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Biscuits Goût Chocolat - BN - 295 g

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Biscuits Goût Chocolat - BN - 295 g

Code-barres: 3061990141354 (EAN / EAN-13)

Dénomination générique : Biscuits fourrés goût chocolat

Quantité : 295 g

Conditionnement : Plastique, Sachet

Marques : BN

Catégories : Snacks, Snacks sucrés, Biscuits et gâteaux, Biscuits, Biscuits au chocolat, Biscuits fourrés

Labels, certifications, récompenses : Végétarien, Sans conservateurs, Sans colorants, Sans matière grasse hydrogénée, Origine France, Cereales-completes

Origine des ingrédients : France

Lieux de fabrication ou de transformation : France, Vertou

Magasins : Magasins U, Delhaize

Pays de vente : Belgique, France, La Réunion, Suisse

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

  • icon

    23 ingrédients

    Céréales (farine de froment (33%), céréales complètes (15,1%) (farine complète de _froment (15%), farine complète de seigle, farine complète d'orge)), sucre, matières grasses végétales (palme, palmiste, colza), cacao maigre (3,4%), amidons (blé), sirop de glucose, lactose et protéines de lait, poudres à lever : carbonates d'ammonium et de sodium, sel, lait entier en poudre, arôme, émulsifiant : lécithine.
    Allergènes : Gluten, Lait
    Traces : Œufs, Fruits à coque, Graines de sésame, Soja

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E322 - Lécithines
    • Ingrédient : Émulsifiant
    • Ingrédient : Arôme
    • Ingrédient : Glucose
    • Ingrédient : Sirop de glucose
    • Ingrédient : Lactose
    • Ingrédient : Protéine de lait

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E322 - Lécithines

    Lecithin : Lecithin -UK: , US: , from the Greek lekithos, "egg yolk"- is a generic term to designate any group of yellow-brownish fatty substances occurring in animal and plant tissues, which are amphiphilic – they attract both water and fatty substances -and so are both hydrophilic and lipophilic-, and are used for smoothing food textures, dissolving powders -emulsifying-, homogenizing liquid mixtures, and repelling sticking materials.Lecithins are mixtures of glycerophospholipids including phosphatidylcholine, phosphatidylethanolamine, phosphatidylinositol, phosphatidylserine, and phosphatidic acid.Lecithin was first isolated in 1845 by the French chemist and pharmacist Theodore Gobley. In 1850, he named the phosphatidylcholine lécithine. Gobley originally isolated lecithin from egg yolk—λέκιθος lekithos is "egg yolk" in Ancient Greek—and established the complete chemical formula of phosphatidylcholine in 1874; in between, he had demonstrated the presence of lecithin in a variety of biological matters, including venous blood, in human lungs, bile, human brain tissue, fish eggs, fish roe, and chicken and sheep brain. Lecithin can easily be extracted chemically using solvents such as hexane, ethanol, acetone, petroleum ether, benzene, etc., or extraction can be done mechanically. It is usually available from sources such as soybeans, eggs, milk, marine sources, rapeseed, cottonseed, and sunflower. It has low solubility in water, but is an excellent emulsifier. In aqueous solution, its phospholipids can form either liposomes, bilayer sheets, micelles, or lamellar structures, depending on hydration and temperature. This results in a type of surfactant that usually is classified as amphipathic. Lecithin is sold as a food additive and dietary supplement. In cooking, it is sometimes used as an emulsifier and to prevent sticking, for example in nonstick cooking spray.
    Source : Wikipedia (Anglais)

  • E322i - Lécithine

    Lecithin : Lecithin -UK: , US: , from the Greek lekithos, "egg yolk"- is a generic term to designate any group of yellow-brownish fatty substances occurring in animal and plant tissues, which are amphiphilic – they attract both water and fatty substances -and so are both hydrophilic and lipophilic-, and are used for smoothing food textures, dissolving powders -emulsifying-, homogenizing liquid mixtures, and repelling sticking materials.Lecithins are mixtures of glycerophospholipids including phosphatidylcholine, phosphatidylethanolamine, phosphatidylinositol, phosphatidylserine, and phosphatidic acid.Lecithin was first isolated in 1845 by the French chemist and pharmacist Theodore Gobley. In 1850, he named the phosphatidylcholine lécithine. Gobley originally isolated lecithin from egg yolk—λέκιθος lekithos is "egg yolk" in Ancient Greek—and established the complete chemical formula of phosphatidylcholine in 1874; in between, he had demonstrated the presence of lecithin in a variety of biological matters, including venous blood, in human lungs, bile, human brain tissue, fish eggs, fish roe, and chicken and sheep brain. Lecithin can easily be extracted chemically using solvents such as hexane, ethanol, acetone, petroleum ether, benzene, etc., or extraction can be done mechanically. It is usually available from sources such as soybeans, eggs, milk, marine sources, rapeseed, cottonseed, and sunflower. It has low solubility in water, but is an excellent emulsifier. In aqueous solution, its phospholipids can form either liposomes, bilayer sheets, micelles, or lamellar structures, depending on hydration and temperature. This results in a type of surfactant that usually is classified as amphipathic. Lecithin is sold as a food additive and dietary supplement. In cooking, it is sometimes used as an emulsifier and to prevent sticking, for example in nonstick cooking spray.
    Source : Wikipedia (Anglais)

  • E500 - Carbonates de sodium

    Carbonate de sodium : Le carbonate de sodium est un corps composé chimique minéral ayant pour formule Na2CO3 et correspondant à l'espèce minérale naturelle dénommée la natrite. Il s'agit d'un sel de sodium de l'acide carbonique, il représente un des grands produits polyvalents de la chimie moderne. Dans le langage courant, ce solide ionique, le plus souvent sous forme poudreuse, et ses solutions aqueuses sont dénommés respectivement cristaux de soude et soude, du nom commun de cet ancien alcali minéral, utilisé précocement dans l'industrie verrière antique. Par contre, il ne faut pas confondre le carbonate de sodium avec la soude caustique ou encore avec le bicarbonate de sodium, autrefois nommé communément bicarbonate de soude.
    Source : Wikipedia

  • E503 - Carbonates d'ammonium

    Carbonate d'ammonium : Le carbonate d'ammonium est un composé chimique de formule -NH4-2CO3. C'est un sel d'ammonium NH4+ et de carbonate CO32-. Il se présente sous forme de cristaux cubiques incolores solubles dans l'eau et qui se décomposent entièrement à 58 °C en ammoniac NH3, en eau H2O et en dioxyde de carbone CO2. Il a longtemps été utilisé pour ranimer les personnes évanouies — d'où l'expression ancienne faire respirer des sels — et a été le réactif produisant du bicarbonate de sodium NaHCO3 et de la levure chimique -composée essentiellement de bicarbonate de sodium et d'acide tartrique HOOC-CHOH-CHOH-COOH-. On le prépare, en solution aqueuse, par réaction du dioxyde de carbone CO2 avec l'ammoniac NH3 : 2 NH3 + H2O + CO2 → -NH4-2CO3.On peut également l'obtenir en chauffant du carbonate de calcium CaCO3 avec du sulfate d'ammonium -NH4-2SO4, le carbonate d'ammonium se sublimant en laissant un résidu solide de sulfate de calcium CaSO4 : CaCO3 + -NH4-2SO4 → -NH4-2CO3 + CaSO4.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    Huile de palme

    Ingrédients contenant de l'huile de palme : Graisse de palme, Graisse de palmiste
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    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Lactose et protéine de lait, Lait entier en poudre
L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
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    Détail de l'analyse des ingrédients

    : Céréales, farine de _froment_ 33%, céréales complètes 15.1% (farine complète de _froment 15%, farine complète de _seigle_, farine complète d'_orge_), sucre, matières grasses végétales de palme, matières grasses végétales de palmiste, matières grasses végétales de colza, cacao maigre 3.4%, amidons (_blé_), sirop de glucose, _lactose_ et protéines de _lait_, poudres à lever (carbonates d'ammonium), carbonates de sodium, sel, _lait_ entier en poudre, arôme, émulsifiant (lécithine)
    1. Céréales -> en:cereal - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 33 - percent_max: 34.9
    2. farine de _froment_ -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 33 - percent: 33 - percent_max: 33
    3. céréales complètes -> en:wholemeal-cereal - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 15.1 - percent: 15.1 - percent_max: 15.1
      1. farine complète de _froment -> en:whole-wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 15 - percent: 15 - percent_max: 15
      2. farine complète de _seigle_ -> en:wholemeal-rye-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.0999999999999996
      3. farine complète d'_orge_ -> en:wholemeal-barley-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.0999999999999996
    4. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 3.4 - percent_max: 5.30000000000001
    5. matières grasses végétales de palme -> en:palm-fat - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: yes - percent_min: 3.4 - percent_max: 5.3
    6. matières grasses végétales de palmiste -> en:palm-kernel-fat - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: yes - percent_min: 3.4 - percent_max: 5.29999999999999
    7. matières grasses végétales de colza -> en:colza-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - percent_min: 3.4 - percent_max: 4.76
    8. cacao maigre -> en:fat-reduced-cocoa - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 3.4 - percent: 3.4 - percent_max: 3.4
    9. amidons -> en:starch - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.89999999999998
      1. _blé_ -> en:wheat - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.89999999999998
    10. sirop de glucose -> en:glucose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.89999999999998
    11. _lactose_ et protéines de _lait_ -> en:lactose-and-milk-proteins - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.89999999999998
    12. poudres à lever -> en:raising-agent - percent_min: 0 - percent_max: 1.7
      1. carbonates d'ammonium -> en:e503 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.7
    13. carbonates de sodium -> en:e500 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.54545454545454
    14. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.41666666666666
    15. _lait_ entier en poudre -> en:whole-milk-powder - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.30769230769231
    16. arôme -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 1.21428571428571
    17. émulsifiant -> en:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 1.13333333333333
      1. lécithine -> en:e322i - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 1.13333333333333

Nutrition

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    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml     		Tel que vendu
    par portion (18,75 g)     		Comparé à: Biscuits fourrés
    Matières grasses ? ?
    Acides gras saturés ? ?
    Glucides ? ?
    Sucres ? ?
    Fibres alimentaires ? ?
    Protéines ? ?
    Sel ? ?
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 4,08 % 4,08 %
Taille d'une portion : 18,75 g

Environnement

Empreinte carbone

Emballage

Transport

Espèces menacées

Sources de données

Produit ajouté le par openfoodfacts-contributors
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