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Nissin Ramen Instant Noodles Seafood - 55 g

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Nissin Ramen Instant Noodles Seafood - 55 g

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Code-barres: 4800016551598 (EAN / EAN-13)

Quantité : 55 g

Conditionnement : Plastique

Marques : Nissin

Catégories : Aliments et boissons à base de végétaux, Aliments d'origine végétale, Céréales et pommes de terre, Céréales et dérivés, Produits déshydratés, Pâtes alimentaires, Produits lyophilisés à reconstituer, Nouilles, Nouilles instantanées

Origine des ingrédients : Philippines

Pays de vente : Belgique

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

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    46 ingrédients

     : NOODLES: WHEAT FLOUR, VEGETABLE OIL (PALM OIL), MODIFIED CASSAVA STARCH, IODZED SA CHICKEN EXTRACT, FLOUR TREATMENT AGENTS (CARBONATES, PHOSPHATES, GUR FLAVOR ENHANCER (MONOSODIUM GLUTAMATE), ARTIFICIAL FLAVOR, FISH SAUCE ANTO (PROPL GALLATE, BHA, BHT, ALPHA TOCOPHEROL), ACIDITY REGULATOR (CITRC AC A ARTIFICIAL COLOR [FD&C YELLOW #5 (TARTRAZINE SEASONING: NATURAL AND ARTIFICIAL FLAVORS, FLAVOR ENHANCERS o GLUTAMATE, DISODIUM 5-RIBONUCLEOTIDE, DISODIUM SUCCINATE), SUGAR, MDER DEXTRIN, PALM OIL, SKIMMED MILK POWDER, STABILIZER (SODIUM CASEINAEOTY REGULATOR (DIPOTASSIUMHYDROGEN PHOSPHATE, TRISODIUM CcITRATE), EMULSIF ESTERS OF FATTY ACID)), 1ODIZED SALT, HYDROLYZED SOY PROTEIN, SPICS D E VEGETABLES (GINGER, LEEKS), FREEZE DRIED IMITATION CRAB, FREEZE DRIE THICKENER (XANTHAN GUM) AND MODIFIED CASSAVA STARCH TAN RATFO PRODUCTS ALLERGEN INFORMATION: CONTAINS WHEAT, SOYBEAN, GLUTEN, MILK CRUSTACEAN, FISH, EGG KEEP IN A COOL, DRY PLACE, AWAY FROM DIRECT SUNLIGHT AND INTE EP 27NOVI8FM1 - 8
    Allergènes : Poisson, Gluten, Soja

Transformation des aliments

  • icon

    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E102 - Tartrazine
    • Additif : E1400 - Dextrines
    • Additif : E415 - Gomme xanthane
    • Additif : E621 - Glutamate monosodique
    • Additif : E635 - 5'-ribonucléotide disodique
    • Ingrédient : Arôme

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E1400 - Dextrines

    Dextrine : Les dextrines sont des glucides amorphes de formule brute approximative -C6H10O5-n. Elles sont obtenues par chauffage de l'amidon vers 160°C ou par son hydrolyse acide vers 100°C. Des dextrines se forment dans la croûte du pain lors de la cuisson, ce qui lui confère sa couleur et son parfum. On les trouve sous forme de poudre blanche, jaune ou brune. Elles sont plus ou moins solubles dans l'eau et donnent les solutions incolores et dextrogyres.
    Source : Wikipedia

  • E307 - Alphatocophérol

    Α-Tocophérol : L'α-tocophérol est une forme de vitamine E qui est préférentiellement absorbée et accumulée par les humains. Sa forme estérifiée est commercialisée sous le nom d'Omacor en Europe, et a été renommé Lovaza Outre-Atlantique pour éviter toute confusion avec un autre médicament ayant un nom de consonance similaire. Bien que son emploi principal soit le traitement de l'hypercholestérolémie, elle est également utilisée avec succès comme produit de complément dans le traitement de dépressions récalcitrantes. La molécule correspondante tombe dans le domaine public fin 2012. 1 UI de tocophérol est définie comme 2/3 milligrammes de RRR-α-tocopherol -anciennement appelé d-α-tocopherol-. 1 UI est également défini comme 1 milligramme d'un mélange à parts égales des huit stéréoisomères.
    Source : Wikipedia

  • E320 - Butylhydroxyanisol

    Hydroxyanisole butylé : L'hydroxyanisole butylé ou BHA est un conservateur utilisé comme additif alimentaire ainsi que dans les produits d'hygiène. C'est peut-être l'antioxydant synthétique le plus utilisé dans l'industrie alimentaire. Très efficace pour éviter l'oxydation des graisses et huiles, surtout celles d'origine animale, il est cependant suspecté d'être cancérogène, reprotoxique et perturbateur endocrinien. Le BHA est un mélange de 2-tertiobutyl-4-hydroxyanisole -2-BHA- et de 3-tertiobutyl-4-hydroxyanisole -3-BHA-. Il porte le code E320 dans l'Union européenne et se présente généralement sous la forme d'une cire blanche ou jaunâtre. Il peut provoquer des réactions cutanées locales, ou des irritations des muqueuses -selon le répertoire d'équivalence des laboratoires Biogaran : ouvrage donné aux médecins par ce laboratoire, qui recense tous les génériques et leurs excipients à effets notoires-.
    Source : Wikipedia

  • E321 - Butylhydroxytoluène

    Hydroxytoluène butylé : L'hydroxytoluène butylé ou BHT est un conservateur utilisé comme additif alimentaire ainsi que dans les produits d'hygiène. Il s'agit du 2‚6-di-tert-butyl-4-méthylphénol ou 2‚6-bis-1‚1-diméthyléthyl--4-méthylphénol. Puissant antioxydant synthétique, son utilisation est controversée et il semble que trop peu d'études aient été menées à son sujet. Il résiste aux fortes températures qui peuvent être atteintes lors de la fabrication du produit, contrairement à certains antioxydants comme la vitamine E. Il est utilisé dans l'industrie agroalimentaire et cosmétique, souvent en remplacement du BHA. Il est utilisé le plus souvent en faible quantité dans les rouges et baumes à lèvres, crèmes de soin, fonds de teint et produits de traitement des cheveux. Il serait métabolisé en cas d'ingestion et soupçonné d'être allergène et cancérogène. Les contaminants possibles sont cendres sulfuriques, arsenic, métaux lourds. Il porte le code E321 dans l'Union européenne et se présente sous la forme d'une poudre ou de cristaux incolores à jaune pâle. Le BHT est aussi utilisé pour stabiliser le diéthyléther, ce dernier ayant tendance à former des peroxydes explosifs au contact de l'air.
    Source : Wikipedia

  • E363 - Acide succinique

    Acide succinique : L'acide succinique est un diacide carboxylique aliphatique, dénommé également acide butane-1‚4-dioïque et de formule semi-développée HOOC–CH2–CH2–COOH. Il est présent dans tous les organismes vivants et intervient dans le métabolisme cellulaire, en particulier dans le métabolisme des lipides entre l'acide α-cétoglutarique et l'acide fumarique lors du cycle de Krebs dans la mitochondrie.
    Source : Wikipedia

  • E415 - Gomme xanthane

    Gomme xanthane : La gomme xanthane est un polyoside obtenu à partir de l'action d'une bactérie, la Xanthomonas campestris. Elle est soluble à froid et est utilisée comme additif alimentaire sous le code E415 pour ses propriétés épaississantes et gélifiantes afin de modifier la consistance des aliments. Le xanthane est l'un des exopolysaccharides excrétés par divers microorganismes du sol -bactéries notamment-. Il joue un rôle important, à l'échelle moléculaire, dans la formation et la conservation des sols, tout comme le dextrane, le rhamsane ou les succinoglycanes.
    Source : Wikipedia

  • E570 - Acide stéarique

    Acide gras : En chimie, un acide gras est un acide carboxylique à chaîne aliphatique. Les acides gras naturels possèdent une chaîne carbonée de 4 à 36 atomes de carbone -rarement au-delà de 28- et typiquement en nombre pair, car la biosynthèse des acides gras, catalysée par l'acide gras synthase, procède en ajoutant de façon itérative des groupes de deux atomes de carbone à l'acétyl-CoA. Par extension, le terme est parfois utilisé pour désigner tous les acides carboxyliques à chaîne hydrocarbonée non-cyclique. On parle d'acides gras à longue chaîne pour une longueur de 14 à 24 atomes de carbone et à très longue chaîne s'il y a plus de 24 atomes de carbone. Les acides gras sont présents dans les graisses animales et les graisses végétales, les huiles végétales ou les cires, sous forme d'esters. En biochimie, les acides gras sont une catégorie de lipides qui comprend notamment les acides carboxyliques aliphatiques et leurs dérivés -acides gras méthylés, hydroxylés, hydroperoxylés, etc.- et les eicosanoïdes. Ces derniers dérivent de l'acide eicosapentaénoïque -oméga-3- ou de l'acide arachidonique -oméga-6- et ont souvent un rôle d'hormones. Les acides gras jouent un rôle structurel fondamental dans toutes les formes de vies connues à travers divers types de lipides -phosphoglycérides, sphingolipides…- qui, en milieu aqueux, s'organisent en réseaux bidimensionnels structurant toutes les membranes biologiques -membrane cellulaire, plasmique, mitochondriale, du réticulum endoplasmique, des thylacoïdes, etc.-. Ils constituent également des sources importantes d'énergie métabolique : les acides gras permettent aux êtres vivants de stocker environ 37 kJ d'énergie -9 kcal- par gramme de lipides, contre environ 17 kJ pour les glucides -4 kcal-. Ils sont stockés par l'organisme sous forme de triglycérides, dans lesquels trois molécules d'acides gras forment un ester avec une molécule de glycérol. Lorsqu'ils ne sont pas liés à d'autres molécules, les acides gras sont dits « libres ». Leur dégradation produit de grandes quantités d'ATP, molécule énergétique privilégiée des cellules : la β-oxydation suivie de la dégradation par le cycle de Krebs d'un acide gras saturé à n = 2p atomes de carbone libère en effet -10p – 2- ATP + -p – 1- × -FADH2 + NADH+H+-, soit l'équivalent énergétique de 106 ATP pour une molécule d'acide palmitique CH3-–CH2-14–COOH, qui contient 16 atomes de carbone -n = 16, et donc p = 8-. Les acides gras peuvent être synthétisés par l'organisme à travers un ensemble de processus métaboliques appelés lipogenèse. Ils sont également apportés en grande quantité par l'alimentation. En moyenne, les besoins énergétiques quotidiens s'élèvent à 2 000 kcal pour une femme et 2 500 kcal pour un homme adultes, dont les matières grasses ne devraient idéalement pas représenter plus de 35 %, soit 65 g pour une femme et 90 g pour un homme adultes. L'alimentation humaine occidentale apporte néanmoins bien davantage de matières grasses, les valeurs annuelles individuelles pour la France, toutes tranches d'âges confondues, s'élevant en moyenne à 125 g par jour et par personne, autrement dit 160 % de la quantité maximale recommandée pour un adulte.
    Source : Wikipedia

  • E621 - Glutamate monosodique

    Glutamate monosodique : Le glutamate monosodique, également connu sous le nom de glutamate de sodium, monosodium glutamate, GMS ou MSG, est le sel sodique de l'acide glutamique, l'un des acides aminés non essentiels les plus abondants dans la nature. La FDA -organisme américain de surveillance des aliments et des médicaments- a classé le GMS comme « GRAS », généralement reconnu inoffensif, et l'Union européenne l'a classé comme additif alimentaire mais l'ajout de glutamates n'y est pas autorisé dans le lait, les huiles et les émulsions de graisse, les pâtes, le cacao et les produits chocolatés, les jus de fruits. Le GMS possède le numéro E621. Le glutamate du GMS confère le même goût umami que le glutamate issu d'autres aliments. Les fabricants de produits alimentaires commercialisent et utilisent le GMS comme exhausteur de goût car il équilibre, mélange et arrondit la perception globale des autres goûts,. Les dénominations commerciales du glutamate monosodique comprennent AJI-NO-MOTO®, Vetsin et Ac'cent.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    Huile de palme

    Ingrédients contenant de l'huile de palme : Huile de palme, Huile de palme
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    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Lait en poudre écrémé

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    Caractère végétarien inconnu

    Ingrédients non reconnus : en:iodzed-sa-chicken-extract, Phosphates, en:gur-flavor-enhancer, en:fish-sauce-anto, en:propl-gallate, en:citrc-ac-a-artificial-color, en:tartrazine-seasoning, en:flavor-enhancers-o-glutamate, en:disodium-succinate, en:mder-dextrin, en:sodium-caseinaeoty-regulator, en:dipotassiumhydrogen-phosphate, en:trisodium-ccitrate, en:emulsif-esters-of-fatty-acid, en:1odized-salt, en:spics-d-e-vegetables, en:freeze-dried-imitation-crab, en:freeze-drie-thickener, en:keep-in-a-cool, en:dry-place, en:away-from-direct-sunlight-and-inte-ep-27novi8fm1, en:8

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    : NOODLES (WHEAT FLOUR), VEGETABLE OIL (PALM OIL), MODIFIED CASSAVA STARCH, IODZED SA CHICKEN EXTRACT, FLOUR TREATMENT AGENTS, CARBONATES, PHOSPHATES, GUR FLAVOR ENHANCER (MONOSODIUM GLUTAMATE), ARTIFICIAL FLAVOR, FISH SAUCE ANTO (PROPL GALLATE, BHA, BHT, ALPHA TOCOPHEROL), ACIDITY REGULATOR, CITRC AC A ARTIFICIAL COLOR, FD&C YELLOW #5 (TARTRAZINE SEASONING (NATURAL and ARTIFICIAL FLAVORS), FLAVOR ENHANCERS o GLUTAMATE, DISODIUM 5-RIBONUCLEOTIDE, DISODIUM SUCCINATE), SUGAR, MDER DEXTRIN, PALM OIL, SKIMMED MILK POWDER, STABILIZER (SODIUM CASEINAEOTY REGULATOR (DIPOTASSIUMHYDROGEN PHOSPHATE, TRISODIUM CcITRATE), EMULSIF ESTERS OF FATTY ACID), 1ODIZED SALT, HYDROLYZED SOY PROTEIN, SPICS D E VEGETABLES (GINGER, LEEKS), FREEZE DRIED IMITATION CRAB, FREEZE DRIE THICKENER (XANTHAN GUM), KEEP IN A COOL, DRY PLACE, AWAY FROM DIRECT SUNLIGHT and INTE EP 27NOVI8FM1, 8
    1. NOODLES -> en:noodle - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 3.7037037037037 - percent_max: 100
      1. WHEAT FLOUR -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410 - percent_min: 3.7037037037037 - percent_max: 100
    2. VEGETABLE OIL -> en:vegetable-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 50
      1. PALM OIL -> en:palm-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: yes - ciqual_food_code: 16129 - percent_min: 0 - percent_max: 50
    3. MODIFIED CASSAVA STARCH -> en:modified-tapioca-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510 - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333
    4. IODZED SA CHICKEN EXTRACT -> en:iodzed-sa-chicken-extract - percent_min: 0 - percent_max: 25
    5. FLOUR TREATMENT AGENTS -> en:flour-treatment-agent - percent_min: 0 - percent_max: 20
    6. CARBONATES -> en:e502 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 16.6666666666667
    7. PHOSPHATES -> en:phosphate - percent_min: 0 - percent_max: 14.2857142857143
    8. GUR FLAVOR ENHANCER -> en:gur-flavor-enhancer - percent_min: 0 - percent_max: 12.5
      1. MONOSODIUM GLUTAMATE -> en:e621 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 12.5
    9. ARTIFICIAL FLAVOR -> en:artificial-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 5
    10. FISH SAUCE ANTO -> en:fish-sauce-anto - percent_min: 0 - percent_max: 5
      1. PROPL GALLATE -> en:propl-gallate - percent_min: 0 - percent_max: 5
      2. BHA -> en:e320 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.5
      3. BHT -> en:e321 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.66666666666667
      4. ALPHA TOCOPHEROL -> en:e307 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.25
    11. ACIDITY REGULATOR -> en:acidity-regulator - percent_min: 0 - percent_max: 5
    12. CITRC AC A ARTIFICIAL COLOR -> en:citrc-ac-a-artificial-color - percent_min: 0 - percent_max: 5
    13. FD&C YELLOW #5 -> en:e102 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5
      1. TARTRAZINE SEASONING -> en:tartrazine-seasoning - percent_min: 0 - percent_max: 5
        1. NATURAL and ARTIFICIAL FLAVORS -> en:natural-and-artificial-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 5
      2. FLAVOR ENHANCERS o GLUTAMATE -> en:flavor-enhancers-o-glutamate - percent_min: 0 - percent_max: 2.5
      3. DISODIUM 5-RIBONUCLEOTIDE -> en:e635 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 1.66666666666667
      4. DISODIUM SUCCINATE -> en:disodium-succinate - percent_min: 0 - percent_max: 1.25
    14. SUGAR -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 3
    15. MDER DEXTRIN -> en:mder-dextrin - percent_min: 0 - percent_max: 3
    16. PALM OIL -> en:palm-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: yes - ciqual_food_code: 16129 - percent_min: 0 - percent_max: 3
    17. SKIMMED MILK POWDER -> en:skimmed-milk-powder - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19054 - percent_min: 0 - percent_max: 3
    18. STABILIZER -> en:stabiliser - percent_min: 0 - percent_max: 3
      1. SODIUM CASEINAEOTY REGULATOR -> en:sodium-caseinaeoty-regulator - percent_min: 0 - percent_max: 3
        1. DIPOTASSIUMHYDROGEN PHOSPHATE -> en:dipotassiumhydrogen-phosphate - percent_min: 0 - percent_max: 3
        2. TRISODIUM CcITRATE -> en:trisodium-ccitrate - percent_min: 0 - percent_max: 1.5
      2. EMULSIF ESTERS OF FATTY ACID -> en:emulsif-esters-of-fatty-acid - percent_min: 0 - percent_max: 1.5
    19. 1ODIZED SALT -> en:1odized-salt - percent_min: 0 - percent_max: 3
    20. HYDROLYZED SOY PROTEIN -> en:hydrolysed-soy-protein - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20591 - percent_min: 0 - percent_max: 3
    21. SPICS D E VEGETABLES -> en:spics-d-e-vegetables - percent_min: 0 - percent_max: 3
      1. GINGER -> en:ginger - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11074 - percent_min: 0 - percent_max: 3
      2. LEEKS -> en:leek - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20039 - percent_min: 0 - percent_max: 1.5
    22. FREEZE DRIED IMITATION CRAB -> en:freeze-dried-imitation-crab - percent_min: 0 - percent_max: 3
    23. FREEZE DRIE THICKENER -> en:freeze-drie-thickener - percent_min: 0 - percent_max: 3
      1. XANTHAN GUM -> en:e415 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3
    24. KEEP IN A COOL -> en:keep-in-a-cool - percent_min: 0 - percent_max: 3
    25. DRY PLACE -> en:dry-place - percent_min: 0 - percent_max: 3
    26. AWAY FROM DIRECT SUNLIGHT and INTE EP 27NOVI8FM1 -> en:away-from-direct-sunlight-and-inte-ep-27novi8fm1 - percent_min: 0 - percent_max: 3
    27. 8 -> en:8 - percent_min: 0 - percent_max: 3

Nutrition

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    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml     		Tel que vendu
    par portion (55g)     		Comparé à: Nouilles instantanées
    Énergie 962 kj
    (230 kcal)     		529 kj
    (126 kcal)     		-2 %
    Matières grasses 8 g 4,4 g -13 %
    Acides gras saturés 4 g 2,2 g -3 %
    Glucides 34 g 18,7 g +6 %
    Sucres 3 g 1,65 g +49 %
    Fibres alimentaires 2 g 1,1 g -21 %
    Protéines 6 g 3,3 g +22 %
    Sel ? ?
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 0 % 0 %
Taille d'une portion : 55g

Environnement

Empreinte carbone

Emballage

Transport

Espèces menacées

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Sources de données

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