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Poulet sauce aigre-douce avec riz basmati - Boni - 400 g.

Poulet sauce aigre-douce avec riz basmati - Boni - 400 g.

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Code-barres: 5400141381672 (EAN / EAN-13)

Nom générique : Poulet sauce aigre-douce

Quantité : 400 g.

Conditionnement : Sous atmosphère protectrice

Marques : Boni

Catégories : Plats préparés

Magasins : Colruyt

Pays de vente : Belgique

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

  • icon

    67 ingrédients


    40% riz cuit (eau, riz, huile de Colza, sel, émulsifiant E322), 20% poulet (viande de poulet, oeufs (au sol) , liant (amidon, sirop de glucose, sel), sel ), 13% ananas (ananas, eau, sucre, acidifiant E330, Ketchup (tomates, vinaigre, sucre, sel, extrait d'épices (contient du céleri), épices), 5% poivrons rouges et verts, 4% oignons, sucre de canne blanc et brun, huile de Colza, 3% céleri, 3% bambou (bambou, eau, conservateur E330, 2% carottes, sambal (piments, eau, sel, acidifiant E260, conservateur E211, sel, sauce soja (sauce soja, eau, soja, sel, blé, sucre), poivrons déshydratés, exhausteur de goût (E621), épaississants E412 et E415, émulsifiant E322 (contenant du soja), acidifiant E326, protéines de lait
    Allergènes : Céleri, Œufs, Gluten, Lait, Soja
    Traces : Crustacés, Poisson, Mollusques, Moutarde, Fruits à coque, Arachides, Graines de sésame

Transformation des aliments

  • icon

    Aliments ultra-transformés


    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E322 - Lécithines
    • Additif : E326 - Lactate de potassium
    • Additif : E412 - Gomme de guar
    • Additif : E415 - Gomme xanthane
    • Additif : E621 - Glutamate monosodique
    • Ingrédient : Émulsifiant
    • Ingrédient : Exhausteur de goût
    • Ingrédient : Glucose
    • Ingrédient : Sirop de glucose
    • Ingrédient : Protéine de lait
    • Ingrédient : Épaississant

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E211 - Benzoate de sodium


    Benzoate de sodium : Le benzoate de sodium, de formule chimique -Na+ + C6H5COO---NaC6H5COO- est le sel de sodium de l'acide benzoïque, connu sous le nom E211 comme additif alimentaire. Soluble à raison de 640 parts pour 1000 d'eau à 25 °C. Il précipite en présence d'un acide concentré -ex.: l'acide sulfurique concentré- en donnant de l'acide benzoïque -très peu soluble dans l'eau- dont on peut analyser plus facilement le point de fusion. Sa dissolution aqueuse engendre une augmentation du pH.
    Source : Wikipedia
  • E260 - Acide acétique


    Acide acétique : L'acide acétique ou acide éthanoïque est un acide carboxylique avec une chaîne carbonée théorique en C2, analogue à l'éthane, de masse molaire 60 g/mol et de formule chimique brute C2H4O2 ou semi-développée CH3-CO-OH. L'adjectif du nom courant provient du latin acetum, signifiant vinaigre. En effet, l'acide acétique représente le principal constituant du vinaigre après l'eau, puisqu'il lui donne son goût acide et son odeur piquante détectable à partir de 1 ppm. La distillation du vinaigre, attestée dès l'époque médiévale en Europe, a permis d'obtenir l'acide acétique pur, liquide combustible incolore à forte odeur de vinaigre, de masse volumique de l'ordre de 1‚05 g·cm-3 à 20 °C qui se solidifie par simple immersion dans un bain eau-glace. Il est encore connu sous le nom d'acide acétique glacial ou autrefois de vinaigre fort. C'est le premier acide industriel connu. Ce liquide très faiblement conducteur, incolore, inflammable et hygroscopique représente à température ambiante un des plus simples acides monocarboxyliques, avec l'acide formique. Son acidité caractérisée en solution aqueuse par un pKa = 4‚76 vient de sa capacité à perdre temporairement le proton de sa fonction carboxylique, le transformant ainsi en ion acétate CH3COO-. C'est un acide faible. L'acide éthanoïque est un antiseptique et un désinfectant[réf. insuffisante]. Il est corrosif et ses vapeurs sont irritantes pour le nez et les yeux. Très corrosif vis-à-vis des tissus organiques et vivants, il doit être manipulé avec soin. Bien qu'il n'ait pas été jugé cancérigène ou dangereux pour l'environnement, il peut causer des brûlures ainsi que des dommages permanents à la bouche, au nez, à la gorge et aux poumons. À certaines doses et en co-exposition chronique avec un produit cancérigène, son caractère irritant en fait un promoteur tumoral de tumeurs -bénignes et malignes-. Ceci a été démontré expérimentalement chez le rat. Dans le corps humain, l'acide acétique est normalement produit après la consommation d'alcool : l'éthanol est converti en acétaldéhyde qui est alors converti en acide acétique sous l'influence de l'enzyme acétaldéhyde déshydrogénase et ensuite en acetyl-coA par la ligase acétate-CoA.
    Source : Wikipedia
  • E322 - Lécithines


    Lecithin : Lecithin -UK: , US: , from the Greek lekithos, "egg yolk"- is a generic term to designate any group of yellow-brownish fatty substances occurring in animal and plant tissues, which are amphiphilic – they attract both water and fatty substances -and so are both hydrophilic and lipophilic-, and are used for smoothing food textures, dissolving powders -emulsifying-, homogenizing liquid mixtures, and repelling sticking materials.Lecithins are mixtures of glycerophospholipids including phosphatidylcholine, phosphatidylethanolamine, phosphatidylinositol, phosphatidylserine, and phosphatidic acid.Lecithin was first isolated in 1845 by the French chemist and pharmacist Theodore Gobley. In 1850, he named the phosphatidylcholine lécithine. Gobley originally isolated lecithin from egg yolk—λέκιθος lekithos is "egg yolk" in Ancient Greek—and established the complete chemical formula of phosphatidylcholine in 1874; in between, he had demonstrated the presence of lecithin in a variety of biological matters, including venous blood, in human lungs, bile, human brain tissue, fish eggs, fish roe, and chicken and sheep brain. Lecithin can easily be extracted chemically using solvents such as hexane, ethanol, acetone, petroleum ether, benzene, etc., or extraction can be done mechanically. It is usually available from sources such as soybeans, eggs, milk, marine sources, rapeseed, cottonseed, and sunflower. It has low solubility in water, but is an excellent emulsifier. In aqueous solution, its phospholipids can form either liposomes, bilayer sheets, micelles, or lamellar structures, depending on hydration and temperature. This results in a type of surfactant that usually is classified as amphipathic. Lecithin is sold as a food additive and dietary supplement. In cooking, it is sometimes used as an emulsifier and to prevent sticking, for example in nonstick cooking spray.
    Source : Wikipedia (Anglais)
  • E330 - Acide citrique


    Acide citrique : L'acide citrique est un acide tricarboxylique α-hydroxylé présent en abondance dans le citron, d'où son nom. Il s'agit d'un acide faible qui joue un rôle important en biochimie comme métabolite du cycle de Krebs, une voie métabolique majeure chez tous les organismes aérobies. Plus d'un million de tonnes d'acide citrique sont produites industriellement chaque année. Il est largement utilisé comme exhausteur de goût, comme régulateur alimentaire de pH et comme chélateur.
    Source : Wikipedia
  • E412 - Gomme de guar


    Gomme de guar : La gomme de guar est un polysaccharide à galactomannane extrait de la graine du haricot de guar, Cyamopsis tetragonoloba, plante annuelle de la famille des Fabaceae. Sa fonction dans la graine est de servir de réserve d'aliments et d'eau.
    Source : Wikipedia
  • E415 - Gomme xanthane


    Gomme xanthane : La gomme xanthane est un polyoside obtenu à partir de l'action d'une bactérie, la Xanthomonas campestris. Elle est soluble à froid et est utilisée comme additif alimentaire sous le code E415 pour ses propriétés épaississantes et gélifiantes afin de modifier la consistance des aliments. Le xanthane est l'un des exopolysaccharides excrétés par divers microorganismes du sol -bactéries notamment-. Il joue un rôle important, à l'échelle moléculaire, dans la formation et la conservation des sols, tout comme le dextrane, le rhamsane ou les succinoglycanes.
    Source : Wikipedia
  • E621 - Glutamate monosodique


    Glutamate monosodique : Le glutamate monosodique, également connu sous le nom de glutamate de sodium, monosodium glutamate, GMS ou MSG, est le sel sodique de l'acide glutamique, l'un des acides aminés non essentiels les plus abondants dans la nature. La FDA -organisme américain de surveillance des aliments et des médicaments- a classé le GMS comme « GRAS », généralement reconnu inoffensif, et l'Union européenne l'a classé comme additif alimentaire mais l'ajout de glutamates n'y est pas autorisé dans le lait, les huiles et les émulsions de graisse, les pâtes, le cacao et les produits chocolatés, les jus de fruits. Le GMS possède le numéro E621. Le glutamate du GMS confère le même goût umami que le glutamate issu d'autres aliments. Les fabricants de produits alimentaires commercialisent et utilisent le GMS comme exhausteur de goût car il équilibre, mélange et arrondit la perception globale des autres goûts,. Les dénominations commerciales du glutamate monosodique comprennent AJI-NO-MOTO®, Vetsin et Ac'cent.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

  • icon

    Sans huile de palme


    Aucun ingrédient contenant de l'huile de palme détecté

    Ingrédients non reconnus : Sucre-de-canne-blanc-et-brun, Contenant-du-soja

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    Non végétalien


    Ingrédients non végétaliens : Poulet, Viande de poulet, Œuf, Œufs d'élevage au sol, Protéine de lait

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    Non végétarien


    Ingrédients non végétariens : Poulet, Viande de poulet

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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    riz cuit 40% (eau, riz, huile de Colza, sel, émulsifiant (e322)), poulet 20% (viande de poulet, oeufs (au sol), liant (amidon, sirop de glucose, sel), sel), ananas 13%, ananas, eau, sucre, acidifiant (e330), Ketchup (tomates, vinaigre, sucre, sel, extrait d'épices, épices), poivrons rouges et verts 5%, oignons 4%, sucre de canne blanc et brun, huile de Colza, céleri 3%, bambou 3%, bambou, eau, conservateur (e330), carottes 2%, sambal, piments, eau, sel, acidifiant (e260), conservateur e211, sel, sauce soja (sauce soja, eau, soja, sel, blé, sucre), poivrons, exhausteur de goût (e621), épaississants (e412), e415, émulsifiant (e322 (contenant du soja)), acidifiant (e326), protéines de lait
    1. riz cuit -> en:cooked-rice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent: 40
      1. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes
      2. riz -> en:rice - vegan: yes - vegetarian: yes
      3. huile de Colza -> en:colza-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no
      4. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes
      5. émulsifiant -> en:emulsifier
        1. e322 -> en:e322 - vegan: maybe - vegetarian: maybe
    2. poulet -> en:chicken - vegan: no - vegetarian: no - percent: 20
      1. viande de poulet -> en:chicken-meat - vegan: no - vegetarian: no
      2. oeufs -> en:egg - vegan: no - vegetarian: yes
        1. au sol -> en:barn-eggs - vegan: no - vegetarian: yes
      3. liant -> en:stabiliser
        1. amidon -> en:starch - vegan: yes - vegetarian: yes
        2. sirop de glucose -> en:glucose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes
        3. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes
      4. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes
    3. ananas -> en:pineapple - vegan: yes - vegetarian: yes - percent: 13
    4. ananas -> en:pineapple - vegan: yes - vegetarian: yes
    5. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes
    6. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes
    7. acidifiant -> en:acid
      1. e330 -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes
    8. Ketchup -> en:ketchup - vegan: ignore - vegetarian: ignore
      1. tomates -> en:tomato - vegan: yes - vegetarian: yes
      2. vinaigre -> en:vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes
      3. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes
      4. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes
      5. extrait d'épices -> en:spice-extract - vegan: yes - vegetarian: yes
      6. épices -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes
    9. poivrons rouges et verts -> en:red-and-green-bell-peppers - vegan: yes - vegetarian: yes - percent: 5
    10. oignons -> en:onion - vegan: yes - vegetarian: yes - percent: 4
    11. sucre de canne blanc et brun -> fr:sucre-de-canne-blanc-et-brun
    12. huile de Colza -> en:colza-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no
    13. céleri -> en:celery - vegan: yes - vegetarian: yes - percent: 3
    14. bambou -> en:bamboo - vegan: yes - vegetarian: yes - percent: 3
    15. bambou -> en:bamboo - vegan: yes - vegetarian: yes
    16. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes
    17. conservateur -> en:preservative
      1. e330 -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes
    18. carottes -> en:carrot - vegan: yes - vegetarian: yes - percent: 2
    19. sambal -> en:sambal - vegan: ignore - vegetarian: ignore
    20. piments -> en:chili-pepper - vegan: yes - vegetarian: yes
    21. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes
    22. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes
    23. acidifiant -> en:acid
      1. e260 -> en:e260 - vegan: yes - vegetarian: yes
    24. conservateur e211 -> en:e211 - vegan: yes - vegetarian: yes
    25. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes
    26. sauce soja -> en:soy-sauce - vegan: ignore - vegetarian: ignore
      1. sauce soja -> en:soy-sauce - vegan: ignore - vegetarian: ignore
      2. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes
      3. soja -> en:soya - vegan: yes - vegetarian: yes
      4. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes
      5. blé -> en:wheat - vegan: yes - vegetarian: yes
      6. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes
    27. poivrons -> en:bell-pepper - vegan: yes - vegetarian: yes
    28. exhausteur de goût -> en:flavour-enhancer
      1. e621 -> en:e621 - vegan: yes - vegetarian: yes
    29. épaississants -> en:thickener
      1. e412 -> en:e412 - vegan: yes - vegetarian: yes
    30. e415 -> en:e415 - vegan: yes - vegetarian: yes
    31. émulsifiant -> en:emulsifier
      1. e322 -> en:e322 - vegan: maybe - vegetarian: maybe
        1. contenant du soja -> fr:contenant-du-soja
    32. acidifiant -> en:acid
      1. e326 -> en:e326 - vegan: yes - vegetarian: yes
    33. protéines de lait -> en:milk-proteins - vegan: no - vegetarian: yes

Nutrition

  • icon

    Bonne qualité nutritionnelle


    ⚠️ Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 30

    Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

    Points positifs : 4

    • Protéines : 3 / 5 (valeur : 5.3, valeur arrondie : 5.3)
    • Fibre : 1 / 5 (valeur : 1.4, valeur arrondie : 1.4)
    • Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 30, valeur arrondie : 30)

    Points négatifs : 5

    • Énergie : 1 / 10 (valeur : 628, valeur arrondie : 628)
    • Sucres : 1 / 10 (valeur : 7.8, valeur arrondie : 7.8)
    • Graisses saturées : 0 / 10 (valeur : 0.6, valeur arrondie : 0.6)
    • Sodium : 3 / 10 (valeur : 360, valeur arrondie : 360)

    Les points pour les protéines sont comptés car les points négatifs sont inférieurs à 11.

    Score nutritionnel : 1 (5 - 4)

    Nutri-Score : B

  • icon

    Sucres en quantité modérée (7.8%)


    Ce que vous devez savoir
    • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

    Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
    • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
    • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
  • icon

    Sel en quantité modérée (0.9%)


    Ce que vous devez savoir
    • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
    • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
    • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

    Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
    • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
    • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

  • icon

    Tableau nutritionnel


    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml
    Comparé à: Plats préparés
    Énergie 628 kj
    (150 kcal)
    -0 %
    Matières grasses 5,8 g -8 %
    Acides gras saturés 0,6 g -68 %
    Glucides 19 g +33 %
    Sucres 7,8 g +226 %
    Fibres alimentaires 1,4 g -16 %
    Protéines 5,3 g -10 %
    Sel 0,9 g +2 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 30 %

Environnement

Conditionnement

Transport

Sources de données

Produit ajouté le par fauvarque
Dernière modification de la page produit le par packbot.
Fiche produit également modifiée par openfoodfacts-contributors.

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