

Saucisson de jambon – Delifin – 150g
Saucisson de jambon – Delifin – 150g
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Code-barres:
27067864
Code-barres:
27067864
Dénomination générique : Saucisson de jambon
Quantité : 150g
Emballage : Plastique
Marques : Delifin
Catégories : Viandes et dérivés, Viandes, Charcuteries, Jambons, Charcuteries cuites
Pays de vente : Belgique, France
Correspondance avec vos préférences
Santé
Nutrition
-
Nutri-Score E
Moins bonne qualité nutritionnelle
⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 0-
Découvrez le nouveau Nutri-Score !
Le calcul du Nutri-Score évolue pour fournir de meilleures recommandations basées sur les dernières preuves scientifiques.
Principales améliorations :
- Meilleur score pour certains poissons gras et huiles riches en bonnes graisses
- Meilleur score pour les produits complets riches en fibres
- Moins bon score pour les produits contenant beaucoup de sel ou de sucre
- Moins bon score pour la viande rouge (comparée à la volaille)
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Qu'est ce que le Nutri-Score ?
Le Nutri-Score est un logo sur la qualité nutritionnelle globale des produits.
Le score de A à E est calculé en fonction des nutriments et aliments à favoriser (protéines, fibres, fruits et légumes, légumes secs…) et des nutriments à limiter (calories, acides gras saturés, sucres, sel). Le score est calculé à partir des données du tableau de la déclaration nutritionnelle et des données de composition (fruits, légumes et légumes secs).
L'affichage de ce logo est recommandé par les pouvoirs publics sans obligation pour les entreprises.
Points négatifs : 21/55
-
Énergie
3/10 points (1050kJ)
Les apports énergétiques supérieurs aux besoins énergétiques sont associés à des risques accrus de prise de poids, de surpoids, d'obésité et, par conséquent, à un risque de maladies chroniques liées à l'alimentation.
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Sucres
0/15 points (1.1g)
Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.
-
Acides gras saturés
8/10 points (8.7g)
Une consommation élevée de matières grasses, en particulier d'acides gras saturés, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.
-
Sel
10/20 points (2.2g)
Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
Points positifs : 0/10
-
Fibre
0/5 points (0g)
Consommer des aliments riches en fibres (notamment les aliments à grains entiers) réduit les risques de cancers aérodigestifs, de maladies cardiovasculaires, d’obésité et de diabète.
-
Fruits, légumes et légumes secs
0/5 points (0%)
Consommer des aliments riches en fruits, légumes et légumes secs réduit les risques de cancers aérodigestifs, de maladies cardiovasculaires, d’obésité et de diabète.
-
Détail du calcul du Nutri-Score
⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 0Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.
Ce produit est considéré comme étant un produit à base de viande rouge pour le calcul du Nutri-Score.
Les points pour les protéines ne sont pas comptés car les points négatifs sont supérieurs ou égaux à 11.
Score nutritionnel : 21 (21 - 0)
Nutri-Score : E
-
-
Repères nutritionnels
-
Matières grasses en quantité élevée (21%)
Ce que vous devez savoir- Une consommation élevée de matières grasses, en particulier d'acides gras saturés, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.
Recommandation : Réduire la consommation de matières grasses et d'acides gras saturés- Choisissez des produits à faible teneur en matières grasses et acides gras saturés.
-
Acides gras saturés en quantité élevée (8.7%)
Ce que vous devez savoir- Une consommation élevée de matières grasses, en particulier d'acides gras saturés, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.
Recommandation : Réduire la consommation de matières grasses et d'acides gras saturés- Choisissez des produits à faible teneur en matières grasses et acides gras saturés.
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Sucres en faible quantité (1.1%)
Ce que vous devez savoir- Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.
Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées- Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
- Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
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Sel en quantité élevée (2.2%)
Ce que vous devez savoir- Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
- De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
- La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.
Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés- Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
- Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.
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Tableau nutritionnel
Tableau nutritionnel Tel que vendu
pour 100 g / 100 mlComparé à: Charcuteries cuites Énergie 1 050 kj
(251 kcal)+76 % Matières grasses 21 g +211 % Acides gras saturés 8,7 g +261 % Glucides 4 g +138 % Sucres 1,1 g +26 % Fibres alimentaires 0 g -100 % Protéines 11 g -40 % Sel 2,2 g +15 % Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 0 %
Ingrédients
-
24 ingrédients
Viande de porc (71%), eau, amidon de pomme de terre, sel, dextrose, stabilisant: diphosphates, fibres alimentaireș, antioxydants: acide Koolhydraten / ascorbique, ascorbate de sodium, extrait de romarin, arômes, extraits d'épice, épices, conservateur: nitrite de sodium, colorant: cochenille, Peut contenir des traces de blé, œufs, soja, lait, céleri et moutarde, Koel bewaren / Tenir au frais: 7°C'max, Verpakt onder beschermende atmosfeer/Allergènes : en:PorkTraces : Céleri, Œufs, Gluten, Lait, Moutarde, Soja-
Information sur les ingrédients
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Porc : 71.0%
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Eau : 15.4% (estimation)
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Amidon de pommes de terre : 6.8% (estimation)
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Sel : < 2% (estimation)
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Dextrose : < 2% (estimation)
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Stabilisant : < 2% (estimation)
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— e450-stabilizer : < 2% (estimation)
-
dietary-fibers : < 2% (estimation)
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Antioxydant : < 2% (estimation)
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— koolhydraten : < 2% (estimation)
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— E300 : < 2% (estimation)
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E301 : < 2% (estimation)
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E392 : < 2% (estimation)
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Arôme : < 2% (estimation)
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Extrait d'épice : < 2% (estimation)
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Épice : < 2% (estimation)
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Conservateur : < 2% (estimation)
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— E250 : < 2% (estimation)
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Colorant : < 2% (estimation)
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— E120 : < 2% (estimation)
-
koel-bewaren : < 2% (estimation)
-
keep-cool : < 2% (estimation)
-
— 7-c-max : < 2% (estimation)
-
verpakt-onder-beschermende-atmosfeer : < 2% (estimation)
-
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Transformation des aliments
-
Aliments ultra-transformés
6 marqueurs d'ultra-transformation
-
Limiter les aliments ultra-transformés
Limiter les aliments ultra-transformés réduit le risque de maladies chroniques
Plusieurs études ont montré qu'une consommation plus faible d'aliments ultra-transformés est associée à un risque diminué de maladies chroniques non transmissibles, telles que l'obésité, l'hypertension et le diabète.
Source : Ultra-processed foods increase noncommunicable chronic disease risk
Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :
- Additif : E120 - Acide carminique
- Additif : E450 - Diphosphates
- Ingrédient : Colorant
- Ingrédient : Dextrose
- Ingrédient : Arôme
- Ingrédient : Glucose
Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :
- Aliments non transformés ou minimalement transformés
- Ingrédients culinaires transformés
- Aliments transformés
- Aliments ultra-transformés
La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.
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Additifs
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E120 - Acide carminique
Acide carminique : L'acide carminique est un colorant anthraquinonique de couleur rouge présent naturellement chez la cochenille. Cet insecte produit l'acide pour se protéger des prédateurs. L'acide carminique est l'agent colorant du carmin. Sa formule chimique est C22H20O13. La première production synthétique d'acide carminique par des chimistes organiciens remonte à 1991.Source : Wikipedia
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E250 - Nitrite de sodium
Nitrite de sodium : Le nitrite de sodium, de formule NaNO2, est le nitrite le plus important dans l'industrie chimique. La masse molaire moyenne du nitrite de sodium est 69‚00 g.mol-1. L'ancienne méthode de fabrication était basée sur la réduction du nitrate de sodium par le plomb métallique à 420 °C : N a N O 3 + P b → N a N O 2 + P b O Le nitrite de sodium s'obtient de nos jours comme sous-produit lors de la synthèse industrielle de l'acide nitrique. Le mélange de monoxyde d'azote et de dioxyde d'azote produit lors de cette synthèse est absorbé par une solution d'hydroxyde de sodium ce qui conduit à du nitrite et à du nitrate de sodium.Source : Wikipedia
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E300 - Acide ascorbique
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E301 - Ascorbate de sodium
Ascorbate de sodium : L'ascorbate de sodium -E301- est le sel de sodium de la vitamine C, de formulation 3-oxo-L-gulofuranolactone énolate de sodium. Préparé synthétiquement, il s'agit du sel de sodium de l'acide ascorbique -E300- et, tout comme celui-ci, il est employé comme additif alimentaire : antioxydant, préservateur de couleur ou supplément vitaminique. On peut le trouver dans des pâtés de porc en croûte, des poissons surgelés, la langoustine, les saucisses, les aliments pour bébé à base de céréales, et la viande de cheval. Autres ascorbates : ascorbate de calcium -E302- ; ascorbate de potassium -E303- ; ascorbate de magnésium.Source : Wikipedia
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E392 - Extrait de romarin
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E450 - Diphosphates
Les diphosphates (E450) sont des additifs alimentaires souvent utilisés pour modifier la texture des produits, agissant comme agents levants en pâtisserie et empêchant la coagulation des aliments en conserve.
Ces sels peuvent stabiliser la crème fouettée et se retrouvent également dans les produits en poudre pour conserver leurs propriétés d'écoulement. Ils sont couramment présents dans les produits de boulangerie, les viandes transformées et les boissons gazeuses.
Dérivés de l'acide phosphorique, ils font partie de notre apport quotidien en phosphate , qui dépasse souvent les niveaux recommandés en raison de la prévalence des phosphates dans les aliments et boissons transformés. .
La consommation excessive de phosphate est liée à des problèmes de santé, tels que une insuffisance rénale et une santé osseuse affaiblie. Bien que les diphosphates soient généralement considérés comme sûrs lorsqu'ils sont consommés dans les limites des apports quotidiens acceptables établis , il est impératif de surveiller la consommation globale de phosphate pour maintenir une santé optimale.
Analyse des ingrédients
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La présence d'huile de palme n'a pas été déterminée
Ingrédients non reconnus : en:dietary-fibers, en:koolhydraten, en:koel-bewaren, en:keep-cool, en:7-c-max, en:verpakt-onder-beschermende-atmosfeerCertains ingrédients n'ont pas été identifiés.
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Non végétalien
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Non végétarien
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Détail de l'analyse des ingrédients
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en: pork 71%, water, potato starch, salt, dextrose, stabilizer (diphosphates), dietary fibers, antioxidants (koolhydraten, ascorbic acid), sodium ascorbate, rosemary extract, flavors, spice extracts, spices, preservative (sodium nitrite), color (cochineal), koel bewaren, keep cool (7°c'max), verpakt onder beschermende atmosfeer- pork -> en:pork – vegan: no – vegetarian: no – percent_min: 71 – percent: 71 – percent_max: 71
- water -> en:water – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 18066 – percent_min: 1.70588235294118 – percent_max: 29
- potato starch -> en:potato-starch – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_proxy_food_code: 9510 – percent_min: 0 – percent_max: 27.2941176470588
- salt -> en:salt – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 11058 – percent_min: 0 – percent_max: 2.2
- dextrose -> en:dextrose – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_proxy_food_code: 31016 – percent_min: 0 – percent_max: 2.2
- stabilizer -> en:stabiliser – percent_min: 0 – percent_max: 2.2
- diphosphates -> en:e450-stabilizer – vegan: yes – vegetarian: yes – percent_min: 0 – percent_max: 2.2
- dietary fibers -> en:dietary-fibers – percent_min: 0 – percent_max: 2.2
- antioxidants -> en:antioxidant – percent_min: 0 – percent_max: 2.2
- koolhydraten -> en:koolhydraten – percent_min: 0 – percent_max: 2.2
- ascorbic acid -> en:e300 – vegan: yes – vegetarian: yes – percent_min: 0 – percent_max: 1.1
- sodium ascorbate -> en:e301 – vegan: yes – vegetarian: yes – percent_min: 0 – percent_max: 2.2
- rosemary extract -> en:e392 – vegan: yes – vegetarian: yes – percent_min: 0 – percent_max: 2.2
- flavors -> en:flavouring – vegan: maybe – vegetarian: maybe – percent_min: 0 – percent_max: 2.2
- spice extracts -> en:spice-extract – vegan: yes – vegetarian: yes – percent_min: 0 – percent_max: 2.2
- spices -> en:spice – vegan: yes – vegetarian: yes – percent_min: 0 – percent_max: 2.2
- preservative -> en:preservative – percent_min: 0 – percent_max: 2.2
- sodium nitrite -> en:e250 – vegan: yes – vegetarian: yes – percent_min: 0 – percent_max: 2.2
- color -> en:colour – percent_min: 0 – percent_max: 2.09954751131222
- cochineal -> en:e120 – vegan: no – vegetarian: no – percent_min: 0 – percent_max: 2.09954751131222
- koel bewaren -> en:koel-bewaren – percent_min: 0 – percent_max: 1.94957983193277
- keep cool -> en:keep-cool – percent_min: 0 – percent_max: 1.81960784313726
- 7°c'max -> en:7-c-max – percent_min: 0 – percent_max: 1.81960784313726
- verpakt onder beschermende atmosfeer -> en:verpakt-onder-beschermende-atmosfeer – percent_min: 0 – percent_max: 1.70588235294118
Environnement
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Green-Score non calculé
Impact environnemental inconnu
Nous n'avons pas pu calculer le Green-Score de ce produit car il manque certaines données, pourriez-vous nous aider à le compléter ?Pourriez-vous ajouter une catégorie de produit précise afin que nous puissions calculer le Green-Score ?
Emballage
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Informations d'emballage manquantes pour ce produit
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Transport
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Origines des ingrédients
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Sources de données
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