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100% plant-based préparé du chef - Délio
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Code-barres: 41110751
Marques : Délio
Catégories : Aliments et boissons à base de végétaux, Aliments d'origine végétale
Labels, certifications, récompenses : Végétarien, Végétalien, Nutriscore, Nutriscore B
Magasins : Delhaize
Pays de vente : Belgique
Correspondance avec vos préférences
Santé
Ingrédients
-
88 ingrédients
: Veganistische stukjes (36%) [water, soja-eiwit, tarwezetmeel, tarwegluten, azijn); koolzaadolie; kikkererwt; water; ui; préparékruiden (1,5%) (specerijen (bevat: mosterd); glucosestroop; gistextract; natuurlijk aroma; tomatenpoeder; zetmeel; plantaardige vezel; aardappeleiwit; zout; kruiden (bevat: mosterd); azijn; mosterd; suiker, citroensap; melasse; tamarinde; gember; knoflookextract; paprika-extract; gemodificeerd zetmeel; voedingszuren (azijnzuur, melkzuur, citroenzuur); conserveermiddel (E202); stabilisatoren (guargom, xanthaangom). Gemaakt in een bedrijf waar ook vis, ei, schaaldieren, melk, selderij, weekdieren, sesamzaad en lupine verwerkt worden. . Ingrédients: morceaux végétaliens (36%) [eau, protéine de soja, amidon de blé, gluten de blé, vinaigre]; huile de colza; pois hiche; eau; oignon; herbes préparé (1,5%) (épices (contient: moutarde)); sirop de glucose; extrait de levure; arôme naturel; poudre de tomate; amidon; fibre végétale; protéine de pomme de terre; sel; plantes aromatiques (contient: moutarde); vinaigre; moutarde; sucre; jus de citron; mélasse; tamarin; gingembre; extrait d'ail; extrait de paprika; amidon modifié; acidifiants (acide acétique, acide lactique, acide citrique); conservateur (E202); stabilisants (gomme guar, gomme xanthane). Fabriqué dans une usine où l'on utilise poisson, oeuf, crustacés, lait, céleri, mollusques, graines de sésame et lupin.Allergènes : Céleri, Crustacés, Œufs, Gluten, Lait, Mollusques, Moutarde, Graines de sésame, Soja
Transformation des aliments
-
Aliments ultra-transformés
Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :
- Additif : E14XX - Amidons modifiés
- Additif : E160c - Extrait de paprika
- Additif : E412 - Gomme de guar
- Additif : E415 - Gomme xanthane
- Ingrédient : Arôme
- Ingrédient : Glucose
- Ingrédient : Sirop de glucose
- Ingrédient : Gluten
Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :
- Aliments non transformés ou minimalement transformés
- Ingrédients culinaires transformés
- Aliments transformés
- Aliments ultra-transformés
La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.
Additifs
-
E202 - Sorbate de potassium
Sorbate de potassium : Le sorbate de potassium -E202- est un additif alimentaire, plus précisément un agent conservateur. Chimiquement, c'est un sel de potassium de l'acide sorbique -E200-. Il est synthétisé chimiquement et on le retrouve dans de nombreux aliments tels que les yaourts aux fruits, les sauces, les boissons ou encore certains beurres allégés.Source : Wikipedia
-
E260 - Acide acétique
Acide acétique : L'acide acétique ou acide éthanoïque est un acide carboxylique avec une chaîne carbonée théorique en C2, analogue à l'éthane, de masse molaire 60 g/mol et de formule chimique brute C2H4O2 ou semi-développée CH3-CO-OH. L'adjectif du nom courant provient du latin acetum, signifiant vinaigre. En effet, l'acide acétique représente le principal constituant du vinaigre après l'eau, puisqu'il lui donne son goût acide et son odeur piquante détectable à partir de 1 ppm. La distillation du vinaigre, attestée dès l'époque médiévale en Europe, a permis d'obtenir l'acide acétique pur, liquide combustible incolore à forte odeur de vinaigre, de masse volumique de l'ordre de 1‚05 g·cm-3 à 20 °C qui se solidifie par simple immersion dans un bain eau-glace. Il est encore connu sous le nom d'acide acétique glacial ou autrefois de vinaigre fort. C'est le premier acide industriel connu. Ce liquide très faiblement conducteur, incolore, inflammable et hygroscopique représente à température ambiante un des plus simples acides monocarboxyliques, avec l'acide formique. Son acidité caractérisée en solution aqueuse par un pKa = 4‚76 vient de sa capacité à perdre temporairement le proton de sa fonction carboxylique, le transformant ainsi en ion acétate CH3COO-. C'est un acide faible. L'acide éthanoïque est un antiseptique et un désinfectant[réf. insuffisante]. Il est corrosif et ses vapeurs sont irritantes pour le nez et les yeux. Très corrosif vis-à-vis des tissus organiques et vivants, il doit être manipulé avec soin. Bien qu'il n'ait pas été jugé cancérigène ou dangereux pour l'environnement, il peut causer des brûlures ainsi que des dommages permanents à la bouche, au nez, à la gorge et aux poumons. À certaines doses et en co-exposition chronique avec un produit cancérigène, son caractère irritant en fait un promoteur tumoral de tumeurs -bénignes et malignes-. Ceci a été démontré expérimentalement chez le rat. Dans le corps humain, l'acide acétique est normalement produit après la consommation d'alcool : l'éthanol est converti en acétaldéhyde qui est alors converti en acide acétique sous l'influence de l'enzyme acétaldéhyde déshydrogénase et ensuite en acetyl-coA par la ligase acétate-CoA.Source : Wikipedia
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E270 - Acide lactique
Acide lactique : L'acide lactique est un acide organique qui joue un rôle dans divers processus biochimiques. Un lactate est un sel de cet acide -ou autrement dit la forme ionisée de l'acide lactique-. Contrairement à ce que peut laisser penser son nom, l'acide lactique n'est pas présent uniquement dans le lait, mais également dans le vin, certains fruits et légumes, et il n'est pas produit dans le métabolisme par les cellules de la peau, des muscles et par les globules rouges car il résulte d'un autre mécanisme que la fermentation, qui se nomme "glycolyse" dont le produit final n'est autre que le lactate par addition d'atome H+ au pyruvate. L'acide lactique et le lactate sont bien deux molécules différentes,. L'acide lactique est un acide alpha hydroxylé, sa formule chimique est C3H6O3 et sa structure se reflète dans son nom systématique, l'acide 2-hydroxypropanoïque.Source : Wikipedia
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E330 - Acide citrique
L'acide citrique est un acide organique naturel présent dans les agrumes tels que les citrons et les oranges.
Il est largement utilisé dans l'industrie alimentaire en tant qu'exhausteur de goût, acidifiant et conservateur en raison de son goût acidulé et rafraîchissant.
L'acide citrique est considéré comme un additif alimentaire sûr par les organismes de réglementation du monde entier.
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E412 - Gomme de guar
Gomme de guar : La gomme de guar est un polysaccharide à galactomannane extrait de la graine du haricot de guar, Cyamopsis tetragonoloba, plante annuelle de la famille des Fabaceae. Sa fonction dans la graine est de servir de réserve d'aliments et d'eau.Source : Wikipedia
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E415 - Gomme xanthane
Gomme xanthane : La gomme xanthane est un polyoside obtenu à partir de l'action d'une bactérie, la Xanthomonas campestris. Elle est soluble à froid et est utilisée comme additif alimentaire sous le code E415 pour ses propriétés épaississantes et gélifiantes afin de modifier la consistance des aliments. Le xanthane est l'un des exopolysaccharides excrétés par divers microorganismes du sol -bactéries notamment-. Il joue un rôle important, à l'échelle moléculaire, dans la formation et la conservation des sols, tout comme le dextrane, le rhamsane ou les succinoglycanes.Source : Wikipedia
Analyse des ingrédients
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La présence d'huile de palme n'a pas été déterminée
Ingrédients non reconnus : nl:veganistische-stukjes, nl:proteine-de-soja, nl:amidon-de-ble, nl:vinaigre, nl:huile-de-colza, nl:pois-hiche, nl:eau, nl:oignon, nl:herbes-prepare, nl:epices, nl:sirop-de-glucose, nl:extrait-de-levure, nl:arome-naturel, nl:poudre-de-tomate, nl:amidon, nl:fibre-vegetale, nl:proteine-de-pomme-de-terre, nl:sel, nl:plantes-aromatiques, nl:vinaigre, nl:moutarde, nl:sucre, nl:jus-de-citron, nl:tamarin, nl:gingembre, nl:extrait-d-ail, nl:extrait-de-paprika, nl:amidon-modifie, nl:acidifiants, nl:acide-acetique, nl:acide-lactique, nl:acide-citrique, nl:conservateur, nl:stabilisants, nl:gomme-guar, nl:gomme-xanthane, nl:fabrique-dans-une-usine-ou-l-on-utilise-poisson, nl:oeuf, nl:crustaces, nl:lait, nl:celeri, nl:mollusques, nl:graines-de-sesame-et-lupinCertains ingrédients n'ont pas été identifiés.
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Végétalien
Aucun ingrédient non végétalien détecté
Ingrédients non reconnus : nl:veganistische-stukjes, Moutarde, nl:proteine-de-soja, nl:amidon-de-ble, nl:vinaigre, nl:huile-de-colza, nl:pois-hiche, nl:eau, nl:oignon, nl:herbes-prepare, nl:epices, nl:sirop-de-glucose, nl:extrait-de-levure, nl:arome-naturel, nl:poudre-de-tomate, nl:amidon, nl:fibre-vegetale, nl:proteine-de-pomme-de-terre, nl:sel, nl:plantes-aromatiques, nl:vinaigre, nl:moutarde, nl:sucre, nl:jus-de-citron, nl:tamarin, nl:gingembre, nl:extrait-d-ail, nl:extrait-de-paprika, nl:amidon-modifie, nl:acidifiants, nl:acide-acetique, nl:acide-lactique, nl:acide-citrique, nl:conservateur, nl:stabilisants, nl:gomme-guar, nl:gomme-xanthane, nl:fabrique-dans-une-usine-ou-l-on-utilise-poisson, nl:oeuf, nl:crustaces, nl:lait, nl:celeri, nl:mollusques, nl:graines-de-sesame-et-lupinCertains ingrédients n'ont pas été identifiés.
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Végétarien
Aucun ingrédient non végétarien détecté
Ingrédients non reconnus : nl:veganistische-stukjes, Moutarde, nl:proteine-de-soja, nl:amidon-de-ble, nl:vinaigre, nl:huile-de-colza, nl:pois-hiche, nl:eau, nl:oignon, nl:herbes-prepare, nl:epices, nl:sirop-de-glucose, nl:extrait-de-levure, nl:arome-naturel, nl:poudre-de-tomate, nl:amidon, nl:fibre-vegetale, nl:proteine-de-pomme-de-terre, nl:sel, nl:plantes-aromatiques, nl:vinaigre, nl:moutarde, nl:sucre, nl:jus-de-citron, nl:tamarin, nl:gingembre, nl:extrait-d-ail, nl:extrait-de-paprika, nl:amidon-modifie, nl:acidifiants, nl:acide-acetique, nl:acide-lactique, nl:acide-citrique, nl:conservateur, nl:stabilisants, nl:gomme-guar, nl:gomme-xanthane, nl:fabrique-dans-une-usine-ou-l-on-utilise-poisson, nl:oeuf, nl:crustaces, nl:lait, nl:celeri, nl:mollusques, nl:graines-de-sesame-et-lupinCertains ingrédients n'ont pas été identifiés.
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Détail de l'analyse des ingrédients
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: Veganistische stukjes 36% (water, soja-eiwit, tarwezetmeel, tarwegluten, azijn, koolzaadolie, kikkererwt, water, ui, specerijen, glucosestroop, gistextract, natuurlijk aroma, tomaten, zetmeel, plantaardige vezel, aardappeleiwit, zout, kruiden, azijn, mosterd, suiker, citroensap, melasse, tamarinde, gember, knoflook, paprika-extract, gemodificeerd zetmeel, voedingszuren (azijnzuur, melkzuur, citroenzuur), conserveermiddel (e202), stabilisatoren (guargom, xanthaangom), ei, schaaldieren, melk, selderij, weekdieren, protéine de soja, amidon de blé, vinaigre), huile de colza, pois hiche, eau, oignon, herbes préparé 1.5% (épices ()), sirop de glucose, extrait de levure, arôme naturel, poudre de tomate, amidon, fibre végétale, protéine de pomme de terre, sel, plantes aromatiques (), vinaigre, moutarde, sucre, jus de citron, mélasse, tamarin, gingembre, extrait d'ail, extrait de paprika, amidon modifié, acidifiants (acide acétique, acide lactique, acide citrique), conservateur (e202), stabilisants (gomme guar, gomme xanthane), Fabriqué dans une usine où l'on utilise poisson, oeuf, crustacés, lait, céleri, mollusques, graines de sésame et lupin- Veganistische stukjes -> nl:veganistische-stukjes - percent_min: 36 - percent: 36 - percent_max: 36
- water -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.9 - percent_max: 36
- soja-eiwit -> en:soy-protein - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 18
- tarwezetmeel -> en:wheat-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 12
- tarwegluten -> en:wheat-gluten - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 9
- azijn -> en:vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 7.2
- koolzaadolie -> en:colza-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - percent_min: 0 - percent_max: 6
- kikkererwt -> en:chickpea - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5.14285714285714
- water -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.5
- ui -> en:onion - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4
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- glucosestroop -> en:glucose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.27272727272727
- gistextract -> en:yeast-extract - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3
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- tomaten -> en:tomato - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.57142857142857
- zetmeel -> en:starch - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.4
- plantaardige vezel -> en:vegetable-fiber - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.25
- aardappeleiwit -> en:potato-protein - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.11764705882353
- zout -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2
- kruiden -> en:herb - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.89473684210526
- azijn -> en:vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.8
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- melasse -> en:molasses - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.5
- tamarinde -> en:tamarind - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.5
- gember -> en:ginger - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.38461538461538
- knoflook -> en:garlic - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.38461538461538
- paprika-extract -> en:e160c - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.28571428571429
- gemodificeerd zetmeel -> en:modified-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.28571428571429
- voedingszuren -> en:acid - percent_min: 0 - percent_max: 1.28571428571429
- azijnzuur -> en:e260 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.28571428571429
- melkzuur -> en:e270 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.65
- citroenzuur -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.433333333333333
- conserveermiddel -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 1.16129032258065
- e202 -> en:e202 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.16129032258065
- stabilisatoren -> en:stabiliser - percent_min: 0 - percent_max: 1.16129032258065
- guargom -> en:e412 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.16129032258065
- xanthaangom -> en:e415 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.585
- ei -> en:egg - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.16129032258065
- schaaldieren -> en:crustacean - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 0 - percent_max: 1.05882352941176
- melk -> en:milk - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.05882352941176
- selderij -> en:celery - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.05882352941176
- weekdieren -> en:mollusc - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 0 - percent_max: 1.05882352941176
- protéine de soja -> nl:proteine-de-soja - percent_min: 0 - percent_max: 0.947368421052632
- amidon de blé -> nl:amidon-de-ble - percent_min: 0 - percent_max: 0.947368421052632
- vinaigre -> nl:vinaigre - percent_min: 0 - percent_max: 0.947368421052632
- huile de colza -> nl:huile-de-colza - percent_min: 1.88235294117647 - percent_max: 36
- pois hiche -> nl:pois-hiche - percent_min: 1.5 - percent_max: 31.8333333333333
- eau -> nl:eau - percent_min: 1.5 - percent_max: 24.25
- oignon -> nl:oignon - percent_min: 1.5 - percent_max: 19.7
- herbes préparé -> nl:herbes-prepare - percent_min: 1.5 - percent: 1.5 - percent_max: 0
- épices -> nl:epices - percent_min: 1.5 - percent_max: 0
- épices -> nl:epices - percent_min: 1.5 - percent_max: 0
- sirop de glucose -> nl:sirop-de-glucose - percent_min: 0 - percent_max: 0
- extrait de levure -> nl:extrait-de-levure - percent_min: 0 - percent_max: 0
- arôme naturel -> nl:arome-naturel - percent_min: 0 - percent_max: 0
- poudre de tomate -> nl:poudre-de-tomate - percent_min: 0 - percent_max: 0
- amidon -> nl:amidon - percent_min: 0 - percent_max: 0
- fibre végétale -> nl:fibre-vegetale - percent_min: 0 - percent_max: 0
- protéine de pomme de terre -> nl:proteine-de-pomme-de-terre - percent_min: 0 - percent_max: 0
- sel -> nl:sel - percent_min: 0 - percent_max: 0
- plantes aromatiques -> nl:plantes-aromatiques - percent_min: 0 - percent_max: 0
- vinaigre -> nl:vinaigre - percent_min: 0 - percent_max: 0
- moutarde -> nl:moutarde - percent_min: 0 - percent_max: 0
- sucre -> nl:sucre - percent_min: 0 - percent_max: 0
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- mélasse -> en:molasses - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0
- tamarin -> nl:tamarin - percent_min: 0 - percent_max: 0
- gingembre -> nl:gingembre - percent_min: 0 - percent_max: 0
- extrait d'ail -> nl:extrait-d-ail - percent_min: 0 - percent_max: 0
- extrait de paprika -> nl:extrait-de-paprika - percent_min: 0 - percent_max: 0
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- acidifiants -> nl:acidifiants - percent_min: 0 - percent_max: 0
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- acide lactique -> nl:acide-lactique - percent_min: 0 - percent_max: 0
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- conservateur -> nl:conservateur - percent_min: 0 - percent_max: 0
- e202 -> en:e202 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0
- stabilisants -> nl:stabilisants - percent_min: 0 - percent_max: 0
- gomme guar -> nl:gomme-guar - percent_min: 0 - percent_max: 0
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- Fabriqué dans une usine où l'on utilise poisson -> nl:fabrique-dans-une-usine-ou-l-on-utilise-poisson - percent_min: 0 - percent_max: 0
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- crustacés -> nl:crustaces - percent_min: 0 - percent_max: 0
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Nutrition
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Données manquantes pour calculer le Nutri-Score
Données nutritionnelles manquantes
⚠️ Les données nutritionnelles du produit doivent être spécifiées afin de calculer le Nutri-Score.Pourriez-vous ajouter les informations nécessaires pour calculer le Nutri-Score ? Ajouter les informations nutritionnelles
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Tableau nutritionnel
Tableau nutritionnel Tel que vendu
pour 100 g / 100 mlComparé à: Aliments d'origine végétale Matières grasses ? Acides gras saturés ? Glucides ? Sucres ? Fibres alimentaires ? Protéines ? Sel ? Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 0,891 %
Environnement
-
Eco-Score non calculé - Impact environnemental inconnu
Nous n'avons pas pu calculer l'Eco-Score de ce produit car il manque certaines données, pourriez-vous nous aider à le compléter ?Pourriez-vous ajouter une catégorie de produit précise afin que nous puissions calculer l'Eco-Score ? Ajouter une catégorie
Emballage
-
Informations d'emballage manquantes pour ce produit
⚠️ Les informations sur l'emballage de ce produit ne sont pas renseignées.Prendre une photo des informations de recyclage Prendre une photo des informations de recyclage
Transport
-
Origines des ingrédients
Informations manquantes sur les origines des ingrédients
⚠️ Les origines des ingrédients de ce produit ne sont pas renseignées.
Si elles sont indiquées sur l'emballage, vous pouvez modifier la fiche produit et les ajouter.
Si vous êtes le fabricant de ce produit, vous pouvez nous transmettre les informations avec notre plateforme gratuite pour les producteurs.Ajouter les origines des ingrédients pour ce produit Ajouter les origines des ingrédients pour ce produit
Sources de données
Produit ajouté le par planteuser
Dernière modification de la page produit le par planteuser.
Fiche produit également modifiée par cyclomatic-complexity, roboto-app.