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chef select Riz Casimir - Lidl - 350g

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Code-barres: 20571054

Quantité : 350g

Conditionnement : Plastique, Carton, Papier cartonné

Marques : Lidl

Catégories : Plats préparés, Plats préparés à la viande, Plats à base de riz, Plats à la volaille, Plats au poulet, Poulets au curry

Labels, certifications, récompenses : Fabriqué en Suisse

Magasins : Lidl

Pays de vente : Suisse

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

71 ingrédients

57% produit à base de viande de poulet, cuite, avec des fruits et une sauce au curry [eau, 30% produit à base de viande de poulet (90% viande de poulet, eau, amidon de pommes de terre, sel de cuisine iodé (sel de cuisine, iodure de potassium), dextrose, huile de colza), 15% fruits (pêches, poires, raisins, ananas, eau, sucre, antioxydant: acide citrique), assaisonnement (lait de noix de coco en poudre, maltodextrine, sel de cuisine, amidon modifié de tapioca, curry, extrait de levure, dextrose, protéines de lait, épices (ail, oignons, poireau, graines de céleri, mouscat, marjolaine, graines de laurier, clous de girofle)), crème (crème, épaississant: carraghénanes), concentré de tomates, miel de nectar, amidon modifié de tapioca, épices (curcuma, coriandre, paparika, farine de moutarde, gingembre, fenugrec, carvi, oignon, ail, muscade, fenouil, piment, romarin, cannelle, piment rouge, cumin, clous de girofle, panais)], 43% riz cuit (eau, riz, huile de colza, sel de cuisine iodé (sel de cuisine, iodure de potassium)).

Allergènes : Céleri, Lait, Moutarde

Transformation des aliments

Aliments ultra-transformés
Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

Additif : E407 - Carraghénanes

Ingrédient : Dextrose

Ingrédient : Glucose

Ingrédient : Maltodextrines

Ingrédient : Protéine de lait

Ingrédient : Épaississant
Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

Aliments non transformés ou minimalement transformés

Ingrédients culinaires transformés

Aliments transformés

Aliments ultra-transformés

La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

→ En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

E330 - Acide citrique

L'acide citrique est un acide organique naturel présent dans les agrumes tels que les citrons et les oranges.

Il est largement utilisé dans l'industrie alimentaire en tant qu'exhausteur de goût, acidifiant et conservateur en raison de son goût acidulé et rafraîchissant.

L'acide citrique est considéré comme un additif alimentaire sûr par les organismes de réglementation du monde entier.

E407 - Carraghénanes

Carraghénane : Le carraghénane -ou carraghénine- est un polysaccharide -galactane- extrait d'algues rouges servant d'agent d'épaississement et de stabilisation dans l'industrie alimentaire. Il porte le code E407 de la classification des additifs alimentaires. Les carraghénanes permettent de former des gels à chaud -jusqu'à 60 °C- et présentent donc un intérêt par rapport aux gélatines animales traditionnelles. Des scientifiques ont été amenés à se poser de sérieuses questions sur la toxicité de cet additif dans l'alimentation. À partir d'études effectuées sur des animaux, il a été démontré des cas d'inflammation intestinale, des ulcérations et des coliques en ajoutant cet additif alimentaire dans l'eau de boisson,,. Certains praticiens recommandent d'éviter la consommation d'aliments contenant des carraghénanes, spécialement pour les personnes souffrant de problèmes gastro-intestinaux[réf. insuffisante].
Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

La présence d'huile de palme n'a pas été déterminée
Ingrédients non reconnus : de:pouletfleischerzeugnis-gekocht-mit-früchten-und-currysauce, de:pouletfleischerzeugnis, de:fruchtcocktail
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Non végétalien
Ingrédients non végétaliens : Viande de poulet, Protéine de lait, Crème, Crème, Miel de fleurs
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Non végétarien
Ingrédients non végétariens : Viande de poulet
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de: Pouletfleischerzeugnis gekocht mit Früchten und Currysauce 57% (Wasser, Pouletfleischerzeugnis 30% (Pouletfleisch 90%, Wasser, Kartoffelstärke, jodiertes Speisesalz (Speisesalz, Kaliumiodid), Dextrose, Rapsöl), Fruchtcocktail 15% (Pfirsiche, Birnen, Trauben, Ananas, Wasser, Zucker, Antioxidationsmittel (Citronensäure)), Würzmischung (Kokosmilchpulver, Maltodextrin, Speisesalz, modifizierte Tapiokastärke, Curry, Hefeextrakt, Dextrose, Milcheiweiss, Gewürze (Knoblauch, Zwiebeln, Lauch, Selleriesamen, Muskat, Majoran, Lorbeerblätter, Nelken)), Rahm (Rahm, Verdickungsmittel (Carrageen)), Tomatenmark doppelt konzentriert, Blütenhonig, modifizierte Tapiokastärke, Gewürze (Kurkuma, Koriander, Paprika, Senf, Ingwer, Bockshornklee, Kümmel, Zwiebel, Knoblauch, Muskatnuss, Fenchel, Piment, Rosmarin, Zimt, Chili, Kreuzkümmel, Nelke, Pastinake)), Reis 43% (Wasser, Reis, Rapsöl, jodiertes Speisesalz (Speisesalz, Kaliumiodid))
Pouletfleischerzeugnis gekocht mit Früchten und Currysauce -> de:pouletfleischerzeugnis-gekocht-mit-früchten-und-currysauce - percent: 57

Wasser -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066

Pouletfleischerzeugnis -> de:pouletfleischerzeugnis - percent: 30

Pouletfleisch -> en:chicken-meat - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 36005 - percent: 90

Wasser -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066

Kartoffelstärke -> en:potato-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510

jodiertes Speisesalz -> en:iodised-salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058

Speisesalz -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058

Kaliumiodid -> en:potassium-iodide - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058

Dextrose -> en:dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016

Rapsöl -> en:rapeseed-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no

Fruchtcocktail -> de:fruchtcocktail - percent: 15

Pfirsiche -> en:peach - vegan: yes - vegetarian: yes

Birnen -> en:pear - vegan: yes - vegetarian: yes

Trauben -> en:vine-fruit - vegan: yes - vegetarian: yes

Ananas -> en:pineapple - vegan: yes - vegetarian: yes

Wasser -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066

Zucker -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016

Antioxidationsmittel -> en:antioxidant

Citronensäure -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes

Würzmischung -> en:mixed-condiments - vegan: maybe - vegetarian: maybe

Kokosmilchpulver -> en:coconut-milk-powder - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18041

Maltodextrin -> en:maltodextrin - vegan: yes - vegetarian: yes

Speisesalz -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058

modifizierte Tapiokastärke -> en:modified-tapioca-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510

Curry -> en:curry - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11005

Hefeextrakt -> en:yeast-extract - vegan: yes - vegetarian: yes

Dextrose -> en:dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016

Milcheiweiss -> en:milk-proteins - vegan: no - vegetarian: yes

Gewürze -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes

Knoblauch -> en:garlic - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11000

Zwiebeln -> en:onion - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20034

Lauch -> en:leek - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20039

Selleriesamen -> en:celery-seed - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 20055

Muskat -> en:nutmeg - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11048

Majoran -> en:marjoram - vegan: yes - vegetarian: yes

Lorbeerblätter -> en:bay-leaf - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11053

Nelken -> en:clove - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11052

Rahm -> en:cream - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19402

Rahm -> en:cream - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19402

Verdickungsmittel -> en:thickener

Carrageen -> en:e407 - vegan: yes - vegetarian: yes

Tomatenmark doppelt konzentriert -> en:double-concentrated-tomato - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20068

Blütenhonig -> en:flower-honey - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 31008

modifizierte Tapiokastärke -> en:modified-tapioca-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510

Gewürze -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes

Kurkuma -> en:turmeric - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 11089

Koriander -> en:coriander - vegan: yes - vegetarian: yes

Paprika -> en:spice-or-bell-pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20041

Senf -> en:mustard - ciqual_food_code: 11013

Ingwer -> en:ginger - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11074

Bockshornklee -> en:fenugreek - vegan: yes - vegetarian: yes

Kümmel -> en:caraway - vegan: yes - vegetarian: yes

Zwiebel -> en:onion - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20034

Knoblauch -> en:garlic - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11000

Muskatnuss -> en:nutmeg-nut - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11048

Fenchel -> en:fennel - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20028

Piment -> en:chili-pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20151

Rosmarin -> en:rosemary - vegan: yes - vegetarian: yes

Zimt -> en:cinnamon - vegan: yes - vegetarian: yes

Chili -> en:chili-pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20151

Kreuzkümmel -> en:cumin - vegan: yes - vegetarian: yes

Nelke -> en:clove - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11052

Pastinake -> en:parsnip - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20181

Reis -> en:rice - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9100 - percent: 43

Wasser -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066

Reis -> en:rice - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9100

Rapsöl -> en:rapeseed-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no

jodiertes Speisesalz -> en:iodised-salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058

Speisesalz -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058

Kaliumiodid -> en:potassium-iodide - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058

Nutrition

Qualité nutritionnelle moyenne
⚠ ️Avertissement : Le taux de fibres n'étant pas renseigné, leur éventuelle contribution positive à la note n'a pas pu être prise en compte.

⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 5
Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

Points positifs : 3

Protéines : 3 / 5 (valeur : 5.5, valeur arrondie : 5.5)

Fibre : 0 / 5 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)

Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 5.375, valeur arrondie : 5.4)

Points négatifs : 7

Énergie : 1 / 10 (valeur : 653, valeur arrondie : 653)

Sucres : 0 / 10 (valeur : 3, valeur arrondie : 3)

Graisses saturées : 2 / 10 (valeur : 2.4, valeur arrondie : 2.4)

Sodium : 4 / 10 (valeur : 420, valeur arrondie : 420)

Les points pour les protéines sont comptés car les points négatifs sont inférieurs à 11.

Score nutritionnel : (7 - 3)

Nutri-Score :
→ En savoir plus sur le Nutri-Score

Repères nutritionnels
- Matières grasses en quantité modérée (4.5%)
  Ce que vous devez savoir
  
  Une consommation élevée de graisses, en particulier de graisses saturées, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.
  
  Recommandation : Réduire la consommation de graisses et de graisses saturées
  
  Choisissez des produits à faible teneur en graisses et en graisses saturées.
  
  Source : National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts
- Acides gras saturés en quantité modérée (2.4%)
  Ce que vous devez savoir
  
  Une consommation élevée de graisses, en particulier de graisses saturées, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.
  
  Recommandation : Réduire la consommation de graisses et de graisses saturées
  
  Choisissez des produits à faible teneur en graisses et en graisses saturées.
  
  Source : National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts
- Sucres en faible quantité (3%)
  Ce que vous devez savoir
  
  Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.
  
  Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
  
  Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
  
  Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
  
  Source : National Health Service UK (NHS) - Sugar: the facts
- Sel en quantité modérée (1.05%)
  Ce que vous devez savoir
  
  Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
  
  De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
  
  La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.
  
  Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
  
  Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
  
  Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.
  
  Source : World Health Organization (WHO) - Fact sheet - Salt reduction
  
  Source : National Health Service UK (NHS) - Salt: the facts

Tableau nutritionnel

Tableau nutritionnel	Comparé à: Poulets au curry
Énergie	-31 %
Matières grasses	-75 %
Acides gras saturés	+12 %
Glucides	+178 %
Sucres	+21 %
Fibres alimentaires
Protéines	-36 %
Sel	-12 %
Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients)

Environnement

Eco-Score E - Impact environnemental très élevé

L'Eco-Score est un score expérimental qui synthétise les impacts environnementaux des produits alimentaires.

→ L'Eco-Score a été initialement conçu pour la France et est en cours d'extension à d'autres pays européens. La formule de l'Eco-Score est susceptible d'évoluer car elle est régulièrement améliorée pour la rendre plus précise et mieux adaptée à chaque pays.

Analyse du cycle de vie

Impact moyen des produits de la même catégorie : D (Score: 34/100)

Catégorie : Poulet au curry et au lait de coco

Score environnemental PEF : 0.90 (plus le score est bas, plus l'impact est faible)
dont impact sur le changement climatique : 6.79 kg CO2 eq/kg de produit

Etape	Impact
Agriculture	79.9 %
Transformation	13.8 %
Emballage	1.7 %
Transport	2.8 %
Distribution	1.0 %
Consommation	0.7 %

Bonus et malus

Informations manquantes sur les origines des ingrédients
Malus : -5

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Aucun ingrédient qui menace une espèce

Emballage à impact moyen

Malus : -11

Forme	Matière	Recyclage	Impact
Inconnu	Plastique		élevé
Inconnu	Papier cartonné		Faible

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Eco-Score pour ce produit

Impact pour ce produit: E (Score: 18/100)
Produit : chef select Riz Casimir - Lidl - 350g

Score d'analyse du cycle de vie : 34
Somme des bonus et malus : -16

Score final : 18/100

→ En savoir plus sur l'Eco-Score

Empreinte carbone

Équivaut à parcourir 3.5 km dans une voiture à essence

679 g de CO² pour 100g de produit

Le chiffre d'émission carbone est issu de la base de données Agribalyse de l'ADEME, pour la catégorie : Poulet au curry et au lait de coco (Source : Base de données ADEME Agribalyse)

Etape	Impact
Agriculture	74.2 %
Transformation	17.7 %
Emballage	2.7 %
Transport	4.5 %
Distribution	0.6 %
Consommation	0.3 %

Emballage

Emballage à impact moyen

Elements d'emballage

(Plastique)
(Papier cartonné)

Matériaux d'emballage

Matière	%	Poids de l'emballage	Poids de l'emballage pour 100 g de produit
Papier ou carton
Plastique
Total

Transport

Origines des ingrédients
Informations manquantes sur les origines des ingrédients

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Sources de données

Produit ajouté le 18 janvier 2019, 10:28:42 CET par openfoodfacts-contributors
Dernière modification de la page produit le 8 octobre 2023, 23:44:09 CEST par moon-rabbit.
Fiche produit également modifiée par foodrepo, itsjustruby, jerker, kiliweb, mxb, roboto-app, teolemon, yuka.UnZzNFRJUUl0Tkl6c01NLzVnblgvNHhNeTdxWFlXK0hEN1FlSWc9PQ, yuka.YXZBL1Fia0NpT1FGeS9ZWnhpL3cxUGtxeUxXa1FIdWNDclV5SVE9PQ, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlkEZAsj0rRTCa0LvpnCS6ueqcYy2ROx2yKXUPqs, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvllB3SsTniynPaUD6k2mVzdCwdoHXWvBAzKHZNKs.

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