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Vitello tonato - 185 g

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Code-barres: 2147828878003 (EAN / EAN-13)

Quantité : 185 g

Magasins : Delhaize

Pays de vente : Belgique

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

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    65 ingrédients

    Huile de colza, rôti de veau 25% (veau, eau, sel, herbes, épices, sirop de glucose, arôme, légumes), thon 15%, légumes (tomate, cornichon, pamme de terre oignon, ail), œuf de poules élevées au sol, eau, jaune d'œuf (œuf de poules élevées au sol), sucre, uinaigre copres, moutarde (eau, graines de moutarde, vìnaigre, sel, sucre, herbės, arôme naturel), sel, sirop de giucose huie d'olive vinaigre, mëlasse, anchois, extrait d'épice, herbes, épices, dextrose, extrait de levure, jus de citron, huile de citron, amidon modifié de maïs, arôme (contient: céleri), stabilisants (E412, E415), acidifionts (acide acétique, acide lactique), conservateur (E202), Contient: œufs, poisson, céleri, moutarde, Fabriqué dans un atelier qui utilise aussì gluten, crustacés, soja, lait, sésame, lupin et mollusques, Après ouver - ture, se conserve mox 7 jours au réfrigerateur, GEMIDDELDE VOEDINGSWAARDE PER 100 G/ VALEUR NUTRITIVE MOYENNE PAR 100 G, Energie: 1331 kJ/
    Allergènes : Céleri, Œufs, Poisson, Moutarde
    Traces : Crustacés, Lupin, Lait, Mollusques, Graines de sésame, Soja

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E14XX - Amidons modifiés
    • Additif : E412 - Gomme de guar
    • Additif : E415 - Gomme xanthane
    • Ingrédient : Dextrose
    • Ingrédient : Arôme
    • Ingrédient : Glucose
    • Ingrédient : Sirop de glucose

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E202 - Sorbate de potassium

    Sorbate de potassium : Le sorbate de potassium -E202- est un additif alimentaire, plus précisément un agent conservateur. Chimiquement, c'est un sel de potassium de l'acide sorbique -E200-. Il est synthétisé chimiquement et on le retrouve dans de nombreux aliments tels que les yaourts aux fruits, les sauces, les boissons ou encore certains beurres allégés.
    Source : Wikipedia

  • E260 - Acide acétique

    Acide acétique : L'acide acétique ou acide éthanoïque est un acide carboxylique avec une chaîne carbonée théorique en C2, analogue à l'éthane, de masse molaire 60 g/mol et de formule chimique brute C2H4O2 ou semi-développée CH3-CO-OH. L'adjectif du nom courant provient du latin acetum, signifiant vinaigre. En effet, l'acide acétique représente le principal constituant du vinaigre après l'eau, puisqu'il lui donne son goût acide et son odeur piquante détectable à partir de 1 ppm. La distillation du vinaigre, attestée dès l'époque médiévale en Europe, a permis d'obtenir l'acide acétique pur, liquide combustible incolore à forte odeur de vinaigre, de masse volumique de l'ordre de 1‚05 g·cm-3 à 20 °C qui se solidifie par simple immersion dans un bain eau-glace. Il est encore connu sous le nom d'acide acétique glacial ou autrefois de vinaigre fort. C'est le premier acide industriel connu. Ce liquide très faiblement conducteur, incolore, inflammable et hygroscopique représente à température ambiante un des plus simples acides monocarboxyliques, avec l'acide formique. Son acidité caractérisée en solution aqueuse par un pKa = 4‚76 vient de sa capacité à perdre temporairement le proton de sa fonction carboxylique, le transformant ainsi en ion acétate CH3COO-. C'est un acide faible. L'acide éthanoïque est un antiseptique et un désinfectant[réf. insuffisante]. Il est corrosif et ses vapeurs sont irritantes pour le nez et les yeux. Très corrosif vis-à-vis des tissus organiques et vivants, il doit être manipulé avec soin. Bien qu'il n'ait pas été jugé cancérigène ou dangereux pour l'environnement, il peut causer des brûlures ainsi que des dommages permanents à la bouche, au nez, à la gorge et aux poumons. À certaines doses et en co-exposition chronique avec un produit cancérigène, son caractère irritant en fait un promoteur tumoral de tumeurs -bénignes et malignes-. Ceci a été démontré expérimentalement chez le rat. Dans le corps humain, l'acide acétique est normalement produit après la consommation d'alcool : l'éthanol est converti en acétaldéhyde qui est alors converti en acide acétique sous l'influence de l'enzyme acétaldéhyde déshydrogénase et ensuite en acetyl-coA par la ligase acétate-CoA.
    Source : Wikipedia

  • E270 - Acide lactique

    Acide lactique : L'acide lactique est un acide organique qui joue un rôle dans divers processus biochimiques. Un lactate est un sel de cet acide -ou autrement dit la forme ionisée de l'acide lactique-. Contrairement à ce que peut laisser penser son nom, l'acide lactique n'est pas présent uniquement dans le lait, mais également dans le vin, certains fruits et légumes, et il n'est pas produit dans le métabolisme par les cellules de la peau, des muscles et par les globules rouges car il résulte d'un autre mécanisme que la fermentation, qui se nomme "glycolyse" dont le produit final n'est autre que le lactate par addition d'atome H+ au pyruvate. L'acide lactique et le lactate sont bien deux molécules différentes,. L'acide lactique est un acide alpha hydroxylé, sa formule chimique est C3H6O3 et sa structure se reflète dans son nom systématique, l'acide 2-hydroxypropanoïque.
    Source : Wikipedia

  • E412 - Gomme de guar

    Gomme de guar : La gomme de guar est un polysaccharide à galactomannane extrait de la graine du haricot de guar, Cyamopsis tetragonoloba, plante annuelle de la famille des Fabaceae. Sa fonction dans la graine est de servir de réserve d'aliments et d'eau.
    Source : Wikipedia

  • E415 - Gomme xanthane

    Gomme xanthane : La gomme xanthane est un polyoside obtenu à partir de l'action d'une bactérie, la Xanthomonas campestris. Elle est soluble à froid et est utilisée comme additif alimentaire sous le code E415 pour ses propriétés épaississantes et gélifiantes afin de modifier la consistance des aliments. Le xanthane est l'un des exopolysaccharides excrétés par divers microorganismes du sol -bactéries notamment-. Il joue un rôle important, à l'échelle moléculaire, dans la formation et la conservation des sols, tout comme le dextrane, le rhamsane ou les succinoglycanes.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    La présence d'huile de palme n'a pas été déterminée

    Ingrédients non reconnus : Pamme-de-terre-oignon, Uinaigre-copres, Herbės, Sirop-de-giucose-huie-d-olive-vinaigre, Acidifionts, Fabrique-dans-un-atelier-qui-utilise-aussi-gluten, Apres-ouver, Ture, Se-conserve-mox-7-jours-au-refrigerateur, Gemiddelde-voedingswaarde-per, Valeur-nutritive-moyenne-par, Energie, 1331-kj

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    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Veau, Veau, Thon, Œufs d'élevage au sol, Jaune d'œuf, Œufs d'élevage au sol, Anchois, Crustacés, Lait, Mollusque

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    Non végétarien

    Ingrédients non végétariens : Veau, Veau, Thon, Anchois, Crustacés, Mollusque

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L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    : Huile de colza, de veau 25% (veau, eau, sel, herbes, épices, sirop de glucose, arôme, légumes), thon 15%, légumes (tomate, cornichon, pamme de terre oignon, ail), œuf de poules élevées au sol, eau, jaune d'œuf (œuf de poules élevées au sol), sucre, uinaigre copres, moutarde (eau, graines de moutarde, vìnaigre, sel, sucre, herbės, arôme naturel), sel, sirop de giucose huie d'olive vinaigre, mëlasse, anchois, extrait d'épice, herbes, épices, dextrose, extrait de levure, jus de citron, huile de citron, amidon modifié de maïs, arôme, stabilisants (e412, e415), acidifionts (acide acétique, acide lactique), conservateur (e202), Fabriqué dans un atelier qui utilise aussì gluten, crustacés, soja, lait, sésame, lupin, mollusques, Après ouver, ture, se conserve mox 7 jours au réfrigerateur, GEMIDDELDE VOEDINGSWAARDE PER, VALEUR NUTRITIVE MOYENNE PAR, Energie (1331 kJ)
    1. Huile de colza -> en:colza-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17130 - percent_min: 25 - percent_max: 60
    2. de veau -> en:veal - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 25 - percent: 25 - percent_max: 25
      1. veau -> en:veal - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 3.125 - percent_max: 25
      2. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 0 - percent_max: 12.5
      3. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 8.33333333333333
      4. herbes -> en:herb - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 6.25
      5. épices -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5
      6. sirop de glucose -> en:glucose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 4.16666666666667
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    3. thon -> en:tuna - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 26053 - percent_min: 15 - percent: 15 - percent_max: 15
    4. légumes -> en:vegetable - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 15
      1. tomate -> en:tomato - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20047 - percent_min: 0 - percent_max: 15
      2. cornichon -> en:gherkin - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 11004 - percent_min: 0 - percent_max: 7.5
      3. pamme de terre oignon -> fr:pamme-de-terre-oignon - percent_min: 0 - percent_max: 5
      4. ail -> en:garlic - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11000 - percent_min: 0 - percent_max: 3.75
    5. œuf de poules élevées au sol -> en:barn-eggs - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22000 - percent_min: 0 - percent_max: 15
    6. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 0 - percent_max: 12.5
    7. jaune d'œuf -> en:egg-yolk - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22002 - percent_min: 0 - percent_max: 10
      1. œuf de poules élevées au sol -> en:barn-eggs - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22000 - percent_min: 0 - percent_max: 10
    8. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 8.33333333333333
    9. uinaigre copres -> fr:uinaigre-copres - percent_min: 0 - percent_max: 7.14285714285714
    10. moutarde -> en:mustard - ciqual_food_code: 11013 - percent_min: 0 - percent_max: 6.25
      1. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 0 - percent_max: 6.25
      2. graines de moutarde -> en:mustard-seed - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11013 - percent_min: 0 - percent_max: 3.125
      3. vìnaigre -> en:vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11018 - percent_min: 0 - percent_max: 2.08333333333333
      4. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 1.5625
      5. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 1.25
      6. herbės -> fr:herbės - percent_min: 0 - percent_max: 1.04166666666667
      7. arôme naturel -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.892857142857143
    11. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 5.55555555555556
    12. sirop de giucose huie d'olive vinaigre -> fr:sirop-de-giucose-huie-d-olive-vinaigre - percent_min: 0 - percent_max: 5
    13. mëlasse -> en:molasses - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 4.54545454545455
    14. anchois -> en:anchovy - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 26079 - percent_min: 0 - percent_max: 4.16666666666667
    15. extrait d'épice -> en:spice-extract - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.84615384615385
    16. herbes -> en:herb - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.57142857142857
    17. épices -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.33333333333333
    18. dextrose -> en:dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 3.125
    19. extrait de levure -> en:yeast-extract - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.94117647058824
    20. jus de citron -> en:lemon-juice - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 2028 - percent_min: 0 - percent_max: 2.77777777777778
    21. huile de citron -> en:lemon-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_proxy_food_code: 13009 - percent_min: 0 - percent_max: 2.63157894736842
    22. amidon modifié de maïs -> en:modified-corn-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9510 - percent_min: 0 - percent_max: 2.5
    23. arôme -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 2.38095238095238
    24. stabilisants -> en:stabiliser - percent_min: 0 - percent_max: 2.27272727272727
      1. e412 -> en:e412 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.27272727272727
      2. e415 -> en:e415 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.13636363636364
    25. acidifionts -> fr:acidifionts - percent_min: 0 - percent_max: 2.27272727272727
      1. acide acétique -> en:e260 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.27272727272727
      2. acide lactique -> en:e270 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.13636363636364
    26. conservateur -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 2.08333333333333
      1. e202 -> en:e202 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.08333333333333
    27. Fabriqué dans un atelier qui utilise aussì gluten -> fr:fabrique-dans-un-atelier-qui-utilise-aussi-gluten - percent_min: 0 - percent_max: 2.08333333333333
    28. crustacés -> en:crustacean - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 0 - percent_max: 1.92307692307692
    29. soja -> en:soya - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.92307692307692
    30. lait -> en:milk - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 19051 - percent_min: 0 - percent_max: 1.78571428571429
    31. sésame -> en:sesame - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 15010 - percent_min: 0 - percent_max: 1.78571428571429
    32. lupin -> en:lupin-bean - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20534 - percent_min: 0 - percent_max: 1.66666666666667
    33. mollusques -> en:mollusc - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 0 - percent_max: 1.61290322580645
    34. Après ouver -> fr:apres-ouver - percent_min: 0 - percent_max: 1.61290322580645
    35. ture -> fr:ture - percent_min: 0 - percent_max: 1.5625
    36. se conserve mox 7 jours au réfrigerateur -> fr:se-conserve-mox-7-jours-au-refrigerateur - percent_min: 0 - percent_max: 1.5625
    37. GEMIDDELDE VOEDINGSWAARDE PER -> fr:gemiddelde-voedingswaarde-per - percent_min: 0 - percent_max: 1.42857142857143
    38. VALEUR NUTRITIVE MOYENNE PAR -> fr:valeur-nutritive-moyenne-par - percent_min: 0 - percent_max: 1.42857142857143
    39. Energie -> fr:energie - percent_min: 0 - percent_max: 1.35135135135135
      1. 1331 kJ -> fr:1331-kj - percent_min: 0 - percent_max: 1.35135135135135

Nutrition

  • icon

    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml
    Matières grasses ?
    Acides gras saturés ?
    Glucides ?
    Sucres ?
    Fibres alimentaires ?
    Protéines ?
    Sel ?
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 50,171 %

Environnement

Emballage

Transport

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Sources de données

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