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Filet de poulet curry - Delhaize - 140g

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Filet de poulet curry - Delhaize - 140g

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Code-barres: 2205621002794 (EAN / EAN-13)

Quantité : 140g

Conditionnement : Plastique, Papier

Marques : Delhaize

Catégories : Viandes et dérivés, Viandes, Poulet et dérivés, Volailles, Poulets, Filets de poulet

Labels, certifications, récompenses : en:FSC, FSC Mix, Nutriscore, Nutriscore B, en:Contient : céleri. Fabrique dans un atelier qui utilise œufs et lait

Code de traçabilité : FSC-C147323

Magasins : Delhaize

Pays de vente : Belgique

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

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    59 ingrédients

    Viande de poulet 90%, dextrose, antioxydants (lactate de potassium, lactate de sodium, citrates de sodium, ascorbate de sodium), sel de mer, sel, stabilisants (carraghénanes, diphosphates), arôme, extrait d'épices et d'herbes (contient céleri), conservateur (nitrite de sodium). Enrobage oriental (oignon, curcuma [min. 15%), ail, gingembre, graines de fenugrec, fenouil, piment, cumin, sel). Zutaten: Hähnchenfleisch 90%, Dextrose, Antioxidationsmittel (Kaliumlactat, Natriumlactat, Natrium - citrate, Natriumascorbat), Meersalz, Salz, Stabilisatoren (Carrageen, Diphosphate), Aroma, Kräuter und Gewürzeextrakt (enthält Sellerie), Konservierungsstoff (Natriumnitrit). Orientalische Panade (Zwiebein, Kur - kuma [mind. 15%], Knoblauch, Ingwer, Bockshornkleesamen, Fenchel, Chilischoten, Kreuzkümmel, Salz). Bevat: selderij. Gemaakt in een bedrijf waar eieren en melk worden verwerkt. Contient: céleri.
    Allergènes : Céleri

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E325 - Lactate de sodium
    • Additif : E326 - Lactate de potassium
    • Additif : E407 - Carraghénanes
    • Additif : E450 - Diphosphates
    • Ingrédient : Dextrose
    • Ingrédient : Arôme
    • Ingrédient : Glucose

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E250 - Nitrite de sodium

    Le nitrite de sodium est à la fois un conservateur et un fixateur de couleur. On le retrouve souvent dans les produits de salaison comme la charcuterie, il permet notamment de donner sa couleur rose aux jambons.

    Comme tous les nitrites, il est classé cancérigène probable par le Centre International de Recherche sur le Cancer et l'Association pour la Recherche Thérapeutique Anti-Cancéreuse depuis 2010.

    L'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation (Anses) confirme en juillet 2022 l'association entre l'exposition aux nitrates/nitrites et le risque de cancer colorectal.

  • E301 - Ascorbate de sodium

    Ascorbate de sodium : L'ascorbate de sodium -E301- est le sel de sodium de la vitamine C, de formulation 3-oxo-L-gulofuranolactone énolate de sodium. Préparé synthétiquement, il s'agit du sel de sodium de l'acide ascorbique -E300- et, tout comme celui-ci, il est employé comme additif alimentaire : antioxydant, préservateur de couleur ou supplément vitaminique. On peut le trouver dans des pâtés de porc en croûte, des poissons surgelés, la langoustine, les saucisses, les aliments pour bébé à base de céréales, et la viande de cheval. Autres ascorbates : ascorbate de calcium -E302- ; ascorbate de potassium -E303- ; ascorbate de magnésium.
    Source : Wikipedia

  • E325 - Lactate de sodium

    Lactate de sodium : Le lactate de sodium est un sel de sodium et d'acide lactique. Il est produit par fermentation d'une source de sucres telle que le maïs puis la neutralisation du lactate de sodium conduit à la formation du composé de formule brute NaC3H5O3. Dès 1836, le lactate de sodium était plutôt considéré comme étant un sel d'acide faible plutôt qu'une base. En outre, l'on savait déjà que les ions lactate devaient être métabolisés par le foie avant que le sodium puisse présenter une quelconque activité titrante.
    Source : Wikipedia

  • E330 - Acide citrique

    L'acide citrique est un acide organique naturel présent dans les agrumes tels que les citrons et les oranges.

    Il est largement utilisé dans l'industrie alimentaire en tant qu'exhausteur de goût, acidifiant et conservateur en raison de son goût acidulé et rafraîchissant.

    L'acide citrique est considéré comme un additif alimentaire sûr par les organismes de réglementation du monde entier.

  • E331 - Citrates de sodium

    Sodium citrate : Sodium citrate may refer to any of the sodium salts of citrate -though most commonly the third-: Monosodium citrate Disodium citrate Trisodium citrateThe three forms of the salt are collectively known by the E number E331. Sodium citrates are used as acidity regulators in food and drinks, and also as emulsifiers for oils. They enable cheeses to melt without becoming greasy.
    Source : Wikipedia (Anglais)

  • E407 - Carraghénanes

    Carraghénane : Le carraghénane -ou carraghénine- est un polysaccharide -galactane- extrait d'algues rouges servant d'agent d'épaississement et de stabilisation dans l'industrie alimentaire. Il porte le code E407 de la classification des additifs alimentaires. Les carraghénanes permettent de former des gels à chaud -jusqu'à 60 °C- et présentent donc un intérêt par rapport aux gélatines animales traditionnelles. Des scientifiques ont été amenés à se poser de sérieuses questions sur la toxicité de cet additif dans l'alimentation. À partir d'études effectuées sur des animaux, il a été démontré des cas d'inflammation intestinale, des ulcérations et des coliques en ajoutant cet additif alimentaire dans l'eau de boisson,,. Certains praticiens recommandent d'éviter la consommation d'aliments contenant des carraghénanes, spécialement pour les personnes souffrant de problèmes gastro-intestinaux[réf. insuffisante].
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

  • icon

    La présence d'huile de palme n'a pas été déterminée

    Ingrédients non reconnus : Enrobage-oriental, Zutaten, Hahnchenfleisch, Antioxidationsmittel, Kaliumlactat, Natriumlactat, Natriumascorbat, Meersalz, Salz, Stabilisatoren, Carrageen, Aroma, Krauter-und-gewurzeextrakt, Enthalt-sellerie, Konservierungsstoff, Natriumnitrit, Orientalische-panade, Zwiebein, Kur, Kuma, Knoblauch, Ingwer, Bockshornkleesamen, Fenchel, Chilischoten, Kreuzkummel, Salz, Bevat, Selderij, Gemaakt-in-een-bedrijf-waar-eieren-en-melk-worden-verwerkt

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    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Viande de poulet

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    Non végétarien

    Ingrédients non végétariens : Viande de poulet

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L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    : Viande de poulet 90%, dextrose, antioxydants (lactate de potassium, lactate de sodium, citrates de sodium, ascorbate de sodium), sel de mer, sel, stabilisants (carraghénanes, diphosphates), arôme, extrait d'épices et d'herbes, conservateur (nitrite de sodium), Enrobage oriental (oignon, curcuma), ail, gingembre, graines de fenugrec, fenouil, piment, cumin, sel, Zutaten (Hähnchenfleisch), Dextrose, Antioxidationsmittel (Kaliumlactat, Natriumlactat, Natrium, citrate, Natriumascorbat), Meersalz, Salz, Stabilisatoren (Carrageen, Diphosphate), Aroma, Kräuter und Gewürzeextrakt (enthält Sellerie), Konservierungsstoff (Natriumnitrit), Orientalische Panade (Zwiebein, Kur, kuma, Knoblauch, Ingwer, Bockshornkleesamen, Fenchel, Chilischoten, Kreuzkümmel, Salz), Bevat (selderij, Gemaakt in een bedrijf waar eieren en melk worden verwerkt)
    1. Viande de poulet -> en:chicken-meat - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 36005 - percent_min: 90 - percent: 90 - percent_max: 90
    2. dextrose -> en:dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0.37037037037037 - percent_max: 10
    3. antioxydants -> en:antioxidant - percent_min: 0 - percent_max: 9.62962962962963
      1. lactate de potassium -> en:e326 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 9.62962962962963
      2. lactate de sodium -> en:e325 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.81481481481482
      3. citrates de sodium -> en:e331 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.20987654320988
      4. ascorbate de sodium -> en:e301 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.40740740740741
    4. sel de mer -> en:sea-salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11082 - percent_min: 0 - percent_max: 1.4
    5. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 1.4
    6. stabilisants -> en:stabiliser - percent_min: 0 - percent_max: 1.4
      1. carraghénanes -> en:e407 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.4
      2. diphosphates -> en:e450 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.7
    7. arôme -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 1.4
    8. extrait d'épices et d'herbes -> en:herbs-and-spices - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.4
    9. conservateur -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 1.4
      1. nitrite de sodium -> en:e250 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.4
    10. Enrobage oriental -> fr:enrobage-oriental - percent_min: 0 - percent_max: 1.2037037037037
      1. oignon -> en:onion - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20034 - percent_min: 0 - percent_max: 1.2037037037037
      2. curcuma -> en:turmeric - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 11089 - percent_min: 0 - percent_max: 0.180555555555556
    11. ail -> en:garlic - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11000 - percent_min: 0 - percent_max: 1.06995884773663
    12. gingembre -> en:ginger - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11074 - percent_min: 0 - percent_max: 0.962962962962963
    13. graines de fenugrec -> en:fenugreek-seed - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11077 - percent_min: 0 - percent_max: 0.962962962962963
    14. fenouil -> en:fennel - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20028 - percent_min: 0 - percent_max: 0.802469135802469
    15. piment -> en:chili-pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20151 - percent_min: 0 - percent_max: 0.802469135802469
    16. cumin -> en:cumin - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.687830687830688
    17. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 0.687830687830688
    18. Zutaten -> fr:zutaten - percent_min: 0 - percent_max: 0.687830687830688
      1. Hähnchenfleisch -> fr:hahnchenfleisch - percent_min: 0 - percent_max: 0.619047619047619
    19. Dextrose -> en:dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 0.56644880174292
    20. Antioxidationsmittel -> fr:antioxidationsmittel - percent_min: 0 - percent_max: 0.56644880174292
      1. Kaliumlactat -> fr:kaliumlactat - percent_min: 0 - percent_max: 0.56644880174292
      2. Natriumlactat -> fr:natriumlactat - percent_min: 0 - percent_max: 0.28322440087146
      3. Natrium -> en:sodium - percent_min: 0 - percent_max: 0.18881626724764
      4. citrate -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.14161220043573
      5. Natriumascorbat -> fr:natriumascorbat - percent_min: 0 - percent_max: 0.113289760348584
    21. Meersalz -> fr:meersalz - percent_min: 0 - percent_max: 0.56644880174292
    22. Salz -> fr:salz - percent_min: 0 - percent_max: 0.56644880174292
    23. Stabilisatoren -> fr:stabilisatoren - percent_min: 0 - percent_max: 0.458553791887125
      1. Carrageen -> fr:carrageen - percent_min: 0 - percent_max: 0.458553791887125
      2. Diphosphate -> en:e450 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.229276895943563
    24. Aroma -> fr:aroma - percent_min: 0 - percent_max: 0.458553791887125
    25. Kräuter und Gewürzeextrakt -> fr:krauter-und-gewurzeextrakt - percent_min: 0 - percent_max: 0.458553791887125
      1. enthält Sellerie -> fr:enthalt-sellerie - percent_min: 0 - percent_max: 0.458553791887125
    26. Konservierungsstoff -> fr:konservierungsstoff - percent_min: 0 - percent_max: 0.458553791887125
      1. Natriumnitrit -> fr:natriumnitrit - percent_min: 0 - percent_max: 0.458553791887125
    27. Orientalische Panade -> fr:orientalische-panade - percent_min: 0 - percent_max: 0.458553791887125
      1. Zwiebein -> fr:zwiebein - percent_min: 0 - percent_max: 0.458553791887125
      2. Kur -> fr:kur - percent_min: 0 - percent_max: 0.229276895943563
      3. kuma -> fr:kuma - percent_min: 0 - percent_max: 0.0687830687830688
      4. Knoblauch -> fr:knoblauch - percent_min: 0 - percent_max: 0.0687830687830688
      5. Ingwer -> fr:ingwer - percent_min: 0 - percent_max: 0.0687830687830688
      6. Bockshornkleesamen -> fr:bockshornkleesamen - percent_min: 0 - percent_max: 0.0687830687830688
      7. Fenchel -> fr:fenchel - percent_min: 0 - percent_max: 0.0687830687830688
      8. Chilischoten -> fr:chilischoten - percent_min: 0 - percent_max: 0.0687830687830688
      9. Kreuzkümmel -> fr:kreuzkummel - percent_min: 0 - percent_max: 0.0687830687830688
      10. Salz -> fr:salz - percent_min: 0 - percent_max: 0.0687830687830688
    28. Bevat -> fr:bevat - percent_min: 0 - percent_max: 0.458553791887125
      1. selderij -> fr:selderij - percent_min: 0 - percent_max: 0.458553791887125
      2. Gemaakt in een bedrijf waar eieren en melk worden verwerkt -> fr:gemaakt-in-een-bedrijf-waar-eieren-en-melk-worden-verwerkt - percent_min: 0 - percent_max: 0.229276895943563

Nutrition

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    Qualité nutritionnelle moyenne

    ⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 0

    Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

    Points positifs : 5

    • Protéines : 5 / 5 (valeur : 18, valeur arrondie : 18)
    • Fibre : 0 / 5 (valeur : 0.5, valeur arrondie : 0.5)
    • Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 0.0344328703703667, valeur arrondie : 0)

    Points négatifs : 8

    • Énergie : 1 / 10 (valeur : 460, valeur arrondie : 460)
    • Sucres : 0 / 10 (valeur : 1, valeur arrondie : 1)
    • Graisses saturées : 1 / 10 (valeur : 1.4, valeur arrondie : 1.4)
    • Sodium : 6 / 10 (valeur : 560, valeur arrondie : 560)

    Les points pour les protéines sont comptés car les points négatifs sont inférieurs à 11.

    Score nutritionnel : (8 - 5)

    Nutri-Score :

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    Repères nutritionnels

    • icon

      Sucres en faible quantité (1%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

      Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
      • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
      • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
    • icon

      Sel en quantité modérée (1.4%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
      • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
      • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

      Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
      • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
      • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

  • icon

    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml     		Comparé à: Filets de poulet
    Énergie 460 kj
    (109 kcal)     		-7 %
    Matières grasses 3,7 g +12 %
    Acides gras saturés 1,4 g +30 %
    Glucides 1 g +3 %
    Sucres 1 g +32 %
    Fibres alimentaires < 0,5 g +10 %
    Protéines 18 g -12 %
    Sel 1,4 g +27 %
    Alcool 0 % vol
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 0,034 %
Taille d'une portion : 100

Environnement

Empreinte carbone

Emballage

Transport

Signaler un problème

Sources de données

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