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Bâton Galler Praliné-Blanc - 70 g

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Bâton Galler Praliné-Blanc - 70 g

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Code-barres: 5412038241013 (EAN / EAN-13)

Quantité : 70 g

Conditionnement : Papier

Marques : Galler

Catégories : Snacks, Snacks sucrés, Cacao et dérivés, Chocolats, Chocolats blancs, Chocolats fourrés, Chocolats fourrés au praliné, Chocolats blancs fourrés

Labels, certifications, récompenses : Fabriqué en Belgique

Lieux de fabrication ou de transformation : Belgique

Magasins : Carrefour, Magasins U, Delhaize

Pays de vente : Belgique, France, Pays-Bas

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

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    25 ingrédients

    Chocolat (45 %) : sucre, poudre de lait entier, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de soja, arôme naturel de vanille. Cacao 23 % min. Fourrage (55 %) : sucre, matières grasses végétales (beurre de karité, huile de coco, huile de tournesol), noisettes 20 %, lactosérum en poudre (lait), agent de charge : polydextrose, cacao maigre en poudre, anti-agglomérant : isomalt, dextrine, inuline, émulsifiant : lécithine de soja, arôme naturel de vanille.
    Allergènes : Lait, Fruits à coque, Soja
    Traces : Œufs, Gluten, Fruits à coque

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E1400 - Dextrines
    • Additif : E322 - Lécithines
    • Additif : E953 - Isomalt
    • Ingrédient : Agent de charge
    • Ingrédient : Émulsifiant
    • Ingrédient : Arôme
    • Ingrédient : Petit-lait

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E1200 - Polydextrose

    Polydextrose : Le polydextrose est synthétisé à partir de molécules de dextrose -glucose-, et de sorbitol avec deux catalyseurs acides : acide citrique et acide phosphorique. Son degré de polymérisation est de 12 et son poids moléculaire de 1 500 Da. Il est autorisé en France en tant qu'additif comme « agent de charge » -numéro E1200- et autorisé aux USA par la FDA depuis 1981. Très résistant à la digestion intestinale, il se comporte comme une fibre. Il permet donc, dans les aliments allégés en sucres, d'apporter de la « charge », sans augmenter la valeur énergétique. La valeur calorique légale du polydextrose est de 1 kcal/g. Dans de nombreuses applications alimentaires, il est utilisé en combinaison avec des édulcorants intenses ou de charge, pour le remplacement du saccharose.
    Source : Wikipedia

  • E1400 - Dextrines

    Dextrine : Les dextrines sont des glucides amorphes de formule brute approximative -C6H10O5-n. Elles sont obtenues par chauffage de l'amidon vers 160°C ou par son hydrolyse acide vers 100°C. Des dextrines se forment dans la croûte du pain lors de la cuisson, ce qui lui confère sa couleur et son parfum. On les trouve sous forme de poudre blanche, jaune ou brune. Elles sont plus ou moins solubles dans l'eau et donnent les solutions incolores et dextrogyres.
    Source : Wikipedia

  • E322 - Lécithines

    Lecithin : Lecithin -UK: , US: , from the Greek lekithos, "egg yolk"- is a generic term to designate any group of yellow-brownish fatty substances occurring in animal and plant tissues, which are amphiphilic – they attract both water and fatty substances -and so are both hydrophilic and lipophilic-, and are used for smoothing food textures, dissolving powders -emulsifying-, homogenizing liquid mixtures, and repelling sticking materials.Lecithins are mixtures of glycerophospholipids including phosphatidylcholine, phosphatidylethanolamine, phosphatidylinositol, phosphatidylserine, and phosphatidic acid.Lecithin was first isolated in 1845 by the French chemist and pharmacist Theodore Gobley. In 1850, he named the phosphatidylcholine lécithine. Gobley originally isolated lecithin from egg yolk—λέκιθος lekithos is "egg yolk" in Ancient Greek—and established the complete chemical formula of phosphatidylcholine in 1874; in between, he had demonstrated the presence of lecithin in a variety of biological matters, including venous blood, in human lungs, bile, human brain tissue, fish eggs, fish roe, and chicken and sheep brain. Lecithin can easily be extracted chemically using solvents such as hexane, ethanol, acetone, petroleum ether, benzene, etc., or extraction can be done mechanically. It is usually available from sources such as soybeans, eggs, milk, marine sources, rapeseed, cottonseed, and sunflower. It has low solubility in water, but is an excellent emulsifier. In aqueous solution, its phospholipids can form either liposomes, bilayer sheets, micelles, or lamellar structures, depending on hydration and temperature. This results in a type of surfactant that usually is classified as amphipathic. Lecithin is sold as a food additive and dietary supplement. In cooking, it is sometimes used as an emulsifier and to prevent sticking, for example in nonstick cooking spray.
    Source : Wikipedia (Anglais)

  • E322i - Lécithine

    Lecithin : Lecithin -UK: , US: , from the Greek lekithos, "egg yolk"- is a generic term to designate any group of yellow-brownish fatty substances occurring in animal and plant tissues, which are amphiphilic – they attract both water and fatty substances -and so are both hydrophilic and lipophilic-, and are used for smoothing food textures, dissolving powders -emulsifying-, homogenizing liquid mixtures, and repelling sticking materials.Lecithins are mixtures of glycerophospholipids including phosphatidylcholine, phosphatidylethanolamine, phosphatidylinositol, phosphatidylserine, and phosphatidic acid.Lecithin was first isolated in 1845 by the French chemist and pharmacist Theodore Gobley. In 1850, he named the phosphatidylcholine lécithine. Gobley originally isolated lecithin from egg yolk—λέκιθος lekithos is "egg yolk" in Ancient Greek—and established the complete chemical formula of phosphatidylcholine in 1874; in between, he had demonstrated the presence of lecithin in a variety of biological matters, including venous blood, in human lungs, bile, human brain tissue, fish eggs, fish roe, and chicken and sheep brain. Lecithin can easily be extracted chemically using solvents such as hexane, ethanol, acetone, petroleum ether, benzene, etc., or extraction can be done mechanically. It is usually available from sources such as soybeans, eggs, milk, marine sources, rapeseed, cottonseed, and sunflower. It has low solubility in water, but is an excellent emulsifier. In aqueous solution, its phospholipids can form either liposomes, bilayer sheets, micelles, or lamellar structures, depending on hydration and temperature. This results in a type of surfactant that usually is classified as amphipathic. Lecithin is sold as a food additive and dietary supplement. In cooking, it is sometimes used as an emulsifier and to prevent sticking, for example in nonstick cooking spray.
    Source : Wikipedia (Anglais)

  • E953 - Isomalt

    Isomalt : L'isomalt, ou parfois isomalte, -de formule C12H24O11- est un édulcorant -polyol- employé en alimentation humaine et codifié E953 en Europe. Il a un pouvoir sucrant de 0‚5 c'est-à-dire qu'il a un goût moitié moins sucré que le sucre de table -saccharose-.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Lait entier en poudre, Lactosérum en poudre, Lait
L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
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    Détail de l'analyse des ingrédients

    : Chocolat 45%, poudre de _lait_ entier, beurre de cacao, émulsifiant (lécithine de _soja_), arôme naturel de vanille, Cacao 23%, Fourrage 55%, matières grasses végétales (beurre de karité, huile de coco, huile de tournesol), _noisettes_ 20%, lactosérum en poudre (_lait_), agent de charge (polydextrose), cacao maigre en poudre, anti-agglomérant (isomalt), dextrine, inuline, émulsifiant (lécithine de _soja_), arôme naturel de vanille
    1. Chocolat -> en:chocolate - vegan: maybe - vegetarian: yes - percent: 45
    2. poudre de _lait_ entier -> en:whole-milk-powder - vegan: no - vegetarian: yes
    3. beurre de cacao -> en:cocoa-butter - vegan: yes - vegetarian: yes
    4. émulsifiant -> en:emulsifier
      1. lécithine de _soja_ -> en:soya-lecithin - vegan: yes - vegetarian: yes
    5. arôme naturel de vanille -> en:natural-vanilla-flavouring - vegan: yes - vegetarian: yes
    6. Cacao -> en:cocoa - vegan: yes - vegetarian: yes - percent: 23
    7. Fourrage -> en:filling - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent: 55
    8. matières grasses végétales -> en:vegetable-fat - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: maybe
      1. beurre de karité -> en:shea-butter - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no
      2. huile de coco -> en:coconut-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no
      3. huile de tournesol -> en:sunflower-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no
    9. _noisettes_ -> en:hazelnut - vegan: yes - vegetarian: yes - percent: 20
    10. lactosérum en poudre -> en:whey-powder - vegan: no - vegetarian: maybe
      1. _lait_ -> en:milk - vegan: no - vegetarian: yes
    11. agent de charge -> en:bulking-agent
      1. polydextrose -> en:e1200 - vegan: yes - vegetarian: yes
    12. cacao maigre en poudre -> en:fat-reduced-cocoa-powder - vegan: yes - vegetarian: yes
    13. anti-agglomérant -> en:anti-caking-agent
      1. isomalt -> en:e953 - vegan: yes - vegetarian: yes
    14. dextrine -> en:e1400 - vegan: yes - vegetarian: yes
    15. inuline -> en:inulin - vegan: yes - vegetarian: yes
    16. émulsifiant -> en:emulsifier
      1. lécithine de _soja_ -> en:soya-lecithin - vegan: yes - vegetarian: yes
    17. arôme naturel de vanille -> en:natural-vanilla-flavouring - vegan: yes - vegetarian: yes

Nutrition

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    Mauvaise qualité nutritionnelle

    ⚠️ Avertissement : Le taux de fibres n'étant pas renseigné, leur éventuelle contribution positive à la note n'a pas pu être prise en compte.
    ⚠️ Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 20

    Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

    Points positifs : 0

    • Protéines : 3 / 5 (valeur : 6.1, valeur arrondie : 6.1)
    • Fibre : 0 / 5 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)
    • Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 20, valeur arrondie : 20)

    Points négatifs : 26

    • Énergie : 6 / 10 (valeur : 2305, valeur arrondie : 2305)
    • Sucres : 10 / 10 (valeur : 45.8, valeur arrondie : 45.8)
    • Graisses saturées : 10 / 10 (valeur : 17.5, valeur arrondie : 17.5)
    • Sodium : 0 / 10 (valeur : 80, valeur arrondie : 80)

    Les points pour les protéines ne sont pas comptés car les points négatifs sont supérieurs ou égaux à 11.

    Score nutritionnel : 26 (26 - 0)

    Nutri-Score : E

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    Sucres en quantité élevée (45.8%)

    Ce que vous devez savoir
    • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

    Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
    • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
    • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
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    Sel en faible quantité (0.2%)

    Ce que vous devez savoir
    • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
    • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
    • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

    Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
    • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
    • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

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    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml     		Tel que vendu
    par portion (70 g)     		Comparé à: Chocolats blancs fourrés
    Énergie 2 305 kj
    (551 kcal)     		1 610 kj
    (386 kcal)     		+1 %
    Matières grasses 36,6 g 25,6 g +10 %
    Acides gras saturés 17,5 g 12,2 g -1 %
    Glucides 48,8 g 34,2 g -9 %
    Sucres 45,8 g 32,1 g -11 %
    Fibres alimentaires ? ?
    Protéines 6,1 g 4,27 g +4 %
    Sel 0,2 g 0,14 g +3 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 20 % 20 %
Taille d'une portion : 70 g

Environnement

Empreinte carbone

Emballage

Transport

Sources de données

Produit ajouté le par tacite
Dernière modification de la page produit le par packbot.
Fiche produit également modifiée par countrybot, date-limite-app, ecoscore-impact-estimator, elttor, kiliweb, magasins-u, moon-rabbit, roboto-app, yuka.SEx3a0dhUXQ5c1ZTa01FWDRRL2x4TWxIbmNPc2IzR2NkY2NQSWc9PQ, yuka.UrdDJ-6NEuN6MvHu9agb0RmBC9_sJ89oHE8mow, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvllEeV8r8-jyUG0LnxhDR_fCJJIPQX4hv24z-Gas.

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