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Real dairy squir cream - Milbona

Real dairy squir cream - Milbona

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Code-barres: 4056489567714 (EAN / EAN-13)

Marques : Milbona

Catégories : Produits laitiers, Crèmes, Crèmes UHT

Pays de vente : Belgique

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Santé

Ingrédients

9 ingrédients

Anglais : cream, sugar, emulsifiers, mono and diglyceridies of fatty acids, stabilisers, carrageenan, natural flavouring, propellant gas, nitrous oxide

Allergènes : Lait

Transformation des aliments

Aliments ultra-transformés
Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

Additif : E407 - Carraghénanes

Additif : E942 - Protoxyde d'azote

Ingrédient : Émulsifiant

Ingrédient : Arôme
Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

Aliments non transformés ou minimalement transformés

Ingrédients culinaires transformés

Aliments transformés

Aliments ultra-transformés

La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

→ En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

E407 - Carraghénanes

Carraghénane : Le carraghénane -ou carraghénine- est un polysaccharide -galactane- extrait d'algues rouges servant d'agent d'épaississement et de stabilisation dans l'industrie alimentaire. Il porte le code E407 de la classification des additifs alimentaires. Les carraghénanes permettent de former des gels à chaud -jusqu'à 60 °C- et présentent donc un intérêt par rapport aux gélatines animales traditionnelles. Des scientifiques ont été amenés à se poser de sérieuses questions sur la toxicité de cet additif dans l'alimentation. À partir d'études effectuées sur des animaux, il a été démontré des cas d'inflammation intestinale, des ulcérations et des coliques en ajoutant cet additif alimentaire dans l'eau de boisson,,. Certains praticiens recommandent d'éviter la consommation d'aliments contenant des carraghénanes, spécialement pour les personnes souffrant de problèmes gastro-intestinaux[réf. insuffisante].
Source : Wikipedia

E570 - Acide stéarique

Acide gras : En chimie, un acide gras est un acide carboxylique à chaîne aliphatique. Les acides gras naturels possèdent une chaîne carbonée de 4 à 36 atomes de carbone -rarement au-delà de 28- et typiquement en nombre pair, car la biosynthèse des acides gras, catalysée par l'acide gras synthase, procède en ajoutant de façon itérative des groupes de deux atomes de carbone à l'acétyl-CoA. Par extension, le terme est parfois utilisé pour désigner tous les acides carboxyliques à chaîne hydrocarbonée non-cyclique. On parle d'acides gras à longue chaîne pour une longueur de 14 à 24 atomes de carbone et à très longue chaîne s'il y a plus de 24 atomes de carbone. Les acides gras sont présents dans les graisses animales et les graisses végétales, les huiles végétales ou les cires, sous forme d'esters. En biochimie, les acides gras sont une catégorie de lipides qui comprend notamment les acides carboxyliques aliphatiques et leurs dérivés -acides gras méthylés, hydroxylés, hydroperoxylés, etc.- et les eicosanoïdes. Ces derniers dérivent de l'acide eicosapentaénoïque -oméga-3- ou de l'acide arachidonique -oméga-6- et ont souvent un rôle d'hormones. Les acides gras jouent un rôle structurel fondamental dans toutes les formes de vies connues à travers divers types de lipides -phosphoglycérides, sphingolipides…- qui, en milieu aqueux, s'organisent en réseaux bidimensionnels structurant toutes les membranes biologiques -membrane cellulaire, plasmique, mitochondriale, du réticulum endoplasmique, des thylacoïdes, etc.-. Ils constituent également des sources importantes d'énergie métabolique : les acides gras permettent aux êtres vivants de stocker environ 37 kJ d'énergie -9 kcal- par gramme de lipides, contre environ 17 kJ pour les glucides -4 kcal-. Ils sont stockés par l'organisme sous forme de triglycérides, dans lesquels trois molécules d'acides gras forment un ester avec une molécule de glycérol. Lorsqu'ils ne sont pas liés à d'autres molécules, les acides gras sont dits « libres ». Leur dégradation produit de grandes quantités d'ATP, molécule énergétique privilégiée des cellules : la β-oxydation suivie de la dégradation par le cycle de Krebs d'un acide gras saturé à n = 2p atomes de carbone libère en effet -10p – 2- ATP + -p – 1- × -FADH2 + NADH+H+-, soit l'équivalent énergétique de 106 ATP pour une molécule d'acide palmitique CH3-–CH2-14–COOH, qui contient 16 atomes de carbone -n = 16, et donc p = 8-. Les acides gras peuvent être synthétisés par l'organisme à travers un ensemble de processus métaboliques appelés lipogenèse. Ils sont également apportés en grande quantité par l'alimentation. En moyenne, les besoins énergétiques quotidiens s'élèvent à 2 000 kcal pour une femme et 2 500 kcal pour un homme adultes, dont les matières grasses ne devraient idéalement pas représenter plus de 35 %, soit 65 g pour une femme et 90 g pour un homme adultes. L'alimentation humaine occidentale apporte néanmoins bien davantage de matières grasses, les valeurs annuelles individuelles pour la France, toutes tranches d'âges confondues, s'élevant en moyenne à 125 g par jour et par personne, autrement dit 160 % de la quantité maximale recommandée pour un adulte.
Source : Wikipedia

E942 - Protoxyde d'azote

Protoxyde d'azote : Le protoxyde d'azote, également appelé oxyde nitreux, hémioxyde d'azote ou encore gaz hilarant, est un composé chimique de formule N2O. C'est un gaz incolore, à l'odeur et au goût légèrement sucrés. Il est utilisé en anesthésie, chirurgie, odontologie et comme adjuvant en mélange équimolaire avec de l'oxygène, pour ses propriétés anesthésiques et analgésiques. On l'appelle « gaz hilarant » en raison de son effet euphorisant à l'inhalation, d'où son usage récréatif comme hallucinogène. Il est également utilisé comme comburant pour accroître la puissance des moteurs en compétition automobile, ainsi qu'avec l'acétylène H-C≡C-H pour certains appareils d'analyse -spectrométrie d'absorption atomique-. Présent à l'état de traces dans l'atmosphère -329 ppb-, c'est un puissant gaz à effet de serre -298 fois plus puissant que le CO2- et il contribue à la destruction de la couche d'ozone. Ses émissions sont d'origine naturelle et humaine.
Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

Sans huile de palme
Aucun ingrédient contenant de l'huile de palme détecté

Ingrédients non reconnus : en:mono-and-diglyceridies-of-fatty-acids
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Non végétalien
Ingrédients non végétaliens : Crème
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Caractère végétarien inconnu
Ingrédients non reconnus : en:mono-and-diglyceridies-of-fatty-acids
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Détail de l'analyse des ingrédients
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en: cream, sugar, emulsifiers, mono- and diglyceridies of fatty acids, stabilisers, carrageenan, natural flavouring, propellant gas, nitrous oxide
cream -> en:cream - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19402 - percent_min: 30.5 - percent_max: 100

sugar -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 10.9

emulsifiers -> en:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 10.9

mono- and diglyceridies of fatty acids -> en:mono-and-diglyceridies-of-fatty-acids - percent_min: 0 - percent_max: 10.9

stabilisers -> en:stabiliser - percent_min: 0 - percent_max: 10.9

carrageenan -> en:e407 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 10.9

natural flavouring -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 5

propellant gas -> en:propellent-gas - percent_min: 0 - percent_max: 5

nitrous oxide -> en:e942 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5

Nutrition

Données manquantes pour calculer le Nutri-Score
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Repères nutritionnels
- Matières grasses en quantité élevée (27.5%)
  Ce que vous devez savoir
  
  Une consommation élevée de graisses, en particulier de graisses saturées, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.
  
  Recommandation : Réduire la consommation de graisses et de graisses saturées
  
  Choisissez des produits à faible teneur en graisses et en graisses saturées.
  
  Source : National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts
- Acides gras saturés en quantité élevée (19.5%)
  Ce que vous devez savoir
  
  Une consommation élevée de graisses, en particulier de graisses saturées, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.
  
  Recommandation : Réduire la consommation de graisses et de graisses saturées
  
  Choisissez des produits à faible teneur en graisses et en graisses saturées.
  
  Source : National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts
- Sucres en quantité modérée (10.9%)
  Ce que vous devez savoir
  
  Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.
  
  Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
  
  Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
  
  Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
  
  Source : National Health Service UK (NHS) - Sugar: the facts

Tableau nutritionnel

Tableau nutritionnel	Tel que vendu pour 100 g / 100 ml	Comparé à: Crèmes UHT
Énergie	1 259 kj (301 kcal)	+9 %
Matières grasses	27,5 g	-4 %
Acides gras saturés	19,5 g	+5 %
Glucides	10,9 g	+209 %
Sucres	10,9 g	+223 %
Fibres alimentaires	0 g	-100 %
Protéines	2,2 g	-8 %
Sel	?
Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients)	0 %

Environnement

Eco-Score C - Impact modéré sur l'environnement

L'Eco-Score est un score expérimental qui synthétise les impacts environnementaux des produits alimentaires.

→ L'Eco-Score a été initialement conçu pour la France et est en cours d'extension à d'autres pays européens. La formule de l'Eco-Score est susceptible d'évoluer car elle est régulièrement améliorée pour la rendre plus précise et mieux adaptée à chaque pays.

Analyse du cycle de vie

Impact moyen des produits de la même catégorie : B (Score: 69/100)

Catégorie : Crème de lait, 30% MG, semi-épaisse, UHT

Score environnemental PEF : 0.35 (plus le score est bas, plus l'impact est faible)
dont impact sur le changement climatique : 3.57 kg CO2 eq/kg de produit

Etape	Impact
Agriculture	84.1 %
Transformation	7.9 %
Emballage	4.3 %
Transport	2.3 %
Distribution	1.3 %
Consommation	0.0 %

Bonus et malus

Informations manquantes sur les origines des ingrédients
Malus : -5

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Aucun ingrédient qui menace une espèce

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Malus : -15

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Eco-Score pour ce produit

Impact pour ce produit: C (Score: 49/100)
Produit : Real dairy squir cream - Milbona

Score d'analyse du cycle de vie : 69
Somme des bonus et malus : -20

Score final : 49/100

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Empreinte carbone

Équivaut à parcourir 1.8 km dans une voiture à essence

357 g de CO² pour 100g de produit

Le chiffre d'émission carbone est issu de la base de données Agribalyse de l'ADEME, pour la catégorie : Crème de lait, 30% MG, semi-épaisse, UHT (Source : Base de données ADEME Agribalyse)

Etape	Impact
Agriculture	88.0 %
Transformation	3.6 %
Emballage	5.1 %
Transport	2.9 %
Distribution	0.4 %
Consommation	0.0 %

Emballage

Informations d'emballage manquantes pour ce produit

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Prendre une photo des informations de recyclage Prendre une photo des informations de recyclage

Transport

Origines des ingrédients
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Sources de données

Produit ajouté le 1 août 2022, 21:41:34 CEST par kiliweb
Dernière modification de la page produit le 10 janvier 2024, 15:49:26 CET par adbisek.
Fiche produit également modifiée par danizavtz, foodvisor, halal-app-chakib, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlhBaaP-ErDPpF0LhnFDTl96-KszEMf9d35GnMKs, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvln4fDfrYuwPDPBrgn0y06YzWM7LmZIBA6bDcaqs, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlnFDUdT1uyDkNUDhgEuu5fyWCrrtTfRUxZj6Yqs.

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