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All In brioche - Delhaize - 1 kg

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All In brioche - Delhaize - 1 kg

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Code-barres: 5400113577287 (EAN / EAN-13)

Quantité : 1 kg

Marques : Delhaize

Magasins : Delhaize

Pays de vente : Belgique, Allemagne

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Santé

Ingrédients

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    42 ingrédients

     : farine de blé, sucre, oeuf en poudre, lait écrémé en poudre, lactosérum en poudre, sel, levure sèche, émulsifiant (mono - et diglycérides), colorant (bêta-carotène), agents de traitement de farine (enzymes et acide ascorbique). Contient: gluten, oeuf, lait. Fabriqué dans un atelier qui utilise aussi: soja, sésame, fruits à coque et lupin. PRÉPARATION MACHINE À PAIN: 500 g de mix all-in + 270 ml d'eau + 70 g de beurre. Suivez le programme de base de votre machine avec un temps de cuisson de 2 à 4 heures. À LA MAIN: 500 g de mix all-in + 250 ml d'eau + 70 g de beurre. Pétrissez 20 min et laissez lever Pendant 40 min. Pétrissez à nouveau environ 2 min et laissez lever pendant 40 min dans un moule graissé. Faites cuire +/- 30 min au four à 220 oc. FertiqmiachuRôiiViiioche Weizenmehl, Zucker, EiPu1uer, Magermilchpuluer, Molkepuluer, Salz, Trockenhefe, Emulgator(Monr ZIJTATEN: biglgceride), Farbstoff (Beta-Carotin), (Enzyme und Ascorbinsdure). m Schalen-
    Allergènes : Gluten, Graines de sésame, Soja

Transformation des aliments

  • icon

    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E160a - Carotènes mélangés
    • Ingrédient : Colorant
    • Ingrédient : Émulsifiant

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E160a - Carotènes mélangés

    Carotène : Le carotène est un terpène découvert en 1881 par Wachenroder. C'est un pigment de couleur orange, dimère de la vitamine A. Il est important pour la photosynthèse. Il se présente majoritairement sous les formes α et β-carotène et plus minoritairement sous les formes ε, γ, δ ou ζ-carotène. Par extension, on appelle carotènes l'ensemble des caroténoïdes qui ne sont pas oxygénés -comme le lycopène et le phytoène- : ce sont des tétraterpènes, ils comportent quarante atomes de carbone. C'est aussi utilisé pour le teint, vendu en cachet.
    Source : Wikipedia

  • E160ai - Bêta-carotène

    Bêta-carotène : Le β-carotène est la forme de carotène la plus répandue. C'est un précurseur de la vitamine A désigné provitamine A. Le bêta-carotène est un pigment photosynthétique qui absorbe les longueurs d'onde entre 400 et 500 nm. Deux études suggèrent que les suppléments hautement dosés en β-carotène augmentent les risques de cancer des poumons chez les fumeurs et les personnes ayant été en contact avec l'amiante.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    Caractère végétalien inconnu

    Ingrédients non reconnus : de:farine-de-blé, de:sucre, de:oeuf-en-poudre, de:lait-écrémé-en-poudre, de:lactosérum-en-poudre, de:sel, de:levure-sèche, de:émulsifiant, de:monoet-diglycérides, de:colorant, de:bêta-carotène, de:agents-de-traitement-de-farine, de:enzymes-et-acide-ascorbique, de:contient, de:oeuf, de:lait, de:fabriqué-dans-un-atelier-qui-utilise-aussi, de:sésame, de:fruits-à-coque-et-lupin, de:préparation-machine-à-pain, de:de-mix-all-in-270-ml-d-eau-70-g-de-beurre, de:suivez-le-programme-de-base-de-votre-machine-avec-un-temps-de-cuisson-de-2-à-4-heures, de:à-la-main, de:de-mix-all-in-250-ml-d-eau-70-g-de-beurre, de:pétrissez-20-min-et-laissez-lever-pendant-40-min, de:pétrissez-à-nouveau-environ-2-min-et-laissez-lever-pendant-40-min-dans-un-moule-graissé, de:faites-cuire, de:30-min-au-four-à-220-oc, de:fertiqmiachurôiiviiioche-weizenmehl, de:eipu1uer, de:magermilchpuluer, de:molkepuluer, de:monr-zijtaten, de:biglgceride, de:enzyme-und-ascorbinsdure, de:m-schalen

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    Caractère végétarien inconnu

    Ingrédients non reconnus : de:farine-de-blé, de:sucre, de:oeuf-en-poudre, de:lait-écrémé-en-poudre, de:lactosérum-en-poudre, de:sel, de:levure-sèche, de:émulsifiant, de:monoet-diglycérides, de:colorant, de:bêta-carotène, de:agents-de-traitement-de-farine, de:enzymes-et-acide-ascorbique, de:contient, de:oeuf, de:lait, de:fabriqué-dans-un-atelier-qui-utilise-aussi, de:sésame, de:fruits-à-coque-et-lupin, de:préparation-machine-à-pain, de:de-mix-all-in-270-ml-d-eau-70-g-de-beurre, de:suivez-le-programme-de-base-de-votre-machine-avec-un-temps-de-cuisson-de-2-à-4-heures, de:à-la-main, de:de-mix-all-in-250-ml-d-eau-70-g-de-beurre, de:pétrissez-20-min-et-laissez-lever-pendant-40-min, de:pétrissez-à-nouveau-environ-2-min-et-laissez-lever-pendant-40-min-dans-un-moule-graissé, de:faites-cuire, de:30-min-au-four-à-220-oc, de:fertiqmiachurôiiviiioche-weizenmehl, de:eipu1uer, de:magermilchpuluer, de:molkepuluer, de:monr-zijtaten, de:biglgceride, de:enzyme-und-ascorbinsdure, de:m-schalen

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    : farine de blé, sucre, oeuf en poudre, lait écrémé en poudre, lactosérum en poudre, sel, levure sèche, émulsifiant (monoet diglycérides), colorant (bêta-carotène), agents de traitement de farine (enzymes et acide ascorbique), Contient, oeuf, lait, Fabriqué dans un atelier qui utilise aussi, sésame, fruits à coque et lupin, PRÉPARATION MACHINE À PAIN (de mix all-in + 270 ml d'eau + 70 g de beurre, Suivez le programme de base de votre machine avec un temps de cuisson de 2 à 4 heures, À LA MAIN), de mix all-in + 250 ml d'eau + 70 g de beurre, Pétrissez 20 min et laissez lever Pendant 40 min, Pétrissez à nouveau environ 2 min et laissez lever pendant 40 min dans un moule graissé, Faites cuire +, 30 min au four à 220 oc, FertiqmiachuRôiiViiioche Weizenmehl, Zucker, EiPu1uer, Magermilchpuluer, Molkepuluer, Salz, Trockenhefe, Emulgator (Monr ZIJTATEN (biglgceride)), Farbstoff (Beta-Carotin, Enzyme und Ascorbinsdure), m Schalen
    1. farine de blé -> de:farine-de-blé - percent_min: 3.125 - percent_max: 100
    2. sucre -> de:sucre - percent_min: 0 - percent_max: 50
    3. oeuf en poudre -> de:oeuf-en-poudre - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333
    4. lait écrémé en poudre -> de:lait-écrémé-en-poudre - percent_min: 0 - percent_max: 25
    5. lactosérum en poudre -> de:lactosérum-en-poudre - percent_min: 0 - percent_max: 20
    6. sel -> de:sel - percent_min: 0 - percent_max: 16.6666666666667
    7. levure sèche -> de:levure-sèche - percent_min: 0 - percent_max: 14.2857142857143
    8. émulsifiant -> de:émulsifiant - percent_min: 0 - percent_max: 12.5
      1. monoet diglycérides -> de:monoet-diglycérides - percent_min: 0 - percent_max: 12.5
    9. colorant -> de:colorant - percent_min: 0 - percent_max: 11.1111111111111
      1. bêta-carotène -> de:bêta-carotène - percent_min: 0 - percent_max: 11.1111111111111
    10. agents de traitement de farine -> de:agents-de-traitement-de-farine - percent_min: 0 - percent_max: 10
      1. enzymes et acide ascorbique -> de:enzymes-et-acide-ascorbique - percent_min: 0 - percent_max: 10
    11. Contient -> de:contient - percent_min: 0 - percent_max: 9.09090909090909
    12. oeuf -> de:oeuf - percent_min: 0 - percent_max: 8.33333333333333
    13. lait -> de:lait - percent_min: 0 - percent_max: 7.69230769230769
    14. Fabriqué dans un atelier qui utilise aussi -> de:fabriqué-dans-un-atelier-qui-utilise-aussi - percent_min: 0 - percent_max: 7.14285714285714
    15. sésame -> de:sésame - percent_min: 0 - percent_max: 6.66666666666667
    16. fruits à coque et lupin -> de:fruits-à-coque-et-lupin - percent_min: 0 - percent_max: 6.25
    17. PRÉPARATION MACHINE À PAIN -> de:préparation-machine-à-pain - percent_min: 0 - percent_max: 5.88235294117647
      1. de mix all-in + 270 ml d'eau + 70 g de beurre -> de:de-mix-all-in-270-ml-d-eau-70-g-de-beurre - percent_min: 0 - percent_max: 5.88235294117647
      2. Suivez le programme de base de votre machine avec un temps de cuisson de 2 à 4 heures -> de:suivez-le-programme-de-base-de-votre-machine-avec-un-temps-de-cuisson-de-2-à-4-heures - percent_min: 0 - percent_max: 2.94117647058824
      3. À LA MAIN -> de:à-la-main - percent_min: 0 - percent_max: 1.96078431372549
    18. de mix all-in + 250 ml d'eau + 70 g de beurre -> de:de-mix-all-in-250-ml-d-eau-70-g-de-beurre - percent_min: 0 - percent_max: 5.55555555555556
    19. Pétrissez 20 min et laissez lever Pendant 40 min -> de:pétrissez-20-min-et-laissez-lever-pendant-40-min - percent_min: 0 - percent_max: 5.26315789473684
    20. Pétrissez à nouveau environ 2 min et laissez lever pendant 40 min dans un moule graissé -> de:pétrissez-à-nouveau-environ-2-min-et-laissez-lever-pendant-40-min-dans-un-moule-graissé - percent_min: 0 - percent_max: 5
    21. Faites cuire + -> de:faites-cuire - percent_min: 0 - percent_max: 4.76190476190476
    22. 30 min au four à 220 oc -> de:30-min-au-four-à-220-oc - percent_min: 0 - percent_max: 4.54545454545455
    23. FertiqmiachuRôiiViiioche Weizenmehl -> de:fertiqmiachurôiiviiioche-weizenmehl - percent_min: 0 - percent_max: 4.34782608695652
    24. Zucker -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 4.16666666666667
    25. EiPu1uer -> de:eipu1uer - percent_min: 0 - percent_max: 4
    26. Magermilchpuluer -> de:magermilchpuluer - percent_min: 0 - percent_max: 3.84615384615385
    27. Molkepuluer -> de:molkepuluer - percent_min: 0 - percent_max: 3.7037037037037
    28. Salz -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 1.3
    29. Trockenhefe -> bg:суха-мая - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.3
    30. Emulgator -> en:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 1.3
      1. Monr ZIJTATEN -> de:monr-zijtaten - percent_min: 0 - percent_max: 1.3
        1. biglgceride -> de:biglgceride - percent_min: 0 - percent_max: 1.3
    31. Farbstoff -> en:colour - percent_min: 0 - percent_max: 1.3
      1. Beta-Carotin -> en:e160ai - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 1.3
      2. Enzyme und Ascorbinsdure -> de:enzyme-und-ascorbinsdure - percent_min: 0 - percent_max: 0.65
    32. m Schalen -> de:m-schalen - percent_min: 0 - percent_max: 1.3

Nutrition

  • icon

    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml
    Énergie 1 464 kj
    (350 kcal)
    Matières grasses 2,6 g
    Acides gras saturés 1 g
    Glucides 66,7 g
    Sucres 11,4 g
    Fibres alimentaires 2,9 g
    Protéines 13,6 g
    Sel 1,3 g
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 0 %

Environnement

Emballage

Transport

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Sources de données

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