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Feuilleté de Mousse - La Laitière - 228 g (4 pots de 57g)

Feuilleté de Mousse - La Laitière - 228 g (4 pots de 57g)

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Code-barres: 3023290234518 (EAN / EAN-13)

Nom générique : Mousse lactée au chocolat aux fines feuilles de cacao avec sucres et édulcorants

Quantité : 228 g (4 pots de 57g)

Conditionnement : Pot, Pot plastique et opercule à jeter, Étui carton à recycler

Marques : La Laitière, Nestlé

Catégories : Produits laitiers, Desserts, Desserts lactés, Desserts au chocolat, Mousses sucrées, Desserts lactés au chocolat, Mousses lactées

Labels, certifications, récompenses : Point Vert

Code de traçabilité : FR 44.212.001 CE - Vallet (Loire-Atlantique, France)

Magasins : U, Magasins U, Delhaize

Pays de vente : Belgique, France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

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    36 ingrédients


    Mousse lactée au chocolat 9.4% (lait entier 59.8%, sucre, chocolat au lait 7.2% (sucre, poudre de lait entier, beurre de cacao, pâte de cacao, poudre de lactosérum (lait), émulsifiant (lécithine de tournesol), arôme naturel de vanille), crème (lait), poudre de cacao maigre, poudre de cacao, caramel (sucre, sirop de glucose, eau), poudre de lait écrémé, lactose (lait), gélatine, sel, émulsifiant (E471), correcteur d'acidité (hydroxyde de sodium)), fines feuilles de cacao 9.6% (pâte de cacao, arôme, édulcorants (sucralose, acésulfame K)
    Allergènes : Lait

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés


    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E322 - Lécithines
    • Additif : E428 - Gélatine
    • Additif : E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras
    • Additif : E950 - Acésulfame K
    • Additif : E955 - Sucralose
    • Ingrédient : Émulsifiant
    • Ingrédient : Arôme
    • Ingrédient : Glucose
    • Ingrédient : Sirop de glucose
    • Ingrédient : Lactose
    • Ingrédient : Édulcorant
    • Ingrédient : Petit-lait

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E322 - Lécithines


    Lecithin : Lecithin -UK: , US: , from the Greek lekithos, "egg yolk"- is a generic term to designate any group of yellow-brownish fatty substances occurring in animal and plant tissues, which are amphiphilic – they attract both water and fatty substances -and so are both hydrophilic and lipophilic-, and are used for smoothing food textures, dissolving powders -emulsifying-, homogenizing liquid mixtures, and repelling sticking materials.Lecithins are mixtures of glycerophospholipids including phosphatidylcholine, phosphatidylethanolamine, phosphatidylinositol, phosphatidylserine, and phosphatidic acid.Lecithin was first isolated in 1845 by the French chemist and pharmacist Theodore Gobley. In 1850, he named the phosphatidylcholine lécithine. Gobley originally isolated lecithin from egg yolk—λέκιθος lekithos is "egg yolk" in Ancient Greek—and established the complete chemical formula of phosphatidylcholine in 1874; in between, he had demonstrated the presence of lecithin in a variety of biological matters, including venous blood, in human lungs, bile, human brain tissue, fish eggs, fish roe, and chicken and sheep brain. Lecithin can easily be extracted chemically using solvents such as hexane, ethanol, acetone, petroleum ether, benzene, etc., or extraction can be done mechanically. It is usually available from sources such as soybeans, eggs, milk, marine sources, rapeseed, cottonseed, and sunflower. It has low solubility in water, but is an excellent emulsifier. In aqueous solution, its phospholipids can form either liposomes, bilayer sheets, micelles, or lamellar structures, depending on hydration and temperature. This results in a type of surfactant that usually is classified as amphipathic. Lecithin is sold as a food additive and dietary supplement. In cooking, it is sometimes used as an emulsifier and to prevent sticking, for example in nonstick cooking spray.
    Source : Wikipedia (Anglais)
  • E322i - Lécithine


    Lecithin : Lecithin -UK: , US: , from the Greek lekithos, "egg yolk"- is a generic term to designate any group of yellow-brownish fatty substances occurring in animal and plant tissues, which are amphiphilic – they attract both water and fatty substances -and so are both hydrophilic and lipophilic-, and are used for smoothing food textures, dissolving powders -emulsifying-, homogenizing liquid mixtures, and repelling sticking materials.Lecithins are mixtures of glycerophospholipids including phosphatidylcholine, phosphatidylethanolamine, phosphatidylinositol, phosphatidylserine, and phosphatidic acid.Lecithin was first isolated in 1845 by the French chemist and pharmacist Theodore Gobley. In 1850, he named the phosphatidylcholine lécithine. Gobley originally isolated lecithin from egg yolk—λέκιθος lekithos is "egg yolk" in Ancient Greek—and established the complete chemical formula of phosphatidylcholine in 1874; in between, he had demonstrated the presence of lecithin in a variety of biological matters, including venous blood, in human lungs, bile, human brain tissue, fish eggs, fish roe, and chicken and sheep brain. Lecithin can easily be extracted chemically using solvents such as hexane, ethanol, acetone, petroleum ether, benzene, etc., or extraction can be done mechanically. It is usually available from sources such as soybeans, eggs, milk, marine sources, rapeseed, cottonseed, and sunflower. It has low solubility in water, but is an excellent emulsifier. In aqueous solution, its phospholipids can form either liposomes, bilayer sheets, micelles, or lamellar structures, depending on hydration and temperature. This results in a type of surfactant that usually is classified as amphipathic. Lecithin is sold as a food additive and dietary supplement. In cooking, it is sometimes used as an emulsifier and to prevent sticking, for example in nonstick cooking spray.
    Source : Wikipedia (Anglais)
  • E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras


    Mono- et diglycérides d'acides gras : Le E471 est un additif alimentaire composé de mono- et diglycérides d'acides gras alimentaires. Il sert comme émulsifiant, agent d'enrobage, gélifiant, antioxydant et support pour colorant. Il est obtenu par hydrolyse, soit à partir de graisses et produits animaux -panses de bœuf, cornes, lard, suif, …- soit à partir d'huiles végétales -huile de palme, soja, olive, graines de coton, colza, tournesol, …-. Il est encore connu sous le nom de mono- et diglycérides d'acides gras.
    Source : Wikipedia
  • E524 - Hydroxyde de sodium


    Hydroxyde de sodium : L'hydroxyde de sodium pur est appelé soude caustique. Dans les conditions normales, il se trouve sous forme solide cristalline. C'est un corps chimique minéral composé de formule chimique NaOH, qui est à température ambiante un solide ionique. Il est fusible vers 318 °C, il se présente généralement sous forme de pastilles, de paillettes ou de billes blanches ou d'aspect translucide, corrosives. Il est très hygroscopique, il est d'ailleurs aussi souvent commercialisé sous la forme dissoute dans l'eau. Il y est en effet très soluble. Il est également très soluble dans l'éthanol. Sa dose journalière admissible est non spécifiée depuis 1965. Le code du travail français ne permet pas à des mineurs de fabriquer ou de manipuler ce produit chimique. Sa présentation la plus connue est celle mélangée à l'eau, c'est-à dire en solution aqueuse. Il s'agit de l'hydroxyde de sodium, souvent appelé en raccourci soude, ou encore lessive de soude. C'est une solution transparente visqueuse, qui est encore plus corrosive qu'à l'état pur. Son agressivité est amplifiée par son aspect mouillant, qui augmente l'action et le contact avec la peau. Ce produit, matière importante de l'industrie chimique, capitale pour le contrôle d'un milieu alcalin ou la régulation d'acidité dans un procédé, est aussi courant dans le commerce, sous forme de paillette ou de solution ; il est vendu par exemple comme déboucheur de canalisations, produit de nettoyage ou agent de neutralisation -d'acides-.
    Source : Wikipedia
  • E950 - Acésulfame K


    Acésulfame K : L'acésulfame K est le sel de potassium de l'acésulfame et un édulcorant, aussi connu sous le nom d'acésulfame potassium ou Ace K. Il possède un pouvoir sucrant 100 à 200 fois plus élevé que le sucre -saccharose-. Il est également connu sous le numéro E950 -code des additifs alimentaires-. Sa structure chimique est très voisine de celle de la saccharine. L'acésulfame K divise sur ses possibles effets adverses sur la santé.
    Source : Wikipedia
  • E955 - Sucralose


    Sucralose : Le sucralose est un édulcorant artificiel intense, découvert en 1976. Il a un pouvoir sucrant 600 à 650 fois plus élevé que le sucre tout en n'étant pas du sucre. Il est commercialisé en France sous les noms commerciaux de Canderel ou Aqualoz. Il est synthétisé à partir d'une chloration sélective du saccharose. Le sucralose est un additif alimentaire, autorisé par la Commission Européenne. Il est utilisé dans les aliments sans ajouts de sucres, ou à valeur énergétique réduite. Il est employé pour "sucrer" différentes familles d'aliments comme les produits de boulangerie, les desserts, les glaces, les produits laitiers, les céréales du petit déjeuner et les confiseries. Il figure dans la liste des ingrédients sous le numéro E955. Au contraire de l'aspartame, il est stable à la chaleur et à pH acide et peut être utilisé dans les produits alimentaires cuits ou de longue durée de consommation. Le sucralose est non calorigène et ne favorise pas la formation de carie dentaire.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    Non végétalien


    Ingrédients non végétaliens : Lait entier, Chocolat au lait, Lait entier en poudre, Lactosérum en poudre, Lait, Crème, Lait, Lait en poudre écrémé, Lactose, Lait, E428

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    Non végétarien


    Ingrédients non végétariens : E428

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L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    Mousse lactée au chocolat 9.4%, _lait_ entier 59.8%, sucre, chocolat au _lait_ 7.2% (sucre, poudre de _lait_ entier, beurre de cacao, pâte de cacao, poudre de lactosérum (_lait_), émulsifiant (lécithine de tournesol), arôme naturel de vanille), crème (_lait_), poudre de cacao maigre, poudre de cacao, caramel (sucre, sirop de glucose, eau), poudre de _lait_ écrémé, lactose (_lait_), gélatine, sel, émulsifiant (e471), correcteur d'acidité (hydroxyde de sodium), fines feuilles de cacao 9.6%, pâte de cacao, arôme, édulcorants (sucralose, acésulfame K)
    1. Mousse lactée au chocolat -> fr:mousse-lactee-au-chocolat - percent: 9.4
    2. _lait_ entier -> en:whole-milk - vegan: no - vegetarian: yes - percent: 59.8
    3. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes
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      1. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes
      2. poudre de _lait_ entier -> en:whole-milk-powder - vegan: no - vegetarian: yes
      3. beurre de cacao -> en:cocoa-butter - vegan: yes - vegetarian: yes
      4. pâte de cacao -> en:cocoa-paste - vegan: yes - vegetarian: yes
      5. poudre de lactosérum -> en:whey-powder - vegan: no - vegetarian: maybe
        1. _lait_ -> en:milk - vegan: no - vegetarian: yes
      6. émulsifiant -> en:emulsifier
        1. lécithine de tournesol -> en:sunflower-lecithin - vegan: yes - vegetarian: yes
      7. arôme naturel de vanille -> en:natural-vanilla-flavouring - vegan: yes - vegetarian: yes
    5. crème -> en:cream - vegan: no - vegetarian: yes
      1. _lait_ -> en:milk - vegan: no - vegetarian: yes
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    7. poudre de cacao -> en:cocoa-powder - vegan: yes - vegetarian: yes
    8. caramel -> en:e150 - vegan: yes - vegetarian: yes
      1. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes
      2. sirop de glucose -> en:glucose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes
      3. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes
    9. poudre de _lait_ écrémé -> en:skimmed-milk-powder - vegan: no - vegetarian: yes
    10. lactose -> en:lactose - vegan: no - vegetarian: yes
      1. _lait_ -> en:milk - vegan: no - vegetarian: yes
    11. gélatine -> en:e428 - vegan: no - vegetarian: no
    12. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes
    13. émulsifiant -> en:emulsifier
      1. e471 -> en:e471 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe
    14. correcteur d'acidité -> en:acidity-regulator
      1. hydroxyde de sodium -> en:e524 - vegan: yes - vegetarian: yes
    15. fines feuilles de cacao -> fr:fines-feuilles-de-cacao - percent: 9.6
    16. pâte de cacao -> en:cocoa-paste - vegan: yes - vegetarian: yes
    17. arôme -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
    18. édulcorants -> en:sweetener
      1. sucralose -> en:e955 - vegan: yes - vegetarian: yes
      2. acésulfame K -> en:e950 - vegan: yes - vegetarian: yes

Nutrition

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    Mauvaise qualité nutritionnelle


    ⚠️ Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 0

    Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

    Points positifs : 2

    • Protéines : 3 / 5 (valeur : 5, valeur arrondie : 5)
    • Fibre : 2 / 5 (valeur : 2.2, valeur arrondie : 2.2)
    • Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)

    Points négatifs : 14

    • Énergie : 2 / 10 (valeur : 958, valeur arrondie : 958)
    • Sucres : 4 / 10 (valeur : 19.7, valeur arrondie : 19.7)
    • Graisses saturées : 8 / 10 (valeur : 8.7, valeur arrondie : 8.7)
    • Sodium : 0 / 10 (valeur : 80, valeur arrondie : 80)

    Les points pour les protéines ne sont pas comptés car les points négatifs sont supérieurs ou égaux à 11.

    Score nutritionnel : 12 (14 - 2)

    Nutri-Score : D

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    Sucres en quantité élevée (19.7%)


    Ce que vous devez savoir
    • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

    Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
    • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
    • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
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    Sel en faible quantité (0.2%)


    Ce que vous devez savoir
    • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
    • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
    • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

    Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
    • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
    • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

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    Tableau nutritionnel


    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml
    Tel que vendu
    par portion (57 g)
    Comparé à: Desserts lactés au chocolat
    Énergie 958 kj
    (229 kcal)
    546 kj
    (131 kcal)
    +34 %
    Matières grasses 13,4 g 7,64 g +84 %
    Acides gras saturés 8,7 g 4,96 g +91 %
    Glucides 20,7 g 11,8 g +2 %
    Sucres 19,7 g 11,2 g +14 %
    Fibres alimentaires 2,2 g 1,25 g
    Protéines 5 g 2,85 g +29 %
    Sel 0,2 g 0,114 g +43 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 0 % 0 %
Taille d'une portion : 57 g

Environnement

Conditionnement

Transport

Sources de données

Produit ajouté le par openfoodfacts-contributors
Dernière modification de la page produit le par smoothie-app.
Fiche produit également modifiée par aleene, asmoth, countrybot, date-limite-app, kiliweb, magasins-u, manu5012, moon-rabbit, packbot, tacite-mass-editor, yuka.RzU0bUxKMHhvYVVXd2NBNW9Fdk8xSUo0eTRhTGJWdU5MOEVOSVE9PQ, yuka.UzZjbEFMZ05pZmtUb2ZadXJrdklxK0JNNEsrdmZrZW1KdUZNSVE9PQ, yuka.V2ZnZURab3ZqYVl6dVBBNDdBUFdxOTF3em9INFkwZnBNOFVPSWc9PQ, yuka.VzVBYVQ3d2hwOE1CbHNJTTNCSGIxZmQ1N0xXWloyR0dMN29TSWc9PQ, yuka.WVlBOUh2UWl1cVFVcGZJditUU0U5ZkZKMktHMlVYRzhPK2RMSUE9PQ.

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