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Sosis - - 330 g

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Code-barres: 5425024866480 (EAN / EAN-13)

Quantité : 330 g

Catégories : Viandes et dérivés, Préparations de viande, Charcuteries, Saucisses, Saucisses de volaille

Labels, certifications, récompenses : Point Vert
Point Vert

Code de traçabilité : DE NI-10046 EG

Pays de vente : Belgique

Correspondance avec vos préférences

Santé

Nutrition

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    Nutri-Score D

    Mauvaise qualité nutritionnelle
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      Qu'est ce que le Nutri-Score ?


      Le Nutri-Score est un logo sur la qualité nutritionnelle globale des produits.

      Le score de A à E est calculé en fonction des nutriments et aliments à favoriser (protéines, fibres, fruits et légumes, légumes secs…) et des nutriments à limiter (calories, matières grasses saturées, sucres, sel). Le score est calculé à partir des données du tableau de la déclaration nutritionnelle et des données de composition (fruits, légumes et légumes secs).

      L'affichage de ce logo est recommandé par les pouvoirs publics sans obligation pour les entreprises.

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    Points négatifs : 14/55

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      Énergie

      2/10 points (920kJ)

      Les apports énergétiques supérieurs aux besoins énergétiques sont associés à des risques accrus de prise de poids, de surpoids, d'obésité et, par conséquent, à un risque de maladies chroniques liées à l'alimentation.

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      Sucres

      0/15 points (0.5g)

      Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

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      Acides gras saturés

      4/10 points (5g)

      Une consommation élevée de matières grasses, en particulier d'acides gras saturés, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.

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      Sel

      8/20 points (1.7g)

      Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.

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    Points positifs : 0/10

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      Fibre

      0/5 points (0g)

      Consommer des aliments riches en fibres (notamment les aliments à grains entiers) réduit les risques de cancers aérodigestifs, de maladies cardiovasculaires, d’obésité et de diabète.

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      Détail du calcul du Nutri-Score


      ⚠ ️Avertissement : Le taux de fibres n'étant pas indiqué, leur éventuelle contribution positive à la note n'a pas pu être prise en compte.
      ⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 0

      Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

      Les points pour les protéines ne sont pas comptés car les points négatifs sont supérieurs ou égaux à 11.

      Score nutritionnel : 14 (14 - 0)

      Nutri-Score : D

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    Repères nutritionnels


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      Sucres en faible quantité (0.5%)


      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

      Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
      • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
      • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
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      Sel en quantité élevée (1.7%)


      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
      • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
      • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

      Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
      • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
      • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

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    Tableau nutritionnel


    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml
    Comparé à: Saucisses de volaille
    Énergie 920 kj
    (220 kcal)
    +28 %
    Matières grasses 17 g +62 %
    Acides gras saturés 5 g +67 %
    Glucides 4,8 g +167 %
    Sucres 0,5 g -9 %
    Fibres alimentaires ?
    Protéines 12 g -28 %
    Sel 1,7 g -2 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 0,023 %

Ingrédients

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    25 ingrédients


    Viande séparée mécaniquement (41% dinde, 21% poulet), eau, graisse de poulet avec peau, viande de poulet 7%, amidon de pomme de terre, sel, dextrose, stabilisant: E450; poudre végétale (betteraves rouges), exhausteur de goût: E621; épaississant: E460; épices, antioxydant: E315; conservateur: E250; extraits d'épices, sirops de glucose, fumée.

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés


    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E450 - Diphosphates
    • Additif : E460 - Cellulose
    • Additif : E621 - Glutamate monosodique
    • Ingrédient : Dextrose
    • Ingrédient : Exhausteur de goût
    • Ingrédient : Glucose
    • Ingrédient : Sirop de glucose
    • Ingrédient : Épaississant
    • Ingrédient : Viande séparée mécaniquement

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E250 - Nitrite de sodium


    Le nitrite de sodium est à la fois un conservateur et un fixateur de couleur. On le retrouve souvent dans les produits de salaison comme la charcuterie, il permet notamment de donner sa couleur rose aux jambons.

    Comme tous les nitrites, il est classé cancérigène probable par le Centre International de Recherche sur le Cancer et l'Association pour la Recherche Thérapeutique Anti-Cancéreuse depuis 2010.

    L'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation (Anses) confirme en juillet 2022 l'association entre l'exposition aux nitrates/nitrites et le risque de cancer colorectal.

  • E315 - Acide érythorbique


    Acide érythorbique : L'acide érythorbique, aussi appelé acide isoascorbique, acide D-isoascorbique, est un acide organique de formule brute C6H8O6. Il s'agit d'un stéréoisomère de l'acide ascorbique -E300-. L'acide D-érythorbique est disponible commercialement ; cet isomère et l'acide L-ascorbique -vitamine C- sont épimères, ils ne diffèrent que par la configuration de l'atome de carbone asymétrique porteur du groupe hydroxyle. L'acide érythorbique n'est pas naturellement présent dans les aliments. Il est synthétisé pour être utilisé comme antioxydant alimentaire -numéro E315-, en particulier dans les aliments transformés -poisson, viande-. Sa synthèse est plus simple et meilleur marché que celle de l'acide ascorbique. Contrairement à la vitamine C, il est inefficace pour prévenir le scorbut. L'érythorbate de sodium -E316- est un sel de sodium de ce diacide ; de même, l'isoascorbate de calcium -E318- est un sel de calcium.
    Source : Wikipedia
  • E460 - Cellulose


    Cellulose : La cellulose est un glucide constitué d'une chaîne linéaire de molécules de D-glucose -entre 15 et 15 000-. Ce biopolymère est le principal constituant de la paroi des cellules végétales, y compris du bois -lequel est caractérisé par ailleurs par une forte teneur en lignine-. La cellulose constitue 35 à 50 % de la biomasse végétale terrestre devant l'hémicellulose -30 à 45 %- et la lignine -15 à 25 %-, formant ainsi la première famille de composés par ordre d'abondance dans les plantes et dans les écosystèmes terrestres où domine la biomasse végétale morte ou vive.
    Source : Wikipedia
  • E621 - Glutamate monosodique


    Glutamate monosodique : Le glutamate monosodique, également connu sous le nom de glutamate de sodium, monosodium glutamate, GMS ou MSG, est le sel sodique de l'acide glutamique, l'un des acides aminés non essentiels les plus abondants dans la nature. La FDA -organisme américain de surveillance des aliments et des médicaments- a classé le GMS comme « GRAS », généralement reconnu inoffensif, et l'Union européenne l'a classé comme additif alimentaire mais l'ajout de glutamates n'y est pas autorisé dans le lait, les huiles et les émulsions de graisse, les pâtes, le cacao et les produits chocolatés, les jus de fruits. Le GMS possède le numéro E621. Le glutamate du GMS confère le même goût umami que le glutamate issu d'autres aliments. Les fabricants de produits alimentaires commercialisent et utilisent le GMS comme exhausteur de goût car il équilibre, mélange et arrondit la perception globale des autres goûts,. Les dénominations commerciales du glutamate monosodique comprennent AJI-NO-MOTO®, Vetsin et Ac'cent.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    Sans huile de palme


    Aucun ingrédient contenant de l'huile de palme détecté

    Ingrédients non reconnus : Graisse-de-poulet-avec-peau, Poudre-vegetale

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    Non végétalien


    Ingrédients non végétaliens : Viande séparée mécaniquement, Dinde, Poulet, Viande de poulet

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    Non végétarien


    Ingrédients non végétariens : Viande séparée mécaniquement, Dinde, Poulet, Viande de poulet

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L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    fr: Viande séparée mécaniquement (dinde 41%, poulet 21%), eau, graisse de poulet avec peau, viande de poulet 7%, amidon de pomme de terre, sel, dextrose, stabilisant (e450), poudre végétale (betteraves rouges), exhausteur de goût (e621), épaississant (e460), épices, antioxydant (e315), conservateur (e250), extraits d'épices, sirops de glucose, fumée
    1. Viande séparée mécaniquement -> en:mechanically-separated-meat - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 62 - percent_max: 62
      1. dinde -> en:turkey - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 41 - percent: 41 - percent_max: 41
      2. poulet -> en:chicken - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 21 - percent: 21 - percent_max: 21
    2. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 7 - percent_max: 24
    3. graisse de poulet avec peau -> fr:graisse-de-poulet-avec-peau - percent_min: 7 - percent_max: 24
    4. viande de poulet -> en:chicken-meat - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 36005 - percent_min: 7 - percent: 7 - percent_max: 7
    5. amidon de pomme de terre -> en:potato-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510 - percent_min: 0 - percent_max: 7
    6. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 1.7
    7. dextrose -> en:dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 1.7
    8. stabilisant -> en:stabiliser - percent_min: 0 - percent_max: 1.7
      1. e450 -> en:e450 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.7
    9. poudre végétale -> fr:poudre-vegetale - percent_min: 0 - percent_max: 1.7
      1. betteraves rouges -> en:red-beetroot - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20091 - percent_min: 0 - percent_max: 1.7
    10. exhausteur de goût -> en:flavour-enhancer - percent_min: 0 - percent_max: 1.7
      1. e621 -> en:e621 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.7
    11. épaississant -> en:thickener - percent_min: 0 - percent_max: 1.7
      1. e460 -> en:e460 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.7
    12. épices -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.7
    13. antioxydant -> en:antioxidant - percent_min: 0 - percent_max: 1.7
      1. e315 -> en:e315 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.7
    14. conservateur -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 1.7
      1. e250 -> en:e250 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.7
    15. extraits d'épices -> en:spice-extract - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.7
    16. sirops de glucose -> en:glucose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 1.7
    17. fumée -> en:smoke - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.7

Environnement

Empreinte carbone

Emballage

Transport

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Sources de données

Produit ajouté le par kiliweb
Dernière modification de la page produit le par annelotte.
Fiche produit également modifiée par 5m4u9, openfoodfacts-contributors, roboto-app, yuka.UXFzSE1aa2tuS0FZcHM5dm9nckV3ODFGbHB2MEJtMlJGZGdNSVE9PQ.

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