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Sauce Jammie - Select Horeca - 970g
Sauce Jammie - Select Horeca - 970g
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Code-barres: 5400155116888 (EAN / EAN-13)
Quantité : 970g
Conditionnement : Tube
Marques : Select Horeca
Catégories : Snacks, Condiments, Sauces, en:groceries, Friterie
Labels, certifications, récompenses : Sauces
Lieux de fabrication ou de transformation : Belgique
Pays de vente : Belgique
Correspondance avec vos préférences
Santé
Ingrédients
-
47 ingrédients
huile de navette, eau, sucre, jaune d'ceufs, oignon, amidon (amidon de blé, amidon de tapioca). sirop.de gucase. sirop de sucre inverti, sel, vinaigre, moutarde (eau, graines de moutarde, vinaigre, sel, épices), tomates en poudre, poudre de curry (coriandre, curcuma, cumin, chillies, fenugrec, poivre, ail, sel, graines de fenouil, poudre de moutarde, graines de pavot), acidifiant: acide lactique, acide citrique; correcteur d'acidité: lactate de sodium; conservateur: sorbate de potassium, benzoate de sodium; colorant: caroténoides; extrait d'épices. Ce produit est fabriqué dans une usine qui fabrique également des produits à base de soja, de lait (incl. lactose) et de céleriAllergènes : Céleri, Gluten, Lait, Moutarde, SojaTraces : Céleri, Lait, Soja, 1
Transformation des aliments
-
Aliments ultra-transformés
Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :
- Additif : E160 - Caroténoïdes
- Additif : E325 - Lactate de sodium
- Ingrédient : Colorant
- Ingrédient : Sucre inverti
- Ingrédient : Lactose
Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :
- Aliments non transformés ou minimalement transformés
- Ingrédients culinaires transformés
- Aliments transformés
- Aliments ultra-transformés
La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.
Additifs
-
E202 - Sorbate de potassium
Sorbate de potassium : Le sorbate de potassium -E202- est un additif alimentaire, plus précisément un agent conservateur. Chimiquement, c'est un sel de potassium de l'acide sorbique -E200-. Il est synthétisé chimiquement et on le retrouve dans de nombreux aliments tels que les yaourts aux fruits, les sauces, les boissons ou encore certains beurres allégés.Source : Wikipedia
-
E211 - Benzoate de sodium
Benzoate de sodium : Le benzoate de sodium, de formule chimique -Na+ + C6H5COO---NaC6H5COO- est le sel de sodium de l'acide benzoïque, connu sous le nom E211 comme additif alimentaire. Soluble à raison de 640 parts pour 1000 d'eau à 25 °C. Il précipite en présence d'un acide concentré -ex.: l'acide sulfurique concentré- en donnant de l'acide benzoïque -très peu soluble dans l'eau- dont on peut analyser plus facilement le point de fusion. Sa dissolution aqueuse engendre une augmentation du pH.Source : Wikipedia
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E270 - Acide lactique
Acide lactique : L'acide lactique est un acide organique qui joue un rôle dans divers processus biochimiques. Un lactate est un sel de cet acide -ou autrement dit la forme ionisée de l'acide lactique-. Contrairement à ce que peut laisser penser son nom, l'acide lactique n'est pas présent uniquement dans le lait, mais également dans le vin, certains fruits et légumes, et il n'est pas produit dans le métabolisme par les cellules de la peau, des muscles et par les globules rouges car il résulte d'un autre mécanisme que la fermentation, qui se nomme "glycolyse" dont le produit final n'est autre que le lactate par addition d'atome H+ au pyruvate. L'acide lactique et le lactate sont bien deux molécules différentes,. L'acide lactique est un acide alpha hydroxylé, sa formule chimique est C3H6O3 et sa structure se reflète dans son nom systématique, l'acide 2-hydroxypropanoïque.Source : Wikipedia
-
E325 - Lactate de sodium
Lactate de sodium : Le lactate de sodium est un sel de sodium et d'acide lactique. Il est produit par fermentation d'une source de sucres telle que le maïs puis la neutralisation du lactate de sodium conduit à la formation du composé de formule brute NaC3H5O3. Dès 1836, le lactate de sodium était plutôt considéré comme étant un sel d'acide faible plutôt qu'une base. En outre, l'on savait déjà que les ions lactate devaient être métabolisés par le foie avant que le sodium puisse présenter une quelconque activité titrante.Source : Wikipedia
-
E330 - Acide citrique
L'acide citrique est un acide organique naturel présent dans les agrumes tels que les citrons et les oranges.
Il est largement utilisé dans l'industrie alimentaire en tant qu'exhausteur de goût, acidifiant et conservateur en raison de son goût acidulé et rafraîchissant.
L'acide citrique est considéré comme un additif alimentaire sûr par les organismes de réglementation du monde entier.
Analyse des ingrédients
-
Sans huile de palme
Aucun ingrédient contenant de l'huile de palme détecté
Ingrédients non reconnus : Jaune-d-ceufs, Sirop-de-gucase, Chillies, Ce-produit-est-fabrique-dans-une-usine-qui-fabrique-egalement-des-produits-a-base-de-soja, InclCertains ingrédients n'ont pas été identifiés.
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-
Non végétalien
Ingrédients non végétaliens : Lait, LactoseCertains ingrédients n'ont pas été identifiés.
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-
Caractère végétarien inconnu
Ingrédients non reconnus : Jaune-d-ceufs, Sirop-de-gucase, Moutarde, Chillies, Moutarde, Ce-produit-est-fabrique-dans-une-usine-qui-fabrique-egalement-des-produits-a-base-de-soja, InclCertains ingrédients n'ont pas été identifiés.
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Détail de l'analyse des ingrédients
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: huile de navette, eau, sucre, jaune d'ceufs, oignon, amidon (amidon de blé, amidon de tapioca), sirop.de gucase, sirop de sucre inverti, sel, vinaigre, moutarde (eau, graines de moutarde, vinaigre, sel, épices), tomates, curry (coriandre, curcuma, cumin, chillies, fenugrec, poivre, ail, sel, graines de fenouil, moutarde, graines de pavot), acidifiant (acide lactique), acide citrique, correcteur d'acidité (lactate de sodium), conservateur (sorbate de potassium), benzoate de sodium, colorant (caroténoides), extrait d'épices, Ce produit est fabriqué dans une usine qui fabrique également des produits à base de soja, de lait (incl, lactose), de céleri- huile de navette -> en:rapeseed-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - percent_min: 4.34782608695652 - percent_max: 100
- eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 50
- sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 20
- jaune d'ceufs -> fr:jaune-d-ceufs - percent_min: 0 - percent_max: 20
- oignon -> en:onion - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 20
- amidon -> en:starch - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 16.6666666666667
- amidon de blé -> en:wheat-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 16.6666666666667
- amidon de tapioca -> en:tapioca - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 8.33333333333333
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- sirop de sucre inverti -> en:invert-sugar-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 12.5
- sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.7
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- graines de moutarde -> en:mustard-seed - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.85
- vinaigre -> en:vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.566666666666667
- sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.425
- épices -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.34
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- coriandre -> en:coriander - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.7
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- cumin -> en:cumin - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.566666666666667
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- sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.242857142857143
- graines de fenouil -> en:fennel-seed - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.242857142857143
- moutarde -> en:mustard - percent_min: 0 - percent_max: 0.17
- graines de pavot -> en:poppyseed - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.154545454545455
- acidifiant -> en:acid - percent_min: 0 - percent_max: 1.7
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- correcteur d'acidité -> en:acidity-regulator - percent_min: 0 - percent_max: 1.7
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- Ce produit est fabriqué dans une usine qui fabrique également des produits à base de soja -> fr:ce-produit-est-fabrique-dans-une-usine-qui-fabrique-egalement-des-produits-a-base-de-soja - percent_min: 0 - percent_max: 1.7
- de lait -> en:milk - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.7
- incl -> fr:incl - percent_min: 0 - percent_max: 1.7
- lactose -> en:lactose - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.85
- de céleri -> en:celery - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.7
Nutrition
-
Mauvaise qualité nutritionnelle
⚠️ Avertissement : Le taux de fibres n'étant pas renseigné, leur éventuelle contribution positive à la note n'a pas pu être prise en compte.⚠️ Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 55Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.
Points positifs : 1
- Protéines : 0 / 5 (valeur : 1.4, valeur arrondie : 1.4)
- Fibre : 0 / 5 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)
- Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 1 / 5 (valeur : 55.6523065981658, valeur arrondie : 55.7)
Points négatifs : 18
- Énergie : 5 / 10 (valeur : 1908, valeur arrondie : 1908)
- Sucres : 4 / 10 (valeur : 20, valeur arrondie : 20)
- Graisses saturées : 2 / 10 (valeur : 2.8, valeur arrondie : 2.8)
- Sodium : 7 / 10 (valeur : 680, valeur arrondie : 680)
Les points pour les protéines ne sont pas comptés car les points négatifs sont supérieurs ou égaux à 11.
Score nutritionnel : (18 - 1)
Nutri-Score :
-
Repères nutritionnels
-
Matières grasses en quantité élevée (39.9%)
Ce que vous devez savoir- Une consommation élevée de graisses, en particulier de graisses saturées, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.
Recommandation : Réduire la consommation de graisses et de graisses saturées- Choisissez des produits à faible teneur en graisses et en graisses saturées.
-
Acides gras saturés en quantité modérée (2.8%)
Ce que vous devez savoir- Une consommation élevée de graisses, en particulier de graisses saturées, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.
Recommandation : Réduire la consommation de graisses et de graisses saturées- Choisissez des produits à faible teneur en graisses et en graisses saturées.
-
Sucres en quantité élevée (20%)
Ce que vous devez savoir- Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.
Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées- Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
- Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
-
Sel en quantité élevée (1.7%)
Ce que vous devez savoir- Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
- De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
- La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.
Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés- Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
- Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.
-
-
Tableau nutritionnel
Tableau nutritionnel Tel que vendu
pour 100 g / 100 mlTel que vendu
par portion (15g)Comparé à: en:groceries Énergie 1 908 kj
(456 kcal)286 kj
(68 kcal)+67 % Matières grasses 39,9 g 5,98 g +77 % Acides gras saturés 2,8 g 0,42 g +12 % Glucides 21,4 g 3,21 g +100 % Sucres 20 g 3 g +195 % Fibres alimentaires ? ? Protéines 1,4 g 0,21 g -36 % Sel 1,7 g 0,255 g -15 % Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 55,652 % 55,652 %
Environnement
-
Eco-Score non calculé - Impact environnemental inconnu
Nous n'avons pas pu calculer l'Eco-Score de ce produit car il manque certaines données, pourriez-vous nous aider à le compléter ?Pourriez-vous ajouter une catégorie de produit précise afin que nous puissions calculer l'Eco-Score ? Ajouter une catégorie
Emballage
-
Emballage à impact moyen
-
Elements d'emballage
Tube
-
Matériaux d'emballage
Matière % Poids de l'emballage Poids de l'emballage pour 100 g de produit
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Transport
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Origines des ingrédients
Informations manquantes sur les origines des ingrédients
⚠️ Les origines des ingrédients de ce produit ne sont pas renseignées.
Si elles sont indiquées sur l'emballage, vous pouvez modifier la fiche produit et les ajouter.
Si vous êtes le fabricant de ce produit, vous pouvez nous transmettre les informations avec notre plateforme gratuite pour les producteurs.Ajouter les origines des ingrédients pour ce produit Ajouter les origines des ingrédients pour ce produit
Sources de données
Produit ajouté le par jiphi
Dernière modification de la page produit le par packbot.
Fiche produit également modifiée par kiliweb, openfoodfacts-contributors, yuka.R29VQ0hMc0RpTm9zdGNJN3BqamszUDl1emFQellrbm5NZXdxSVE9PQ.