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Hähnchenbrust salatstreifen - Chef Select - 150 g

Hähnchenbrust salatstreifen - Chef Select - 150 g

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Code-barres: 20758882

Quantité : 150 g

Conditionnement : Plastique, en:pp-polypropylene

Marques : Chef Select

Catégories : Viandes et dérivés, Viandes, Poulet et dérivés, Volailles, Poulets, Volailles cuites, Poulets cuisinés, Filets de poulet

Labels, certifications, récompenses : Fabriqué en Allemagne, Sans lactose

Magasins : LIDL

Pays de vente : Belgique, France, Espagne

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

12 ingrédients

filet de poulet, huile de tournesol, dextrose, régulateur d 'acidité: lactate de potassium, acétate de potassium; sel, amidon, épices, stabilisant: diphosphates; amidon modifié.

Transformation des aliments

Aliments ultra-transformés
Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

Additif : E14XX - Amidons modifiés

Additif : E326 - Lactate de potassium

Additif : E450 - Diphosphates

Ingrédient : Dextrose

Ingrédient : Glucose
Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

Aliments non transformés ou minimalement transformés

Ingrédients culinaires transformés

Aliments transformés

Aliments ultra-transformés

La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

→ En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

E14XX - Amidons modifiés

E261 - Acétates de potassium

Acétate de potassium : L'acétate de potassium de formule semi-développée CH3COOK est un sel de l'acide acétique et du potassium. L'acétate de potassium est un additif alimentaire autorisé en Europe -numéro E261-. Il est classé comme conservateur alimentaire et correcteur de pH. La combustion de l'acétate de potassium donne une flamme de couleur bleue. L'acétate de potassium peut être utilisé pour extraire l'eau du mélange azéotropique éthanol-eau. Le sel réduit la pression vapeur du solvant dans lequel il est le plus soluble. La séparation des solvants se fait ensuite par distillation. L'acétate de potassium en solution aqueuse -pH faible 8‚2- peut être utilisé pour l'extinction d'incendie essentiellement dans les cuisines à cause des huiles et des graisses qui gardent la chaleur. Il forme une mousse comme du savon au contact d'une surface chaude, ce qui étouffe le feu. Il se nettoie facilement et n'est pas toxique. L'acétate de potassium est également utilisé comme "déglaçant" pour lutter contre le verglas, par exemple sur les pistes de l'aéroport de Montréal-Trudeau. Il est employé en remplacement du sel -NaCl-, plus corrosif, et de l'urée, plus toxique.
Source : Wikipedia

E326 - Lactate de potassium

Lactate de potassium : Le lactate de potassium est le sel de potassium de l'acide lactique.
Source : Wikipedia

E450 - Diphosphates

Analyse des ingrédients

Sans huile de palme

Aucun ingrédient contenant de l'huile de palme détecté

Non végétalien

Ingrédients non végétaliens : Filet de poulet

Non végétarien

Ingrédients non végétariens : Filet de poulet

L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.

Détail de l'analyse des ingrédients
fr: filet de poulet, huile de tournesol, dextrose, régulateur d 'acidité (lactate de potassium), acétate de potassium, sel, amidon, épices, stabilisant (diphosphates), amidon modifié
filet de poulet -> en:chicken-fillet - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 36018 - percent_min: 10 - percent_max: 100

huile de tournesol -> en:sunflower-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17440 - percent_min: 0 - percent_max: 50

dextrose -> en:dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333

régulateur d 'acidité -> en:acidity-regulator - percent_min: 0 - percent_max: 25

lactate de potassium -> en:e326 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 25

acétate de potassium -> en:e261 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 20

sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 1.9

amidon -> en:starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510 - percent_min: 0 - percent_max: 1.9

épices -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.9

stabilisant -> en:stabiliser - percent_min: 0 - percent_max: 1.9

diphosphates -> en:e450 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.9

amidon modifié -> en:modified-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510 - percent_min: 0 - percent_max: 1.9

Nutrition

Qualité nutritionnelle moyenne
⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 0
Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

Points positifs : 5

Protéines : 5 / 5 (valeur : 21.2, valeur arrondie : 21.2)

Fibre : 0 / 5 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)

Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)

Points négatifs : 10

Énergie : 1 / 10 (valeur : 548, valeur arrondie : 548)

Sucres : 0 / 10 (valeur : 1.3, valeur arrondie : 1.3)

Graisses saturées : 1 / 10 (valeur : 1.1, valeur arrondie : 1.1)

Sodium : 8 / 10 (valeur : 760, valeur arrondie : 760)

Les points pour les protéines sont comptés car les points négatifs sont inférieurs à 11.

Score nutritionnel : (10 - 5)

Nutri-Score :
→ En savoir plus sur le Nutri-Score

Repères nutritionnels
- Matières grasses en quantité modérée (4.6%)
  Ce que vous devez savoir
  
  Une consommation élevée de graisses, en particulier de graisses saturées, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.
  
  Recommandation : Réduire la consommation de graisses et de graisses saturées
  
  Choisissez des produits à faible teneur en graisses et en graisses saturées.
  
  Source : National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts
- Acides gras saturés en faible quantité (1.1%)
  Ce que vous devez savoir
  
  Une consommation élevée de graisses, en particulier de graisses saturées, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.
  
  Recommandation : Réduire la consommation de graisses et de graisses saturées
  
  Choisissez des produits à faible teneur en graisses et en graisses saturées.
  
  Source : National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts
- Sucres en faible quantité (1.3%)
  Ce que vous devez savoir
  
  Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.
  
  Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
  
  Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
  
  Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
  
  Source : National Health Service UK (NHS) - Sugar: the facts
- Sel en quantité élevée (1.9%)
  Ce que vous devez savoir
  
  Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
  
  De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
  
  La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.
  
  Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
  
  Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
  
  Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.
  
  Source : World Health Organization (WHO) - Fact sheet - Salt reduction
  
  Source : National Health Service UK (NHS) - Salt: the facts

Tableau nutritionnel

Tableau nutritionnel	Tel que vendu pour 100 g / 100 ml	Comparé à: Poulets cuisinés
Énergie	548 kj (131 kcal)	-23 %
Matières grasses	4,6 g	-48 %
Acides gras saturés	1,1 g	-56 %
Glucides	1,3 g	-70 %
Sucres	1,3 g	+55 %
Fibres alimentaires	0 g	-100 %
Protéines	21,2 g	+25 %
Sel	1,9 g	+81 %
Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients)	0 %

Environnement

Eco-Score D - Impact environnemental élevé

L'Eco-Score est un score expérimental qui synthétise les impacts environnementaux des produits alimentaires.

→ L'Eco-Score a été initialement conçu pour la France et est en cours d'extension à d'autres pays européens. La formule de l'Eco-Score est susceptible d'évoluer car elle est régulièrement améliorée pour la rendre plus précise et mieux adaptée à chaque pays.

Analyse du cycle de vie

Impact moyen des produits de la même catégorie : C (Score: 42/100)

Catégorie : Poulet, viande et peau, cru

Score environnemental PEF : 0.70 (plus le score est bas, plus l'impact est faible)
dont impact sur le changement climatique : 5.52 kg CO2 eq/kg de produit

Etape	Impact
Agriculture	82.7 %
Transformation	10.5 %
Emballage	2.6 %
Transport	2.6 %
Distribution	1.3 %
Consommation	0.3 %

Bonus et malus

Informations manquantes sur les origines des ingrédients
Malus : -5

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Aucun ingrédient qui menace une espèce

Emballage à impact moyen

Malus : -8

Forme	Matière	Recyclage	Impact
Inconnu	PP 5 - Polypropylène		élevé

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Eco-Score pour ce produit

Impact pour ce produit: D (Score: 29/100)
Produit : Hähnchenbrust salatstreifen - Chef Select - 150 g

Score d'analyse du cycle de vie : 42
Somme des bonus et malus : -13

Score final : 29/100

→ En savoir plus sur l'Eco-Score

Empreinte carbone

Équivaut à parcourir 2.9 km dans une voiture à essence

552 g de CO² pour 100g de produit

Le chiffre d'émission carbone est issu de la base de données Agribalyse de l'ADEME, pour la catégorie : Poulet, viande et peau, cru (Source : Base de données ADEME Agribalyse)

Etape	Impact
Agriculture	75.1 %
Transformation	14.9 %
Emballage	5.0 %
Transport	4.2 %
Distribution	0.7 %
Consommation	0.1 %

Emballage

Emballage à impact moyen

Elements d'emballage

(PP 5 - Polypropylène)

Matériaux d'emballage

Matière	%	Poids de l'emballage	Poids de l'emballage pour 100 g de produit
Plastique

Transport

Origines des ingrédients
Informations manquantes sur les origines des ingrédients

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Sources de données

Produit ajouté le 4 mars 2017, 19:55:27 CET par kiliweb
Dernière modification de la page produit le 15 mars 2024, 16:28:33 CET par flmihai.
Fiche produit également modifiée par date-limite-app, elcoco, fabi2, foodrepo, foodvisor, musarana, openfoodfacts-contributors, packbot, roboto-app, tacite-mass-editor, thaialagata, yuka.UTdrZUdxZzh1OUJYZ05vaTB6RHA4NDFPd1o2aWZIaXZHOE05SUE9PQ, yuka.V0lzNlFZb2lxOFUwd3ZJdnpnbUpvdThwOTdqelZFNmJNTXRJSUE9PQ.

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