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Crème dessert - Ursi - 500g

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Crème dessert - Ursi - 500g

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Code-barres: 27033791

Quantité : 500g

Conditionnement : Plastique

Marques : Ursi

Labels, certifications, récompenses : Agriculture durable, Certifié UTZ

Origine des ingrédients : France

Lieux de fabrication ou de transformation : Maromme, France

Code de traçabilité : EMB 62853 - Vieil-Moutier (Pas-de-Calais, France)

Magasins : Aldi

Pays de vente : Belgique

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

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    18 ingrédients

    Lait entier 66,8 %, lactose et minéraux du lait. sucre, amidon modifié chocolat 2% (pâte de cacao, sucre, cacao maigré en poudre, émulsifiant (lécithines (soja, tournesol)), cacao en poudre, creme, cácao maigre en poudre, épaississant (carraghénanes), extrait de cacao, arôme, protéineś de laft.
    Allergènes : Lait, Soja

Transformation des aliments

  • icon

    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E14XX - Amidons modifiés
    • Additif : E322 - Lécithines
    • Additif : E407 - Carraghénanes
    • Ingrédient : Émulsifiant
    • Ingrédient : Arôme
    • Ingrédient : Lactose
    • Ingrédient : Épaississant

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E322 - Lécithines

    Lecithin : Lecithin -UK: , US: , from the Greek lekithos, "egg yolk"- is a generic term to designate any group of yellow-brownish fatty substances occurring in animal and plant tissues, which are amphiphilic – they attract both water and fatty substances -and so are both hydrophilic and lipophilic-, and are used for smoothing food textures, dissolving powders -emulsifying-, homogenizing liquid mixtures, and repelling sticking materials.Lecithins are mixtures of glycerophospholipids including phosphatidylcholine, phosphatidylethanolamine, phosphatidylinositol, phosphatidylserine, and phosphatidic acid.Lecithin was first isolated in 1845 by the French chemist and pharmacist Theodore Gobley. In 1850, he named the phosphatidylcholine lécithine. Gobley originally isolated lecithin from egg yolk—λέκιθος lekithos is "egg yolk" in Ancient Greek—and established the complete chemical formula of phosphatidylcholine in 1874; in between, he had demonstrated the presence of lecithin in a variety of biological matters, including venous blood, in human lungs, bile, human brain tissue, fish eggs, fish roe, and chicken and sheep brain. Lecithin can easily be extracted chemically using solvents such as hexane, ethanol, acetone, petroleum ether, benzene, etc., or extraction can be done mechanically. It is usually available from sources such as soybeans, eggs, milk, marine sources, rapeseed, cottonseed, and sunflower. It has low solubility in water, but is an excellent emulsifier. In aqueous solution, its phospholipids can form either liposomes, bilayer sheets, micelles, or lamellar structures, depending on hydration and temperature. This results in a type of surfactant that usually is classified as amphipathic. Lecithin is sold as a food additive and dietary supplement. In cooking, it is sometimes used as an emulsifier and to prevent sticking, for example in nonstick cooking spray.
    Source : Wikipedia (Anglais)

  • E322i - Lécithine

    Lecithin : Lecithin -UK: , US: , from the Greek lekithos, "egg yolk"- is a generic term to designate any group of yellow-brownish fatty substances occurring in animal and plant tissues, which are amphiphilic – they attract both water and fatty substances -and so are both hydrophilic and lipophilic-, and are used for smoothing food textures, dissolving powders -emulsifying-, homogenizing liquid mixtures, and repelling sticking materials.Lecithins are mixtures of glycerophospholipids including phosphatidylcholine, phosphatidylethanolamine, phosphatidylinositol, phosphatidylserine, and phosphatidic acid.Lecithin was first isolated in 1845 by the French chemist and pharmacist Theodore Gobley. In 1850, he named the phosphatidylcholine lécithine. Gobley originally isolated lecithin from egg yolk—λέκιθος lekithos is "egg yolk" in Ancient Greek—and established the complete chemical formula of phosphatidylcholine in 1874; in between, he had demonstrated the presence of lecithin in a variety of biological matters, including venous blood, in human lungs, bile, human brain tissue, fish eggs, fish roe, and chicken and sheep brain. Lecithin can easily be extracted chemically using solvents such as hexane, ethanol, acetone, petroleum ether, benzene, etc., or extraction can be done mechanically. It is usually available from sources such as soybeans, eggs, milk, marine sources, rapeseed, cottonseed, and sunflower. It has low solubility in water, but is an excellent emulsifier. In aqueous solution, its phospholipids can form either liposomes, bilayer sheets, micelles, or lamellar structures, depending on hydration and temperature. This results in a type of surfactant that usually is classified as amphipathic. Lecithin is sold as a food additive and dietary supplement. In cooking, it is sometimes used as an emulsifier and to prevent sticking, for example in nonstick cooking spray.
    Source : Wikipedia (Anglais)

  • E407 - Carraghénanes

    Carraghénane : Le carraghénane -ou carraghénine- est un polysaccharide -galactane- extrait d'algues rouges servant d'agent d'épaississement et de stabilisation dans l'industrie alimentaire. Il porte le code E407 de la classification des additifs alimentaires. Les carraghénanes permettent de former des gels à chaud -jusqu'à 60 °C- et présentent donc un intérêt par rapport aux gélatines animales traditionnelles. Des scientifiques ont été amenés à se poser de sérieuses questions sur la toxicité de cet additif dans l'alimentation. À partir d'études effectuées sur des animaux, il a été démontré des cas d'inflammation intestinale, des ulcérations et des coliques en ajoutant cet additif alimentaire dans l'eau de boisson,,. Certains praticiens recommandent d'éviter la consommation d'aliments contenant des carraghénanes, spécialement pour les personnes souffrant de problèmes gastro-intestinaux[réf. insuffisante].
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    Sans huile de palme

    Aucun ingrédient contenant de l'huile de palme détecté

    Ingrédients non reconnus : Amidon-modifie-chocolat, Proteineś-de-laft

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    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Lait entier, Lactose et minéraux du lait, Crème

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    Caractère végétarien inconnu

    Ingrédients non reconnus : Amidon-modifie-chocolat, Proteineś-de-laft

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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    Lait entier 66.8%, lactose et minéraux du lait, sucre, amidon modifié chocolat 2%, pâte de cacao, sucre, cacao maigré en poudre, émulsifiant (lécithines de soja, lécithines de tournesol), cacao en poudre, creme, cácao maigre en poudre, épaississant (carraghénanes), extrait de cacao, arôme, protéineś de laft
    1. Lait entier -> en:whole-milk - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 66.8 - percent: 66.8 - percent_max: 66.8
    2. lactose et minéraux du lait -> fr:lactose-et-mineraux-du-lait - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 2.37142857142857 - percent_max: 29.2
    3. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 2 - percent_max: 28.8285714285714
    4. amidon modifié chocolat -> fr:amidon-modifie-chocolat - percent_min: 2 - percent: 2 - percent_max: 2
    5. pâte de cacao -> en:cocoa-paste - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2
    6. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2
    7. cacao maigré en poudre -> en:fat-reduced-cocoa-powder - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2
    8. émulsifiant -> en:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 2
      1. lécithines de soja -> en:soya-lecithin - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2
      2. lécithines de tournesol -> en:sunflower-lecithin - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1
    9. cacao en poudre -> en:cocoa-powder - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2
    10. creme -> en:cream - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2
    11. cácao maigre en poudre -> en:fat-reduced-cocoa-powder - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2
    12. épaississant -> en:thickener - percent_min: 0 - percent_max: 2
      1. carraghénanes -> en:e407 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2
    13. extrait de cacao -> bg:екстракт-от-какао - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2
    14. arôme -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 2
    15. protéineś de laft -> fr:proteineś-de-laft - percent_min: 0 - percent_max: 2

Nutrition

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    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml     		Tel que vendu
    par portion (100g)
    Énergie 536 kj
    (128 kcal)     		536 kj
    (128 kcal)
    Matières grasses 3,9 g 3,9 g
    Acides gras saturés 2,5 g 2,5 g
    Glucides 20 g 20 g
    Sucres 17 g 17 g
    Fibres alimentaires 0,5 g 0,5 g
    Protéines 2,8 g 2,8 g
    Sel 0,13 g 0,13 g
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 0 % 0 %
Taille d'une portion : 100g

Environnement

Conditionnement

Transport

Labels

Sources de données

Produit ajouté le par kiliweb
Dernière modification de la page produit le par roboto-app.
Fiche produit également modifiée par openfoodfacts-contributors, packbot, silver-wolf, yuka.HZF8O_CCHdItNvGKyLM-xjq5Nri4JPRIOnhXow, yuka.L7pibNG2OuYgRcPV6LIFwGWCPr75Lft0O2YCoQ, yuka.VnFJK0x2MVppc2xScXRnT3d5R00zOXR3eDY2MVQyYXJFc3dOSWc9PQ, yuka.YUlBY0NaODVoTVFTaWNZazJFcmV3ZTVmeHMrN2JFZWNHYkl2SVE9PQ, yuka.ZjY4RUZmcy9xUEFWdXZFbHBUYUk1Y3B5MXJ5eGNVYU1lck1XSVE9PQ.

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