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Capelletti Jambon Cru - Carrefour - 250 g
Capelletti Jambon Cru - Carrefour - 250 g
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Code-barres: 7404701082106 (EAN / EAN-13)
Quantité : 250 g
Marques : Carrefour
Pays de vente : Belgique
Correspondance avec vos préférences
Santé
Ingrédients
-
51 ingrédients
Néerlandais : ND Verse deegwaren met eieren, gevuld met een bereiding op basis van varkens - en rundvlees bereiding en met rauwe ha Ingrediënten: Verse deegwaren 60% (griesmee va tarwebloem), vulling 40% (bereid varkens - er runu 16%, rundvlees 3%, zout, specerijen, knoflookpos antioxidant E301, conserveemiddel: E250), rauwe zout, conserveermiddel: E252), paneenmeel (tarwebk Padano BOB (meik, zout, dierlijk stremsel, conservee,n eieren), naturljke aroma's, zout, uienpoeder, knoflocko seke, warte peper, rozemarijn, antioxidant: E220), Kan sporen bevatter van soja en vis, Bereiding: 1 liter gezouten water aan de kook brerngen 10or 100 g deegwaren, Gedurende 2-3 minuten laten koken en afgieten, Een scheutge olijfolie toevoegen en bestrooien met Parmezaanse kaas of Grana Padano, naar eigen smaak, Bewaring: Te bewaren tussen 0°C en 4°C, Bewaart nog 2 dagen in de koelkast, eens geopend, Verpakt onder beschemende atmosfeer, O Pâtes alimeires fraiches aux oeufs, farcies d'une préparation à base de viandena de porc et boeuf et de jambon cru, Ingrédients : Pâtes a 16%, farine de blé), farce 4 de 6%, viande de boeut se épices, all en poudre, romarin, aròmes, antioxydant: E301, conservateur: E250), jambon cru 8% (viande de porc, sel Conservateur: E252), chapelure (farine de blé, sel, levure), Grana Padano AOP (lait, sel, présure animale, conservateur : E1105 (contient oeufs), arômes naturels, sel, oignon en poudre, ail en poudre, poivre noir, romarin, antioxydant: E220), Peut contenir des traces de soja et poissons, Préparation : Porter à ébulition 1 litre d'eau salée pour 100 g de pâtes, Cuire pendant 2-3 minutes et égoutter, Accommoder d'un filet d'huile d'olive et saupoudrer de Pamesan ou de Grana Padano, selon votre goût, Conservation: A conserver entre 0°C et 4°C, Après ouverture, se conserve encore 2 jours au réfrigérateur, Conditionné sous atmosphère protectrice, Gemiddelde voedingswaarden per 100 g/Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g : Energie : 1251 kJ -Allergènes : Poisson, Lait
Transformation des aliments
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Degré de transformation des aliments inconnu
Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :
- Aliments non transformés ou minimalement transformés
- Ingrédients culinaires transformés
- Aliments transformés
- Aliments ultra-transformés
La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.
Additifs
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E220 - Anhydride sulfureux
Dioxyde de soufre : Le dioxyde de soufre, autrefois également appelé anhydride sulfureux, est un composé chimique de formule SO2. Il s'agit d'un gaz incolore, dense et toxique, dont l'inhalation est fortement irritante. Il est libéré dans l'atmosphère terrestre par les volcans et par de nombreux procédés industriels, ainsi que par la combustion de certains charbons, pétroles et gaz naturels non désulfurés. L'oxydation du dioxyde de soufre, le plus souvent en présence de catalyseurs tels que le dioxyde d'azote NO2, conduit au trioxyde de soufre SO3 et à l'acide sulfurique H2SO4, d'où la formation de pluies acides. Elle a pour conséquence une inflammation de l'appareil respiratoire. Le dioxyde de soufre est utilisé comme désinfectant, antiseptique, antibactérien, gaz réfrigérant, agent de blanchiment, gaz catalyseur pour les noyaux de fonderie dans le procédé Ashland et comme conservateur de produits alimentaires, notamment pour les fruits secs, dans la production de boissons alcoolisées et dans l'élaboration du vin.Source : Wikipedia
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E250 - Nitrite de sodium
Le nitrite de sodium est à la fois un conservateur et un fixateur de couleur. On le retrouve souvent dans les produits de salaison comme la charcuterie, il permet notamment de donner sa couleur rose aux jambons.
Comme tous les nitrites, il est classé cancérigène probable par le Centre International de Recherche sur le Cancer et l'Association pour la Recherche Thérapeutique Anti-Cancéreuse depuis 2010.
L'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation (Anses) confirme en juillet 2022 l'association entre l'exposition aux nitrates/nitrites et le risque de cancer colorectal.
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E252 - Nitrate de potassium
Nitrate de potassium : Le nitrate de potassium est un corps chimique, ionique, anhydre, composé d'anions nitrates et de cations potassium, de formule brute KNO3. Ce composé minéral salin de densité entre 2‚1 et 2‚2 suivant sa pureté, soluble dans l'eau, est le nitre des minéralogistes, caractéristiques des zones désertiques, ou le salpêtre des anciens chimistes ou collecteurs-fabricants de poudre noire. Il était aussi nommé dans l'ancienne nomenclature chimique française « nitrate de potasse », voire nitre de potasse. Bien connu probablement avant le Moyen Âge, le salpêtre signifie littéralement en latin médiéval « sel de pierre » -salpetrae-. L'appellation « salpêtre » ne s'applique pas qu'au corps chimique anhydre, mais aussi aux corps hydratés constituant une couche pulvérulente blanchâtre, qui se forme sur les vieux murs humides par évaporation de l'eau. Le salpêtre était récolté en grattant des pierres ou des briques situées dans des lieux sombres autrefois marqués par un environnement ammoniaqué, comme les caves d'affinages, les étables, les écuries, ou à défaut, par des eaux riches en ions ammonium ou nitrates. Les ions ammoniums sont facilement oxydés en nitrates par les bactéries dites nitrifiantes, présentes dans ces environnements. Le sel anhydre est obtenu par simple séchage, opération naturelle voisine de l'efflorescence conduisant à la perte de l'eau de cristallisation des sels hydratés. Un mélange proportionné de poudres de soufre, de charbon de bois pulvérulent et de salpêtre permet de fabriquer de la poudre à canon ou poudre noire. Cette poudre allumée disparaît en un nuage de gaz vite dissipé. Simplement mélangé à du charbon de bois en poudre, le salpêtre explose à la chaleur. Son usage comme explosif fut de fait un des principaux emplois historiques du nitre ou du salpêtre.Source : Wikipedia
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E301 - Ascorbate de sodium
Ascorbate de sodium : L'ascorbate de sodium -E301- est le sel de sodium de la vitamine C, de formulation 3-oxo-L-gulofuranolactone énolate de sodium. Préparé synthétiquement, il s'agit du sel de sodium de l'acide ascorbique -E300- et, tout comme celui-ci, il est employé comme additif alimentaire : antioxydant, préservateur de couleur ou supplément vitaminique. On peut le trouver dans des pâtés de porc en croûte, des poissons surgelés, la langoustine, les saucisses, les aliments pour bébé à base de céréales, et la viande de cheval. Autres ascorbates : ascorbate de calcium -E302- ; ascorbate de potassium -E303- ; ascorbate de magnésium.Source : Wikipedia
Analyse des ingrédients
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La présence d'huile de palme n'a pas été déterminée
Ingrédients non reconnus : nl:er-runu, nl:knoflookpos-antioxidant-e301, nl:conserveemiddel, nl:bereiding, nl:bewaring, nl:o-pates-alimeires-fraiches-aux-oeufs, nl:farine-de-ble, nl:farce-4-de, nl:viande-de-boeut-se-epices, nl:romarin, nl:aromes, nl:antioxydant, nl:conservateur, nl:jambon-cru, nl:viande-de-porc, nl:sel-conservateur, nl:chapelure, nl:farine-de-ble, nl:sel, nl:levure, nl:lait, nl:sel, nl:presure-animale, nl:conservateur, nl:aromes-naturels, nl:sel, nl:poivre-noir, nl:romarin, nl:antioxydant, nl:preparation, nl:porter-a-ebulition-1-litre-d-eau-salee-pour-100-g-de-pates, nl:accommoder-d-un-filet-d-huile-d-olive-et-saupoudrer-de-pamesan-ou-de-grana-padano, nl:selon-votre-gout, nl:conservation, nl:apres-ouverture, nl:conditionne-sous-atmosphere-protectrice, nl:1251-kjCertains ingrédients n'ont pas été identifiés.
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Non végétalien
Ingrédients non végétaliens : Viande de bœuf, Grana padano, E1105Certains ingrédients n'ont pas été identifiés.
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Non végétarien
Ingrédients non végétariens : Viande de bœuf, E1105Certains ingrédients n'ont pas été identifiés.
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Détail de l'analyse des ingrédients
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nl: vulling 40% (er runu 16%, rundvlees 3%, zout, specerijen, knoflookpos antioxidant e301, conserveemiddel (e250)), zout, conserveermiddel (e252), Bereiding (), Bewaring (), O Pâtes alimeires fraiches aux oeufs, farine de blé, farce 4 de 6%, viande de boeut se épices, romarin, aròmes, antioxydant (e301), conservateur (e250), jambon cru 8% (viande de porc, sel Conservateur (e252)), chapelure (farine de blé, sel, levure), Grana Padano (lait, sel, présure animale, conservateur (e1105 ()), arômes naturels, sel, poivre noir, romarin, antioxydant (e220)), Préparation (Porter à ébulition 1 litre d'eau salée pour 100 g de pâtes), Accommoder d'un filet d'huile d'olive et saupoudrer de Pamesan ou de Grana Padano, selon votre goût, Conservation (), Après ouverture, Conditionné sous atmosphère protectrice, 1251 kJ- vulling -> en:filling - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent: 40
- er runu -> nl:er-runu - percent: 16
- rundvlees -> en:beef-meat - vegan: no - vegetarian: no - percent: 3
- zout -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes
- specerijen -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes
- knoflookpos antioxidant e301 -> nl:knoflookpos-antioxidant-e301
- conserveemiddel -> nl:conserveemiddel
- e250 -> en:e250 - vegan: yes - vegetarian: yes
- zout -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes
- conserveermiddel -> en:preservative
- e252 -> en:e252 - vegan: yes - vegetarian: yes
- Bereiding -> nl:bereiding
- Bewaring -> nl:bewaring
- O Pâtes alimeires fraiches aux oeufs -> nl:o-pates-alimeires-fraiches-aux-oeufs
- farine de blé -> nl:farine-de-ble
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- viande de boeut se épices -> nl:viande-de-boeut-se-epices
- romarin -> nl:romarin
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- conservateur -> nl:conservateur
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- viande de porc -> nl:viande-de-porc
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- Grana Padano -> en:grana-padano - labels: en:pdo - vegan: no - vegetarian: maybe
- lait -> nl:lait
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- Préparation -> nl:preparation
- Porter à ébulition 1 litre d'eau salée pour 100 g de pâtes -> nl:porter-a-ebulition-1-litre-d-eau-salee-pour-100-g-de-pates
- Accommoder d'un filet d'huile d'olive et saupoudrer de Pamesan ou de Grana Padano -> nl:accommoder-d-un-filet-d-huile-d-olive-et-saupoudrer-de-pamesan-ou-de-grana-padano
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- Après ouverture -> nl:apres-ouverture
- Conditionné sous atmosphère protectrice -> nl:conditionne-sous-atmosphere-protectrice
- 1251 kJ -> nl:1251-kj
Nutrition
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Données manquantes pour calculer le Nutri-Score
Catégorie et informations nutritionnelles manquantes
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Tableau nutritionnel
Tableau nutritionnel Tel que vendu
pour 100 g / 100 mlMatières grasses ? Acides gras saturés ? Glucides ? Sucres ? Fibres alimentaires ? Protéines ? Sel ? Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 0 %
Environnement
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Eco-Score non calculé - Impact environnemental inconnu
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Emballage
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Informations d'emballage manquantes pour ce produit
⚠️ Les informations sur l'emballage de ce produit ne sont pas renseignées.Prendre une photo des informations de recyclage Prendre une photo des informations de recyclage
Transport
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Origines des ingrédients
Informations manquantes sur les origines des ingrédients
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Si elles sont indiquées sur l'emballage, vous pouvez modifier la fiche produit et les ajouter.
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Sources de données
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