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Code-barres: 5414972102719 (EAN / EAN-13)

Conditionnement : Papier

Marques : Liebig

Catégories : Produits déshydratés, Produits lyophilisés à reconstituer, Bouillons, Bouillons déshydratés, Bouillons de bœuf, Bouillons cubes, en:Groceries

Pays de vente : Belgique

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

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    23 ingrédients

    BOUILLON DÉGRAISSE-BOEUF Ingrédients cubes de bouillon: sel, maltodextrine, exhausteurs de goût: E621, E627 et E631, graisse de palme, sucre, extrait de viande de boeuf 2,3%, légumes 1,5% (carotte, céleri, oignon grillé), colorant: E150c, acidifiant: acide citrique, épices, graisse de bæuf 0,6%, lactose, persil, arômes, Peut contenir des traces d'oeuf, gluten, moutarde et soja
    Allergènes : Céleri, Lait
    Traces : Œufs, Gluten, Moutarde, Soja

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E150c - Caramel ammoniacal
    • Additif : E621 - Glutamate monosodique
    • Additif : E627 - Guanylate disodique
    • Additif : E631 - Inosinate disodique
    • Ingrédient : Arôme
    • Ingrédient : Lactose
    • Ingrédient : Maltodextrines

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E330 - Acide citrique

    L'acide citrique est un acide organique naturel présent dans les agrumes tels que les citrons et les oranges.

    Il est largement utilisé dans l'industrie alimentaire en tant qu'exhausteur de goût, acidifiant et conservateur en raison de son goût acidulé et rafraîchissant.

    L'acide citrique est considéré comme un additif alimentaire sûr par les organismes de réglementation du monde entier.

  • E621 - Glutamate monosodique

    Glutamate monosodique : Le glutamate monosodique, également connu sous le nom de glutamate de sodium, monosodium glutamate, GMS ou MSG, est le sel sodique de l'acide glutamique, l'un des acides aminés non essentiels les plus abondants dans la nature. La FDA -organisme américain de surveillance des aliments et des médicaments- a classé le GMS comme « GRAS », généralement reconnu inoffensif, et l'Union européenne l'a classé comme additif alimentaire mais l'ajout de glutamates n'y est pas autorisé dans le lait, les huiles et les émulsions de graisse, les pâtes, le cacao et les produits chocolatés, les jus de fruits. Le GMS possède le numéro E621. Le glutamate du GMS confère le même goût umami que le glutamate issu d'autres aliments. Les fabricants de produits alimentaires commercialisent et utilisent le GMS comme exhausteur de goût car il équilibre, mélange et arrondit la perception globale des autres goûts,. Les dénominations commerciales du glutamate monosodique comprennent AJI-NO-MOTO®, Vetsin et Ac'cent.
    Source : Wikipedia

  • E627 - Guanylate disodique

    Guanylate disodique : Le guanylate disodique -E627-, ou disodium 5'-guanylate, est un sel sodique de la guanosine monophosphate -GMP-. C'est un additif alimentaire utilisé comme exhausteur de goût, pour apporter le goût umami aux préparations alimentaires. Le guanylate disodique est souvent présent en mélange dans le 5'-ribonucléotide disodique -E635- avec l'inosinate disodique -E631-. Il est utilisé en synergie avec l'acide glutamique ou le glutamate monosodique -MSG-. Le guanylate disodique est vendu sous forme hydratée -7 molécules d'eau-. Le guanylate disodique est produit à partir de poissons ou d'algues séchées et largement utilisé dans les denrées alimentaires. Il est Fema GRAS -nombre FEMA 3668- et rentre dans la composition des arômes et préparations alimentaires.
    Source : Wikipedia

  • E631 - Inosinate disodique

    Inosinate disodique : L'inosinate disodique -E631- -ou disodium 5'-Inosinate ou sous format abrégé IMP- est un sel di-sodique de l'acide inosinique -E630-. Il possède une saveur umami et est utilisé comme additif alimentaire dans les denrées alimentaires. Il est utilisé en synergie avec un autre exhausteur de goût, le glutamate monosodique -E621, le sel sodique de l'acide glutamique-. On le trouve principalement sous forme hydratée -Numéro EINECS 225-146-4- de 1 à 7 molécules d'eau.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Extrait de bœuf, Gras de bœuf, Lactose

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    Non végétarien

    Ingrédients non végétariens : Extrait de bœuf, Gras de bœuf

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    en: bouillon deraisse-boeuf stock cubes (salt), maltodextrin, taste enhancers (e621), e627, e631, palm fat, sugar, beef extract 2.3%, vegetables 1.5% (carrot, celery, onion), dye (e150c), acidifier (citric acid), spices, beef fat 0.6%, lactose, parsley, aromas
    1. bouillon deraisse-boeuf stock cubes -> en:bouillon-deraisse-boeuf-stock-cubes
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    2. maltodextrin -> en:maltodextrin - vegan: yes - vegetarian: yes
    3. taste enhancers -> en:taste-enhancers
      1. e621 -> en:e621 - vegan: yes - vegetarian: yes
    4. e627 -> en:e627 - vegan: maybe - vegetarian: maybe
    5. e631 -> en:e631 - vegan: maybe - vegetarian: maybe
    6. palm fat -> en:palm-fat - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: yes - ciqual_proxy_food_code: 16129
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      1. citric acid -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes
    12. spices -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes
    13. beef fat -> en:beef-fat - vegan: no - vegetarian: no - from_palm_oil: maybe - percent: 0.6
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    16. aromas -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe

Nutrition

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    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml     		Tel que vendu
    par portion (250ml)     		Comparé à: Bouillons cubes
    Énergie 21 kj
    (5 kcal)     		52,5 kj
    (12 kcal)     		-96 %
    Matières grasses 0,2 g 0,5 g -97 %
    Acides gras saturés 0,1 g 0,25 g -98 %
    Glucides 0,5 g 1,25 g -95 %
    Sucres 0,2 g 0,5 g -94 %
    Fibres alimentaires ? ?
    Protéines 0,2 g 0,5 g -94 %
    Sel 0,96 g 2,4 g -94 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 1,5 % 1,5 %
Taille d'une portion : 250ml

Environnement

Emballage

Transport

Espèces menacées

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Sources de données

Produit ajouté le par brigitte-geurten
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