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Mo smokey Bacon - Maître Olivier - 150g
Mo smokey Bacon - Maître Olivier - 150g
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Code-barres: 5410473042653 (EAN / EAN-13)
Quantité : 150g
Conditionnement : Boite plastique
Marques : Maître Olivier
Catégories : Salade végétarienne
Labels, certifications, récompenses :
Végétarien, Union Végétarienne Européenne, Union Végétarienne Européenne Végétarien
Magasins : Cora
Pays de vente : Belgique
Correspondance avec vos préférences
Santé
Ingrédients
-
48 ingrédients
œufs de poules élevées au sol, substitut de viande végétarien 25% d'eau, huile de palme protéines végétales 11% (soja, blé), protéine d'oeuf de poules, amidon (pomme de terre, blé, mais, sel arôme (oeuf, protéine de lait, plantes aromatiques et épices arôme de fumé, dextrose colorants extrait de paprika, antocyanes, acidifiant: acide citrique, minéral: vitamine B12, huile de colza eau sucre inveryi), tomate, vinaigre, cornichon, amidon transformé de maïs, moutarde, sauce soja, eau, fèves de soja, blé, sel, curry, plantes aromatiques (céleri, moutarde, blé), ail en poudre, colorants : beta carotène extrait de paprika, acidifiants: acide lactique, acide citrique, épaisissants: gomme guar, gomme xanthane, conservateurs sorbate de potassium, benzoate de sodiumAllergènes : Céleri, Œufs, Gluten, Lait, Moutarde, SojaTraces : Œufs, Gluten, Lait, Soja
Transformation des aliments
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Aliments ultra-transformés
Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :
- Additif : E14XX - Amidons modifiés
- Additif : E160a - Carotènes mélangés
- Additif : E412 - Gomme de guar
- Additif : E415 - Gomme xanthane
- Ingrédient : Colorant
- Ingrédient : Protéine de lait
Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :
- Aliments non transformés ou minimalement transformés
- Ingrédients culinaires transformés
- Aliments transformés
- Aliments ultra-transformés
La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.
Additifs
-
E160a - Carotènes mélangés
Carotène : Le carotène est un terpène découvert en 1881 par Wachenroder. C'est un pigment de couleur orange, dimère de la vitamine A. Il est important pour la photosynthèse. Il se présente majoritairement sous les formes α et β-carotène et plus minoritairement sous les formes ε, γ, δ ou ζ-carotène. Par extension, on appelle carotènes l'ensemble des caroténoïdes qui ne sont pas oxygénés -comme le lycopène et le phytoène- : ce sont des tétraterpènes, ils comportent quarante atomes de carbone. C'est aussi utilisé pour le teint, vendu en cachet.Source : Wikipedia
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E160ai - Bêta-carotène
Bêta-carotène : Le β-carotène est la forme de carotène la plus répandue. C'est un précurseur de la vitamine A désigné provitamine A. Le bêta-carotène est un pigment photosynthétique qui absorbe les longueurs d'onde entre 400 et 500 nm. Deux études suggèrent que les suppléments hautement dosés en β-carotène augmentent les risques de cancer des poumons chez les fumeurs et les personnes ayant été en contact avec l'amiante.Source : Wikipedia
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E202 - Sorbate de potassium
Sorbate de potassium : Le sorbate de potassium -E202- est un additif alimentaire, plus précisément un agent conservateur. Chimiquement, c'est un sel de potassium de l'acide sorbique -E200-. Il est synthétisé chimiquement et on le retrouve dans de nombreux aliments tels que les yaourts aux fruits, les sauces, les boissons ou encore certains beurres allégés.Source : Wikipedia
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E211 - Benzoate de sodium
Benzoate de sodium : Le benzoate de sodium, de formule chimique -Na+ + C6H5COO---NaC6H5COO- est le sel de sodium de l'acide benzoïque, connu sous le nom E211 comme additif alimentaire. Soluble à raison de 640 parts pour 1000 d'eau à 25 °C. Il précipite en présence d'un acide concentré -ex.: l'acide sulfurique concentré- en donnant de l'acide benzoïque -très peu soluble dans l'eau- dont on peut analyser plus facilement le point de fusion. Sa dissolution aqueuse engendre une augmentation du pH.Source : Wikipedia
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E270 - Acide lactique
Acide lactique : L'acide lactique est un acide organique qui joue un rôle dans divers processus biochimiques. Un lactate est un sel de cet acide -ou autrement dit la forme ionisée de l'acide lactique-. Contrairement à ce que peut laisser penser son nom, l'acide lactique n'est pas présent uniquement dans le lait, mais également dans le vin, certains fruits et légumes, et il n'est pas produit dans le métabolisme par les cellules de la peau, des muscles et par les globules rouges car il résulte d'un autre mécanisme que la fermentation, qui se nomme "glycolyse" dont le produit final n'est autre que le lactate par addition d'atome H+ au pyruvate. L'acide lactique et le lactate sont bien deux molécules différentes,. L'acide lactique est un acide alpha hydroxylé, sa formule chimique est C3H6O3 et sa structure se reflète dans son nom systématique, l'acide 2-hydroxypropanoïque.Source : Wikipedia
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E330 - Acide citrique
L'acide citrique est un acide organique naturel présent dans les agrumes tels que les citrons et les oranges.
Il est largement utilisé dans l'industrie alimentaire en tant qu'exhausteur de goût, acidifiant et conservateur en raison de son goût acidulé et rafraîchissant.
L'acide citrique est considéré comme un additif alimentaire sûr par les organismes de réglementation du monde entier.
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E412 - Gomme de guar
Gomme de guar : La gomme de guar est un polysaccharide à galactomannane extrait de la graine du haricot de guar, Cyamopsis tetragonoloba, plante annuelle de la famille des Fabaceae. Sa fonction dans la graine est de servir de réserve d'aliments et d'eau.Source : Wikipedia
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E415 - Gomme xanthane
Gomme xanthane : La gomme xanthane est un polyoside obtenu à partir de l'action d'une bactérie, la Xanthomonas campestris. Elle est soluble à froid et est utilisée comme additif alimentaire sous le code E415 pour ses propriétés épaississantes et gélifiantes afin de modifier la consistance des aliments. Le xanthane est l'un des exopolysaccharides excrétés par divers microorganismes du sol -bactéries notamment-. Il joue un rôle important, à l'échelle moléculaire, dans la formation et la conservation des sols, tout comme le dextrane, le rhamsane ou les succinoglycanes.Source : Wikipedia
Analyse des ingrédients
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La présence d'huile de palme n'a pas été déterminée
Ingrédients non reconnus : Substitut-de-viande-25-d-eau, Huile-de-palme-proteines-vegetales, Proteine-d-oeuf-de-poules, Sel-arome, Plantes-aromatiques-et-epices-arome-de-fume, Dextrose-colorants-extrait-de-paprika, Antocyanes, Huile-de-colza-eau-sucre-inveryi, Beta-carotene-extrait-de-paprika, EpaisissantsCertains ingrédients n'ont pas été identifiés.
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Non végétalien
Ingrédients non végétaliens : Œufs d'élevage au sol, Œuf, Protéine de laitCertains ingrédients n'ont pas été identifiés.
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Végétarien
Aucun ingrédient non végétarien détecté
Ingrédients non reconnus : Huile-de-palme-proteines-vegetales, Proteine-d-oeuf-de-poules, Sel-arome, Plantes-aromatiques-et-epices-arome-de-fume, Dextrose-colorants-extrait-de-paprika, Antocyanes, Cobalamine, Huile-de-colza-eau-sucre-inveryi, Moutarde, Moutarde, Beta-carotene-extrait-de-paprika, EpaisissantsCertains ingrédients n'ont pas été identifiés.
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Détail de l'analyse des ingrédients
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: œufs de poules élevées au sol, substitut de viande 25% d'eau, huile de palme protéines végétales 11% (soja, blé), protéine d'oeuf de poules, amidon, pomme de terre, blé, mais, sel arôme (oeuf, protéine de lait, plantes aromatiques et épices arôme de fumé, dextrose colorants extrait de paprika, antocyanes, acidifiant (acide citrique), minéral (vitamine B12), huile de colza eau sucre inveryi), tomate, vinaigre, cornichon, amidon transformé de maïs, moutarde, sauce soja, eau, fèves de soja, blé, sel, curry, plantes aromatiques (céleri, moutarde, blé), ail, colorants (beta carotène extrait de paprika), acidifiants (acide lactique), acide citrique, épaisissants (gomme guar), gomme xanthane, conservateurs (sorbate de potassium), benzoate de sodium- œufs de poules élevées au sol -> en:barn-eggs - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22000 - percent_min: 11 - percent_max: 78
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- plantes aromatiques -> en:herb - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.96
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- ail -> en:garlic - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11000 - percent_min: 0 - percent_max: 0.96
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- acide citrique -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.96
- épaisissants -> fr:epaisissants - percent_min: 0 - percent_max: 0.96
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Nutrition
-
Mauvaise qualité nutritionnelle
⚠ ️Avertissement : Le taux de fibres n'étant pas renseigné, leur éventuelle contribution positive à la note n'a pas pu être prise en compte.⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 0Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.
Points positifs : 0
- Protéines : 5 / 5 (valeur : 9.3, valeur arrondie : 9.3)
- Fibre : 0 / 5 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)
- Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 0.226057052612305, valeur arrondie : 0.2)
Points négatifs : 12
- Énergie : 4 / 10 (valeur : 1343, valeur arrondie : 1343)
- Sucres : 0 / 10 (valeur : 1.4, valeur arrondie : 1.4)
- Graisses saturées : 4 / 10 (valeur : 4.8, valeur arrondie : 4.8)
- Sodium : 4 / 10 (valeur : 384, valeur arrondie : 384)
Les points pour les protéines ne sont pas comptés car les points négatifs sont supérieurs ou égaux à 11.
Score nutritionnel : (12 - 0)
Nutri-Score :
-
Repères nutritionnels
-
Matières grasses en quantité élevée (31.8%)
Ce que vous devez savoir- Une consommation élevée de graisses, en particulier de graisses saturées, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.
Recommandation : Réduire la consommation de graisses et de graisses saturées- Choisissez des produits à faible teneur en graisses et en graisses saturées.
-
Acides gras saturés en quantité modérée (4.8%)
Ce que vous devez savoir- Une consommation élevée de graisses, en particulier de graisses saturées, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.
Recommandation : Réduire la consommation de graisses et de graisses saturées- Choisissez des produits à faible teneur en graisses et en graisses saturées.
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Sucres en faible quantité (1.4%)
Ce que vous devez savoir- Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.
Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées- Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
- Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
-
Sel en quantité modérée (0.96%)
Ce que vous devez savoir- Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
- De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
- La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.
Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés- Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
- Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.
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Tableau nutritionnel
Tableau nutritionnel Tel que vendu
pour 100 g / 100 mlÉnergie 1 343 kj
(321 kcal)Matières grasses 31,8 g Acides gras saturés 4,8 g Glucides 9 g Sucres 1,4 g Fibres alimentaires ? Protéines 9,3 g Sel 0,96 g Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 0,226 %
Environnement
-
Eco-Score non calculé - Impact environnemental inconnu
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Emballage
-
Emballage à impact moyen
-
Elements d'emballage
Boîte (Plastique)
-
Matériaux d'emballage
Matière % Poids de l'emballage Poids de l'emballage pour 100 g de produit Plastique
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Transport
-
Origines des ingrédients
Informations manquantes sur les origines des ingrédients
⚠ ️ Les origines des ingrédients de ce produit ne sont pas renseignées.
Si elles sont indiquées sur l'emballage, vous pouvez modifier la fiche produit et les ajouter.
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Sources de données
Produit ajouté le par joceluna
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Fiche produit également modifiée par kiliweb, openfoodfacts-contributors, packbot, yuka.IItAH_epRMMPAsbWw41o_T25GLrSKPt0NmESoQ, yuka.N7YeGIKEMNJ-Qsfw0qZv0AG9GvXrWfxrNFpXow, yuka.RnZzUkVmc2x1TnN5bjgwdnB4cm54T3hhd1o2c2NVMm1FczgzSVE9PQ, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlmNKA9PjkGnnDSP5mmOP24_VCLfkYu9P_oLdM6s.