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Quiche poireaux-lardons - Carrefour - 300 g
Quiche poireaux-lardons - Carrefour - 300 g
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Code-barres: 5400101019966 (EAN / EAN-13)
Quantité : 300 g
Marques : Carrefour
Catégories : Plats préparés, Pizzas tartes salées et quiches, Quiches
Magasins : Carrefour
Pays de vente : Belgique
Correspondance avec vos préférences
Santé
Ingrédients
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64 ingrédients
Pâte brisée 33% (farine de blé, gluten de blé, huile de colza, beurre concentré, eau, protéines de lait, sel), lait , oeufs, poireaux 10%, lardons fumés 6% (poitrine de porc, sel, dextrose, sirop de glucose, antioxydant : E301, conservateurs: E250 - E252, arômes naturels, ail, fumée), jambon 6% (jambon de porc, eau, sel iodé, bouillon de porc (viande de porc, sel, sirop de glucose), stabilisants : E450 - E451, antioxydant : E301, conservateur: E250), crème (contient stabilisant: E407), emmental, fromage en poudre (fromage, sels de fonte : E339, sel), amidon modifié de mais, farine de blé, maltodextrine, lait écrémé en poudre, sel iodé, lactosérum en poudre (lait), amidon de pomme de terre, extrait de levure, huile de colza, oignons déshydratés, extrait de vin blanc, arômes naturels, sel, poivre, épaississant : E412.Allergènes : Œufs, Gluten, Lait
Transformation des aliments
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Aliments ultra-transformés
Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :
- Additif : E14XX - Amidons modifiés
- Additif : E407 - Carraghénanes
- Additif : E412 - Gomme de guar
- Additif : E450 - Diphosphates
- Additif : E451 - Triphosphates
- Ingrédient : Dextrose
- Ingrédient : Arôme
- Ingrédient : Glucose
- Ingrédient : Sirop de glucose
- Ingrédient : Gluten
- Ingrédient : Maltodextrines
- Ingrédient : Protéine de lait
- Ingrédient : Épaississant
- Ingrédient : Petit-lait
Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :
- Aliments non transformés ou minimalement transformés
- Ingrédients culinaires transformés
- Aliments transformés
- Aliments ultra-transformés
La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.
Additifs
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E250 - Nitrite de sodium
Le nitrite de sodium est à la fois un conservateur et un fixateur de couleur. On le retrouve souvent dans les produits de salaison comme la charcuterie, il permet notamment de donner sa couleur rose aux jambons.
Comme tous les nitrites, il est classé cancérigène probable par le Centre International de Recherche sur le Cancer et l'Association pour la Recherche Thérapeutique Anti-Cancéreuse depuis 2010.
L'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation (Anses) confirme en juillet 2022 l'association entre l'exposition aux nitrates/nitrites et le risque de cancer colorectal.
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E252 - Nitrate de potassium
Nitrate de potassium : Le nitrate de potassium est un corps chimique, ionique, anhydre, composé d'anions nitrates et de cations potassium, de formule brute KNO3. Ce composé minéral salin de densité entre 2‚1 et 2‚2 suivant sa pureté, soluble dans l'eau, est le nitre des minéralogistes, caractéristiques des zones désertiques, ou le salpêtre des anciens chimistes ou collecteurs-fabricants de poudre noire. Il était aussi nommé dans l'ancienne nomenclature chimique française « nitrate de potasse », voire nitre de potasse. Bien connu probablement avant le Moyen Âge, le salpêtre signifie littéralement en latin médiéval « sel de pierre » -salpetrae-. L'appellation « salpêtre » ne s'applique pas qu'au corps chimique anhydre, mais aussi aux corps hydratés constituant une couche pulvérulente blanchâtre, qui se forme sur les vieux murs humides par évaporation de l'eau. Le salpêtre était récolté en grattant des pierres ou des briques situées dans des lieux sombres autrefois marqués par un environnement ammoniaqué, comme les caves d'affinages, les étables, les écuries, ou à défaut, par des eaux riches en ions ammonium ou nitrates. Les ions ammoniums sont facilement oxydés en nitrates par les bactéries dites nitrifiantes, présentes dans ces environnements. Le sel anhydre est obtenu par simple séchage, opération naturelle voisine de l'efflorescence conduisant à la perte de l'eau de cristallisation des sels hydratés. Un mélange proportionné de poudres de soufre, de charbon de bois pulvérulent et de salpêtre permet de fabriquer de la poudre à canon ou poudre noire. Cette poudre allumée disparaît en un nuage de gaz vite dissipé. Simplement mélangé à du charbon de bois en poudre, le salpêtre explose à la chaleur. Son usage comme explosif fut de fait un des principaux emplois historiques du nitre ou du salpêtre.Source : Wikipedia
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E301 - Ascorbate de sodium
Ascorbate de sodium : L'ascorbate de sodium -E301- est le sel de sodium de la vitamine C, de formulation 3-oxo-L-gulofuranolactone énolate de sodium. Préparé synthétiquement, il s'agit du sel de sodium de l'acide ascorbique -E300- et, tout comme celui-ci, il est employé comme additif alimentaire : antioxydant, préservateur de couleur ou supplément vitaminique. On peut le trouver dans des pâtés de porc en croûte, des poissons surgelés, la langoustine, les saucisses, les aliments pour bébé à base de céréales, et la viande de cheval. Autres ascorbates : ascorbate de calcium -E302- ; ascorbate de potassium -E303- ; ascorbate de magnésium.Source : Wikipedia
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E339 - Phosphates de sodium
Phosphate de sodium -homonymie- : Le terme phosphate de sodium est générique pour l'ensemble des sels de sodium et de phosphate. Il existe : Le dihydrogénophosphate de sodium -NaH2PO4- ou phosphate monosodique -E339i- L'hydrogénophosphate de sodium ou phosphate disodique -Na2HPO4- -E339-ii-- Le phosphate de sodium ou phosphate trisodique -Na3PO4- -E339-iii--Source : Wikipedia
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E407 - Carraghénanes
Carraghénane : Le carraghénane -ou carraghénine- est un polysaccharide -galactane- extrait d'algues rouges servant d'agent d'épaississement et de stabilisation dans l'industrie alimentaire. Il porte le code E407 de la classification des additifs alimentaires. Les carraghénanes permettent de former des gels à chaud -jusqu'à 60 °C- et présentent donc un intérêt par rapport aux gélatines animales traditionnelles. Des scientifiques ont été amenés à se poser de sérieuses questions sur la toxicité de cet additif dans l'alimentation. À partir d'études effectuées sur des animaux, il a été démontré des cas d'inflammation intestinale, des ulcérations et des coliques en ajoutant cet additif alimentaire dans l'eau de boisson,,. Certains praticiens recommandent d'éviter la consommation d'aliments contenant des carraghénanes, spécialement pour les personnes souffrant de problèmes gastro-intestinaux[réf. insuffisante].Source : Wikipedia
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E412 - Gomme de guar
Gomme de guar : La gomme de guar est un polysaccharide à galactomannane extrait de la graine du haricot de guar, Cyamopsis tetragonoloba, plante annuelle de la famille des Fabaceae. Sa fonction dans la graine est de servir de réserve d'aliments et d'eau.Source : Wikipedia
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E451 - Triphosphates
Sodium triphosphate : Sodium triphosphate -STP-, also sodium tripolyphosphate -STPP-, or tripolyphosphate -TPP-,- is an inorganic compound with formula Na5P3O10. It is the sodium salt of the polyphosphate penta-anion, which is the conjugate base of triphosphoric acid. It is produced on a large scale as a component of many domestic and industrial products, especially detergents. Environmental problems associated with eutrophication are attributed to its widespread use.Source : Wikipedia (Anglais)
Analyse des ingrédients
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Pourrait contenir de l'huile de palme
Ingrédients pouvant contenir de l'huile de palme : Matière grasse butyrique
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Non végétalien
Ingrédients non végétaliens : Matière grasse butyrique, Protéine de lait, Lait, Œuf, Lardon fumé, Poitrine de porc, Jambon, Jambon, Fond de porc, Viande de porc, Crème, Emmental, Fromage, Fromage, Lait en poudre écrémé, Lactosérum en poudre
-
Non végétarien
Ingrédients non végétariens : Lardon fumé, Poitrine de porc, Jambon, Jambon, Fond de porc, Viande de porc
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Détail de l'analyse des ingrédients
: Pâte brisée 33% (farine de blé, gluten de blé, huile de colza, beurre concentré, eau, protéines de lait, sel), lait, oeufs, poireaux 10%, lardons fumés 6% (poitrine de porc, sel, dextrose, sirop de glucose, antioxydant (e301), conservateurs (e250), e252, arômes naturels, ail, fumée), jambon 6% (jambon de porc, eau, sel iodé, bouillon de porc (viande de porc, sel, sirop de glucose), stabilisants (e450), e451, antioxydant (e301), conservateur (e250)), crème (contient stabilisant (e407)), emmental, fromage (fromage, sels de fonte (e339), sel), amidon modifié de mais, farine de blé, maltodextrine, lait écrémé en poudre, sel iodé, lactosérum en poudre, amidon de pomme de terre, extrait de levure, huile de colza, oignons déshydratés, extrait de vin blanc, arômes naturels, sel, poivre, épaississant (e412)- Pâte brisée -> en:shortcrust-dough - percent_min: 33 - percent: 33 - percent_max: 33
- farine de blé -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 4.71428571428571 - percent_max: 33
- gluten de blé -> en:wheat-gluten - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 16.5
- huile de colza -> en:colza-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - percent_min: 0 - percent_max: 11
- beurre concentré -> en:butterfat - vegan: no - vegetarian: yes - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 8.25
- eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 6.6
- protéines de lait -> en:milk-proteins - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5.5
- sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.3
- lait -> en:milk - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 10 - percent_max: 33
- oeufs -> en:egg - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 10 - percent_max: 26
- poireaux -> en:leek - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 10 - percent: 10 - percent_max: 10
- lardons fumés -> en:smoked-lardoons - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 6 - percent: 6 - percent_max: 6
- poitrine de porc -> en:pork-breast - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 0.6 - percent_max: 6
- sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.3
- dextrose -> en:dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.3
- sirop de glucose -> en:glucose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.3
- antioxydant -> en:antioxidant - percent_min: 0 - percent_max: 1.3
- e301 -> en:e301 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.3
- conservateurs -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 1
- e250 -> en:e250 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1
- e252 -> en:e252 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.857142857142857
- arômes naturels -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.75
- ail -> en:garlic - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.666666666666667
- fumée -> en:smoke - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.6
- jambon -> en:ham - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 6 - percent: 6 - percent_max: 6
- jambon de porc -> en:ham - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 0.75 - percent_max: 6
- eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3
- sel iodé -> en:iodised-salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.3
- bouillon de porc -> fr:fond-de-porc - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 0 - percent_max: 1.3
- viande de porc -> en:pork-meat - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 0 - percent_max: 1.3
- sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.65
- sirop de glucose -> en:glucose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.433333333333333
- stabilisants -> en:stabiliser - percent_min: 0 - percent_max: 1.3
- e450 -> en:e450 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.3
- e451 -> en:e451 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1
- antioxydant -> en:antioxidant - percent_min: 0 - percent_max: 0.857142857142857
- e301 -> en:e301 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.857142857142857
- conservateur -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 0.75
- e250 -> en:e250 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.75
- crème -> en:cream - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 6
- contient stabilisant -> en:stabiliser - percent_min: 0 - percent_max: 6
- e407 -> en:e407 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 6
- contient stabilisant -> en:stabiliser - percent_min: 0 - percent_max: 6
- emmental -> en:emmental - vegan: no - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 5.83333333333333
- fromage -> en:cheese - vegan: no - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 5
- fromage -> en:cheese - vegan: no - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 5
- sels de fonte -> en:emulsifying-salts - percent_min: 0 - percent_max: 2.5
- e339 -> en:e339 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.5
- sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.3
- amidon modifié de mais -> en:modified-corn-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.375
- farine de blé -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.88888888888889
- maltodextrine -> en:maltodextrin - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.5
- lait écrémé en poudre -> en:skimmed-milk-powder - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.18181818181818
- sel iodé -> en:iodised-salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.3
- lactosérum en poudre -> en:whey-powder - vegan: no - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 1.3
- amidon de pomme de terre -> en:potato-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.3
- extrait de levure -> en:yeast-extract - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.3
- huile de colza -> en:colza-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - percent_min: 0 - percent_max: 1.3
- oignons déshydratés -> en:dehydrated-onion - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.3
- extrait de vin blanc -> en:white-wine-extract - vegan: maybe - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.3
- arômes naturels -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 1.3
- sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.3
- poivre -> en:pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.3
- épaississant -> en:thickener - percent_min: 0 - percent_max: 1.3
- e412 -> en:e412 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.3
- Pâte brisée -> en:shortcrust-dough - percent_min: 33 - percent: 33 - percent_max: 33
Nutrition
-
Mauvaise qualité nutritionnelle
⚠️ Avertissement : Le taux de fibres n'étant pas renseigné, leur éventuelle contribution positive à la note n'a pas pu être prise en compte.⚠️ Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 13Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.
Points positifs : 0
- Protéines : 5 / 5 (valeur : 8.6, valeur arrondie : 8.6)
- Fibre : 0 / 5 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)
- Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 13.5611659458705, valeur arrondie : 13.6)
Points négatifs : 15
- Énergie : 3 / 10 (valeur : 1033, valeur arrondie : 1033)
- Sucres : 0 / 10 (valeur : 1.9, valeur arrondie : 1.9)
- Graisses saturées : 7 / 10 (valeur : 7.8, valeur arrondie : 7.8)
- Sodium : 5 / 10 (valeur : 520, valeur arrondie : 520)
Les points pour les protéines ne sont pas comptés car les points négatifs sont supérieurs ou égaux à 11.
Score nutritionnel : (15 - 0)
Nutri-Score :
-
Repères nutritionnels
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Matières grasses en quantité modérée (14%)
Ce que vous devez savoir- Une consommation élevée de graisses, en particulier de graisses saturées, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.
Recommandation : Réduire la consommation de graisses et de graisses saturées- Choisissez des produits à faible teneur en graisses et en graisses saturées.
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Acides gras saturés en quantité élevée (7.8%)
Ce que vous devez savoir- Une consommation élevée de graisses, en particulier de graisses saturées, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.
Recommandation : Réduire la consommation de graisses et de graisses saturées- Choisissez des produits à faible teneur en graisses et en graisses saturées.
-
Sucres en faible quantité (1.9%)
Ce que vous devez savoir- Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.
Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées- Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
- Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
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Sel en quantité modérée (1.3%)
Ce que vous devez savoir- Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
- De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
- La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.
Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés- Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
- Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.
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Tableau nutritionnel
Tableau nutritionnel Tel que vendu
pour 100 g / 100 mlComparé à: Quiches Énergie 1 033 kj
(247 kcal)+1 % Matières grasses 14 g -12 % Acides gras saturés 7,8 g -3 % Glucides 22 g +35 % Sucres 1,9 g -5 % Fibres alimentaires ? Protéines 8,6 g +5 % Sel 1,3 g +42 % Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 13,561 %
Environnement
-
Eco-Score non calculé - Impact environnemental inconnu
Nous n'avons pas pu calculer l'Eco-Score de ce produit car il manque certaines données, pourriez-vous nous aider à le compléter ?Pourriez-vous ajouter une catégorie de produit précise afin que nous puissions calculer l'Eco-Score ? Ajouter une catégorie
Emballage
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Informations d'emballage manquantes pour ce produit
⚠️ Les informations sur l'emballage de ce produit ne sont pas renseignées.Prendre une photo des informations de recyclage Prendre une photo des informations de recyclage
Transport
-
Origines des ingrédients
Informations manquantes sur les origines des ingrédients
⚠️ Les origines des ingrédients de ce produit ne sont pas renseignées.
Si elles sont indiquées sur l'emballage, vous pouvez modifier la fiche produit et les ajouter.
Si vous êtes le fabricant de ce produit, vous pouvez nous transmettre les informations avec notre plateforme gratuite pour les producteurs.Ajouter les origines des ingrédients pour ce produit Ajouter les origines des ingrédients pour ce produit
Sources de données
Produit ajouté le par kiliweb
Dernière modification de la page produit le par teolemon.
Fiche produit également modifiée par autorotate-bot, moon-rabbit, openfoodfacts-contributors, roboto-app, yuka.VGJwUklMWVRxLzBFd1AwKzVoYmwxdXd2d3IyMlpubVhDTVkvSVE9PQ.