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Stickado Walnuss - Aoste - 70 g
Stickado Walnuss - Aoste - 70 g
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Code-barres: 3449851336000 (EAN / EAN-13)
Dénomination générique : Luftgetrocknete Mini-Salamis mit Walnüssen
Quantité : 70 g
Conditionnement : Plastique
Marques : Aoste
Catégories : Viandes et dérivés, Viandes, Charcuteries, Saucisses, Saucissons, Salamis
Labels, certifications, récompenses : Fabriqué en France
Origine des ingrédients : Union européenne
Lieux de fabrication ou de transformation : Frankreich
Code de traçabilité : FR 42.129.001 CE - Maclas (Loire, France)
Correspondance avec vos préférences
Santé
Ingrédients
-
12 ingrédients
Anglais : pork, walnuts (14%), salt, lactose, dextrose, spices, preservatives: sodium nitrite, starter cultures, edible shell: bovine collagen, celluloseAllergènes : Lait, Fruits à coque, en:PorkTraces : Lait, Fruits à coque, Soja
Transformation des aliments
-
Aliments ultra-transformés
Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :
- Additif : E460 - Cellulose
- Ingrédient : Dextrose
- Ingrédient : Glucose
- Ingrédient : Lactose
Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :
- Aliments non transformés ou minimalement transformés
- Ingrédients culinaires transformés
- Aliments transformés
- Aliments ultra-transformés
La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.
Additifs
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E250 - Nitrite de sodium
Le nitrite de sodium est à la fois un conservateur et un fixateur de couleur. On le retrouve souvent dans les produits de salaison comme la charcuterie, il permet notamment de donner sa couleur rose aux jambons.
Comme tous les nitrites, il est classé cancérigène probable par le Centre International de Recherche sur le Cancer et l'Association pour la Recherche Thérapeutique Anti-Cancéreuse depuis 2010.
L'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation (Anses) confirme en juillet 2022 l'association entre l'exposition aux nitrates/nitrites et le risque de cancer colorectal.
-
E460 - Cellulose
Cellulose : La cellulose est un glucide constitué d'une chaîne linéaire de molécules de D-glucose -entre 15 et 15 000-. Ce biopolymère est le principal constituant de la paroi des cellules végétales, y compris du bois -lequel est caractérisé par ailleurs par une forte teneur en lignine-. La cellulose constitue 35 à 50 % de la biomasse végétale terrestre devant l'hémicellulose -30 à 45 %- et la lignine -15 à 25 %-, formant ainsi la première famille de composés par ordre d'abondance dans les plantes et dans les écosystèmes terrestres où domine la biomasse végétale morte ou vive.Source : Wikipedia
Analyse des ingrédients
-
Sans huile de palme
Aucun ingrédient contenant de l'huile de palme détecté
Ingrédients non reconnus : en:edible-shell, en:bovine-collagenCertains ingrédients n'ont pas été identifiés.
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Non végétalien
Ingrédients non végétaliens : Porc, LactoseCertains ingrédients n'ont pas été identifiés.
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Non végétarien
Ingrédients non végétariens : PorcCertains ingrédients n'ont pas été identifiés.
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Détail de l'analyse des ingrédients
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en: pork, walnuts 14%, salt, lactose, dextrose, spices, preservatives (sodium nitrite), starter cultures, edible shell (bovine collagen), cellulose- pork -> en:pork - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 52.4 - percent_max: 86
- walnuts -> en:walnut - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 15023 - percent_min: 14 - percent: 14 - percent_max: 14
- salt -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 4.2
- lactose -> en:lactose - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.2
- dextrose -> en:dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 4.2
- spices -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.2
- preservatives -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 4.2
- sodium nitrite -> en:e250 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.2
- starter cultures -> en:microbial-culture - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 4.2
- edible shell -> en:edible-shell - percent_min: 0 - percent_max: 4.2
- bovine collagen -> en:bovine-collagen - percent_min: 0 - percent_max: 4.2
- cellulose -> en:e460 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.2
Nutrition
-
Mauvaise qualité nutritionnelle
⚠ ️Avertissement : Le taux de fibres n'étant pas renseigné, leur éventuelle contribution positive à la note n'a pas pu être prise en compte.⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 14Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.
Points positifs : 0
- Protéines : 5 / 5 (valeur : 27, valeur arrondie : 27)
- Fibre : 0 / 5 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)
- Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 14, valeur arrondie : 14)
Points négatifs : 26
- Énergie : 6 / 10 (valeur : 2222, valeur arrondie : 2222)
- Sucres : 0 / 10 (valeur : 3.1, valeur arrondie : 3.1)
- Graisses saturées : 10 / 10 (valeur : 18, valeur arrondie : 18)
- Sodium : 10 / 10 (valeur : 1680, valeur arrondie : 1680)
Les points pour les protéines ne sont pas comptés car les points négatifs sont supérieurs ou égaux à 11.
Score nutritionnel : (26 - 0)
Nutri-Score :
-
Repères nutritionnels
-
Matières grasses en quantité élevée (46%)
Ce que vous devez savoir- Une consommation élevée de graisses, en particulier de graisses saturées, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.
Recommandation : Réduire la consommation de graisses et de graisses saturées- Choisissez des produits à faible teneur en graisses et en graisses saturées.
-
Acides gras saturés en quantité élevée (18%)
Ce que vous devez savoir- Une consommation élevée de graisses, en particulier de graisses saturées, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.
Recommandation : Réduire la consommation de graisses et de graisses saturées- Choisissez des produits à faible teneur en graisses et en graisses saturées.
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Sucres en faible quantité (3.1%)
Ce que vous devez savoir- Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.
Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées- Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
- Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
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Sel en quantité élevée (4.2%)
Ce que vous devez savoir- Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
- De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
- La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.
Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés- Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
- Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.
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Tableau nutritionnel
Tableau nutritionnel Tel que vendu
pour 100 g / 100 mlTel que vendu
par portion (30g)Comparé à: Salamis Énergie 2 222 kj
(536 kcal)667 kj
(161 kcal)+47 % Matières grasses 46 g 13,8 g +54 % Acides gras saturés 18 g 5,4 g +54 % Glucides 4 g 1,2 g +155 % Sucres 3,1 g 0,93 g +357 % Fibres alimentaires ? ? Protéines 27 g 8,1 g +26 % Sel 4,2 g 1,26 g +18 % Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 14 % 14 %
Environnement
-
Eco-Score D - Impact environnemental élevé
L'Eco-Score est un score expérimental qui synthétise les impacts environnementaux des produits alimentaires.→ L'Eco-Score a été initialement conçu pour la France et est en cours d'extension à d'autres pays européens. La formule de l'Eco-Score est susceptible d'évoluer car elle est régulièrement améliorée pour la rendre plus précise et mieux adaptée à chaque pays.Analyse du cycle de vie
-
Impact moyen des produits de la même catégorie : D (Score: 36/100)
Catégorie : Salami
Catégorie : Salami
- Score environnemental PEF : 0.86 (plus le score est bas, plus l'impact est faible)
- dont impact sur le changement climatique : 6.08 kg CO2 eq/kg de produit
Etape Impact Agriculture Transformation Emballage Transport Distribution Consommation
Bonus et malus
-
Origines des ingrédients ayant un fort impact
Malus : -5
Politique environnementale : -5
Transport : 0
Origine du produit et/ou de ses ingrédients % d'ingrédients Impact Union européenne élevé
-
Emballage à impact moyen
Malus : -10
Forme Matière Recyclage Impact Inconnu Plastique élevé ⚠ ️ Les informations sur l'emballage de ce produit ne sont pas suffisamment précises (formes et matériaux exacts de tous les composants de l'emballage).⚠ ️ Pour un calcul plus précis de l'Eco-Score, vous pouvez modifier la fiche produit et les ajouter.
Si vous êtes le fabricant de ce produit, vous pouvez nous transmettre les informations avec notre plateforme gratuite pour les producteurs.
Eco-Score pour ce produit
-
Impact pour ce produit: D (Score: 21/100)
Produit : Stickado Walnuss - Aoste - 70 g
Score d'analyse du cycle de vie : 36
Somme des bonus et malus : -15
Score final : 21/100
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Empreinte carbone
-
Équivaut à parcourir 3.1 km dans une voiture à essence
608 g de CO² pour 100g de produit
Le chiffre d'émission carbone est issu de la base de données Agribalyse de l'ADEME, pour la catégorie : Salami (Source : Base de données ADEME Agribalyse)
Etape Impact Agriculture Transformation Emballage Transport Distribution Consommation
Emballage
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Emballage à impact moyen
-
Elements d'emballage
(Plastique)
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Matériaux d'emballage
Matière % Poids de l'emballage Poids de l'emballage pour 100 g de produit Plastique
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Transport
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Origines des ingrédients
Origines des ingrédients ayant un fort impact
Origine du produit et/ou de ses ingrédients % d'ingrédients Impact Union européenne élevé
Signaler un problème
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Informations incomplètes ou incorrectes ?
Catégorie, labels, ingrédients, allergènes, informations nutritionnelles, photos etc.
Si les informations ne correspondent pas aux informations présentes sur l'emballage, vous pouvez les compléter ou de les corriger. Merci ! Open Food Facts est une base de données collaborative, et chaque contribution est utile à tous.
Sources de données
Produit ajouté le par kakao
Dernière modification de la page produit le par inf.
Fiche produit également modifiée par countrybot, date-limite-app, ecoscore-impact-estimator, kiliweb, openfoodfacts-contributors, packbot, roboto-app, sabb, yuka.ZDZBS0w2TXdpYVUzdS8wNjVBM08wZTVibWE2WlVrR3ZjY2tWSVE9PQ, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlhdfS9rVjizVNgPnkErQ1-6rdozYTIlPu5bdKKs.