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Low sugar ice cream caramel salé - Delhaize - 500 ml

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Low sugar ice cream caramel salé - Delhaize - 500 ml

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Code-barres: 5400113695660 (EAN / EAN-13)

Quantité : 500 ml

Marques : Delhaize

Catégories : Desserts, Surgelés, Desserts glacés, Glaces et sorbets

Labels, certifications, récompenses : Nutriscore, Nutriscore A, Nutriscore B

Magasins : Delhaize

Pays de vente : Belgique

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

  • icon

    31 ingrédients

    lait entier, garniture caramel 21,6% [oligofructose, eau, lait crème en poudre, sucre caramélisé 2%, arôme naturel, correcteur d'acidité (citrates de sodium), épaississant (carraghénanes)], crème, substitut de sucre [polydextrose, fibres végétales (maïs, racine de chicorée), édulcorants (erythritol, isomalt, sucralose)], lait écrémé en poudre, jaune d'œuf de poule élevée au sol, isolat de protéine de lactosérum, émulsifiant (mono - et diglycérides d'acides gras), stabilisants (farine de graines de caroube, gomme guar, carraghénanes), sel de mer.
    Allergènes : Lait

Transformation des aliments

  • icon

    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E407 - Carraghénanes
    • Additif : E412 - Gomme de guar
    • Additif : E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras
    • Additif : E953 - Isomalt
    • Additif : E955 - Sucralose
    • Additif : E968 - Érythritol
    • Ingrédient : Émulsifiant
    • Ingrédient : Arôme
    • Ingrédient : Protéine de lait
    • Ingrédient : Édulcorant
    • Ingrédient : Épaississant

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E1200 - Polydextrose

    Polydextrose : Le polydextrose est synthétisé à partir de molécules de dextrose -glucose-, et de sorbitol avec deux catalyseurs acides : acide citrique et acide phosphorique. Son degré de polymérisation est de 12 et son poids moléculaire de 1 500 Da. Il est autorisé en France en tant qu'additif comme « agent de charge » -numéro E1200- et autorisé aux USA par la FDA depuis 1981. Très résistant à la digestion intestinale, il se comporte comme une fibre. Il permet donc, dans les aliments allégés en sucres, d'apporter de la « charge », sans augmenter la valeur énergétique. La valeur calorique légale du polydextrose est de 1 kcal/g. Dans de nombreuses applications alimentaires, il est utilisé en combinaison avec des édulcorants intenses ou de charge, pour le remplacement du saccharose.
    Source : Wikipedia

  • E331 - Citrates de sodium

    Sodium citrate : Sodium citrate may refer to any of the sodium salts of citrate -though most commonly the third-: Monosodium citrate Disodium citrate Trisodium citrateThe three forms of the salt are collectively known by the E number E331. Sodium citrates are used as acidity regulators in food and drinks, and also as emulsifiers for oils. They enable cheeses to melt without becoming greasy.
    Source : Wikipedia (Anglais)

  • E407 - Carraghénanes

    Carraghénane : Le carraghénane -ou carraghénine- est un polysaccharide -galactane- extrait d'algues rouges servant d'agent d'épaississement et de stabilisation dans l'industrie alimentaire. Il porte le code E407 de la classification des additifs alimentaires. Les carraghénanes permettent de former des gels à chaud -jusqu'à 60 °C- et présentent donc un intérêt par rapport aux gélatines animales traditionnelles. Des scientifiques ont été amenés à se poser de sérieuses questions sur la toxicité de cet additif dans l'alimentation. À partir d'études effectuées sur des animaux, il a été démontré des cas d'inflammation intestinale, des ulcérations et des coliques en ajoutant cet additif alimentaire dans l'eau de boisson,,. Certains praticiens recommandent d'éviter la consommation d'aliments contenant des carraghénanes, spécialement pour les personnes souffrant de problèmes gastro-intestinaux[réf. insuffisante].
    Source : Wikipedia

  • E412 - Gomme de guar

    Gomme de guar : La gomme de guar est un polysaccharide à galactomannane extrait de la graine du haricot de guar, Cyamopsis tetragonoloba, plante annuelle de la famille des Fabaceae. Sa fonction dans la graine est de servir de réserve d'aliments et d'eau.
    Source : Wikipedia

  • E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras

    Mono- et diglycérides d'acides gras : Le E471 est un additif alimentaire composé de mono- et diglycérides d'acides gras alimentaires. Il sert comme émulsifiant, agent d'enrobage, gélifiant, antioxydant et support pour colorant. Il est obtenu par hydrolyse, soit à partir de graisses et produits animaux -panses de bœuf, cornes, lard, suif, …- soit à partir d'huiles végétales -huile de palme, soja, olive, graines de coton, colza, tournesol, …-. Il est encore connu sous le nom de mono- et diglycérides d'acides gras.
    Source : Wikipedia

  • E953 - Isomalt

    Isomalt : L'isomalt, ou parfois isomalte, -de formule C12H24O11- est un édulcorant -polyol- employé en alimentation humaine et codifié E953 en Europe. Il a un pouvoir sucrant de 0‚5 c'est-à-dire qu'il a un goût moitié moins sucré que le sucre de table -saccharose-.
    Source : Wikipedia

  • E955 - Sucralose

    Sucralose : Le sucralose est un édulcorant artificiel intense, découvert en 1976. Il a un pouvoir sucrant 600 à 650 fois plus élevé que le sucre tout en n'étant pas du sucre. Il est commercialisé en France sous les noms commerciaux de Canderel ou Aqualoz. Il est synthétisé à partir d'une chloration sélective du saccharose. Le sucralose est un additif alimentaire, autorisé par la Commission Européenne. Il est utilisé dans les aliments sans ajouts de sucres, ou à valeur énergétique réduite. Il est employé pour "sucrer" différentes familles d'aliments comme les produits de boulangerie, les desserts, les glaces, les produits laitiers, les céréales du petit déjeuner et les confiseries. Il figure dans la liste des ingrédients sous le numéro E955. Au contraire de l'aspartame, il est stable à la chaleur et à pH acide et peut être utilisé dans les produits alimentaires cuits ou de longue durée de consommation. Le sucralose est non calorigène et ne favorise pas la formation de carie dentaire.
    Source : Wikipedia

  • E968 - Érythritol

    Érythritol : L'érythritol -ou tétrahydroxybutane, ou érythrite- est un polyol -ou sucre alcoolisé- découvert en 1874. C'est un édulcorant naturel que l'on trouve dans les fruits, les aliments fermentés ou la sauce au soja. Il possède un pouvoir sucrant inférieur au sucre -de 60-80 % à poids égal-, mais présente deux avantages : il contient moins de calories que le sucre de table -0‚2 kcal/g contre 4 pour le sucre-, et ne cause pas de caries. Il peut être produit à partir du glucose en fermentant celui-ci avec des levures appropriées dans des solutions aqueuses.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Lait entier, Crème, Lait en poudre écrémé, Isolat de protéine de lactosérum

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    Caractère végétarien inconnu

    Ingrédients non reconnus : Lait-creme-en-poudre, Substitut-de-sucre, Jaune-d-oeuf-de-poule-elevee-au-sol

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    : lait entier, garniture caramel 21.6% (oligofructose, eau, lait crème en poudre, sucre caramélisé 2%, arôme naturel, correcteur d'acidité (citrates de sodium), épaississant (carraghénanes)), crème, substitut de sucre (polydextrose, fibres végétales (maïs, racine de chicorée), édulcorants (erythritol, isomalt, sucralose)), lait écrémé en poudre, jaune d'œuf de poule élevée au sol, isolat de protéine de lactosérum, émulsifiant (mono- et diglycérides d'acides gras), stabilisants (farine de graines de caroube, gomme guar, carraghénanes), sel de mer
    1. lait entier -> en:whole-milk - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19023 - percent_min: 21.6 - percent_max: 78.4
    2. garniture caramel -> en:caramel-filling - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 21.6 - percent: 21.6 - percent_max: 21.6
      1. oligofructose -> en:oligofructose - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 3.08571428571429 - percent_max: 15.6
      2. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 2 - percent_max: 8.8
      3. lait crème en poudre -> fr:lait-creme-en-poudre - percent_min: 2 - percent_max: 6.53333333333333
      4. sucre caramélisé -> en:caramelised-sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 2 - percent: 2 - percent_max: 2
      5. arôme naturel -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 2
      6. correcteur d'acidité -> en:acidity-regulator - percent_min: 0 - percent_max: 2
        1. citrates de sodium -> en:e331 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2
      7. épaississant -> en:thickener - percent_min: 0 - percent_max: 2
        1. carraghénanes -> en:e407 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2
    3. crème -> en:cream - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19402 - percent_min: 0 - percent_max: 21.6
    4. substitut de sucre -> fr:substitut-de-sucre - percent_min: 0 - percent_max: 21.6
      1. polydextrose -> en:e1200 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 21.6
      2. fibres végétales -> en:vegetable-fiber - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 10.8
        1. maïs -> en:corn - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9200 - percent_min: 0 - percent_max: 10.8
        2. racine de chicorée -> en:chicory-root - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20026 - percent_min: 0 - percent_max: 5.4
      3. édulcorants -> en:sweetener - percent_min: 0 - percent_max: 7.2
        1. erythritol -> en:e968 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 7.2
        2. isomalt -> en:e953 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.6
        3. sucralose -> en:e955 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.4
    5. lait écrémé en poudre -> en:skimmed-milk-powder - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19054 - percent_min: 0 - percent_max: 18.9333333333333
    6. jaune d'œuf de poule élevée au sol -> fr:jaune-d-oeuf-de-poule-elevee-au-sol - percent_min: 0 - percent_max: 14.2
    7. isolat de protéine de lactosérum -> en:whey-protein-isolate - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 11.36
    8. émulsifiant -> en:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 9.46666666666667
      1. mono- et diglycérides d'acides gras -> en:e471 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 9.46666666666667
    9. stabilisants -> en:stabiliser - percent_min: 0 - percent_max: 8.11428571428571
      1. farine de graines de caroube -> en:carob-seed-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410 - percent_min: 0 - percent_max: 8.11428571428571
      2. gomme guar -> en:e412 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.05714285714286
      3. carraghénanes -> en:e407 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.7047619047619
    10. sel de mer -> en:sea-salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11082 - percent_min: 0 - percent_max: 0.63

Nutrition

  • icon

    Bonne qualité nutritionnelle

    ⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 1

    Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

    Points positifs : 7

    • Protéines : 2 / 5 (valeur : 3.4, valeur arrondie : 3.4)
    • Fibre : 5 / 5 (valeur : 10, valeur arrondie : 10)
    • Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 1.1, valeur arrondie : 1.1)

    Points négatifs : 9

    • Énergie : 1 / 10 (valeur : 636, valeur arrondie : 636)
    • Sucres : 0 / 10 (valeur : 4.4, valeur arrondie : 4.4)
    • Graisses saturées : 6 / 10 (valeur : 6.9, valeur arrondie : 6.9)
    • Sodium : 2 / 10 (valeur : 252, valeur arrondie : 252)

    Les points pour les protéines sont comptés car les points négatifs sont inférieurs à 11.

    Score nutritionnel : (9 - 7)

    Nutri-Score :

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    Repères nutritionnels

    • icon

      Sucres en faible quantité (4.4%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

      Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
      • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
      • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
    • icon

      Sel en quantité modérée (0.63%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
      • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
      • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

      Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
      • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
      • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

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    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml     		Comparé à: Glaces et sorbets
    Énergie 636 kj
    (152 kcal)     		-30 %
    Matières grasses 10 g -7 %
    Acides gras saturés 6,9 g -1 %
    Glucides 11 g -58 %
    Sucres 4,4 g -80 %
    Fibres alimentaires 10 g +669 %
    Protéines 3,4 g +16 %
    Sel 0,63 g +334 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 1,1 %

Environnement

Emballage

Transport

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Sources de données

Produit ajouté le par kiliweb
Dernière modification de la page produit le par fabi2.
Fiche produit également modifiée par hillman, roboto-app, sebleouf, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlhUXctzs8ivUER7ltHGiyO6VNsXhb-5evpfmEao, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlhVYU9v4-BbFJgfkvBagx8mIHMX2aslwuJn8P6s, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlml_Q_HFkxWaKxrSn02rwN2WIcOya9NX6Kf7Lqg.

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