aux gélatines animales traditionnelles. Des scientifiques ont été amenés à se poser de sérieuses questions sur la toxicité de cet additif dans l'alimentation. À partir d'études effectuées sur des animaux, il a été démontré des cas d'inflammation intestinale, des ulcérations et des coliques en ajoutant cet additif alimentaire dans l'eau de boisson,,. Certains praticiens recommandent d'éviter la consommation d'aliments contenant des carraghénanes, spécialement pour les personnes souffrant de problèmes gastro-intestinaux[réf. insuffisante].
    Source : Wikipedia

  • E412 - Gomme de guar

    Gomme de guar : La gomme de guar est un polysaccharide à galactomannane extrait de la graine du haricot de guar, Cyamopsis tetragonoloba, plante annuelle de la famille des Fabaceae. Sa fonction dans la graine est de servir de réserve d'aliments et d'eau.
    Source : Wikipedia

  • E451 - Triphosphates

    Sodium triphosphate : Sodium triphosphate -STP-, also sodium tripolyphosphate -STPP-, or tripolyphosphate -TPP-,- is an inorganic compound with formula Na5P3O10. It is the sodium salt of the polyphosphate penta-anion, which is the conjugate base of triphosphoric acid. It is produced on a large scale as a component of many domestic and industrial products, especially detergents. Environmental problems associated with eutrophication are attributed to its widespread use.
    Source : Wikipedia (Anglais)

  • E466 - Carboxyméthylcellulose

    Carboxyméthylcellulose : La carboxyméthylcellulose -ou carmellose- est un gel d'origine synthétique. C'est un éther de cellulose très hygroscopique. Elle est souvent utilisée sous la forme de son sel de sodium, la carboxyméthylcellulose de sodium. Indiquée contre la sécheresse oculaire, elle est utilisée dans la composition de larmes de substitution, comme additif alimentaire -E466, par exemple dans certains beurres alimentaires- ou encore comme agent antiredéposition. La CMC est utilisée comme résine d'échange de cation en chromatographie à échange d'ions pour la purification des protéines.
    Source : Wikipedia

  • E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras

    Mono- et diglycérides d'acides gras : Le E471 est un additif alimentaire composé de mono- et diglycérides d'acides gras alimentaires. Il sert comme émulsifiant, agent d'enrobage, gélifiant, antioxydant et support pour colorant. Il est obtenu par hydrolyse, soit à partir de graisses et produits animaux -panses de bœuf, cornes, lard, suif, …- soit à partir d'huiles végétales -huile de palme, soja, olive, graines de coton, colza, tournesol, …-. Il est encore connu sous le nom de mono- et diglycérides d'acides gras.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

  • icon

    Sans huile de palme

    Aucun ingrédient contenant de l'huile de palme détecté

    Ingrédients non reconnus : Preparation-a-la-creme, Preparation-de-matiere-grasse-concentree, Extraits-aromatiques

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    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Cabillaud, Saumon, Emmental, Lait, Lait entier, Crème, Protéine de lait, Protéines de petit-lait, Écrevisse, Bouillon de poisson, Poisson, Crevette, E428, Porc

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    Non végétarien

    Ingrédients non végétariens : Cabillaud, Saumon, Écrevisse, Bouillon de poisson, Poisson, Crevette, E428, Porc

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L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    : eau, cabillaud 15%, saumon 15%, emmental 8% (_lait_, amidon de pomme de terre, sel, _ferments lactiques_, enzyme coagulante), oignon, préparation à la crème 6% (_lait entier_, crème 2.58%, émulsifiant, stabilisants (carraghénanes), gomme guar, gomme cellulosique), préparation de matière grasse concentrée (huile de coco, amidon modifié (mais), _protéines de lait_, protéines de lactosérum, sirop de glucose, sel, sucre, amidon de blé, arôme, stabilisant (triphosphates)), carotte, _céleri_, écrevisse 1.5%, poireau, amidon de blé, amidon modifié (mais), bouillon au poisson (sel, dextrose, maltodextrine, extrait de levure, sucre, poisson, extraits de légumes (oignon, _céleri_, carotte, poireau), _crevette_, ail, extraits aromatiques, extraits d'épices, huile de tournesol, extrait de curcuma, antioxydant (extraits de romarin)), vin blanc 0.5%, gélatine (porc), sel, poivre blanc 0.1%, persil 0.1%, conservateurs (acétates de sodium), sorbate de potassium, benzoate de sodium
    1. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 20.5 - percent_max: 41.1
    2. cabillaud -> en:cod - labels: en:sustainable-seafood-msc - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 26043 - percent_min: 15 - percent: 15 - percent_max: 15
    3. saumon -> en:salmon - labels: en:sustainable-seafood-msc - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 26036 - percent_min: 15 - percent: 15 - percent_max: 15
    4. emmental -> en:emmental - vegan: no - vegetarian: maybe - ciqual_food_code: 12115 - percent_min: 8 - percent: 8 - percent_max: 8
      1. _lait_ -> en:milk - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 19051 - percent_min: 1.6 - percent_max: 8
      2. amidon de pomme de terre -> en:potato-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510 - percent_min: 0 - percent_max: 4
      3. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 0.96
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    5. oignon -> en:onion - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20034 - percent_min: 6 - percent_max: 8
    6. préparation à la crème -> fr:preparation-a-la-creme - percent_min: 6 - percent: 6 - percent_max: 6
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      3. émulsifiant -> en:emulsifier - vegan: en:yes - vegetarian: en:yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.84
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      5. gomme guar -> en:e412 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.28
      6. gomme cellulosique -> en:e466 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.28
    7. préparation de matière grasse concentrée -> fr:preparation-de-matiere-grasse-concentree - percent_min: 1.5 - percent_max: 6
      1. huile de coco -> en:coconut-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 16040 - percent_min: 0.15 - percent_max: 6
      2. amidon modifié -> en:modified-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510 - percent_min: 0 - percent_max: 3
        1. mais -> en:corn - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9200 - percent_min: 0 - percent_max: 3
      3. _protéines de lait_ -> en:milk-proteins - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2
      4. protéines de lactosérum -> en:milk-whey-proteins - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.5
      5. sirop de glucose -> en:glucose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 1.2
      6. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 0.96
      7. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 0.857142857142857
      8. amidon de blé -> en:wheat-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510 - percent_min: 0 - percent_max: 0.75
      9. arôme -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.666666666666667
      10. stabilisant -> en:stabiliser - percent_min: 0 - percent_max: 0.6
        1. triphosphates -> en:e451 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.6
    8. carotte -> en:carrot - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20009 - percent_min: 1.5 - percent_max: 6
    9. _céleri_ -> en:celery - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 20055 - percent_min: 1.5 - percent_max: 6
    10. écrevisse -> en:crayfish - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 1.5 - percent: 1.5 - percent_max: 1.5
    11. poireau -> en:leek - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20039 - percent_min: 0.5 - percent_max: 1.5
    12. amidon de blé -> en:wheat-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510 - percent_min: 0.5 - percent_max: 1.5
    13. amidon modifié -> en:modified-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510 - percent_min: 0.5 - percent_max: 1.5
      1. mais -> en:corn - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9200 - percent_min: 0.5 - percent_max: 1.5
    14. bouillon au poisson -> en:fish-stock - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_proxy_food_code: 26140 - percent_min: 0.5 - percent_max: 1.5
      1. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 0.96
      2. dextrose -> en:dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 0.75
      3. maltodextrine -> en:maltodextrin - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.5
      4. extrait de levure -> en:yeast-extract - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.375
      5. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 0.3
      6. poisson -> en:fish - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_proxy_food_code: 26140 - percent_min: 0 - percent_max: 0.25
      7. extraits de légumes -> fr:extrait-de-legumes - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.214285714285714
        1. oignon -> en:onion - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20034 - percent_min: 0 - percent_max: 0.214285714285714
        2. _céleri_ -> en:celery - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 20055 - percent_min: 0 - percent_max: 0.107142857142857
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      9. ail -> en:garlic - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11000 - percent_min: 0 - percent_max: 0.214285714285714
      10. extraits aromatiques -> fr:extraits-aromatiques - labels: en:vegan - vegan: en:yes - vegetarian: en:yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.214285714285714
      11. extraits d'épices -> en:spice-extract - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.136363636363636
      12. huile de tournesol -> en:sunflower-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17440 - percent_min: 0 - percent_max: 0.125
      13. extrait de curcuma -> en:e100 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.125
      14. antioxydant -> en:antioxidant - percent_min: 0 - percent_max: 0.125
        1. extraits de romarin -> en:e392 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.125
    15. vin blanc -> en:white-wine - vegan: maybe - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 1014 - percent_min: 0.5 - percent: 0.5 - percent_max: 0.5
    16. gélatine -> en:e428 - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 0.1 - percent_max: 0.5
      1. porc -> en:pork - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 0 - percent_max: 0.5
    17. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0.1 - percent_max: 0.5
    18. poivre blanc -> en:white-pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11019 - percent_min: 0.1 - percent: 0.1 - percent_max: 0.1
    19. persil -> en:parsley - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 11014 - percent_min: 0.1 - percent: 0.1 - percent_max: 0.1
    20. conservateurs -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 0.1
      1. acétates de sodium -> en:e262 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.1
    21. sorbate de potassium -> en:e202 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.1
    22. benzoate de sodium -> en:e211 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.1

Nutrition

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    Qualité nutritionnelle moyenne

    ⚠ ️Avertissement : Le taux de fibres n'étant pas renseigné, leur éventuelle contribution positive à la note n'a pas pu être prise en compte.
    ⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 15

    Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

    Points positifs : 5

    • Protéines : 5 / 5 (valeur : 10.7, valeur arrondie : 10.7)
    • Fibre : 0 / 5 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)
    • Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 15.608125, valeur arrondie : 15.6)

    Points négatifs : 9

    • Énergie : 1 / 10 (valeur : 502, valeur arrondie : 502)
    • Sucres : 0 / 10 (valeur : 1.3, valeur arrondie : 1.3)
    • Graisses saturées : 4 / 10 (valeur : 4.7, valeur arrondie : 4.7)
    • Sodium : 4 / 10 (valeur : 384, valeur arrondie : 384)

    Les points pour les protéines sont comptés car les points négatifs sont inférieurs à 11.

    Score nutritionnel : (9 - 5)

    Nutri-Score :

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    Repères nutritionnels

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      Sucres en faible quantité (1.3%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

      Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
      • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
      • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
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      Sel en quantité modérée (0.96%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
      • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
      • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

      Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
      • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
      • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

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    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml     		Tel que vendu
    par portion (125g)     		Comparé à: Plats préparés au poisson
    Énergie 502 kj
    (120 kcal)     		628 kj
    (150 kcal)     		-34 %
    Matières grasses 6,3 g 7,88 g -45 %
    Acides gras saturés 4,7 g 5,88 g +125 %
    Glucides 4,6 g 5,75 g -50 %
    Sucres 1,3 g 1,63 g -27 %
    Fibres alimentaires ? ?
    Protéines 10,7 g 13,4 g +22 %
    Sel 0,96 g 1,2 g +7 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 15,608 % 15,608 %
Taille d'une portion : 125g

Environnement

Emballage

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