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mimolette - delhaize - 156g

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Code-barres: 2215480004426 (EAN / EAN-13)

Quantité : 156g

Conditionnement : Plastique

Marques : Delhaize

Catégories : Produits laitiers, Produits fermentés, Produits laitiers fermentés, Fromages

Origine des ingrédients : France

Lieux de fabrication ou de transformation : Nord

Code de traçabilité : 59512030

Magasins : Delhaize

Pays de vente : Belgique

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Santé

Ingrédients

12 ingrédients

Lait de vache pasteurisé, sel, présure microbiologique présure amimale, conservateurs (E202, E235, E251, ES09), colorarnt (E160b) Bevat melk Contient lat

Allergènes : Lait

Transformation des aliments

Aliments ultra-transformés
Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

Additif : E160b - Rocou
Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

Aliments non transformés ou minimalement transformés

Ingrédients culinaires transformés

Aliments transformés

Aliments ultra-transformés

La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

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Additifs

E160b - Rocou

E202 - Sorbate de potassium

Sorbate de potassium : Le sorbate de potassium -E202- est un additif alimentaire, plus précisément un agent conservateur. Chimiquement, c'est un sel de potassium de l'acide sorbique -E200-. Il est synthétisé chimiquement et on le retrouve dans de nombreux aliments tels que les yaourts aux fruits, les sauces, les boissons ou encore certains beurres allégés.
Source : Wikipedia

E235 - Natamycine

Natamycine : Natamycine ou pimaricin ou E235 est un antibiotique naturel produit par la bactérie Streptomyces natalensis -actinobactéria du genre streptomyces-. C'est un fongicide -et donc un pesticide- qui est produit industriellement comme produit pharmaceutique et comme additif alimentaire. C'est un macrolide polyène utilisé comme médicament notamment contre les kératites, et spécialement les infections de la cornée dues à des Aspergillus ou Fusarium.
Source : Wikipedia

E251 - Nitrate de sodium

Nitrate de sodium : Le nitrate de sodium est un corps chimique composé ionique incolore et anhydre, contenant l'anion nitrate et le cation sodium, caractérisé par la formule NaNO3. Il correspond au minéral naturel de maille rhomboédrique et trigonale, la nitronatrite. Il s'agit du principal composant du salpêtre du Chili, qui a été au XIXe siècle et au début du XXe siècle une matière première fondamentale pour l'industrie chimique européenne, que ce soit pour la synthèse de l'acide nitrique et ses dérivés techniques, par exemple les engrais nitratés ou les composés de base de l'industrie d'armements et des explosifs. Son rôle crucial pour l'industrie d'armement européenne permet d'expliquer notamment les enjeux de la guerre du salpêtre, en particulier le contrôle de cette ressource minérale dans les contrées voisines du désert d'Atacama en Amérique du Sud. Il ne faut néanmoins pas le confondre avec le nitre des minéralogistes ou le salpêtre des anciens chimistes qui correspond au nitrate de potassium, utilisé pour fabriquer la poudre noire ou poudre à canon.
Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

La présence d'huile de palme n'a pas été déterminée
Ingrédients non reconnus : Presure-microbiologique-presure-amimale, Es09, Colorarnt, Bevat-melk, Contient-lat
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Non végétalien
Ingrédients non végétaliens : Lait de vache pasteurisé
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Caractère végétarien inconnu
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: Lait de vache pasteurisé, sel, présure microbiologique présure amimale, conservateurs (e202, e235, e251, ES09), colorarnt (e160b), Bevat melk, Contient lat
Lait de vache pasteurisé -> en:pasteurised-cow-s-milk - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 19051 - percent_min: 14.2857142857143 - percent_max: 100

sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 50

présure microbiologique présure amimale -> fr:presure-microbiologique-presure-amimale - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333

conservateurs -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 25

e202 -> en:e202 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 25

e235 -> en:e235 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 12.5

e251 -> en:e251 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 8.33333333333333

ES09 -> fr:es09 - percent_min: 0 - percent_max: 6.25

colorarnt -> fr:colorarnt - percent_min: 0 - percent_max: 20

e160b -> en:e160b - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 20

Bevat melk -> fr:bevat-melk - percent_min: 0 - percent_max: 16.6666666666667

Contient lat -> fr:contient-lat - percent_min: 0 - percent_max: 14.2857142857143

Nutrition

Données manquantes pour calculer le Nutri-Score
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Tableau nutritionnel

Tableau nutritionnel	Tel que vendu pour 100 g / 100 ml	Comparé à: Fromages
Matières grasses	?
Acides gras saturés	?
Glucides	?
Sucres	?
Fibres alimentaires	?
Protéines	?
Sel	?
Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients)	0 %

Environnement

Eco-Score B - Faible impact environnemental

L'Eco-Score est un score expérimental qui synthétise les impacts environnementaux des produits alimentaires.

→ L'Eco-Score a été initialement conçu pour la France et est en cours d'extension à d'autres pays européens. La formule de l'Eco-Score est susceptible d'évoluer car elle est régulièrement améliorée pour la rendre plus précise et mieux adaptée à chaque pays.

Analyse du cycle de vie

Impact moyen des produits de la même catégorie : C (Score: 54/100)

Catégorie : Camembert, sans précision

Score environnemental PEF : 0.50 (plus le score est bas, plus l'impact est faible)
dont impact sur le changement climatique : 5.24 kg CO2 eq/kg de produit

Etape	Impact
Agriculture	84.4 %
Transformation	5.6 %
Emballage	4.4 %
Transport	3.3 %
Distribution	1.8 %
Consommation	0.5 %

Bonus et malus

Origines des ingrédients ayant un faible impact

Bonus : +17

Politique environnementale : +4
Transport : +13

Origine du produit et/ou de ses ingrédients	% d'ingrédients	Impact
France	100 %	Faible

Aucun ingrédient qui menace une espèce

Emballage à impact moyen

Malus : -10

Forme	Matière	Recyclage	Impact
Inconnu	Plastique		élevé

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Eco-Score pour ce produit

Impact pour ce produit: B (Score: 61/100)
Produit : mimolette - delhaize - 156g

Score d'analyse du cycle de vie : 54
Somme des bonus et malus : +7

Score final : 61/100

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Empreinte carbone

Équivaut à parcourir 2.7 km dans une voiture à essence

524 g de CO² pour 100g de produit

Le chiffre d'émission carbone est issu de la base de données Agribalyse de l'ADEME, pour la catégorie : Camembert, sans précision (Source : Base de données ADEME Agribalyse)

Etape	Impact
Agriculture	85.1 %
Transformation	5.0 %
Emballage	5.0 %
Transport	4.0 %
Distribution	0.7 %
Consommation	0.1 %

Emballage

Emballage à impact moyen

Elements d'emballage

(Plastique)

Matériaux d'emballage

Matière	%	Poids de l'emballage	Poids de l'emballage pour 100 g de produit
Plastique

Transport

Origines des ingrédients

Origines des ingrédients ayant un faible impact

Origine du produit et/ou de ses ingrédients	% d'ingrédients	Impact
France	100 %	Faible

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Sources de données

Produit ajouté le 18 avril 2021, 20:49:19 CEST par openfoodfacts-contributors
Dernière modification de la page produit le 29 avril 2023, 04:01:23 CEST par roboto-app.
Fiche produit également modifiée par off.d8186869-cae7-4f4a-8dfc-6b261d45f982, packbot.

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