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Tortelloni epinards ricotta - Chef Select

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Tortelloni epinards ricotta - Chef Select

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Code-barres: 40873206

Dénomination générique : Tortelloni avec une farce aux épinards et à la ricotta, de la sauce tomate et du Grana Padano AOP à base de lait cru.

Marques : Chef Select

Catégories : Plats préparés, Plats à base de pâtes, Pâtes farcies

Labels, certifications, récompenses : À l'huile de tournesol

Magasins : Lidl

Pays de vente : Belgique

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

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    74 ingrédients

    62% tortelloni cuits (67% tortelloni avec farce ricotta-épinards (farine de semoule de blé, 18% ricotta (lactosérum (lait), sel, ferments lactiques), œuf", 4,5% épinards, émulsifiant: mono - et diglycérides d'acides gras**; miettes de pain (farine de blé, levure, sel), eau, huile de tournesol, lactosérum en poudre (lait), sel, Grana Padano AOP (lait cru, sel, présure, conservateur: lysozyme (euf), arômes), eau, huile d'olive, sel), 35% sauce tomate au basilic (83% pulpe de tomates (tomates, acidifiant: acide citrique), eau, oignon, huile de colza, 0,6% basilic, sucre de canne, huile d'olive, bouillon de légumes (sel, extrait de levure, dextrose, jus de légumes concentré (carotte, oignon, poireau), maltodextrine, oignon, céleri, chou-fleur, huile d'olive vierge extra, sucre, ail, plantes aromatiques (céleri), carotte, arômes naturels), purée d'ail, sel, thym, amidon de maïs, correcteur d'acidité: carbonates de sodium; stabilisants: gomme guar, gomme xanthane), 3% Grana Padano AOP (lait cru, sel, lysozyme (euf). *issu de poules élevées au sol. **d'origine végétale.
    Allergènes : Céleri, Œufs, Gluten, Lait
    Traces : Crustacés, Poisson, Gluten, Lait, Mollusques, Moutarde, Fruits à coque, Arachides, Graines de sésame, Soja

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E412 - Gomme de guar
    • Additif : E415 - Gomme xanthane
    • Additif : E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras
    • Ingrédient : Dextrose
    • Ingrédient : Émulsifiant
    • Ingrédient : Arôme
    • Ingrédient : Glucose
    • Ingrédient : Maltodextrines
    • Ingrédient : Petit-lait

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E330 - Acide citrique

    L'acide citrique est un acide organique naturel présent dans les agrumes tels que les citrons et les oranges.

    Il est largement utilisé dans l'industrie alimentaire en tant qu'exhausteur de goût, acidifiant et conservateur en raison de son goût acidulé et rafraîchissant.

    L'acide citrique est considéré comme un additif alimentaire sûr par les organismes de réglementation du monde entier.

  • E412 - Gomme de guar

    Gomme de guar : La gomme de guar est un polysaccharide à galactomannane extrait de la graine du haricot de guar, Cyamopsis tetragonoloba, plante annuelle de la famille des Fabaceae. Sa fonction dans la graine est de servir de réserve d'aliments et d'eau.
    Source : Wikipedia

  • E415 - Gomme xanthane

    Gomme xanthane : La gomme xanthane est un polyoside obtenu à partir de l'action d'une bactérie, la Xanthomonas campestris. Elle est soluble à froid et est utilisée comme additif alimentaire sous le code E415 pour ses propriétés épaississantes et gélifiantes afin de modifier la consistance des aliments. Le xanthane est l'un des exopolysaccharides excrétés par divers microorganismes du sol -bactéries notamment-. Il joue un rôle important, à l'échelle moléculaire, dans la formation et la conservation des sols, tout comme le dextrane, le rhamsane ou les succinoglycanes.
    Source : Wikipedia

  • E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras

    Mono- et diglycérides d'acides gras : Le E471 est un additif alimentaire composé de mono- et diglycérides d'acides gras alimentaires. Il sert comme émulsifiant, agent d'enrobage, gélifiant, antioxydant et support pour colorant. Il est obtenu par hydrolyse, soit à partir de graisses et produits animaux -panses de bœuf, cornes, lard, suif, …- soit à partir d'huiles végétales -huile de palme, soja, olive, graines de coton, colza, tournesol, …-. Il est encore connu sous le nom de mono- et diglycérides d'acides gras.
    Source : Wikipedia

  • E500 - Carbonates de sodium

    Carbonate de sodium : Le carbonate de sodium est un corps composé chimique minéral ayant pour formule Na2CO3 et correspondant à l'espèce minérale naturelle dénommée la natrite. Il s'agit d'un sel de sodium de l'acide carbonique, il représente un des grands produits polyvalents de la chimie moderne. Dans le langage courant, ce solide ionique, le plus souvent sous forme poudreuse, et ses solutions aqueuses sont dénommés respectivement cristaux de soude et soude, du nom commun de cet ancien alcali minéral, utilisé précocement dans l'industrie verrière antique. Par contre, il ne faut pas confondre le carbonate de sodium avec la soude caustique ou encore avec le bicarbonate de sodium, autrefois nommé communément bicarbonate de soude.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Ricotta, Petit-lait, Œuf, Lactosérum en poudre, Grana padano, Lait cru, E1105, Grana padano, Lait cru, E1105

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    Non végétarien

    Ingrédients non végétariens : E1105, E1105

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    fr: tortelloni cuits 62%, tortelloni avec farce ricotta-épinards 67%, semoule de blé, ricotta 18% (lactosérum, sel, ferments lactiques), œuf", épinards 4.5%, émulsifiant (mono- et diglycérides d'acides gras), de pain (farine de blé, levure, sel), eau, huile de tournesol, lactosérum en poudre, sel, Grana Padano (lait cru, sel, présure, conservateur (lysozyme (euf)), arômes), eau, huile d'olive, sel, sauce tomate au basilic 35%, pulpe de tomates 83% (tomates, acidifiant (acide citrique)), eau, oignon, huile de colza, basilic 0.6%, sucre de canne, huile d'olive, bouillon de légumes (sel, extrait de levure, dextrose, jus de légumes concentré (carotte, oignon, poireau), maltodextrine, oignon, céleri, chou-fleur, huile d'olive vierge extra, sucre, ail, plantes aromatiques, carotte, arômes naturels), purée d'ail, sel, thym, amidon de maïs, correcteur d'acidité (carbonates de sodium), stabilisants (gomme guar), gomme xanthane, Grana Padano 3%, lait cru, sel, lysozyme (euf), issu de poules élevées au sol
    1. tortelloni cuits -> fr:tortelloni-cuits - percent: 62
    2. tortelloni avec farce ricotta-épinards -> fr:tortelloni-avec-farce-ricotta-epinards - percent: 67
    3. semoule de blé -> en:wheat-semolina - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9610
    4. ricotta -> en:ricotta - vegan: no - vegetarian: maybe - ciqual_food_code: 19585 - percent: 18
      1. lactosérum -> en:whey - vegan: no - vegetarian: maybe
      2. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
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    5. œuf" -> en:egg - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22000
    6. épinards -> en:spinach - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20059 - percent: 4.5
    7. émulsifiant -> en:emulsifier
      1. mono- et diglycérides d'acides gras -> en:e471 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe
    8. de pain -> en:bread
      1. farine de blé -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410
      2. levure -> en:yeast - vegan: yes - vegetarian: yes
      3. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
    9. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
    10. huile de tournesol -> en:sunflower-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17440
    11. lactosérum en poudre -> en:whey-powder - vegan: no - vegetarian: maybe
    12. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
    13. Grana Padano -> en:grana-padano - labels: en:pdo - vegan: no - vegetarian: maybe - ciqual_food_code: 12123
      1. lait cru -> en:raw-milk - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 19051
      2. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
      3. présure -> en:rennet - vegan: maybe - vegetarian: maybe
      4. conservateur -> en:preservative
        1. lysozyme -> en:e1105 - vegan: no - vegetarian: no
          1. euf -> fr:euf
      5. arômes -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
    14. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
    15. huile d'olive -> en:olive-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_proxy_food_code: 17270
    16. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
    17. sauce tomate au basilic -> fr:sauce-tomate-au-basilic - percent: 35
    18. pulpe de tomates -> en:tomato-pulp - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20169 - percent: 83
      1. tomates -> en:tomato - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20047
      2. acidifiant -> en:acid
        1. acide citrique -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes
    19. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
    20. oignon -> en:onion - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20034
    21. huile de colza -> en:colza-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17130
    22. basilic -> en:basil - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11033 - percent: 0.6
    23. sucre de canne -> en:cane-sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
    24. huile d'olive -> en:olive-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_proxy_food_code: 17270
    25. bouillon de légumes -> en:vegetable-broth
      1. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
      2. extrait de levure -> en:yeast-extract - vegan: yes - vegetarian: yes
      3. dextrose -> en:dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
      4. jus de légumes concentré -> fr:jus-de-legumes-concentres - vegan: yes - vegetarian: yes
        1. carotte -> en:carrot - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20009
        2. oignon -> en:onion - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20034
        3. poireau -> en:leek - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20039
      5. maltodextrine -> en:maltodextrin - vegan: yes - vegetarian: yes
      6. oignon -> en:onion - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20034
      7. céleri -> en:celery - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 20055
      8. chou-fleur -> en:cauliflower - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20016
      9. huile d'olive vierge extra -> en:extra-virgin-olive-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17270
      10. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
      11. ail -> en:garlic - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11000
      12. plantes aromatiques -> en:herb - vegan: yes - vegetarian: yes
      13. carotte -> en:carrot - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20009
      14. arômes naturels -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
    26. purée d'ail -> en:garlic-puree - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11000
    27. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
    28. thym -> en:thyme - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11070
    29. amidon de maïs -> en:corn-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9510
    30. correcteur d'acidité -> en:acidity-regulator
      1. carbonates de sodium -> en:e500 - vegan: yes - vegetarian: yes
    31. stabilisants -> en:stabiliser
      1. gomme guar -> en:e412 - vegan: yes - vegetarian: yes
    32. gomme xanthane -> en:e415 - vegan: yes - vegetarian: yes
    33. Grana Padano -> en:grana-padano - labels: en:pdo - vegan: no - vegetarian: maybe - ciqual_food_code: 12123 - percent: 3
    34. lait cru -> en:raw-milk - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 19051
    35. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
    36. lysozyme -> en:e1105 - vegan: no - vegetarian: no
      1. euf -> fr:euf
    37. issu de poules élevées au sol -> fr:issu-de-poules-elevees-au-sol

Nutrition

  • icon

    Très bonne qualité nutritionnelle

    ⚠ ️Avertissement : Le taux de fibres n'étant pas renseigné, leur éventuelle contribution positive à la note n'a pas pu être prise en compte.
    ⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 87

    Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

    Points positifs : 8

    • Protéines : 3 / 5 (valeur : 5.9, valeur arrondie : 5.9)
    • Fibre : 0 / 5 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)
    • Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 5 / 5 (valeur : 87.5, valeur arrondie : 87.5)

    Points négatifs : 5

    • Énergie : 1 / 10 (valeur : 640, valeur arrondie : 640)
    • Sucres : 0 / 10 (valeur : 3.1, valeur arrondie : 3.1)
    • Graisses saturées : 1 / 10 (valeur : 1.8, valeur arrondie : 1.8)
    • Sodium : 3 / 10 (valeur : 320, valeur arrondie : 320)

    Les points pour les protéines sont comptés car les points négatifs sont inférieurs à 11.

    Score nutritionnel : (5 - 8)

    Nutri-Score :

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    Repères nutritionnels

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      Sucres en faible quantité (3.1%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

      Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
      • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
      • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
    • icon

      Sel en quantité modérée (0.8%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
      • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
      • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

      Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
      • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
      • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

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    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml     		Tel que vendu
    par portion (500g)     		Comparé à: Pâtes farcies
    Énergie 640 kj
    (153 kcal)     		3 200 kj
    (765 kcal)     		-30 %
    Matières grasses 6 g 30 g -8 %
    Acides gras saturés 1,8 g 9 g -22 %
    Glucides 18 g 90 g -40 %
    Sucres 3,1 g 15,5 g +16 %
    Fibres alimentaires ? ?
    Protéines 5,9 g 29,5 g -29 %
    Sel 0,8 g 4 g -27 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 87,5 % 87,5 %
Taille d'une portion : 500g

Environnement

Emballage

Transport

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Sources de données

Produit ajouté le par openfoodfacts-contributors
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