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Curry Indien de Madras - Delhaize - 950 g

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Curry Indien de Madras - Delhaize - 950 g

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Code-barres:
5400112368237(EAN / EAN-13)

Quantité : 950 g

Marques : Delhaize

Catégories : en:Curry Madras

Labels, certifications, récompenses : Point Vert, Nutriscore, Nutriscore A
Point Vert

Magasins : Delhaize

Pays de vente : Belgique, France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Nutrition

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    Nutri-Score A

    Très bonne qualité nutritionnelle
    ⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 89
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      Qu'est ce que le Nutri-Score ?

      Le Nutri-Score est un logo sur la qualité nutritionnelle globale des produits.

      Le score de A à E est calculé en fonction des nutriments et aliments à favoriser (protéines, fibres, fruits et légumes, légumes secs…) et des nutriments à limiter (calories, matières grasses saturées, sucres, sel). Le score est calculé à partir des données du tableau de la déclaration nutritionnelle et des données de composition (fruits, légumes et légumes secs).

      L'affichage de ce logo est recommandé par les pouvoirs publics sans obligation pour les entreprises.

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    Points négatifs : 3/55

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      Énergie

      1/10 points (462kJ)

      Les apports énergétiques supérieurs aux besoins énergétiques sont associés à des risques accrus de prise de poids, de surpoids, d'obésité et, par conséquent, à un risque de maladies chroniques liées à l'alimentation.

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      Sucres

      0/15 points (1.7g)

      Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

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      Acides gras saturés

      1/10 points (1.8g)

      Une consommation élevée de matières grasses, en particulier d'acides gras saturés, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.

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      Sel

      1/20 points (0.4g)

      Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.

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    Points positifs : 7/17

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      Protéines

      2/7 points (5.7g)

      Les aliments riches en protéines sont généralement riches en calcium ou en fer, des minéraux essentiels aux nombreux bienfaits pour la santé.

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      Fibre

      0/5 points (1.2g)

      Consommer des aliments riches en fibres (notamment les aliments à grains entiers) réduit les risques de cancers aérodigestifs, de maladies cardiovasculaires, d’obésité et de diabète.

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      Détail du calcul du Nutri-Score

      ⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 89

      Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

      Les points pour les protéines sont comptés car les points négatifs sont inférieurs à 11.

      Score nutritionnel : -4 (3 - 7)

      Nutri-Score : A

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    Repères nutritionnels

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      Matières grasses en faible quantité (2.6%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une consommation élevée de matières grasses, en particulier d'acides gras saturés, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.

      Recommandation : Réduire la consommation de matières grasses et d'acides gras saturés
      • Choisissez des produits à faible teneur en matières grasses et en acides gras saturés.
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      Sucres en faible quantité (1.7%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

      Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
      • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
      • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
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      Sel en quantité modérée (0.4%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
      • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
      • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

      Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
      • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
      • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

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    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml
    Énergie 462 kj
    (110 kcal)
    Matières grasses 2,6 g
    Acides gras saturés 1,8 g
    Glucides 15 g
    Sucres 1,7 g
    Fibres alimentaires 1,2 g
    Protéines 5,7 g
    Sel 0,4 g
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 89,839 %

Ingrédients

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    38 ingrédients

    Lait de coco 25%, [extrait de noix de coco 75%, eau, émulsifiant (mono - et diglycérides d'acides gras), épaississants (carboxyméthylcellulose de sodium, farine de graines de caroube), gélifiant (carraghénanes), stabilisants (gomme guar, gomme xanthane), conservateur (disulfite de sodium)], chou-fleur 23%, tomate 18%, pâte de curry Madras 12% [eau, épices (curcuma, fenugrec, cumin, coriandre), poivron, vinaigre, sel, oignon séché, miel, ail, concentré de jus de champignon, extrait de paprika, amidon non modifié de maïs, maltodextrine], oignon rouge 9,9%, citron vert 6,5%, poivron rouge 5,9%, piment rouge 0,5%.

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E160c - Extrait de paprika
    • Additif : E407 - Carraghénanes
    • Additif : E412 - Gomme de guar
    • Additif : E415 - Gomme xanthane
    • Additif : E466 - Carboxyméthylcellulose
    • Additif : E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras
    • Ingrédient : Émulsifiant
    • Ingrédient : Gélifiant
    • Ingrédient : Maltodextrines
    • Ingrédient : Épaississant

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E223 - Disulfite de sodium

    Métabisulfite de sodium : Le métabisulfite de sodium ou pyrosulfite de sodium est un désinfectant, antioxydant et conservateur alimentaire jaunâtre. L'IUPAC nomme l'ion S2O52- l'ion disulfite. Il ne doit pas être confondu avec l'ion bisulfite HSO3- qui est l'ancien nom de hydrogénosulfite.
    Source : Wikipedia

  • E407 - Carraghénanes

    Carraghénane : Le carraghénane -ou carraghénine- est un polysaccharide -galactane- extrait d'algues rouges servant d'agent d'épaississement et de stabilisation dans l'industrie alimentaire. Il porte le code E407 de la classification des additifs alimentaires. Les carraghénanes permettent de former des gels à chaud -jusqu'à 60 °C- et présentent donc un intérêt par rapport aux gélatines animales traditionnelles. Des scientifiques ont été amenés à se poser de sérieuses questions sur la toxicité de cet additif dans l'alimentation. À partir d'études effectuées sur des animaux, il a été démontré des cas d'inflammation intestinale, des ulcérations et des coliques en ajoutant cet additif alimentaire dans l'eau de boisson,,. Certains praticiens recommandent d'éviter la consommation d'aliments contenant des carraghénanes, spécialement pour les personnes souffrant de problèmes gastro-intestinaux[réf. insuffisante].
    Source : Wikipedia

  • E412 - Gomme de guar

    Gomme de guar : La gomme de guar est un polysaccharide à galactomannane extrait de la graine du haricot de guar, Cyamopsis tetragonoloba, plante annuelle de la famille des Fabaceae. Sa fonction dans la graine est de servir de réserve d'aliments et d'eau.
    Source : Wikipedia

  • E415 - Gomme xanthane

    Gomme xanthane : La gomme xanthane est un polyoside obtenu à partir de l'action d'une bactérie, la Xanthomonas campestris. Elle est soluble à froid et est utilisée comme additif alimentaire sous le code E415 pour ses propriétés épaississantes et gélifiantes afin de modifier la consistance des aliments. Le xanthane est l'un des exopolysaccharides excrétés par divers microorganismes du sol -bactéries notamment-. Il joue un rôle important, à l'échelle moléculaire, dans la formation et la conservation des sols, tout comme le dextrane, le rhamsane ou les succinoglycanes.
    Source : Wikipedia

  • E466 - Carboxyméthylcellulose

    Carboxyméthylcellulose : La carboxyméthylcellulose -ou carmellose- est un gel d'origine synthétique. C'est un éther de cellulose très hygroscopique. Elle est souvent utilisée sous la forme de son sel de sodium, la carboxyméthylcellulose de sodium. Indiquée contre la sécheresse oculaire, elle est utilisée dans la composition de larmes de substitution, comme additif alimentaire -E466, par exemple dans certains beurres alimentaires- ou encore comme agent antiredéposition. La CMC est utilisée comme résine d'échange de cation en chromatographie à échange d'ions pour la purification des protéines.
    Source : Wikipedia

  • E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras

    Mono- et diglycérides d'acides gras : Le E471 est un additif alimentaire composé de mono- et diglycérides d'acides gras alimentaires. Il sert comme émulsifiant, agent d'enrobage, gélifiant, antioxydant et support pour colorant. Il est obtenu par hydrolyse, soit à partir de graisses et produits animaux -panses de bœuf, cornes, lard, suif, …- soit à partir d'huiles végétales -huile de palme, soja, olive, graines de coton, colza, tournesol, …-. Il est encore connu sous le nom de mono- et diglycérides d'acides gras.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Miel

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    Caractère végétarien inconnu

    Ingrédients non reconnus : Pate-de-curry-madras, Amidon-non-modifie-de-mais

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L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    fr: Lait de coco 24.8015873015873% (noix de coco 75%, eau, émulsifiant (mono- et diglycérides d'acides gras), épaississants (carboxyméthylcellulose de sodium, farine de graines de caroube), gélifiant (carraghénanes), stabilisants (gomme guar, gomme xanthane), conservateur (disulfite de sodium)), chou-fleur 22.8174603174603%, tomate 17.8571428571429%, pâte de curry Madras 11.9047619047619% (eau, épices (curcuma, fenugrec, cumin, coriandre), poivron, vinaigre, sel, oignon séché, miel, ail, champignon, extrait de paprika, amidon non modifié de maïs, maltodextrine), oignon rouge 9.82142857142857%, citron vert 6.4484126984127%, poivron rouge 5.8531746031746%, piment rouge 0.496031746031746%
    1. Lait de coco -> en:coconut-milk - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18041 - percent: 24.8015873015873
      1. noix de coco -> en:coconut - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 15006 - percent: 75
      2. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
      3. émulsifiant -> en:emulsifier
        1. mono- et diglycérides d'acides gras -> en:e471 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe
      4. épaississants -> en:thickener
        1. carboxyméthylcellulose de sodium -> en:e466 - vegan: yes - vegetarian: yes
        2. farine de graines de caroube -> en:carob-seed-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410
      5. gélifiant -> en:gelling-agent
        1. carraghénanes -> en:e407 - vegan: yes - vegetarian: yes
      6. stabilisants -> en:stabiliser
        1. gomme guar -> en:e412 - vegan: yes - vegetarian: yes
        2. gomme xanthane -> en:e415 - vegan: yes - vegetarian: yes
      7. conservateur -> en:preservative
        1. disulfite de sodium -> en:e223 - vegan: yes - vegetarian: yes
    2. chou-fleur -> en:cauliflower - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20016 - percent: 22.8174603174603
    3. tomate -> en:tomato - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20047 - percent: 17.8571428571429
    4. pâte de curry Madras -> fr:pate-de-curry-madras - percent: 11.9047619047619
      1. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
      2. épices -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes
        1. curcuma -> en:turmeric - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 11089
        2. fenugrec -> en:fenugreek - vegan: yes - vegetarian: yes
        3. cumin -> en:cumin - vegan: yes - vegetarian: yes
        4. coriandre -> en:coriander - vegan: yes - vegetarian: yes
      3. poivron -> en:bell-pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20041
      4. vinaigre -> en:vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11018
      5. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
      6. oignon séché -> en:dehydrated-onion - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20180
      7. miel -> en:honey - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 31008
      8. ail -> en:garlic - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11000
      9. champignon -> en:mushroom - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20010
      10. extrait de paprika -> en:e160c - vegan: yes - vegetarian: yes
      11. amidon non modifié de maïs -> fr:amidon-non-modifie-de-mais
      12. maltodextrine -> en:maltodextrin - vegan: yes - vegetarian: yes
    5. oignon rouge -> en:red-onion - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20034 - percent: 9.82142857142857
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    7. poivron rouge -> en:red-bell-pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20087 - percent: 5.8531746031746
    8. piment rouge -> en:red-chili-pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20151 - percent: 0.496031746031746

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