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Belgian chocolates - - 353 g

Belgian chocolates - - 353 g

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Code-barres: 5412351343074 (EAN / EAN-13)

Quantité : 353 g

Catégories : Snacks, Snacks sucrés, Cacao et dérivés, Confiseries, Confiseries chocolatées, Bonbons de chocolat, Assortiments de bonbons de chocolat

Labels, certifications, récompenses : Point Vert, Fabriqué en Belgique

Pays de vente : Belgique

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

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    87 ingrédients


    Sucre, pâte de cacao, noisettes torréfiées, beurre de cacao, lait entier en poudre, amandes torréfiées, sirop de glucose, huile de palme, beurre concentré (contient du lait), huile de colza, crème (contient du lait), stabilisant: glycérol de colza, eau, farine de riz, lait écrémé en poudre, cerneaux de noix, émulsifiant: lécithine de soja, huile de tournesol, arômes, amandes, stabilisant: glycérol, lait concentré, farine de blé, poudre de cacao dégraissée, huile de noix de coco, huile de palmiste, stabilisant: sorbitol, pâte de pistache, sucre inverti, glucose, pistaches, miel d'acacia, café, sirop de sucre candi, émulsifiant: lécithine de tournesol, morceaux d'écorce d'orange, crème fraîche d'Isigny (contient du lait), sel, sirop de glucose et fructose, beurre salé d'Isigny (contient du lait), miel, agent de conservation: sorbate de potassium, colorant: E141, E110, E102, E131, E100, E171, sel de Guérande, sucre de lait, protéines de lait, poudre à lever: E500ii, farine de malt d'orge, émulsifiant: monostéarate de glycerol (d'origine végétale), enzyme: invertase, farine de soja, poudre à lever: bicarbonate de sodium, cannelle, émulsifiant: lécithine de colza, conservateur: acide sorbique, correcteur d'acidité: acide citrique, arôme: vanilline, épaississant: gomme xanthane. Traces possibles d'oeufs, de sésame, d'arachides et d'autres noix. Chocolat noir contient: 52% min. cacao. Chocolat au lait contient: 27,6% min. cacao, 21,3% min. matière sèche de lait. Chocolat blanc contient: 25% min. cacao, 22,7% min. matière sèche de lait.
    Allergènes : Gluten, Lait, Fruits à coque, Soja
    Traces : Œufs, Fruits à coque, Arachides, Graines de sésame

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés


    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E100 - Curcumine
    • Additif : E102 - Tartrazine
    • Additif : E110 - Jaune orangé S
    • Additif : E131 - Bleu patenté V
    • Additif : E141 - Complexe cuivrique des chlorophylles et des chlorophyllines
    • Additif : E171 - Oxyde de titane
    • Additif : E322 - Lécithines
    • Additif : E415 - Gomme xanthane
    • Additif : E420 - Sorbitol
    • Additif : E422 - Glycérol
    • Additif : E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras
    • Ingrédient : Colorant
    • Ingrédient : Émulsifiant
    • Ingrédient : Arôme
    • Ingrédient : Glucose
    • Ingrédient : Sirop de glucose
    • Ingrédient : Sucre inverti
    • Ingrédient : Lactose
    • Ingrédient : Protéine de lait
    • Ingrédient : Épaississant

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E1103 - Invertase


    Invertase : L'invertase est une glycoside hydrolase qui catalyse l'hydrolyse du saccharose alimentaire -sucre- en fructose et en glucose ; ce mélange est appelé sucre inverti, d'où le nom de l'enzyme. Elle est présente dans la muqueuse de l'intestin grêle et son rôle est l'hydrolyse du saccharose alimentaire -sucre-. Les invertases clivent la liaison O–C-fructose- tandis que les sucrases clivent la liaison O–C-glucose-. Chez les abeilles, l'invertase est utilisée pour convertir le nectar en miel. Dans l'industrie alimentaire, à l'instar des abeilles, l'invertase est utilisée pour produire le sucre inverti en scindant le saccharose en une molécule de fructose et une de glucose et ainsi améliorer la durée de vie des produits. Sous sa forme industrielle, l'invertase est extraite des levures : en effet elle se trouve dans leur paroi interne voire dans leur vacuole. Cette protéine est naturellement sécrétée par certaines levures capables de se nourrir directement de saccharose. L'invertase fut décrite par Marcellin Berthelot en 1860.
    Source : Wikipedia
  • E171 - Oxyde de titane


    Dioxyde de titane : Le dioxyde de titane ou oxyde de titaneIV est composé d'oxygène et de titane de formule TiO2. Dans la nature, le dioxyde de titane est présent sous la forme de rutile. Il s'agit d'un minéral tétragonal, à groupe d'espace P 4/mnm ayant pour paramètres de maille, : a = 4‚5933 Å ; c = 2‚9592 Å.Il a une densité théorique de 4‚250 mais la densité généralement mesurée est de 4‚230.
    Source : Wikipedia
  • E200 - Acide sorbique


    Acide sorbique : L'acide sorbique -ou l'acide trans, trans-2‚4-hexadiénoïque- a la formule chimique C6H8O2. Ne pas confondre avec l'acide ascorbique -qui est la vitamine C-. C'est un acide gras insaturé CH3-CH=CH-CH=CH-COOH qui se présente sous la forme d'un solide blanc cristallin légèrement soluble dans l'eau. -Température de fusion : 135 °C-. Par contre ses sels, les sorbates, sont bien plus solubles. L'acide sorbique est un additif utilisé en tant qu'antifongique, comme agent de conservation -E200- des fruits et légumes. On le retrouve donc dans des denrées alimentaires diverses à base de fruits et légumes -yaourts, cidre...- mais aussi dans les mayonnaises et margarines allégées. Les sels de l'acide sorbique utilisés dans les aliments sont : le sorbate de sodium -E201- le sorbate de potassium -E202- le sorbate de calcium -E203-On l'a d'abord isolé des baies immatures du sorbier -Sorbus aucuparia-, d'où son nom, en réchauffant de l'acide parasorbique -en-.
    Source : Wikipedia
  • E202 - Sorbate de potassium


    Sorbate de potassium : Le sorbate de potassium -E202- est un additif alimentaire, plus précisément un agent conservateur. Chimiquement, c'est un sel de potassium de l'acide sorbique -E200-. Il est synthétisé chimiquement et on le retrouve dans de nombreux aliments tels que les yaourts aux fruits, les sauces, les boissons ou encore certains beurres allégés.
    Source : Wikipedia
  • E322 - Lécithines


    Les lécithines font partis des additifs les plus utilisés dans l'industrie agroalimentaire, puisqu'ils sont présents dans 17 % des produits alimentaires selon l'Anses. Ils ne présentent pas de risques connus pour la santé.

  • E322i - Lécithine


    Les lécithines font partis des additifs les plus utilisés dans l'industrie agroalimentaire, puisqu'ils sont présents dans 17 % des produits alimentaires selon l'Anses. Ils ne présentent pas de risques connus pour la santé.

  • E330 - Acide citrique


    L'acide citrique est un acide organique naturel présent dans les agrumes tels que les citrons et les oranges.

    Il est largement utilisé dans l'industrie alimentaire en tant qu'exhausteur de goût, acidifiant et conservateur en raison de son goût acidulé et rafraîchissant.

    L'acide citrique est considéré comme un additif alimentaire sûr par les organismes de réglementation du monde entier.

  • E415 - Gomme xanthane


    Gomme xanthane : La gomme xanthane est un polyoside obtenu à partir de l'action d'une bactérie, la Xanthomonas campestris. Elle est soluble à froid et est utilisée comme additif alimentaire sous le code E415 pour ses propriétés épaississantes et gélifiantes afin de modifier la consistance des aliments. Le xanthane est l'un des exopolysaccharides excrétés par divers microorganismes du sol -bactéries notamment-. Il joue un rôle important, à l'échelle moléculaire, dans la formation et la conservation des sols, tout comme le dextrane, le rhamsane ou les succinoglycanes.
    Source : Wikipedia
  • E420 - Sorbitol


    Sorbitol : Le sorbitol ou glucitol est un polyol naturel, au pouvoir sucrant deux fois plus faible que le saccharose. À la différence des oses, sa structure ne renferme aucune fonction cétone ou aldéhyde. Il est principalement utilisé comme édulcorant de masse pour remplacer le saccharose. Il est aussi utilisé comme séquestrant, excipient, humectant ou stabilisant, dans les médicaments, les cosmétiques et les aliments. Il est métabolisé lentement par l'organisme et apporte peu de calories. C'est aussi un laxatif lorsqu'il est consommé à haute dose.
    Source : Wikipedia
  • E422 - Glycérol


    Glycérol : Le glycérol, ou glycérine, est un composé chimique de formule HOH2C–CHOH–CH2OH. C'est un liquide incolore, visqueux et inodore au goût sucré et faiblement toxique, utilisé dans de nombreuses compositions pharmaceutiques. Sa molécule possède trois hydroxyles correspondant à trois fonctions alcool responsables de sa solubilité dans l'eau et de sa nature hygroscopique. Un résidu glycérol constitue l'articulation centrale de tous les lipides de la classe des triglycérides et des phosphoglycérides.
    Source : Wikipedia
  • E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras


    Mono- et diglycérides d'acides gras : Le E471 est un additif alimentaire composé de mono- et diglycérides d'acides gras alimentaires. Il sert comme émulsifiant, agent d'enrobage, gélifiant, antioxydant et support pour colorant. Il est obtenu par hydrolyse, soit à partir de graisses et produits animaux -panses de bœuf, cornes, lard, suif, …- soit à partir d'huiles végétales -huile de palme, soja, olive, graines de coton, colza, tournesol, …-. Il est encore connu sous le nom de mono- et diglycérides d'acides gras.
    Source : Wikipedia
  • E500 - Carbonates de sodium


    Carbonate de sodium : Le carbonate de sodium est un corps composé chimique minéral ayant pour formule Na2CO3 et correspondant à l'espèce minérale naturelle dénommée la natrite. Il s'agit d'un sel de sodium de l'acide carbonique, il représente un des grands produits polyvalents de la chimie moderne. Dans le langage courant, ce solide ionique, le plus souvent sous forme poudreuse, et ses solutions aqueuses sont dénommés respectivement cristaux de soude et soude, du nom commun de cet ancien alcali minéral, utilisé précocement dans l'industrie verrière antique. Par contre, il ne faut pas confondre le carbonate de sodium avec la soude caustique ou encore avec le bicarbonate de sodium, autrefois nommé communément bicarbonate de soude.
    Source : Wikipedia
  • E500ii - Carbonate acide de sodium


    Carbonate de sodium : Le carbonate de sodium est un corps composé chimique minéral ayant pour formule Na2CO3 et correspondant à l'espèce minérale naturelle dénommée la natrite. Il s'agit d'un sel de sodium de l'acide carbonique, il représente un des grands produits polyvalents de la chimie moderne. Dans le langage courant, ce solide ionique, le plus souvent sous forme poudreuse, et ses solutions aqueuses sont dénommés respectivement cristaux de soude et soude, du nom commun de cet ancien alcali minéral, utilisé précocement dans l'industrie verrière antique. Par contre, il ne faut pas confondre le carbonate de sodium avec la soude caustique ou encore avec le bicarbonate de sodium, autrefois nommé communément bicarbonate de soude.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    Huile de palme


    Ingrédients contenant de l'huile de palme : Huile de palme, Huile de palmiste
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    Non végétalien


    Ingrédients non végétaliens : Lait entier en poudre, Matière grasse butyrique, Crème, Lait en poudre écrémé, Lait condensé, Miel d'acacia, Beurre salé d'Isigny, Miel, Lactose, Protéine de lait

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    Caractère végétarien inconnu


    Ingrédients non reconnus : Sucre inverti, Sirop de candi, Creme-fraiche-d-isigny, Vanilline, Chocolat-au-lait-contient, Matiere-seche-de-lait, Matiere-seche-de-lait

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    : Sucre, pâte de cacao, noisettes, beurre de cacao, lait entier en poudre, amandes, sirop de glucose, huile de palme, beurre concentré, huile de colza, crème, stabilisant (glycérol de colza), eau, farine de riz, lait écrémé en poudre, cerneaux de noix, émulsifiant (lécithine de soja), huile de tournesol, arômes, amandes, stabilisant (glycérol), lait concentré, farine de blé, cacao, huile de noix de coco, huile de palmiste, stabilisant (sorbitol), pâte de pistache, sucre inverti, glucose, pistaches, miel d'acacia, café, sirop de sucre candi, émulsifiant (lécithine de tournesol), écorce d'orange, crème fraîche d'Isigny, sel, sirop de glucose et fructose, beurre salé d'Isigny, miel, agent de conservation (sorbate de potassium), colorant (e141), e110, e102, e131, e100, e171, sel de Guérande, sucre de lait, protéines de lait, poudre à lever (e500ii), farine de malt d'orge, émulsifiant (monostéarate de glycerol), enzyme (invertase), farine de soja, poudre à lever (bicarbonate de sodium), cannelle, émulsifiant (lécithine de colza), conservateur (acide sorbique), correcteur d'acidité (acide citrique), arôme (vanilline), épaississant (gomme xanthane), Chocolat noir contient 27.6% (cacao, Chocolat au lait contient), cacao 21.3%, matière sèche de lait, Chocolat blanc contient 22.7% (cacao), matière sèche de lait
    1. Sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
    2. pâte de cacao -> en:cocoa-paste - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 16030
    3. noisettes -> en:hazelnut - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 15004
    4. beurre de cacao -> en:cocoa-butter - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 16030
    5. lait entier en poudre -> en:whole-milk-powder - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19021
    6. amandes -> en:almond - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 15041
    7. sirop de glucose -> en:glucose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
    8. huile de palme -> en:palm-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: yes - ciqual_food_code: 16129
    9. beurre concentré -> en:butterfat - vegan: no - vegetarian: yes - from_palm_oil: maybe - ciqual_food_code: 16401
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    11. crème -> en:cream - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19402
    12. stabilisant -> en:stabiliser
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    19. arômes -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
    20. amandes -> en:almond - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 15041
    21. stabilisant -> en:stabiliser
      1. glycérol -> en:e422 - vegan: maybe - vegetarian: maybe
    22. lait concentré -> en:condensed-milk - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 19051
    23. farine de blé -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410
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    26. huile de palmiste -> en:palm-kernel-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: yes
    27. stabilisant -> en:stabiliser
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    28. pâte de pistache -> en:pistachio-paste - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 15044
    29. sucre inverti -> en:invert-sugar
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    31. pistaches -> en:pistachio-nuts - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 15044
    32. miel d'acacia -> en:acacia-honey - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 31008
    33. café -> en:coffee - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 18003
    34. sirop de sucre candi -> fr:sirop-de-candi
    35. émulsifiant -> en:emulsifier
      1. lécithine de tournesol -> en:sunflower-lecithin - vegan: yes - vegetarian: yes
    36. écorce d'orange -> en:orange-zest - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 13034
    37. crème fraîche d'Isigny -> fr:creme-fraiche-d-isigny
    38. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
    39. sirop de glucose et fructose -> en:glucose-fructose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 31077
    40. beurre salé d'Isigny -> fr:beurre-sale-d-isigny - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 16403
    41. miel -> en:honey - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 31008
    42. agent de conservation -> en:preservative
      1. sorbate de potassium -> en:e202 - vegan: yes - vegetarian: yes
    43. colorant -> en:colour
      1. e141 -> en:e141 - vegan: yes - vegetarian: yes
    44. e110 -> en:e110 - vegan: yes - vegetarian: yes
    45. e102 -> en:e102 - vegan: yes - vegetarian: yes
    46. e131 -> en:e131 - vegan: yes - vegetarian: yes
    47. e100 -> en:e100 - vegan: yes - vegetarian: yes
    48. e171 -> en:e171 - vegan: yes - vegetarian: yes
    49. sel de Guérande -> en:salt-from-guerande - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11082
    50. sucre de lait -> en:lactose - vegan: no - vegetarian: yes
    51. protéines de lait -> en:milk-proteins - vegan: no - vegetarian: yes
    52. poudre à lever -> en:raising-agent
      1. e500ii -> en:e500ii - vegan: yes - vegetarian: yes
    53. farine de malt d'orge -> en:barley-malt-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9550
    54. émulsifiant -> en:emulsifier
      1. monostéarate de glycerol -> en:glycerol-monostearate - vegan: en:yes - vegetarian: en:yes - from_palm_oil: maybe
    55. enzyme -> en:enzyme - vegan: maybe - vegetarian: maybe
      1. invertase -> en:e1103 - vegan: yes - vegetarian: yes
    56. farine de soja -> en:soya-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20900
    57. poudre à lever -> en:raising-agent
      1. bicarbonate de sodium -> en:e500ii - vegan: yes - vegetarian: yes
    58. cannelle -> en:cinnamon - vegan: yes - vegetarian: yes
    59. émulsifiant -> en:emulsifier
      1. lécithine de colza -> en:rapeseed-lecithin - vegan: yes - vegetarian: yes
    60. conservateur -> en:preservative
      1. acide sorbique -> en:e200 - vegan: yes - vegetarian: yes
    61. correcteur d'acidité -> en:acidity-regulator
      1. acide citrique -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes
    62. arôme -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
      1. vanilline -> en:vanillin
    63. épaississant -> en:thickener
      1. gomme xanthane -> en:e415 - vegan: yes - vegetarian: yes
    64. Chocolat noir contient -> en:dark-chocolate - vegan: maybe - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31074 - percent: 27.6
      1. cacao -> en:cocoa - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 18100
      2. Chocolat au lait contient -> fr:chocolat-au-lait-contient
    65. cacao -> en:cocoa - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 18100 - percent: 21.3
    66. matière sèche de lait -> fr:matiere-seche-de-lait
    67. Chocolat blanc contient -> en:white-chocolate - vegan: maybe - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 31010 - percent: 22.7
      1. cacao -> en:cocoa - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 18100
    68. matière sèche de lait -> fr:matiere-seche-de-lait

Nutrition

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    Mauvaise qualité nutritionnelle


    ⚠ ️Avertissement : Le taux de fibres n'étant pas renseigné, leur éventuelle contribution positive à la note n'a pas pu être prise en compte.
    ⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 14

    Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

    Points positifs : 0

    • Protéines : 4 / 5 (valeur : 6.64, valeur arrondie : 6.64)
    • Fibre : 0 / 5 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)
    • Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 14.1617779168882, valeur arrondie : 14.2)

    Points négatifs : 26

    • Énergie : 6 / 10 (valeur : 2243, valeur arrondie : 2243)
    • Sucres : 10 / 10 (valeur : 45.34, valeur arrondie : 45.34)
    • Graisses saturées : 10 / 10 (valeur : 15.88, valeur arrondie : 15.9)
    • Sodium : 0 / 10 (valeur : 40, valeur arrondie : 40)

    Les points pour les protéines ne sont pas comptés car les points négatifs sont supérieurs ou égaux à 11.

    Score nutritionnel : (26 - 0)

    Nutri-Score :

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    Repères nutritionnels


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      Sucres en quantité élevée (45.3%)


      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

      Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
      • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
      • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
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      Sel en faible quantité (0.1%)


      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
      • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
      • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

      Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
      • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
      • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

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    Tableau nutritionnel


    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml
    Comparé à: Assortiments de bonbons de chocolat
    Énergie 2 243 kj
    (536 kcal)
    +2 %
    Matières grasses 33,7 g +4 %
    Acides gras saturés 15,88 g -9 %
    Glucides 48,56 g -6 %
    Sucres 45,34 g -0 %
    Fibres alimentaires ?
    Protéines 6,64 g +16 %
    Sel 0,1 g -33 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 14,162 %

Environnement

Emballage

Transport

Espèces menacées

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