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Salade Lunch Time - 275 g
Salade Lunch Time - 275 g
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Code-barres: 5400101028791 (EAN / EAN-13)
Dénomination générique : Salade jambon & vinaigrette à la ciboulette
Quantité : 275 g
Conditionnement : Barquette salade avec couvercle translucide enclipsable
Marques : Lunch Time
Catégories : Plats préparés, Salades composées, en:salads
Magasins : Carrefour
Pays de vente : Belgique
Correspondance avec vos préférences
Santé
Ingrédients
-
64 ingrédients
Vinaigrette ciboulette 16% (eau, huile de colza moutarde, vinaigre d'alcool, jaune d'oeuf, sucre, amidon modifié de mais, épaississants: gomme guar, gomme xanthane, farine de graines de caroube, sel, coou - lette 0,1%, colorant: caramel ordinaire), tomate 16%, concombre 15% carote 12%, salade mixte 12% (frisée, scarole, radicchio, jam - bon 12% (viande de porc, eau, sel, dextrose, sirop de glucose, épices et herbes, correcteur d'acidité: lactate de sodium, antioxydants: ascorbate de sodium, citrates de sodium, émulsifiant polyphosphates, gélifiant: caraghénanes, conservateurs : nitrite de sodium acetate de sodium, arôme de fumée), oeufs durs 12%, croutons farine de ble, huile de palre pomme déshydratée, biscotte ble, sel extrait de levure, maltodextrine, levure, sucre, aromes naturels, fanne d'orce grnilé, maltodextrine fumée, sel fumé, dextrose, persil, poudre gal, poudre d'oignon, extrait de thym, extrait d'ai, curcuma, colorants: extrait de paprika - rouge de beterave)Allergènes : ŒufsTraces : Céleri
Transformation des aliments
-
Aliments ultra-transformés
Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :
- Additif : E14XX - Amidons modifiés
- Additif : E150a - Caramel E150a
- Additif : E160c - Extrait de paprika
- Additif : E325 - Lactate de sodium
- Additif : E412 - Gomme de guar
- Additif : E415 - Gomme xanthane
- Additif : E452 - Polyphosphates
- Ingrédient : Colorant
- Ingrédient : Dextrose
- Ingrédient : Émulsifiant
- Ingrédient : Arôme
- Ingrédient : Gélifiant
- Ingrédient : Glucose
- Ingrédient : Sirop de glucose
- Ingrédient : Maltodextrines
- Ingrédient : Épaississant
Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :
- Aliments non transformés ou minimalement transformés
- Ingrédients culinaires transformés
- Aliments transformés
- Aliments ultra-transformés
La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.
Additifs
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E250 - Nitrite de sodium
Le nitrite de sodium est à la fois un conservateur et un fixateur de couleur. On le retrouve souvent dans les produits de salaison comme la charcuterie, il permet notamment de donner sa couleur rose aux jambons.
Comme tous les nitrites, il est classé cancérigène probable par le Centre International de Recherche sur le Cancer et l'Association pour la Recherche Thérapeutique Anti-Cancéreuse depuis 2010.
L'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation (Anses) confirme en juillet 2022 l'association entre l'exposition aux nitrates/nitrites et le risque de cancer colorectal.
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E301 - Ascorbate de sodium
Ascorbate de sodium : L'ascorbate de sodium -E301- est le sel de sodium de la vitamine C, de formulation 3-oxo-L-gulofuranolactone énolate de sodium. Préparé synthétiquement, il s'agit du sel de sodium de l'acide ascorbique -E300- et, tout comme celui-ci, il est employé comme additif alimentaire : antioxydant, préservateur de couleur ou supplément vitaminique. On peut le trouver dans des pâtés de porc en croûte, des poissons surgelés, la langoustine, les saucisses, les aliments pour bébé à base de céréales, et la viande de cheval. Autres ascorbates : ascorbate de calcium -E302- ; ascorbate de potassium -E303- ; ascorbate de magnésium.Source : Wikipedia
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E325 - Lactate de sodium
Lactate de sodium : Le lactate de sodium est un sel de sodium et d'acide lactique. Il est produit par fermentation d'une source de sucres telle que le maïs puis la neutralisation du lactate de sodium conduit à la formation du composé de formule brute NaC3H5O3. Dès 1836, le lactate de sodium était plutôt considéré comme étant un sel d'acide faible plutôt qu'une base. En outre, l'on savait déjà que les ions lactate devaient être métabolisés par le foie avant que le sodium puisse présenter une quelconque activité titrante.Source : Wikipedia
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E331 - Citrates de sodium
Sodium citrate : Sodium citrate may refer to any of the sodium salts of citrate -though most commonly the third-: Monosodium citrate Disodium citrate Trisodium citrateThe three forms of the salt are collectively known by the E number E331. Sodium citrates are used as acidity regulators in food and drinks, and also as emulsifiers for oils. They enable cheeses to melt without becoming greasy.Source : Wikipedia (Anglais)
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E412 - Gomme de guar
Gomme de guar : La gomme de guar est un polysaccharide à galactomannane extrait de la graine du haricot de guar, Cyamopsis tetragonoloba, plante annuelle de la famille des Fabaceae. Sa fonction dans la graine est de servir de réserve d'aliments et d'eau.Source : Wikipedia
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E415 - Gomme xanthane
Gomme xanthane : La gomme xanthane est un polyoside obtenu à partir de l'action d'une bactérie, la Xanthomonas campestris. Elle est soluble à froid et est utilisée comme additif alimentaire sous le code E415 pour ses propriétés épaississantes et gélifiantes afin de modifier la consistance des aliments. Le xanthane est l'un des exopolysaccharides excrétés par divers microorganismes du sol -bactéries notamment-. Il joue un rôle important, à l'échelle moléculaire, dans la formation et la conservation des sols, tout comme le dextrane, le rhamsane ou les succinoglycanes.Source : Wikipedia
Analyse des ingrédients
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La présence d'huile de palme n'a pas été déterminée
Ingrédients non reconnus : Vinaigrette-ciboulette, Huile-de-colza-moutarde, Coou, Lette, Concombre-15-carote, Salade-mixte, Jam, Bon, Caraghenanes, Nitrite-de-sodium-acetate-de-sodium, Croutons-farine-de-ble, Huile-de-palre-pomme-deshydratee, Biscotte-ble, Sel-extrait-de-levure, Fanne-d-orce-grnile, Poudre-gal, Extrait-d-ai, Rouge-de-beteraveCertains ingrédients n'ont pas été identifiés.
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Non végétalien
Ingrédients non végétaliens : Jaune d'œuf, Viande de porc, Œuf durCertains ingrédients n'ont pas été identifiés.
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Non végétarien
Ingrédients non végétariens : Viande de porcCertains ingrédients n'ont pas été identifiés.
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Détail de l'analyse des ingrédients
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: Vinaigrette ciboulette 28.5714285714286% (eau, huile de colza moutarde, vinaigre d'alcool, jaune d'oeuf, sucre, amidon modifié de mais, épaississants (gomme guar), gomme xanthane, farine de graines de caroube, sel, coou, lette 0.1%, colorant (caramel ordinaire)), tomate 28.5714285714286%, concombre 15% carote 21.4285714285714%, salade mixte 21.4285714285714% (frisée, scarole, radicchio, jam, bon 2.57142857142857% (viande de porc, eau, sel, dextrose, sirop de glucose, épices et herbes, correcteur d'acidité (lactate de sodium), antioxydants (ascorbate de sodium), citrates de sodium, émulsifiant (polyphosphates), gélifiant (caraghénanes), conservateurs (nitrite de sodium acetate de sodium), arôme de fumée), oeufs durs 2.57142857142857%, croutons farine de ble, huile de palre pomme déshydratée, biscotte ble, sel extrait de levure, maltodextrine, levure, sucre, aromes naturels, fanne d'orce grnilé, maltodextrine fumée, sel fumé, dextrose, persil, poudre gal, oignon, thym, extrait d'ai, curcuma, colorants (extrait de paprika), rouge de beterave)- Vinaigrette ciboulette -> fr:vinaigrette-ciboulette - percent_min: 28.5714285714286 - percent: 28.5714285714286 - percent_max: 28.5714285714286
- eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 2.1978021978022 - percent_max: 27.4714285714286
- huile de colza moutarde -> fr:huile-de-colza-moutarde - percent_min: 0.1 - percent_max: 13.7857142857143
- vinaigre d'alcool -> en:alcohol-vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.1 - percent_max: 9.22380952380952
- jaune d'oeuf -> en:egg-yolk - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0.1 - percent_max: 6.94285714285714
- sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.1 - percent_max: 5.57428571428571
- amidon modifié de mais -> en:modified-corn-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.1 - percent_max: 4.66190476190476
- épaississants -> en:thickener - percent_min: 0.1 - percent_max: 4.01020408163265
- gomme guar -> en:e412 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.01020408163265
- gomme xanthane -> en:e415 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.1 - percent_max: 3.52142857142857
- farine de graines de caroube -> en:carob-seed-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.1 - percent_max: 3.14126984126984
- sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.1 - percent_max: 2.83714285714286
- coou -> fr:coou - percent_min: 0.1 - percent_max: 2.58831168831169
- lette -> fr:lette - percent_min: 0.1 - percent: 0.1 - percent_max: 0.1
- colorant -> en:colour - percent_min: 0 - percent_max: 0.1
- caramel ordinaire -> en:e150a - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.1
- tomate -> en:tomato - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 28.5714285714286 - percent: 28.5714285714286 - percent_max: 28.5714285714286
- concombre 15% carote -> fr:concombre-15-carote - percent_min: 21.4285714285714 - percent: 21.4285714285714 - percent_max: 21.4285714285714
- salade mixte -> fr:salade-mixte - percent_min: 21.4285714285714 - percent: 21.4285714285714 - percent_max: 21.4285714285714
- frisée -> en:curly-endive - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 2.57142857142857 - percent_max: 8.57142857142857
- scarole -> en:endive - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 2.57142857142857 - percent_max: 5.57142857142857
- radicchio -> en:radicchio - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 2.57142857142857 - percent_max: 4.57142857142857
- jam -> fr:jam - percent_min: 2.57142857142857 - percent_max: 4.07142857142857
- bon -> fr:bon - percent_min: 2.57142857142857 - percent: 2.57142857142857 - percent_max: 2.57142857142857
- viande de porc -> en:pork-meat - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 0.197802197802198 - percent_max: 2.57142857142857
- eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.28571428571429
- sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.857142857142857
- dextrose -> en:dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.642857142857143
- sirop de glucose -> en:glucose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.514285714285714
- épices et herbes -> en:herbs-and-spices - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.428571428571429
- correcteur d'acidité -> en:acidity-regulator - percent_min: 0 - percent_max: 0.36734693877551
- lactate de sodium -> en:e325 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.36734693877551
- antioxydants -> en:antioxidant - percent_min: 0 - percent_max: 0.321428571428571
- ascorbate de sodium -> en:e301 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.321428571428571
- citrates de sodium -> en:e331 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.321428571428571
- émulsifiant -> en:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 0.321428571428571
- polyphosphates -> en:e452 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.321428571428571
- gélifiant -> en:gelling-agent - percent_min: 0 - percent_max: 0.233766233766234
- caraghénanes -> fr:caraghenanes - percent_min: 0 - percent_max: 0.233766233766234
- conservateurs -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 0.233766233766234
- nitrite de sodium acetate de sodium -> fr:nitrite-de-sodium-acetate-de-sodium - percent_min: 0 - percent_max: 0.233766233766234
- arôme de fumée -> en:smoke-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.233766233766234
- oeufs durs -> en:hard-boiled-egg - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 2.57142857142857 - percent: 2.57142857142857 - percent_max: 2.57142857142857
- croutons farine de ble -> fr:croutons-farine-de-ble - percent_min: 0 - percent_max: 1.71428571428571
- huile de palre pomme déshydratée -> fr:huile-de-palre-pomme-deshydratee - percent_min: 0 - percent_max: 1.42857142857143
- biscotte ble -> fr:biscotte-ble - percent_min: 0 - percent_max: 1.22448979591837
- sel extrait de levure -> fr:sel-extrait-de-levure - percent_min: 0 - percent_max: 1.07142857142857
- maltodextrine -> en:maltodextrin - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.952380952380952
- levure -> en:yeast - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.857142857142857
- sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.779220779220779
- aromes naturels -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.714285714285714
- fanne d'orce grnilé -> fr:fanne-d-orce-grnile - percent_min: 0 - percent_max: 0.659340659340659
- maltodextrine fumée -> fr:maltodextrine-fumee - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.612244897959184
- sel fumé -> en:smoked-salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.571428571428571
- dextrose -> en:dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.535714285714286
- persil -> en:parsley - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.504201680672269
- poudre gal -> fr:poudre-gal - percent_min: 0 - percent_max: 0.476190476190476
- oignon -> en:onion - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.451127819548872
- thym -> en:thyme - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.428571428571429
- extrait d'ai -> fr:extrait-d-ai - percent_min: 0 - percent_max: 0.408163265306122
- curcuma -> en:turmeric - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.38961038961039
- colorants -> en:colour - percent_min: 0 - percent_max: 0.372670807453416
- extrait de paprika -> en:e160c - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.372670807453416
- rouge de beterave -> fr:rouge-de-beterave - percent_min: 0 - percent_max: 0.357142857142857
Nutrition
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Données manquantes pour calculer le Nutri-Score
Données nutritionnelles manquantes
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-
Tableau nutritionnel
Tableau nutritionnel Tel que vendu
pour 100 g / 100 mlPréparé
pour 100 g / 100 mlPréparé
par portion (100g)Comparé à: en:salads Énergie ? 482 kj
(115 kcal)482 kj
(115 kcal)Matières grasses ? 8,2 g 8,2 g Acides gras saturés ? 1 g 1 g Glucides ? 5,3 g 5,3 g Sucres ? 2,7 g 2,7 g Fibres alimentaires ? 1,3 g 1,3 g Protéines ? 4,6 g 4,6 g Sel ? 0,65 g 0,65 g Alcool ? 0 % vol 0 % vol Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 41,786 % ? ?
Environnement
-
Eco-Score non calculé - Impact environnemental inconnu
Nous n'avons pas pu calculer l'Eco-Score de ce produit car il manque certaines données, pourriez-vous nous aider à le compléter ?Pourriez-vous ajouter une catégorie de produit précise afin que nous puissions calculer l'Eco-Score ? Ajouter une catégorie
Emballage
-
Emballage à impact moyen
-
Elements d'emballage
Barquette
Couvercle
-
Matériaux d'emballage
Matière % Poids de l'emballage Poids de l'emballage pour 100 g de produit
-
Transport
-
Origines des ingrédients
Informations manquantes sur les origines des ingrédients
⚠️ Les origines des ingrédients de ce produit ne sont pas renseignées.
Si elles sont indiquées sur l'emballage, vous pouvez modifier la fiche produit et les ajouter.
Si vous êtes le fabricant de ce produit, vous pouvez nous transmettre les informations avec notre plateforme gratuite pour les producteurs.Ajouter les origines des ingrédients pour ce produit Ajouter les origines des ingrédients pour ce produit
Sources de données
Produit ajouté le par kiliweb
Dernière modification de la page produit le par packbot.
Fiche produit également modifiée par aleene, lysia, yuka.ZUxndkRMa0RqZFFrb2N3UTlCN2EwWU5ZbW82WWNrU1NMT3BBSVE9PQ.