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Quarter Pounder - Rustlers - 190 g

Quarter Pounder - Rustlers - 190 g

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Code-barres: 5099556007538 (EAN / EAN-13)

Quantité : 190 g

Conditionnement : Plastique

Marques : Rustlers

Catégories : Viandes et dérivés, Plats préparés, Préparations de viande, Viandes, Sandwichs, Hamburgers

Code de traçabilité : GB FY022

Magasins : Delhaize, Carrefour

Pays de vente : Belgique, France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

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    76 ingrédients


    Hamburger au boeuf (43 %) [viande de bœuf (85 %), graisse de bœuf, protéine de soja, sel, farine de blé (contient du calcium, du fer, de la niacine et de la thiamine), dextrose, sucre, stabilisant: E451; blanc d'oeuf en poudre, extrait de levure, protéine de soja hydrolysée, extrait de malt d'orge, arômes], pain aux graines de sésame [farine de blé (contient du calcium, du fer, de la niacine et de la thiamine), eau, huile de colza, levure, graines de sésame, sucre, sel, gluten de blé, émulsifiants: E472e, E471; conservateur: E282; antioxydant: E300], sauce Rustlers [purée de tomates, vinaigre d'alcool, oignon, sucre, fécule de maïs, huile de colza, graines de moutarde, sel, cornichon, épices, conservateur: E202; farine de moutarde, arôme, colorant: E160c; huile d'aneth], tranche de fromage fondu (7%) [fromage (lait), eau, beurre (lait), lait écrémé en poudre, lactosérum en poudre (lait), sels émulsifiants: E452, E331, E339; arôme (lait), protéine du lait, phosphate de calcium, sel, colorants: E160a, E160c; correcteur d'acidité: E330]
    Allergènes : Gluten, Lait, Moutarde, Graines de sésame, Soja

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés


    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E160a - Carotènes mélangés
    • Additif : E160c - Extrait de paprika
    • Additif : E451 - Triphosphates
    • Additif : E452 - Polyphosphates
    • Additif : E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras
    • Additif : E472e - Ester Monoacéthyltartrique de mono- et diglycérides d'acides gras
    • Ingrédient : Colorant
    • Ingrédient : Dextrose
    • Ingrédient : Émulsifiant
    • Ingrédient : Arôme
    • Ingrédient : Glucose
    • Ingrédient : Gluten
    • Ingrédient : Protéine de lait
    • Ingrédient : Petit-lait

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E160a - Carotènes mélangés


    Carotène : Le carotène est un terpène découvert en 1881 par Wachenroder. C'est un pigment de couleur orange, dimère de la vitamine A. Il est important pour la photosynthèse. Il se présente majoritairement sous les formes α et β-carotène et plus minoritairement sous les formes ε, γ, δ ou ζ-carotène. Par extension, on appelle carotènes l'ensemble des caroténoïdes qui ne sont pas oxygénés -comme le lycopène et le phytoène- : ce sont des tétraterpènes, ils comportent quarante atomes de carbone. C'est aussi utilisé pour le teint, vendu en cachet.
    Source : Wikipedia
  • E202 - Sorbate de potassium


    Sorbate de potassium : Le sorbate de potassium -E202- est un additif alimentaire, plus précisément un agent conservateur. Chimiquement, c'est un sel de potassium de l'acide sorbique -E200-. Il est synthétisé chimiquement et on le retrouve dans de nombreux aliments tels que les yaourts aux fruits, les sauces, les boissons ou encore certains beurres allégés.
    Source : Wikipedia
  • E330 - Acide citrique


    L'acide citrique est un acide organique naturel présent dans les agrumes tels que les citrons et les oranges.

    Il est largement utilisé dans l'industrie alimentaire en tant qu'exhausteur de goût, acidifiant et conservateur en raison de son goût acidulé et rafraîchissant.

    L'acide citrique est considéré comme un additif alimentaire sûr par les organismes de réglementation du monde entier.

  • E331 - Citrates de sodium


    Sodium citrate : Sodium citrate may refer to any of the sodium salts of citrate -though most commonly the third-: Monosodium citrate Disodium citrate Trisodium citrateThe three forms of the salt are collectively known by the E number E331. Sodium citrates are used as acidity regulators in food and drinks, and also as emulsifiers for oils. They enable cheeses to melt without becoming greasy.
    Source : Wikipedia (Anglais)
  • E339 - Phosphates de sodium


    Phosphate de sodium -homonymie- : Le terme phosphate de sodium est générique pour l'ensemble des sels de sodium et de phosphate. Il existe : Le dihydrogénophosphate de sodium -NaH2PO4- ou phosphate monosodique -E339i- L'hydrogénophosphate de sodium ou phosphate disodique -Na2HPO4- -E339-ii-- Le phosphate de sodium ou phosphate trisodique -Na3PO4- -E339-iii--
    Source : Wikipedia
  • E451 - Triphosphates


    Sodium triphosphate : Sodium triphosphate -STP-, also sodium tripolyphosphate -STPP-, or tripolyphosphate -TPP-,- is an inorganic compound with formula Na5P3O10. It is the sodium salt of the polyphosphate penta-anion, which is the conjugate base of triphosphoric acid. It is produced on a large scale as a component of many domestic and industrial products, especially detergents. Environmental problems associated with eutrophication are attributed to its widespread use.
    Source : Wikipedia (Anglais)
  • E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras


    Mono- et diglycérides d'acides gras : Le E471 est un additif alimentaire composé de mono- et diglycérides d'acides gras alimentaires. Il sert comme émulsifiant, agent d'enrobage, gélifiant, antioxydant et support pour colorant. Il est obtenu par hydrolyse, soit à partir de graisses et produits animaux -panses de bœuf, cornes, lard, suif, …- soit à partir d'huiles végétales -huile de palme, soja, olive, graines de coton, colza, tournesol, …-. Il est encore connu sous le nom de mono- et diglycérides d'acides gras.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    Non végétalien


    Ingrédients non végétaliens : Viande de bœuf, Gras de bœuf, Blanc d'œuf en poudre, Fromage fondu, Fromage, Beurre, Lait en poudre écrémé, Lactosérum en poudre, Protéine de lait

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    Non végétarien


    Ingrédients non végétariens : Viande de bœuf, Gras de bœuf

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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    : Hamburger au boeuf 43% (viande de bœuf 36.55%, graisse de bœuf, protéine de soja, sel, farine de blé (contient du calcium, du fer, de la niacine, de la thiamine), dextrose, sucre, stabilisant (e451), blanc d'oeuf en poudre, extrait de levure, protéine de soja hydrolysée, extrait de malt d'orge, arômes), pain aux graines de sésame (farine de blé (contient du calcium, du fer, de la niacine, de la thiamine), eau, huile de colza, levure, graines de sésame, sucre, sel, gluten de blé, émulsifiants (e472e), e471, conservateur (e282), antioxydant (e300)), sauce Rustlers (purée de tomates, vinaigre d'alcool, oignon, sucre, fécule de maïs, huile de colza, graines de moutarde, sel, cornichon, épices, conservateur (e202), moutarde, arôme, colorant (e160c), d'aneth), de fromage fondu 7% (fromage, eau, beurre, lait écrémé en poudre, lactosérum en poudre, sels émulsifiants (e452), e331, e339, arôme, protéine du lait, phosphate de calcium, sel, colorants (e160a), e160c, correcteur d'acidité (e330))
    1. Hamburger au boeuf -> fr:hamburger-au-boeuf - percent_min: 43 - percent: 43 - percent_max: 43
      1. viande de bœuf -> en:beef-meat - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 36.55 - percent: 36.55 - percent_max: 36.55
      2. graisse de bœuf -> en:beef-fat - vegan: no - vegetarian: no - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0.5375 - percent_max: 6.45
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      4. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.3
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        2. du fer -> en:iron - percent_min: 0 - percent_max: 0.65
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        4. de la thiamine -> en:thiamin - percent_min: 0 - percent_max: 0.325
      6. dextrose -> en:dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.3
      7. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.1825
      8. stabilisant -> en:stabiliser - percent_min: 0 - percent_max: 0.985416666666667
        1. e451 -> en:e451 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.985416666666667
      9. blanc d'oeuf en poudre -> en:powdered-egg-white - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.844642857142857
      10. extrait de levure -> en:yeast-extract - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.7390625
      11. protéine de soja hydrolysée -> en:hydrolysed-soy-protein - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.7390625
      12. extrait de malt d'orge -> en:barley-malt-extract - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.59125
      13. arômes -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.59125
    2. pain aux graines de sésame -> fr:pain-aux-graines-de-sesame - percent_min: 19 - percent_max: 43
      1. farine de blé -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 1.58333333333333 - percent_max: 43
        1. contient du calcium -> en:calcium - percent_min: 0.395833333333333 - percent_max: 43
        2. du fer -> en:iron - percent_min: 0 - percent_max: 21.5
        3. de la niacine -> en:e375 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 14.3333333333333
        4. de la thiamine -> en:thiamin - percent_min: 0 - percent_max: 10.75
      2. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 21.5
      3. huile de colza -> en:colza-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - percent_min: 0 - percent_max: 14.3333333333333
      4. levure -> en:yeast - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 10.75
      5. graines de sésame -> en:sesame-seeds - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 8.6
      6. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.6
      7. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.3
      8. gluten de blé -> en:wheat-gluten - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.3
      9. émulsifiants -> en:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 1.3
        1. e472e -> en:e472e - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 1.3
      10. e471 -> en:e471 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 1.3
      11. conservateur -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 1.3
        1. e282 -> en:e282 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.3
      12. antioxydant -> en:antioxidant - percent_min: 0 - percent_max: 1.3
        1. e300 -> en:e300 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.3
    3. sauce Rustlers -> fr:sauce-rustlers - percent_min: 7 - percent_max: 31
      1. purée de tomates -> en:tomato-puree - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.466666666666667 - percent_max: 31
      2. vinaigre d'alcool -> en:alcohol-vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 15.5
      3. oignon -> en:onion - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 10.3333333333333
      4. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.6
      5. fécule de maïs -> en:corn-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.6
      6. huile de colza -> en:colza-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - percent_min: 0 - percent_max: 2.6
      7. graines de moutarde -> en:mustard-seed - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.6
      8. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.3
      9. cornichon -> en:gherkin - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.3
      10. épices -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.3
      11. conservateur -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 1.3
        1. e202 -> en:e202 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.3
      12. moutarde -> en:mustard - percent_min: 0 - percent_max: 1.3
      13. arôme -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 1.3
      14. colorant -> en:colour - percent_min: 0 - percent_max: 1.3
        1. e160c -> en:e160c - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.3
      15. d'aneth -> en:dill - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.3
    4. de fromage fondu -> en:melted-cheese - vegan: no - vegetarian: maybe - percent_min: 7 - percent: 7 - percent_max: 7
      1. fromage -> en:cheese - vegan: no - vegetarian: maybe - percent_min: 0.466666666666667 - percent_max: 7
      2. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.5
      3. beurre -> en:butter - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.33333333333333
      4. lait écrémé en poudre -> en:skimmed-milk-powder - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.75
      5. lactosérum en poudre -> en:whey-powder - vegan: no - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 1.4
      6. sels émulsifiants -> en:emulsifying-salts - percent_min: 0 - percent_max: 1.16666666666667
        1. e452 -> en:e452 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.16666666666667
      7. e331 -> en:e331 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1
      8. e339 -> en:e339 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.875
      9. arôme -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.777777777777778
      10. protéine du lait -> en:milk-proteins - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.7
      11. phosphate de calcium -> en:e341 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.636363636363636
      12. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.636363636363636
      13. colorants -> en:colour - percent_min: 0 - percent_max: 0.538461538461538
        1. e160a -> en:e160a - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.538461538461538
      14. e160c -> en:e160c - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.538461538461538
      15. correcteur d'acidité -> en:acidity-regulator - percent_min: 0 - percent_max: 0.538461538461538
        1. e330 -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.538461538461538

Nutrition

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    Mauvaise qualité nutritionnelle


    ⚠️ Avertissement : Le taux de fibres n'étant pas renseigné, leur éventuelle contribution positive à la note n'a pas pu être prise en compte.
    ⚠️ Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 14

    Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

    Points positifs : 0

    • Protéines : 5 / 5 (valeur : 13.6, valeur arrondie : 13.6)
    • Fibre : 0 / 5 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)
    • Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 14.4464192708333, valeur arrondie : 14.4)

    Points négatifs : 13

    • Énergie : 3 / 10 (valeur : 1113, valeur arrondie : 1113)
    • Sucres : 0 / 10 (valeur : 2.6, valeur arrondie : 2.6)
    • Graisses saturées : 5 / 10 (valeur : 5.5, valeur arrondie : 5.5)
    • Sodium : 5 / 10 (valeur : 520, valeur arrondie : 520)

    Les points pour les protéines ne sont pas comptés car les points négatifs sont supérieurs ou égaux à 11.

    Score nutritionnel : (13 - 0)

    Nutri-Score :

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    Repères nutritionnels


    • icon

      Sucres en faible quantité (2.6%)


      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

      Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
      • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
      • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
    • icon

      Sel en quantité modérée (1.3%)


      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
      • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
      • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

      Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
      • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
      • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

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    Tableau nutritionnel


    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml
    Comparé à: Hamburgers
    Énergie 1 113 kj
    (266 kcal)
    +24 %
    Matières grasses 13,2 g +23 %
    Acides gras saturés 5,5 g +84 %
    Glucides 22,4 g +46 %
    Sucres 2,6 g +16 %
    Fibres alimentaires ?
    Protéines 13,6 g +8 %
    Sel 1,3 g +1 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 14,446 %

Environnement

Emballage

Transport

Sources de données

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