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Original Jambon à l'Os supérieur - Aubel - 150 g - 4 tranches

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Original Jambon à l'Os supérieur - Aubel - 150 g - 4 tranches

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Code-barres: 5410459000011 (EAN / EAN-13)

Quantité : 150 g - 4 tranches

Conditionnement : Plastique, Barquette, Barquette en plastique

Marques : Aubel

Catégories : Viandes et dérivés, Viandes, Charcuteries, Jambons, Jambons blancs, Jambons à l'os

Labels, certifications, récompenses : Sans gluten, Fabriqué en Belgique, Qualité supérieure, 3 % Mat. Gr., Magistral

Origine du produit et/ou de ses ingrédients : Belgique

Origine des ingrédients : Belgique

Lieux de fabrication ou de transformation : Belgique, Aubel

Code de traçabilité : BE B341 EC

Magasins : Carrefour

Pays de vente : Belgique, France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

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    12 ingrédients

    jambon de porc (97%), sel iodé, bouillon de porc, arôme naturel, dextrose, sel, correcteur d'acidité : E500, antioxydant : E301, conservateur : E250
    Traces : Céleri, Moutarde, Fruits à coque

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Ingrédient : Dextrose
    • Ingrédient : Arôme
    • Ingrédient : Glucose

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E250 - Nitrite de sodium

    Nitrite de sodium : Le nitrite de sodium, de formule NaNO2, est le nitrite le plus important dans l'industrie chimique. La masse molaire moyenne du nitrite de sodium est 69‚00 g.mol-1. L'ancienne méthode de fabrication était basée sur la réduction du nitrate de sodium par le plomb métallique à 420 °C : N a N O 3 + P b → N a N O 2 + P b O Le nitrite de sodium s'obtient de nos jours comme sous-produit lors de la synthèse industrielle de l'acide nitrique. Le mélange de monoxyde d'azote et de dioxyde d'azote produit lors de cette synthèse est absorbé par une solution d'hydroxyde de sodium ce qui conduit à du nitrite et à du nitrate de sodium.
    Source : Wikipedia

  • E301 - Ascorbate de sodium

    Ascorbate de sodium : L'ascorbate de sodium -E301- est le sel de sodium de la vitamine C, de formulation 3-oxo-L-gulofuranolactone énolate de sodium. Préparé synthétiquement, il s'agit du sel de sodium de l'acide ascorbique -E300- et, tout comme celui-ci, il est employé comme additif alimentaire : antioxydant, préservateur de couleur ou supplément vitaminique. On peut le trouver dans des pâtés de porc en croûte, des poissons surgelés, la langoustine, les saucisses, les aliments pour bébé à base de céréales, et la viande de cheval. Autres ascorbates : ascorbate de calcium -E302- ; ascorbate de potassium -E303- ; ascorbate de magnésium.
    Source : Wikipedia

  • E500 - Carbonates de sodium

    Carbonate de sodium : Le carbonate de sodium est un corps composé chimique minéral ayant pour formule Na2CO3 et correspondant à l'espèce minérale naturelle dénommée la natrite. Il s'agit d'un sel de sodium de l'acide carbonique, il représente un des grands produits polyvalents de la chimie moderne. Dans le langage courant, ce solide ionique, le plus souvent sous forme poudreuse, et ses solutions aqueuses sont dénommés respectivement cristaux de soude et soude, du nom commun de cet ancien alcali minéral, utilisé précocement dans l'industrie verrière antique. Par contre, il ne faut pas confondre le carbonate de sodium avec la soude caustique ou encore avec le bicarbonate de sodium, autrefois nommé communément bicarbonate de soude.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
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    Détail de l'analyse des ingrédients

    jambon de porc 97%, sel iodé, bouillon de porc, arôme naturel, dextrose, sel, correcteur d'acidité (e500), antioxydant (e301), conservateur (e250)
    1. jambon de porc -> en:ham - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 97 - percent: 97 - percent_max: 97
    2. sel iodé -> en:iodised-salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.375 - percent_max: 3
    3. bouillon de porc -> fr:fond-de-porc - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 0 - percent_max: 2.625
    4. arôme naturel -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 1.3125
    5. dextrose -> en:dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.875
    6. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.65625
    7. correcteur d'acidité -> en:acidity-regulator - percent_min: 0 - percent_max: 0.525
      1. e500 -> en:e500 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.525
    8. antioxydant -> en:antioxidant - percent_min: 0 - percent_max: 0.525
      1. e301 -> en:e301 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.525
    9. conservateur -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 0.375
      1. e250 -> en:e250 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.375

Nutrition

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    Qualité nutritionnelle moyenne

    ⚠️ Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 0

    Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

    Points positifs : 5

    • Protéines : 5 / 5 (valeur : 23, valeur arrondie : 23)
    • Fibre : 0 / 5 (valeur : 0.5, valeur arrondie : 0.5)
    • Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)

    Points négatifs : 10

    • Énergie : 1 / 10 (valeur : 610, valeur arrondie : 610)
    • Sucres : 0 / 10 (valeur : 0.7, valeur arrondie : 0.7)
    • Graisses saturées : 1 / 10 (valeur : 2, valeur arrondie : 2)
    • Sodium : 8 / 10 (valeur : 760, valeur arrondie : 760)

    Les points pour les protéines sont comptés car les points négatifs sont inférieurs à 11.

    Score nutritionnel : 5 (10 - 5)

    Nutri-Score : C

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    Sucres en faible quantité (0.7%)

    Ce que vous devez savoir
    • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

    Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
    • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
    • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
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    Sel en quantité élevée (1.9%)

    Ce que vous devez savoir
    • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
    • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
    • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

    Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
    • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
    • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

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    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml     		Tel que vendu
    par portion (1 tranche 37.5 g)     		Comparé à: Jambons blancs
    Énergie 610 kj
    (145 kcal)     		229 kj
    (54 kcal)     		+17 %
    Matières grasses 5,6 g 2,1 g +40 %
    Acides gras saturés 2 g 0,75 g +32 %
    Glucides 0,7 g 0,262 g -18 %
    Sucres 0,7 g 0,262 g +1 %
    Fibres alimentaires < 0,5 g < 0,188 g +53 %
    Protéines 23 g 8,62 g +11 %
    Sel 1,9 g 0,713 g +1 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 0 % 0 %
    Empreinte carbone de la viande ou du poisson 717,8 g 269 g
Taille d'une portion : 1 tranche 37.5 g

Environnement

Empreinte carbone

Conditionnement

Transport

Sources de données

Produit ajouté le par date-limite-app
Dernière modification de la page produit le par drouvin.
Fiche produit également modifiée par arcko, desan, kiliweb, openfoodfacts-contributors, packbot, roboto-app, sip, tacite, yuka.B61TZcGkBfARQ8j98o0Q2mm2M_jsJaMFNlUcoQ, yuka.Jo95G8KMT8AkJsPVjodvxmCmTL3_J-51OVRVog, yuka.LLtgLe-pM-8fIcb48L434xGERb26HaRZCWAmog, yuka.VGFRREtKd0RwdDVVdzhNU3dUVG84ZGwrMTg3MlQyL21jYzBKSWc9PQ, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlhZ2bMruhzjJbiHtsm2W-dGLPq60ceBu7JiqLag, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlk1cf_rupj3hDTH5s1fT5dCoFpezYvtK05jnaas.

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