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Choucroute Royale, Au Riesling - William Saurin - 400 g

Choucroute Royale, Au Riesling - William Saurin - 400 g

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Code-barres: 3049580539569 (EAN / EAN-13)

Nom générique : Choucroute royale au riesling d'Alsace

Quantité : 400 g

Conditionnement : Métal, Boîte, Conserve

Marques : William Saurin

Catégories : Conserves, Plats préparés, Choucroutes, Plats préparés en conserve, Choucroutes garnies

Labels, certifications, récompenses : Sans colorants, Sans conservateurs, Nutriscore, Nutriscore B

Origine du produit et/ou de ses ingrédients : Viande d'origine Uniuon Européenne

Origine des ingrédients : France, Alsace, Riesling

Lieux de fabrication ou de transformation : William Saurin (WS) - 81 à 89 Avenue du Général Leclerc - 77400 Saint-Thibault-des-Vignes, Seine-et-Marne, Île-de-France, France

Code de traçabilité : FR 77.438.001 CE - Saint-Thibault-des-Vignes (Seine-et-Marne, France)

Magasins : Delhaize, carrefour.fr, Intermarché

Pays de vente : Belgique, France

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Santé

Ingrédients

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    34 ingrédients


    Choucroute précuite (38%), saucisses et saucissons pur porc fumés (viande et gras de porc, eau, protéines de soja, sel, gélifiant :algues Euchema transformées, arôme naturel), eau, viande de porc préparée en salaison (viande de porc, eau, sel, stabilisants : triphosphates, polyphosphates), saucisses de Strasbourg (viande et gras de porc, eau, sel, pièces de tête de porc, plasma de porc, arôme naturel, stabilisants :diphosphates, polyphosphates), saindoux, Riesling (1%), baies de genièvre, oignon en poudre, graines de cumin, arôme naturel. Total charcuterie et viande mise en oeuvre 32%.
    Allergènes : Gluten, Lait, Soja

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés


    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E407a - Algues euchema transformées
    • Additif : E450 - Diphosphates
    • Additif : E451 - Triphosphates
    • Additif : E452 - Polyphosphates
    • Ingrédient : Arôme
    • Ingrédient : Gélifiant

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E407a - Algues euchema transformées


    Carraghénane : Le carraghénane -ou carraghénine- est un polysaccharide -galactane- extrait d'algues rouges servant d'agent d'épaississement et de stabilisation dans l'industrie alimentaire. Il porte le code E407 de la classification des additifs alimentaires. Les carraghénanes permettent de former des gels à chaud -jusqu'à 60 °C- et présentent donc un intérêt par rapport aux gélatines animales traditionnelles. Des scientifiques ont été amenés à se poser de sérieuses questions sur la toxicité de cet additif dans l'alimentation. À partir d'études effectuées sur des animaux, il a été démontré des cas d'inflammation intestinale, des ulcérations et des coliques en ajoutant cet additif alimentaire dans l'eau de boisson,,. Certains praticiens recommandent d'éviter la consommation d'aliments contenant des carraghénanes, spécialement pour les personnes souffrant de problèmes gastro-intestinaux[réf. insuffisante].
    Source : Wikipedia
  • E451 - Triphosphates


    Sodium triphosphate : Sodium triphosphate -STP-, also sodium tripolyphosphate -STPP-, or tripolyphosphate -TPP-,- is an inorganic compound with formula Na5P3O10. It is the sodium salt of the polyphosphate penta-anion, which is the conjugate base of triphosphoric acid. It is produced on a large scale as a component of many domestic and industrial products, especially detergents. Environmental problems associated with eutrophication are attributed to its widespread use.
    Source : Wikipedia (Anglais)

Analyse des ingrédients

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    Non végétalien


    Ingrédients non végétaliens : Viande et gras de porc, Viande de porc, Saucisse de strasbourg, Viande et gras de porc, Pièces de tête de porc, Plasma de porc, Saindoux

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    Non végétarien


    Ingrédients non végétariens : Viande et gras de porc, Viande de porc, Saucisse de strasbourg, Viande et gras de porc, Pièces de tête de porc, Plasma de porc, Saindoux

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    Choucroute 38%, saucisses et saucissons pur porc fumés (viande et gras de porc, eau, protéines de soja, sel, gélifiant (algues Euchema transformées), arôme naturel), eau, viande de porc préparée en salaison (viande de porc, eau, sel, stabilisants (triphosphates), polyphosphates), saucisses de Strasbourg (viande et gras de porc, eau, sel, pièces de tête de porc, plasma de porc, arôme naturel, stabilisants (diphosphates), polyphosphates), saindoux, Riesling 1%, baies de genièvre, oignon, graines de cumin, arôme naturel, Total charcuterie et viande mise en oeuvre 32%
    1. Choucroute -> en:sauerkraut - vegan: yes - vegetarian: yes - percent: 38
    2. saucisses et saucissons pur porc fumés -> fr:saucisses-et-saucissons-pur-porc-fumes
      1. viande et gras de porc -> fr:viande-et-gras-de-porc - vegan: no - vegetarian: no
      2. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes
      3. protéines de soja -> en:soy-protein - vegan: yes - vegetarian: yes
      4. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes
      5. gélifiant -> en:gelling-agent
        1. algues Euchema transformées -> en:e407a - vegan: yes - vegetarian: yes
      6. arôme naturel -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
    3. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes
    4. viande de porc préparée en salaison -> fr:viande-de-porc-preparee-en-salaison
      1. viande de porc -> en:pork-meat - vegan: no - vegetarian: no
      2. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes
      3. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes
      4. stabilisants -> en:stabiliser
        1. triphosphates -> en:e451 - vegan: yes - vegetarian: yes
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      1. viande et gras de porc -> fr:viande-et-gras-de-porc - vegan: no - vegetarian: no
      2. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes
      3. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes
      4. pièces de tête de porc -> fr:pieces-de-tete-de-porc - vegan: no - vegetarian: no
      5. plasma de porc -> fr:plasma-de-porc - vegan: no - vegetarian: no
      6. arôme naturel -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
      7. stabilisants -> en:stabiliser
        1. diphosphates -> en:e450 - vegan: yes - vegetarian: yes
      8. polyphosphates -> en:e452 - vegan: yes - vegetarian: yes
    6. saindoux -> en:lard - vegan: no - vegetarian: no - from_palm_oil: maybe
    7. Riesling -> fr:riesling - percent: 1
    8. baies de genièvre -> en:juniper-berry - vegan: yes - vegetarian: yes
    9. oignon -> en:onion - vegan: yes - vegetarian: yes
    10. graines de cumin -> en:cumin-seeds - vegan: yes - vegetarian: yes
    11. arôme naturel -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
    12. Total charcuterie et viande mise en oeuvre -> fr:total-charcuterie-et-viande-mise-en-oeuvre - percent: 32

Nutrition

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    Qualité nutritionnelle moyenne


    ⚠️ Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 38

    Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

    Points positifs : 5

    • Protéines : 3 / 5 (valeur : 5.5, valeur arrondie : 5.5)
    • Fibre : 2 / 5 (valeur : 2.2, valeur arrondie : 2.2)
    • Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 38, valeur arrondie : 38)

    Points négatifs : 8

    • Énergie : 1 / 10 (valeur : 442, valeur arrondie : 442)
    • Sucres : 0 / 10 (valeur : 0.5, valeur arrondie : 0.5)
    • Graisses saturées : 3 / 10 (valeur : 3.1, valeur arrondie : 3.1)
    • Sodium : 4 / 10 (valeur : 440, valeur arrondie : 440)

    Les points pour les protéines sont comptés car les points négatifs sont inférieurs à 11.

    Score nutritionnel : 3 (8 - 5)

    Nutri-Score : C

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    Sucres en faible quantité (0.5%)


    Ce que vous devez savoir
    • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

    Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
    • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
    • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
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    Sel en quantité modérée (1.1%)


    Ce que vous devez savoir
    • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
    • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
    • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

    Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
    • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
    • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

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    Tableau nutritionnel


    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml
    Comparé à: Choucroutes
    Énergie 442 kj
    (107 kcal)
    +128 %
    Matières grasses 8,4 g +253 %
    Acides gras saturés 3,1 g +263 %
    Glucides 1,2 g -50 %
    Sucres 0,5 g -60 %
    Fibres alimentaires 2,2 g
    Protéines 5,5 g +166 %
    Sel 1,1 g -11 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 38 %

Environnement

Empreinte carbone

Conditionnement

Transport

Sources de données

Produit ajouté le par lilimarti
Dernière modification de la page produit le par alexfauquette.
Fiche produit également modifiée par blueline, clamen25, countrybot, date-limite-app, driveoff, ecoscore-impact-estimator, geodata, hommedanslalune, jacob80, kiliweb, manu1400, openfoodfacts-contributors, packbot, quechoisir, rems25, roboto-app, segundo, stephane, tacite, twoflower, yuka.ZXZvaExZZ2poK2NrcWZNejh6SFBvZFZybUk2SGVVNlhPYlFTSVE9PQ, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlkZBcdDYmBXrKBLVkhaFx8q1CJXDXokvzKTbI6s, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvllBgY9j__RXlCBjtgnak5NqkBJ3Db-ld4I_RP6s, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlmdFSobRsi3GGUPQnBWW5YfRAbvxX-lZubXcKas.

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