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Chocolate with rum - Kandia - 88 g

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Chocolate with rum - Kandia - 88 g

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Code-barres: 5941047830210 (EAN / EAN-13)

Quantité : 88 g

Conditionnement : Plastique, en:pp-polypropylene

Marques : Kandia

Catégories : Snacks, Snacks sucrés, Cacao et dérivés, Chocolats, Chocolats noirs, ro:Ciocolată, ro:Ciocolată neagră

Magasins : Auchan

Pays de vente : Belgique, Roumanie

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Santé

Ingrédients

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    30 ingrédients

    Roumain : Zahăr, masă de cacao, pudră de cacao cu conţinut redus de grăsime, unt de cacao, sirop de glucoză, sirop de glucoză-fructoză, grăsime vegetală (ulei de palmier, ulei de shea), grăsime vegetală (ulei de shea, ulei de palmier, ulei de palmier parțial hidrogenat), agent de umezire (sorbitol), alcool etilic rafinat de origine agricolă, derivat din zer pudră (din lapte), lapte praf degresat, rom 0.1%, stabilizator (invertază), emulsifianți (lecitină din soia, poliricinoleat de poliglicerină), arome. Conținut de alcool: max. 1.2%. Ciocolata conține şi alte grăsimi vegetale pe lângă untul de cacao. Ciocolata conține substanță uscață de cacao minimum 70%
    Allergènes : Lait, Soja
    Traces : Œufs, Gluten, Fruits à coque, Arachides, ro:cocos

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E420 - Sorbitol
    • Additif : E476 - Esters polyglycériques d'acides gras d'huile de ricin
    • Ingrédient : Émulsifiant
    • Ingrédient : Arôme
    • Ingrédient : Glucose
    • Ingrédient : Sirop de glucose
    • Ingrédient : Humectant

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E1103 - Invertase

    Invertase : L'invertase est une glycoside hydrolase qui catalyse l'hydrolyse du saccharose alimentaire -sucre- en fructose et en glucose ; ce mélange est appelé sucre inverti, d'où le nom de l'enzyme. Elle est présente dans la muqueuse de l'intestin grêle et son rôle est l'hydrolyse du saccharose alimentaire -sucre-. Les invertases clivent la liaison O–C-fructose- tandis que les sucrases clivent la liaison O–C-glucose-. Chez les abeilles, l'invertase est utilisée pour convertir le nectar en miel. Dans l'industrie alimentaire, à l'instar des abeilles, l'invertase est utilisée pour produire le sucre inverti en scindant le saccharose en une molécule de fructose et une de glucose et ainsi améliorer la durée de vie des produits. Sous sa forme industrielle, l'invertase est extraite des levures : en effet elle se trouve dans leur paroi interne voire dans leur vacuole. Cette protéine est naturellement sécrétée par certaines levures capables de se nourrir directement de saccharose. L'invertase fut décrite par Marcellin Berthelot en 1860.
    Source : Wikipedia

  • E420 - Sorbitol

    Sorbitol : Le sorbitol ou glucitol est un polyol naturel, au pouvoir sucrant deux fois plus faible que le saccharose. À la différence des oses, sa structure ne renferme aucune fonction cétone ou aldéhyde. Il est principalement utilisé comme édulcorant de masse pour remplacer le saccharose. Il est aussi utilisé comme séquestrant, excipient, humectant ou stabilisant, dans les médicaments, les cosmétiques et les aliments. Il est métabolisé lentement par l'organisme et apporte peu de calories. C'est aussi un laxatif lorsqu'il est consommé à haute dose.
    Source : Wikipedia

  • E476 - Esters polyglycériques d'acides gras d'huile de ricin

    Polyricinoléate de polyglycérol : Le polyricinoléate de polyglycérol -PGPR-, est un émulsifiant utilisé comme additif alimentaire, identifié sous le numéro E476. Le polyricinoléate de polyglycérol réduit la viscosité du chocolat et de composés semblables. Il réduit la friction entre les particules de cacao, sucre, lait, etc., de manière que celles-ci puissent s'écouler plus facilement quand elles sont mélangées. Dans le chocolat, le E476 est toujours utilisé de pair avec de la lécithine ou un autre agent réducteur de la viscosité. En améliorant la fluidité du chocolat, il permet aussi de diminuer la quantité de beurre de cacao utilisée, la matière grasse qui donne traditionnellement au chocolat sa texture fondante. Diminuer la quantité de beurre de cacao permet à l'industrie agroalimentaire de réduire les coûts de matière première. Le polyricinoléate de polyglycérol est un liquide jaune et visqueux composé d'esters de polyglycérol et d'acides gras condensés à partir de l'huile de ricin. Il peut aussi provenir d'esters de polyglycérols d'acides gras dimérisés d'huile de soja. Il est composé d'une courte chaine de molécules de glycérol connectées entre elles par des liaisons éther, avec des chaînes d'acide ricinoléique sur les côtés, reliées par des liaisons ester. Le polyricinoléate de polyglycérol est fortement lipophile, soluble dans les graisses et les huiles, et insoluble dans l'eau et l'éthanol. Il peut être aussi utilisé comme émulsifiant dans des pâtes à tartiner ou des sauces de salade, ou comme inhibiteur de cristallisation dans des huiles végétales fractionnées. Le polyricinoléate de polyglycérol est incorporé dans les produits alimentaires à faible dose -en dessous de 1 %-. La sûreté alimentaire du produit a été évaluée depuis les années 1950-1960, en testant sa toxicité éventuelle principalement sur des rats, et aucun problème de toxicité majeur n'a été décelé jusqu'ici. La dose journalière admissible a été fixée à 7‚5 mg·kg-1 de poids corporel. Le produit peut être incorporé à hauteur de 5 g·kg-1 dans les produits chocolatés et à hauteur de 10 g·kg-1 dans les sauces de salades.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    Huile de palme

    Ingrédients contenant de l'huile de palme : Huile de palme, Huile de palme
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    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Lait en poudre écrémé

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    Caractère végétarien inconnu

    Ingrédients non reconnus : ro:pudră-de-cacao-cu-conţinut-redus-de-grăsime, ro:ulei-de-shea, ro:ulei-de-shea, ro:ulei-de-palmier-parțial-hidrogenat, ro:alcool-etilic-rafinat, ro:derivat-din-zer-pudră, ro:din-lapte, ro:rom, ro:conținut-de-alcool, ro:max, ro:ciocolata-conține-şi-alte-grăsimi-vegetale-pe-lângă-untul-de-cacao, ro:ciocolata-conține-substanță-uscață-de-cacao-minimum

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L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    Zahăr, masă de cacao, pudră de cacao cu conţinut redus de grăsime, unt de cacao, sirop de glucoză, sirop de glucoză-fructoză, grăsime vegetală (ulei de palmier, ulei de shea), grăsime vegetală (ulei de shea, ulei de palmier, ulei de palmier parțial hidrogenat), agent de umezire (sorbitol), alcool etilic rafinat, derivat din zer pudră (din lapte), lapte praf degresat, rom 0.1%, stabilizator (invertază), emulsifianți (lecitină din soia, poliricinoleat de poliglicerină), arome, Conținut de alcool (max, Ciocolata conține şi alte grăsimi vegetale pe lângă untul de cacao, Ciocolata conține substanță uscață de cacao minimum)
    1. Zahăr -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 5.88235294117647 - percent_max: 98.8
    2. masă de cacao -> en:cocoa-paste - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.1 - percent_max: 49.45
    3. pudră de cacao cu conţinut redus de grăsime -> ro:pudră-de-cacao-cu-conţinut-redus-de-grăsime - percent_min: 0.1 - percent_max: 33
    4. unt de cacao -> en:cocoa-butter - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.1 - percent_max: 24.775
    5. sirop de glucoză -> en:glucose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.1 - percent_max: 19.84
    6. sirop de glucoză-fructoză -> en:glucose-fructose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.1 - percent_max: 16.55
    7. grăsime vegetală -> en:vegetable-fat - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0.1 - percent_max: 14.2
      1. ulei de palmier -> en:palm-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: yes - percent_min: 0 - percent_max: 14.2
      2. ulei de shea -> ro:ulei-de-shea - percent_min: 0 - percent_max: 7.1
    8. grăsime vegetală -> en:vegetable-fat - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0.1 - percent_max: 12.4375
      1. ulei de shea -> ro:ulei-de-shea - percent_min: 0 - percent_max: 12.4375
      2. ulei de palmier -> en:palm-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: yes - percent_min: 0 - percent_max: 6.21875
      3. ulei de palmier parțial hidrogenat -> ro:ulei-de-palmier-parțial-hidrogenat - percent_min: 0 - percent_max: 4.14583333333333
    9. agent de umezire -> en:humectant - percent_min: 0.1 - percent_max: 11.0666666666667
      1. sorbitol -> en:e420 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 11.0666666666667
    10. alcool etilic rafinat -> ro:alcool-etilic-rafinat - percent_min: 0.1 - percent_max: 9.97
    11. derivat din zer pudră -> ro:derivat-din-zer-pudră - percent_min: 0.1 - percent_max: 9.07272727272727
      1. din lapte -> ro:din-lapte - percent_min: 0 - percent_max: 9.07272727272727
    12. lapte praf degresat -> en:skimmed-milk-powder - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0.1 - percent_max: 8.325
    13. rom -> ro:rom - percent_min: 0.1 - percent: 0.1 - percent_max: 0.1
    14. stabilizator -> en:stabiliser - percent_min: 0 - percent_max: 0.1
      1. invertază -> en:e1103 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.1
    15. emulsifianți -> en:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 0.1
      1. lecitină din soia -> en:soya-lecithin - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.1
      2. poliricinoleat de poliglicerină -> en:e476 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.1
    16. arome -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.1
    17. Conținut de alcool -> ro:conținut-de-alcool - percent_min: 0 - percent_max: 0.1
      1. max -> ro:max - percent_min: 0 - percent_max: 0.0012
      2. Ciocolata conține şi alte grăsimi vegetale pe lângă untul de cacao -> ro:ciocolata-conține-şi-alte-grăsimi-vegetale-pe-lângă-untul-de-cacao - percent_min: 0 - percent_max: 0.0012
      3. Ciocolata conține substanță uscață de cacao minimum -> ro:ciocolata-conține-substanță-uscață-de-cacao-minimum - percent_min: 0 - percent_max: 0.0012

Nutrition

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    Mauvaise qualité nutritionnelle

    ⚠️ Avertissement : Le taux de fibres n'étant pas renseigné, leur éventuelle contribution positive à la note n'a pas pu être prise en compte.
    ⚠️ Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 0

    Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

    Points positifs : 0

    • Protéines : 3 / 5 (valeur : 6.3, valeur arrondie : 6.3)
    • Fibre : 0 / 5 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)
    • Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)

    Points négatifs : 23

    • Énergie : 5 / 10 (valeur : 2005, valeur arrondie : 2005)
    • Sucres : 8 / 10 (valeur : 38, valeur arrondie : 38)
    • Graisses saturées : 10 / 10 (valeur : 18, valeur arrondie : 18)
    • Sodium : 0 / 10 (valeur : 8, valeur arrondie : 8)

    Les points pour les protéines ne sont pas comptés car les points négatifs sont supérieurs ou égaux à 11.

    Score nutritionnel : 23 (23 - 0)

    Nutri-Score : E

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    Sucres en quantité élevée (38%)

    Ce que vous devez savoir
    • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

    Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
    • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
    • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
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    Sel en faible quantité (0.02%)

    Ce que vous devez savoir
    • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
    • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
    • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

    Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
    • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
    • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

  • icon

    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml     		Comparé à: Chocolats noirs
    Énergie 2 005 kj
    (482 kcal)     		-12 %
    Matières grasses 29 g -24 %
    Acides gras saturés 18 g -20 %
    Glucides 44 g +15 %
    Sucres 38 g +17 %
    Fibres alimentaires ?
    Protéines 6,3 g -15 %
    Sel 0,02 g -56 %
    Alcool 1,2 % vol
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 0 %

Environnement

Empreinte carbone

Conditionnement

Transport

Espèces menacées

Sources de données

Produit ajouté le par kiliweb
Dernière modification de la page produit le par foodless.
Fiche produit également modifiée par 123daktary, ecoscore-impact-estimator, openfoodfacts-contributors, packbot, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlkFFD9nQrzuYHRfgvhepyuzVBaDJbNJAvbffY6s.

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