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Blanc de poulet - Lidl - 150 g

Blanc de poulet - Lidl - 150 g

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Code-barres: 4056489365952 (EAN / EAN-13)

Quantité : 150 g

Marques : Lidl

Catégories : Viandes et dérivés, Viandes, Charcuteries, Poulet et dérivés, Volailles, Poulets, Charcuteries cuites, Blancs de volaille en tranches, Blancs de poulet en tranches, Blancs de poulet reconstitués

Pays de vente : Belgique

Correspondance avec vos préférences

Santé

Nutrition

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    Nutri-Score C

    Qualité nutritionnelle moyenne
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      Qu'est ce que le Nutri-Score ?


      Le Nutri-Score est un logo sur la qualité nutritionnelle globale des produits.

      Le score de A à E est calculé en fonction des nutriments et aliments à favoriser (protéines, fibres, fruits et légumes, légumes secs…) et des nutriments à limiter (calories, matières grasses saturées, sucres, sel). Le score est calculé à partir des données du tableau de la déclaration nutritionnelle et des données de composition (fruits, légumes et légumes secs).

      L'affichage de ce logo est recommandé par les pouvoirs publics sans obligation pour les entreprises.

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    Points négatifs : 10/55

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      Énergie

      1/10 points (565kJ)

      Les apports énergétiques supérieurs aux besoins énergétiques sont associés à des risques accrus de prise de poids, de surpoids, d'obésité et, par conséquent, à un risque de maladies chroniques liées à l'alimentation.

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      Sucres

      0/15 points (0.5g)

      Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

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      Acides gras saturés

      1/10 points (2g)

      Une consommation élevée de matières grasses, en particulier d'acides gras saturés, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.

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      Sel

      8/20 points (1.7g)

      Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.

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    Points positifs : 7/17

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      Protéines

      7/7 points (18g)

      Les aliments riches en protéines sont généralement riches en calcium ou en fer, des minéraux essentiels aux nombreux bienfaits pour la santé.

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      Fibre

      0/5 points (0g)

      Consommer des aliments riches en fibres (notamment les aliments à grains entiers) réduit les risques de cancers aérodigestifs, de maladies cardiovasculaires, d’obésité et de diabète.

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      Détail du calcul du Nutri-Score


      ⚠ ️Avertissement : Le taux de fibres n'étant pas indiqué, leur éventuelle contribution positive à la note n'a pas pu être prise en compte.
      ⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 0

      Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

      Les points pour les protéines sont comptés car les points négatifs sont inférieurs à 11.

      Score nutritionnel : 3 (10 - 7)

      Nutri-Score : C

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    Repères nutritionnels


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      Sucres en faible quantité (0.5%)


      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

      Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
      • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
      • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
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      Sel en quantité élevée (1.7%)


      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
      • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
      • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

      Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
      • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
      • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

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    Tableau nutritionnel


    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml
    Comparé à: Blancs de poulet en tranches
    Énergie 565 kj
    (135 kcal)
    +17 %
    Matières grasses 6,4 g +78 %
    Acides gras saturés 2 g +69 %
    Glucides 1,4 g -1 %
    Sucres 0,5 g -45 %
    Fibres alimentaires ?
    Protéines 18 g -5 %
    Sel 1,7 g -11 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 0 %

Ingrédients

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    76 ingrédients


    307496/1 B5E 6 bors BrONC q6 BE Gegaarde kipfilet natuur, Ingrediënten: 86% kippenvlees, water, zout, antioxidanten: natriumascorbaat, kaliumlactaat, glucosestroop, aroma, stabilisatoren: carrageen, difosfaten, trifosfaten, maltodextrine, voedingszuren: kaliumacetaat, natriumacetaten, dextrose, specerijen (bevat selderij), conserveer - middel: natriumnitriet, gebrande suiker, Kan sporen van glutenbevattende granen, ei, soja, melk en mosterd bevatten, Gekoeld bewaren bij max, 4°C, Ongeopend, te gebruiken tot:/ Lotnummer: zie bovenzijde, Verpakt onder beschermende atmosfeer, BE LU Blanc de poulet cuit, nature, Ingrédients: 86% viande de poulet, eau, sel, antioxydants: ascorbate de sodium, lactate de potassium, sirop de glucose, arôme, stabilisants: carraghénanes, diphosphates, triphosphates, maltodextrine, acidifiants: acétate de potassium, acétates de sodium, dextrose, épices (contient céleri), conservateur: nitrite de sodium, sucre brulé, Peut contenir des traces de céréales contenant du gluten, d'oeuf, de soja, de lait et de moutarde, À au réfrigérateur à 4°C max, Non ouvert, à consommer jusqu’au:/ N° de lot: voir dessus, Conditionné sous atmosphère protectrice, conserve Gemiddelde voedingswaarde/ Valeurs nutritionnelles moyennes o/100 g Energie/Energie Vetten/Matières grasses waarvan verzadigde vetzur dont acides gras saturés Koolhydraten/Glucides waarvan suikers/dont sucres Vezels/Fibres alimen aire Eiwitten/Protéines Zout/Sel 567 KJ/
    Allergènes : Céleri, Soja
    Traces : Œufs, Gluten, Lait, Moutarde, Soja

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés


    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E326 - Lactate de potassium
    • Additif : E407 - Carraghénanes
    • Additif : E450 - Diphosphates
    • Additif : E451 - Triphosphates
    • Ingrédient : Dextrose
    • Ingrédient : Arôme
    • Ingrédient : Glucose
    • Ingrédient : Sirop de glucose
    • Ingrédient : Maltodextrines

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E250 - Nitrite de sodium


    Le nitrite de sodium est à la fois un conservateur et un fixateur de couleur. On le retrouve souvent dans les produits de salaison comme la charcuterie, il permet notamment de donner sa couleur rose aux jambons.

    Comme tous les nitrites, il est classé cancérigène probable par le Centre International de Recherche sur le Cancer et l'Association pour la Recherche Thérapeutique Anti-Cancéreuse depuis 2010.

    L'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation (Anses) confirme en juillet 2022 l'association entre l'exposition aux nitrates/nitrites et le risque de cancer colorectal.

  • E261 - Acétates de potassium


    Acétate de potassium : L'acétate de potassium de formule semi-développée CH3COOK est un sel de l'acide acétique et du potassium. L'acétate de potassium est un additif alimentaire autorisé en Europe -numéro E261-. Il est classé comme conservateur alimentaire et correcteur de pH. La combustion de l'acétate de potassium donne une flamme de couleur bleue. L'acétate de potassium peut être utilisé pour extraire l'eau du mélange azéotropique éthanol-eau. Le sel réduit la pression vapeur du solvant dans lequel il est le plus soluble. La séparation des solvants se fait ensuite par distillation. L'acétate de potassium en solution aqueuse -pH faible 8‚2- peut être utilisé pour l'extinction d'incendie essentiellement dans les cuisines à cause des huiles et des graisses qui gardent la chaleur. Il forme une mousse comme du savon au contact d'une surface chaude, ce qui étouffe le feu. Il se nettoie facilement et n'est pas toxique. L'acétate de potassium est également utilisé comme "déglaçant" pour lutter contre le verglas, par exemple sur les pistes de l'aéroport de Montréal-Trudeau. Il est employé en remplacement du sel -NaCl-, plus corrosif, et de l'urée, plus toxique.
    Source : Wikipedia
  • E262 - Acétates de sodium


    Acétate de sodium : L'acétate de sodium est un composé de formule NaCH3COO. Il est soluble dans l'eau et constitue une bonne source d'ions acétate. Sa solution aqueuse est basique en raison de la réaction : CH3COO- Na+ + H2O ⇌ CH3COOH + HO- Na+. Ce composé est utilisé pour faire des expériences simples de solutions aqueuses sursaturées.
    Source : Wikipedia
  • E301 - Ascorbate de sodium


    Ascorbate de sodium : L'ascorbate de sodium -E301- est le sel de sodium de la vitamine C, de formulation 3-oxo-L-gulofuranolactone énolate de sodium. Préparé synthétiquement, il s'agit du sel de sodium de l'acide ascorbique -E300- et, tout comme celui-ci, il est employé comme additif alimentaire : antioxydant, préservateur de couleur ou supplément vitaminique. On peut le trouver dans des pâtés de porc en croûte, des poissons surgelés, la langoustine, les saucisses, les aliments pour bébé à base de céréales, et la viande de cheval. Autres ascorbates : ascorbate de calcium -E302- ; ascorbate de potassium -E303- ; ascorbate de magnésium.
    Source : Wikipedia
  • E407 - Carraghénanes


    Carraghénane : Le carraghénane -ou carraghénine- est un polysaccharide -galactane- extrait d'algues rouges servant d'agent d'épaississement et de stabilisation dans l'industrie alimentaire. Il porte le code E407 de la classification des additifs alimentaires. Les carraghénanes permettent de former des gels à chaud -jusqu'à 60 °C- et présentent donc un intérêt par rapport aux gélatines animales traditionnelles. Des scientifiques ont été amenés à se poser de sérieuses questions sur la toxicité de cet additif dans l'alimentation. À partir d'études effectuées sur des animaux, il a été démontré des cas d'inflammation intestinale, des ulcérations et des coliques en ajoutant cet additif alimentaire dans l'eau de boisson,,. Certains praticiens recommandent d'éviter la consommation d'aliments contenant des carraghénanes, spécialement pour les personnes souffrant de problèmes gastro-intestinaux[réf. insuffisante].
    Source : Wikipedia
  • E451 - Triphosphates


    Sodium triphosphate : Sodium triphosphate -STP-, also sodium tripolyphosphate -STPP-, or tripolyphosphate -TPP-,- is an inorganic compound with formula Na5P3O10. It is the sodium salt of the polyphosphate penta-anion, which is the conjugate base of triphosphoric acid. It is produced on a large scale as a component of many domestic and industrial products, especially detergents. Environmental problems associated with eutrophication are attributed to its widespread use.
    Source : Wikipedia (Anglais)

Analyse des ingrédients

  • icon

    La présence d'huile de palme n'a pas été déterminée


    Ingrédients non reconnus : en:307496, en:1-b5e-6-bors-bronc-q6-be-gegaarde-kipfilet-natuur, en:ingredienten, en:kippenvlees, en:zout, en:antioxidanten, en:natriumascorbaat, en:kaliumlactaat, en:glucosestroop, en:stabilisatoren, en:carrageen, en:difosfaten, en:trifosfaten, en:voedingszuren, en:kaliumacetaat, en:natriumacetaten, en:specerijen, en:bevat-selderij, en:conserver, en:middel, en:natriumnitriet, en:gebrande-suiker, en:kan-sporen-van-glutenbevattende-granen, en:ei, en:melk-en-mosterd-bevatten, en:gekoeld-bewaren-bij-max, en:4-c, en:ongeopend, en:te-g-ebruiken-tot, en:lotnummer, en:zie-bovenzijde, en:verpakt-onder-beschermende-atmosfeer, en:be-lu-cooked-chicken-breast, en:plain, en:ingredients, en:burnt-sugar, en:to-in-the-refrigerator-at-4-c-max, en:unde-opened, en:to-be-consumed-until, en:lot-no, en:see-above, en:preserves-gemiddelde-voedingswaarde, en:average-nutritional-values-o, en:energy, en:energy-vetten, en:fats-waarvan-verzadigde-vetzur-of-which-saturated-fatty-acids-koolhydraten, en:carbohydrates-waarvan-suikers, en:of-which-sugars-vezels, en:food-fibres-eiwitten, en:protein-zout, en:salt-567-kj

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    Non végétalien


    Ingrédients non végétaliens : Viande de poulet

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    Non végétarien


    Ingrédients non végétariens : Viande de poulet

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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    : 307496, 1 b5e 6 bors bronc q6 be gegaarde kipfilet natuur, ingrediënten (kippenvlees), water, zout, antioxidanten (natriumascorbaat), kaliumlactaat, glucosestroop, aroma, stabilisatoren (carrageen), difosfaten, trifosfaten, maltodextrin, voedingszuren (kaliumacetaat), natriumacetaten, dextrose, specerijen (bevat selderij), conserver, middel (natriumnitriet), gebrande suiker, kan sporen van glutenbevattende granen, ei, soja, melk en mosterd bevatten, gekoeld bewaren bij max, 4°c, ongeopend, te g ebruiken tot (lotnummer), zie bovenzijde, verpakt onder beschermende atmosfeer, be lu cooked chicken breast, plain, ingredients (chicken meat), water, salt, antioxidants (sodium ascorbate), potassium lactate, glucose syrup, flavor, stabilizers (carrageenans), diphosphates, triphosphates, maltodextrin, acidifiers (potassium acetate), sodium acetates, dextrose, spices, preservative (sodium nitrite), burnt sugar, to in the refrigerator at 4°c max, unde opened, to be consumed until (lot no), see above, preserves gemiddelde voedingswaarde, average nutritional values o, energy, energy vetten, fats waarvan verzadigde vetzur of which saturated fatty acids koolhydraten, carbohydrates waarvan suikers, of which sugars vezels, food fibres eiwitten, protein zout, salt 567 kj
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    7. kaliumlactaat -> en:kaliumlactaat - percent_min: 0 - percent_max: 14.2857142857143
    8. glucosestroop -> en:glucosestroop - percent_min: 0 - percent_max: 12.5
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      1. kaliumacetaat -> en:kaliumacetaat - percent_min: 0 - percent_max: 5
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      1. natriumnitriet -> en:natriumnitriet - percent_min: 0 - percent_max: 5
    20. gebrande suiker -> en:gebrande-suiker - percent_min: 0 - percent_max: 5
    21. kan sporen van glutenbevattende granen -> en:kan-sporen-van-glutenbevattende-granen - percent_min: 0 - percent_max: 4.76190476190476
    22. ei -> en:ei - percent_min: 0 - percent_max: 4.54545454545455
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    29. zie bovenzijde -> en:zie-bovenzijde - percent_min: 0 - percent_max: 3.44827586206897
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    35. salt -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 1.7
    36. antioxidants -> en:antioxidant - percent_min: 0 - percent_max: 1.7
      1. sodium ascorbate -> en:e301 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.7
    37. potassium lactate -> en:e326 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.7
    38. glucose syrup -> en:glucose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 1.7
    39. flavor -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 1.7
    40. stabilizers -> en:stabiliser - percent_min: 0 - percent_max: 1.7
      1. carrageenans -> en:e407 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.7
    41. diphosphates -> en:e450 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.7
    42. triphosphates -> en:e451 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.7
    43. maltodextrin -> en:maltodextrin - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.7
    44. acidifiers -> en:acid - percent_min: 0 - percent_max: 1.7
      1. potassium acetate -> en:e261 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.7
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