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Gouda Holland Jeune - Carrefour - 300 g (6 x 50 g)

Gouda Holland Jeune - Carrefour - 300 g (6 x 50 g)

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Code-barres: 3560070108442 (EAN / EAN-13)

Nom générique : Gouda.

Quantité : 300 g (6 x 50 g)

Conditionnement : Barquette plastique

Marques : Carrefour

Catégories : Produits laitiers, Produits fermentés, Produits laitiers fermentés, Fromages, Fromages de vache, Fromages à pâte pressée non cuite, Fromages des Pays-Bas, Goudas, Gouda Holland, Goudas jeunes

Labels, certifications, récompenses : IGP

Origine du produit et/ou de ses ingrédients : Pays-Bas

Producteur : Fabriqué aux Pays-Bas puis conditionné par Vergeer Holland, Reewal 18, 2811 PT, Reeuwijk, Pays-Bas pour Interdis
Fabriqué aux Pays-Bas puis conditionné par Vergeer Holland, Reewal 18, 2811 PT, Reeuwijk, Pays-Bas pour Interdis

Lieux de fabrication ou de transformation : Pays-Bas

Code de traçabilité : NL Z 0507 EG, NL Z 0900 EG

Magasins : Carrefour

Pays de vente : Belgique, France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

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    14 ingrédients


    Lait de vache pasteurisé (Origine Pays-Bas), sel, ferments lactiques, présure de veau, colorant: caroténoïdes, conservateur: nitrate de sodium. Croûte: colorant : norbixine de rocou, conservateur: natamycine. Croûte non comestible.
    Allergènes : Lait

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés


    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E160 - Caroténoïdes
    • Additif : E160b - Rocou
    • Ingrédient : Colorant

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E235 - Natamycine


    Natamycine : Natamycine ou pimaricin ou E235 est un antibiotique naturel produit par la bactérie Streptomyces natalensis -actinobactéria du genre streptomyces-. C'est un fongicide -et donc un pesticide- qui est produit industriellement comme produit pharmaceutique et comme additif alimentaire. C'est un macrolide polyène utilisé comme médicament notamment contre les kératites, et spécialement les infections de la cornée dues à des Aspergillus ou Fusarium.
    Source : Wikipedia
  • E251 - Nitrate de sodium


    Nitrate de sodium : Le nitrate de sodium est un corps chimique composé ionique incolore et anhydre, contenant l'anion nitrate et le cation sodium, caractérisé par la formule NaNO3. Il correspond au minéral naturel de maille rhomboédrique et trigonale, la nitronatrite. Il s'agit du principal composant du salpêtre du Chili, qui a été au XIXe siècle et au début du XXe siècle une matière première fondamentale pour l'industrie chimique européenne, que ce soit pour la synthèse de l'acide nitrique et ses dérivés techniques, par exemple les engrais nitratés ou les composés de base de l'industrie d'armements et des explosifs. Son rôle crucial pour l'industrie d'armement européenne permet d'expliquer notamment les enjeux de la guerre du salpêtre, en particulier le contrôle de cette ressource minérale dans les contrées voisines du désert d'Atacama en Amérique du Sud. Il ne faut néanmoins pas le confondre avec le nitre des minéralogistes ou le salpêtre des anciens chimistes qui correspond au nitrate de potassium, utilisé pour fabriquer la poudre noire ou poudre à canon.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    Sans huile de palme


    Aucun ingrédient contenant de l'huile de palme détecté

    Ingrédients non reconnus : Norbixine-de-rocou

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    Non végétalien


    Ingrédients non végétaliens : Lait de vache pasteurisé, Présure de veau

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    Non végétarien


    Ingrédients non végétariens : Présure de veau

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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    _Lait_ de vache pasteurisé, sel, ferments _lactiques_, présure de veau, colorant (caroténoïdes), conservateur (nitrate de sodium, Croûte), colorant (norbixine de rocou), conservateur (natamycine, Croûte non comestible)
    1. _Lait_ de vache pasteurisé -> en:pasteurised-cow-s-milk - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 12.5 - percent_max: 100
    2. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 50
    3. ferments _lactiques_ -> en:lactic-ferments - vegan: maybe - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333
    4. présure de veau -> en:calf-rennet - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 0 - percent_max: 25
    5. colorant -> en:colour - percent_min: 0 - percent_max: 20
      1. caroténoïdes -> en:e160 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 20
    6. conservateur -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 16.6666666666667
      1. nitrate de sodium -> en:e251 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 16.6666666666667
      2. Croûte -> en:crust - vegan: ignore - vegetarian: ignore - percent_min: 0 - percent_max: 8.33333333333333
    7. colorant -> en:colour - percent_min: 0 - percent_max: 14.2857142857143
      1. norbixine de rocou -> fr:norbixine-de-rocou - percent_min: 0 - percent_max: 14.2857142857143
    8. conservateur -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 12.5
      1. natamycine -> en:e235 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 12.5
      2. Croûte non comestible -> en:inedible-crust - vegan: ignore - vegetarian: ignore - percent_min: 0 - percent_max: 6.25

Nutrition

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    Mauvaise qualité nutritionnelle


    ⚠️ Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 0

    Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

    Points positifs : 5

    • Protéines : 5 / 5 (valeur : 25, valeur arrondie : 25)
    • Fibre : 0 / 5 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)
    • Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)

    Points négatifs : 22

    • Énergie : 4 / 10 (valeur : 1535, valeur arrondie : 1535)
    • Sucres : 0 / 10 (valeur : 0.5, valeur arrondie : 0.5)
    • Graisses saturées : 10 / 10 (valeur : 18, valeur arrondie : 18)
    • Sodium : 8 / 10 (valeur : 800, valeur arrondie : 800)

    Les points pour les protéines sont comptés car le produit appartient à la catégorie des fromages.

    Score nutritionnel : 17 (22 - 5)

    Nutri-Score : D

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    Sucres en faible quantité (0.5%)


    Ce que vous devez savoir
    • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

    Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
    • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
    • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
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    Sel en quantité élevée (2%)


    Ce que vous devez savoir
    • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
    • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
    • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

    Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
    • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
    • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

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    Tableau nutritionnel


    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml
    Tel que vendu
    par portion (50 g)
    Comparé à: Goudas jeunes
    Énergie 1 535 kj
    (370 kcal)
    768 kj
    (185 kcal)
    +4 %
    Matières grasses 30 g 15 g +3 %
    Acides gras saturés 18 g 9 g -7 %
    Glucides 0,5 g 0,25 g +996 %
    Sucres 0,5 g 0,25 g +3 397 %
    Fibres alimentaires 0 g 0 g -100 %
    Protéines 25 g 12,5 g +5 %
    Sel 2 g 1 g +10 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 0 % 0 %
Taille d'une portion : 50 g

Environnement

Empreinte carbone

Conditionnement

Transport

Autres informations

Autres informations : 500g e
IGP
Jeune
picto 10 tranches environ

Conditions de conservation : A conserver entre +2°C et +7°C A consommer rapidement après ouverture. Conditionné sous atmosphère protectrice.

Service consommateur : Interdis - TSA 91431 - 91343 MASSY Cedex - France

Sources de données

Produit ajouté le par openfoodfacts-contributors
Dernière modification de la page produit le par drouvin.
Fiche produit également modifiée par carrefour, date-limite-app, ecoscore-impact-estimator, kiliweb, org-carrefour, packbot, teolemon, yuka.ZklCZExZVWNvL1FqbWNBWjRnL1J3OU5zMWIyRFFHaUtKZGNSSVE9PQ, yukafix.

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