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Vinaigre De Vin, rouge – Cora – 75 cl

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Vinaigre De Vin, rouge – Cora – 75 cl

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Code-barres:
3257980053237(EAN / EAN-13)

Quantité : 75 cl

Emballage : Verre, Bouteille, Bouchon, Bouchon de bouteille de vin, Bouteille en verre

Marques : Cora

Catégories : Condiments, Vinaigres, Vinaigres de vin, Vinaigres de vins rouges

Code de traçabilité : EMB 59491 - Raismes (Nord, France)

Magasins : Cora

Pays de vente : Belgique

Correspondance avec vos préférences

Santé

Nutrition

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    Nutri-Score non applicable

    Non applicable pour la catégorie : Vinaigres
    ⚠ ️Nutri-Score ne s'applique pas à cette catégorie de produits.
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      Découvrez le nouveau Nutri-Score !

      Le calcul du Nutri-Score évolue pour fournir de meilleures recommandations basées sur les dernières preuves scientifiques.

      Principales améliorations :

      • Meilleur score pour certains poissons gras et huiles riches en bonnes graisses
      • Meilleur score pour les produits complets riches en fibres
      • Moins bon score pour les produits contenant beaucoup de sel ou de sucre
      • Moins bon score pour la viande rouge (comparée à la volaille)
    • icon

      Qu'est ce que le Nutri-Score ?

      Le Nutri-Score est un logo sur la qualité nutritionnelle globale des produits.

      Le score de A à E est calculé en fonction des nutriments et aliments à favoriser (protéines, fibres, fruits et légumes, légumes secs…) et des nutriments à limiter (calories, acides gras saturés, sucres, sel). Le score est calculé à partir des données du tableau de la déclaration nutritionnelle et des données de composition (fruits, légumes et légumes secs).

      L'affichage de ce logo est recommandé par les pouvoirs publics sans obligation pour les entreprises.

  • icon

    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml     		Comparé à: Vinaigres
    Matières grasses ?
    Acides gras saturés ?
    Glucides ?
    Sucres ?
    Fibres alimentaires ?
    Protéines ?
    Sel ?
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 0 %

Ingrédients

  • icon

    5 ingrédients

    Vinaire de vin rouge (conservateur : disulfite de potassium), stabilisant : gomme arabique
    Allergènes : Anhydride sulfureux et sulfites

    • Information sur les ingrédients

      • Vinaire-de-vin-rouge : 75.0% (estimation)

      • — Conservateur : 75.0% (estimation)

      • —— E224 : 75.0% (estimation)

      • Stabilisant : 25.0% (estimation)

      • — E414 : 25.0% (estimation)

Transformation des aliments

Additifs

  • E224 - Disulfite de potassium

    Métabisulfite de potassium : Le métabisulfite de potassium, ou pyrosulfite de potassium, est un composé chimique de formule K2S2O5. Il se présente sous la forme d'une poudre blanche cristallisée dans le système monoclinique, soluble dans l'eau, à faible odeur de dioxyde de soufre SO2. On l'emploie essentiellement comme additif alimentaire antioxydant et comme stérilisateur sous le numéro E224 ; son utilisation est cependant réglementée, et il est susceptible de provoquer des réactions allergiques sévères chez les sujets sensibles. Il est constitué de cations potassium K+ et d'anions disulfite S2O52–, et est très semblable au métabisulfite de sodium Na2S2O5, avec lequel il est parfois utilisé de façon interchangeable, mais avec une préférence pour le premier dans la mesure où il n'apporte pas de sodium Na+ au régime alimentaire. Le métabisulfite de potassium se décompose par chauffage entre 150 et 190 °C en libérant du dioxyde de soufre SO2 et en laissant un résidu solide d'oxyde de potassium K2O : K2S2O5 -s- → K2O-s- + 2 SO2 -g- ↑.
    Source : Wikipedia

  • E414 - Gomme d'acacia

    Gomme arabique : La gomme arabique est un exsudat de sève descendante solidifié, produit naturellement ou à la suite d'une incision, sur le tronc et au pied d'arbres du genre Acacia -famille des Fabaceae-. Comestible, elle est récoltée principalement en Afrique saharienne -Maghreb, Mali, Sénégal, Tchad, Égypte, Soudan, etc.-. La gomme arabique est un polysaccharide acide fortement ramifié qui se présente sous la forme de mélanges de sels de potassium, de magnésium et de calcium. Les éléments monomères de l'acide libre -acide arabique- sont le D-galactose, le L-arabinose, le L-rhamnose et l'acide D-glucuronique. On admet que les gommes arabiques se composent au moins de deux fractions de polysaccharides de structures différentes. La fraction de masse moléculaire supérieure contient une part d'acides aminés modeste mais déterminante pour ses propriétés. La masse moléculaire moyenne indiquée oscille entre 200 et 300 kilodaltons et son numéro CAS est 9000-01-5. On trouve la gomme arabique dans le commerce sous forme de poudre ou de cristaux non moulus plus ou moins ronds de couleur jaune pâle à jaune brunâtre. La surface extérieure des cristaux est mate et fendillée et leur cassure est vitreuse ; elles sont souvent également traversées par de fines fissures. La gomme est fade et inodore. Elle est soluble dans l'eau, insoluble dans l'alcool. Même en concentration de 30 à 40 %, la gomme arabique reste très peu visqueuse. Elle sert principalement d'émulsifiant, spécialement pour les huiles d'agrumes, de colloïde protecteur dans les émulsions et de supports pour les arômes. La gomme arabique est utilisée dans l'industrie agro-alimentaire. Son code ingrédient européen est E414.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    La présence d'huile de palme n'a pas été déterminée

    Ingrédients non reconnus : Vinaire-de-vin-rouge

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    Caractère végétalien inconnu

    Ingrédients non reconnus : Vinaire-de-vin-rouge

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    Caractère végétarien inconnu

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L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    fr: Vinaire de vin rouge (conservateur (_disulfite_ de potassium)), stabilisant (gomme arabique)
    1. Vinaire de vin rouge -> fr:vinaire-de-vin-rouge – percent_min: 50 – percent_max: 100
      1. conservateur -> en:preservative – percent_min: 50 – percent_max: 100
        1. _disulfite_ de potassium -> en:e224 – vegan: yes – vegetarian: yes – percent_min: 50 – percent_max: 100
    2. stabilisant -> en:stabiliser – percent_min: 0 – percent_max: 50
      1. gomme arabique -> en:e414 – vegan: yes – vegetarian: yes – percent_min: 0 – percent_max: 50

Environnement

Empreinte carbone

Emballage

Transport

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Sources de données

Produit ajouté le par openfoodfacts-contributors
Dernière modification de la page produit le par chevalstar.
Fiche produit également modifiée par cchchrchri, herrvirgilius, kiliweb, packbot, roboto-app, teolemon, yuka.Cb1OA-HSB_clRN_UgYxr4yC0Pbf-Pd5zP1cAog, yuka.YTZJRkgvZzZqUGdHbFBBejJnanEvWWhueTdDcVlsMnpBc1F3SVE9PQ, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvll1FQcXsvw3FET_RnW7b-Y20cJ3LbfZJxKP_Oas, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlnNqfMbgvgj9Jkbjwkqt2NvRFoHIPOtx_9SjDqs.

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