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Riz Cantonais Express – Uncle Ben's – 250 g

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Riz Cantonais Express – Uncle Ben's – 250 g

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Code-barres:
3487400010025(EAN / EAN-13)

Dénomination générique : Riz délicatement précuit à la vapeur et cuisiné au jambon, aux oeufs et aux petits pois

Quantité : 250 g

Emballage : Plastique, Sachet

Marques : Uncle Ben's

Catégories : Aliments et boissons à base de végétaux, Aliments d'origine végétale, Céréales et pommes de terre, Graines, Céréales et dérivés, Plats préparés, Céréales en grains, Riz, Céréales préparées, Plats préparés à réchauffer au micro-ondes, Riz préparés, Riz cantonais

Labels, certifications, récompenses : Health Star Rating, Health Star Rating 3.5, Sans colorants
Health Star Rating 3.5

Lieux de fabrication ou de transformation : Union Européenne

Magasins : Carrefour, Delhaize, Woolworths, Coles

Pays de vente : Australie, Belgique, France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Nutrition

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    Nutri-Score C

    Qualité nutritionnelle moyenne
    ⚠ ️Avertissement : Le taux de fibres n'étant pas indiqué, leur éventuelle contribution positive à la note n'a pas pu être prise en compte.
    ⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 5
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      Découvrez le nouveau Nutri-Score !

      Le calcul du Nutri-Score évolue pour fournir de meilleures recommandations basées sur les dernières preuves scientifiques.

      Principales améliorations :

      • Meilleur score pour certains poissons gras et huiles riches en bonnes graisses
      • Meilleur score pour les produits complets riches en fibres
      • Moins bon score pour les produits contenant beaucoup de sel ou de sucre
      • Moins bon score pour la viande rouge (comparée à la volaille)
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      Qu'est ce que le Nutri-Score ?

      Le Nutri-Score est un logo sur la qualité nutritionnelle globale des produits.

      Le score de A à E est calculé en fonction des nutriments et aliments à favoriser (protéines, fibres, fruits et légumes, légumes secs…) et des nutriments à limiter (calories, acides gras saturés, sucres, sel). Le score est calculé à partir des données du tableau de la déclaration nutritionnelle et des données de composition (fruits, légumes et légumes secs).

      L'affichage de ce logo est recommandé par les pouvoirs publics sans obligation pour les entreprises.

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    Points négatifs : 5/55

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      Sucres

      0/15 points (0.6g)

      Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

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      Sel

      3/20 points (0.76g)

      Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.

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    Points positifs : 1/17

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      Protéines

      1/7 points (4.3g)

      Les aliments riches en protéines sont généralement riches en calcium ou en fer, des minéraux essentiels aux nombreux bienfaits pour la santé.

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      Fibre

      0/5 points (inconnu)

      Consommer des aliments riches en fibres (notamment les aliments à grains entiers) réduit les risques de cancers aérodigestifs, de maladies cardiovasculaires, d’obésité et de diabète.

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      Détail du calcul du Nutri-Score

      ⚠ ️Avertissement : Le taux de fibres n'étant pas indiqué, leur éventuelle contribution positive à la note n'a pas pu être prise en compte.
      ⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 5

      Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

      Ce produit est considéré comme étant une matière grasse, de l'huile, des noix ou des graines pour le calcul du Nutri-Score.

      Les points pour les protéines sont comptés car les points négatifs sont inférieurs à 7.

      Score nutritionnel : 4 (5 - 1)

      Nutri-Score : C

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    Repères nutritionnels

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      Sucres en faible quantité (0.6%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

      Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
      • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
      • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
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      Sel en quantité modérée (0.762%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
      • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
      • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

      Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
      • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
      • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

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    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml     		Tel que vendu
    par portion (125 g)     		Comparé à: Riz préparés
    Énergie 659 kj
    (156 kcal)     		824 kj
    (195 kcal)     		-6 %
    Matières grasses 3,2 g 4 g -22 %
    Acides gras saturés 0,6 g 0,75 g -8 %
    Glucides 27,2 g 34 g +12 %
    Sucres 0,6 g 0,75 g -48 %
    Fibres alimentaires ? ?
    Protéines 4,3 g 5,38 g -3 %
    Sel 0,762 g 0,953 g +22 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 5,142 % 5,142 %
Taille d'une portion : 125 g

Ingrédients

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    39 ingrédients

    Riz long grain précuit à la vapeur (81%), oeufs brouillés (oeuf, lait entier, eau, huile de colza, farine de maïs, jus de citron concentré, sel, poivre blanc) (5,1%), jambon (viande de porc, eau, sel, STABILISANT : carraghénane, triphosphate de sodium, dextrose, ANTIOXYGENE : Ascorbate de sodium, EPAISSISSANT : Gomme xanthane, CONSERVATEURS : Nitrite de sodium (4,4%), pois 4,4%, oignons en poudre, huile de tournesol, huile de graines de sésame grillées, arôme naturel (Contient du céleri), sel, ail, extrait de levure, sauce soja en poudre (graines de soja, blé, sel)
    Allergènes : Céleri, Œufs, Gluten, Lait, Graines de sésame, Soja
    Traces : Céleri, Œufs

    • Information sur les ingrédients

      • long-grain-rice-pre-cooked-with-steam : 81.0%

      • scrambled-eggs : 9.5% (estimation)

      • — Œuf : 4.8% (estimation)

      • — Lait entier : 2.4% (estimation)

      • — Eau : < 2% (estimation)

      • — Huile de navette : < 2% (estimation)

      • — Farine de maïs : < 2% (estimation)

      • — Jus concentré de citron : < 2% (estimation)

      • — Sel : < 2% (estimation)

      • — Poivre blanc : < 2% (estimation)

      • — 5-1-per-cent : < 2% (estimation)

      • Jambon : 4.8% (estimation)

      • Viande de porc : 2.4% (estimation)

      • Eau : < 2% (estimation)

      • Sel : < 2% (estimation)

      • Stabilisant : < 2% (estimation)

      • — E407 : < 2% (estimation)

      • triphosphate-sodium : < 2% (estimation)

      • Dextrose : < 2% (estimation)

      • antioxygene : < 2% (estimation)

      • — E301 : < 2% (estimation)

      • epaississant : < 2% (estimation)

      • — E415 : < 2% (estimation)

      • Conservateur : < 2% (estimation)

      • — E250 : < 2% (estimation)

      • —— 4-4-per-cent : < 2% (estimation)

      • Pois : 4.4%

      • Oignon : < 2% (estimation)

      • Huile de tournesol : < 2% (estimation)

      • Huile : < 2% (estimation)

      • Graine de sésame : < 2% (estimation)

      • Arôme naturel : < 2% (estimation)

      • Sel : < 2% (estimation)

      • Ail : < 2% (estimation)

      • Extrait de levure : < 2% (estimation)

      • Sauce au soja : < 2% (estimation)

      • — Fève de soja : < 2% (estimation)

      • — Blé : < 2% (estimation)

      • — Sel : < 2% (estimation)

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    Bon pour la diversité agricole

    Contient des récoltes négligées ou sous-utilisées : Pois
    Le saviez-vous ?

    Depuis 1900, 75% de la diversité des plantes ont été perdus puisque des fermiers dans le monde entier ont abandonné les variétés locales pour des variétés à haute productivité et adaptées au traitement de masse industriel. Ainsi, 60% des apports en énergie de l'humain dans le monde viennent de 3 espèces : le blé, le riz et le maïs.

    Pourquoi c'est important

    Le manque de variété dans les produits agricoles rend notre approvisionnement alimentaire plus vulnérable aux parasites, aux maladies et au changement climatique.

    Ce que vous pouvez faire

    Consommer différentes sortes de céréales, légumineuses, légumes et fruits contribue à :

    • préserver les espèces négligées et sous-utilisées
    • développement rural et soutien aux agriculteurs et aux entreprises locales
    • préservation de paysages diversifiés
    • sécurité alimentaire
    • et votre santé !

    Open Food Facts participe au projet européen DIVINFOOD (financé par le programme de recherche et d'innovation Horizon 2020 de l'Union européenne). DIVINFOOD vise à développer des filières alimentaires valorisant des ressources d'agrobiodiversité sous-exploitées afin d'agir contre le déclin de la biodiversité et de répondre aux attentes croissantes des consommateurs pour des produits sains et locaux qui contribuent à des systèmes alimentaires durables.

Transformation des aliments

Additifs

  • E250 - Nitrite de sodium

    Nitrite de sodium : Le nitrite de sodium, de formule NaNO2, est le nitrite le plus important dans l'industrie chimique. La masse molaire moyenne du nitrite de sodium est 69‚00 g.mol-1. L'ancienne méthode de fabrication était basée sur la réduction du nitrate de sodium par le plomb métallique à 420 °C : N a N O 3 + P b → N a N O 2 + P b O Le nitrite de sodium s'obtient de nos jours comme sous-produit lors de la synthèse industrielle de l'acide nitrique. Le mélange de monoxyde d'azote et de dioxyde d'azote produit lors de cette synthèse est absorbé par une solution d'hydroxyde de sodium ce qui conduit à du nitrite et à du nitrate de sodium.
    Source : Wikipedia

  • E407 - Carraghénanes

    La carraghénane (E407), dérivée d'algues rouges, est largement utilisée dans l'industrie alimentaire comme agent gélifiant, épaississant et stabilisant, notamment dans les produits laitiers et carnés .

    Il peut exister sous diverses formes, chacune conférant des propriétés texturales distinctes aux aliments.

    Cependant, sa forme dégradée, souvent appelée poligeenan, a soulevé des problèmes de santé en raison de ses effets inflammatoires potentiels et de sa classification comme possible humain cancérogène (Groupe 2B) par le Centre international de recherche sur le cancer (CIRC).

    Néanmoins, le carraghénane de qualité alimentaire a été jugé sûr par divers organismes de réglementation lorsqu'il est consommé en quantités généralement présentes dans les aliments.

  • E415 - Gomme xanthane

    La gomme xanthane (E415) est un polysaccharide naturel dérivé de sucres fermentés, souvent utilisé dans l'industrie agroalimentaire comme agent épaississant et stabilisant .

    Cet additif alimentaire polyvalent améliore la texture et empêche la séparation des ingrédients dans une large gamme de produits, notamment les vinaigrettes, les les sauces et les produits de boulangerie sans gluten.

    Il est considéré comme sans danger pour la consommation, même à des quantités élevées.

Analyse des ingrédients

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    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Œuf, Lait entier, Jambon, Viande de porc

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    Non végétarien

    Ingrédients non végétariens : Jambon, Viande de porc

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L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    en: long grain rice pre-cooked with steam 81%, scrambled eggs (egg, whole milk, water, rapeseed oil, corn flour, concentrated lemon juice, salt, white pepper, 5‚1 per cent), ham, pork meat, water, salt, stabilizer (carrageenan), triphosphate sodium, dextrose, antioxygene (sodium ascorbate), epaississant (xanthan gum), preservatives (sodium nitrite (4‚4 per cent)), peas and 4.4%, onion, sunflower oil, oil, sesame seeds, natural flavor, salt, garlic, yeast extract, soy sauce (soybeans, wheat, salt)
    1. long grain rice pre-cooked with steam -> en:long-grain-rice-pre-cooked-with-steam – percent: 81
    2. scrambled eggs -> en:scrambled-eggs
      1. egg -> en:egg – vegan: no – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 22000
      2. whole milk -> en:whole-milk – vegan: no – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 19023
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      4. rapeseed oil -> en:rapeseed-oil – vegan: yes – vegetarian: yes – from_palm_oil: no – ciqual_food_code: 17130
      5. corn flour -> en:corn-flour – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 9545
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    12. preservatives -> en:preservative
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    20. garlic -> en:garlic – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 11000
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      1. soybeans -> en:soya-bean – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 20901
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Environnement

Empreinte carbone

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