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Coco noir - Côte d'Or - 150 g

Coco noir - Côte d'Or - 150 g

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Code-barres: 7622210056078 (EAN / EAN-13)

Dénomination générique : Fine tablette de chocolat noir (33%) avec un fourrage (67%) à la noix de coco

Quantité : 150 g

Conditionnement : Métal, Métaux recyclables, Aluminium, Carton

Marques : Côte d'Or

Catégories : Snacks, Snacks sucrés, Cacao et dérivés, Chocolats, Chocolats noirs, Chocolats fourrés, Chocolats fourrés à la noix de coco

Labels, certifications, récompenses : Bio, Bio européen, FR-BIO-01, Point Vert, Rainforest Alliance

Magasins : Delhaize

Pays de vente : Belgique, France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

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    15 ingrédients


    Sucre, éclats de noix de coco (26 %), sirop de glucose, pâte de cacao, beurre de cacao, beurre concentré, émulsifiant (lécithines de soja), stabilisant (invertase), sel, arômes, correcteur d'acidité (acide citrique), lait écrémé en poudre. Peut contenir fruits à coque et blé.
    Allergènes : Lait, Soja
    Traces : Gluten, Fruits à coque, Arachides

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés


    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E322 - Lécithines
    • Ingrédient : Émulsifiant
    • Ingrédient : Arôme
    • Ingrédient : Glucose
    • Ingrédient : Sirop de glucose

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E1103 - Invertase


    Invertase : L'invertase est une glycoside hydrolase qui catalyse l'hydrolyse du saccharose alimentaire -sucre- en fructose et en glucose ; ce mélange est appelé sucre inverti, d'où le nom de l'enzyme. Elle est présente dans la muqueuse de l'intestin grêle et son rôle est l'hydrolyse du saccharose alimentaire -sucre-. Les invertases clivent la liaison O–C-fructose- tandis que les sucrases clivent la liaison O–C-glucose-. Chez les abeilles, l'invertase est utilisée pour convertir le nectar en miel. Dans l'industrie alimentaire, à l'instar des abeilles, l'invertase est utilisée pour produire le sucre inverti en scindant le saccharose en une molécule de fructose et une de glucose et ainsi améliorer la durée de vie des produits. Sous sa forme industrielle, l'invertase est extraite des levures : en effet elle se trouve dans leur paroi interne voire dans leur vacuole. Cette protéine est naturellement sécrétée par certaines levures capables de se nourrir directement de saccharose. L'invertase fut décrite par Marcellin Berthelot en 1860.
    Source : Wikipedia
  • E322 - Lécithines


    Les lécithines font partis des additifs les plus utilisés dans l'industrie agroalimentaire, puisqu'ils sont présents dans 17 % des produits alimentaires selon l'Anses. Ils ne présentent pas de risques connus pour la santé.

  • E322i - Lécithine


    Les lécithines font partis des additifs les plus utilisés dans l'industrie agroalimentaire, puisqu'ils sont présents dans 17 % des produits alimentaires selon l'Anses. Ils ne présentent pas de risques connus pour la santé.

  • E330 - Acide citrique


    L'acide citrique est un acide organique naturel présent dans les agrumes tels que les citrons et les oranges.

    Il est largement utilisé dans l'industrie alimentaire en tant qu'exhausteur de goût, acidifiant et conservateur en raison de son goût acidulé et rafraîchissant.

    L'acide citrique est considéré comme un additif alimentaire sûr par les organismes de réglementation du monde entier.

Analyse des ingrédients

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    Non végétalien


    Ingrédients non végétaliens : Matière grasse butyrique, Lait en poudre écrémé
L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
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    Détail de l'analyse des ingrédients


    : Sucre, noix de coco 26%, sirop de glucose, pâte de cacao, beurre de cacao, beurre concentré, émulsifiant (lécithines de soja), stabilisant (invertase), sel, arômes, correcteur d'acidité (acide citrique), lait écrémé en poudre
    1. Sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 26 - percent_max: 74
    2. noix de coco -> en:coconut - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 26 - percent: 26 - percent_max: 26
    3. sirop de glucose -> en:glucose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 26
    4. pâte de cacao -> en:cocoa-paste - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 24
    5. beurre de cacao -> en:cocoa-butter - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 16
    6. beurre concentré -> en:butterfat - vegan: no - vegetarian: yes - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 12
    7. émulsifiant -> en:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 9.6
      1. lécithines de soja -> en:soya-lecithin - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 9.6
    8. stabilisant -> en:stabiliser - percent_min: 0 - percent_max: 8
      1. invertase -> en:e1103 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 8
    9. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.1
    10. arômes -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.1
    11. correcteur d'acidité -> en:acidity-regulator - percent_min: 0 - percent_max: 0.1
      1. acide citrique -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.1
    12. lait écrémé en poudre -> en:skimmed-milk-powder - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.1

Nutrition

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    Mauvaise qualité nutritionnelle


    ⚠️ Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 26

    Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

    Points positifs : 5

    • Protéines : 1 / 5 (valeur : 3.2, valeur arrondie : 3.2)
    • Fibre : 5 / 5 (valeur : 5.6, valeur arrondie : 5.6)
    • Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 26, valeur arrondie : 26)

    Points négatifs : 25

    • Énergie : 6 / 10 (valeur : 2092, valeur arrondie : 2092)
    • Sucres : 9 / 10 (valeur : 42, valeur arrondie : 42)
    • Graisses saturées : 10 / 10 (valeur : 23, valeur arrondie : 23)
    • Sodium : 0 / 10 (valeur : 40, valeur arrondie : 40)

    Les points pour les protéines ne sont pas comptés car les points négatifs sont supérieurs ou égaux à 11.

    Score nutritionnel : (25 - 5)

    Nutri-Score :

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    Repères nutritionnels


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      Sucres en quantité élevée (42%)


      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

      Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
      • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
      • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
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      Sel en faible quantité (0.1%)


      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
      • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
      • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

      Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
      • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
      • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

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    Tableau nutritionnel


    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml
    Tel que vendu
    par portion (25 g)
    Comparé à: Chocolats fourrés
    Énergie 2 092 kj
    (500 kcal)
    523 kj
    (125 kcal)
    -6 %
    Matières grasses 28 g 7 g -14 %
    Acides gras saturés 23 g 5,75 g +30 %
    Glucides 55 g 13,8 g +5 %
    Sucres 42 g 10,5 g -14 %
    Fibres alimentaires 5,6 g 1,4 g +66 %
    Protéines 3,2 g 0,8 g -43 %
    Sel 0,1 g 0,025 g -32 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 26 % 26 %
Taille d'une portion : 25 g

Environnement

Empreinte carbone

Emballage

Transport

Labels

Sources de données

Produit ajouté le par nono35
Dernière modification de la page produit le par fabi2.
Fiche produit également modifiée par countrybot, ecoscore-impact-estimator, elttor, kiliweb, moon-rabbit, openfoodfacts-contributors, packbot, quechoisir, roboto-app, tacite, yuka.RnI4OUM2UTdnS2hWa3N3RzBTNk9vc2hvMllMeGVEaTRHYkpLSVE9PQ, yuka.WHI0YURMb3hoYVFCdWNFZDJnM1E1ZXRXL2NLclpHMnBCOXBBSVE9PQ, yuka.YVBvY05ya3FpdFlNd3ZjNzNqL3g1ZE12eTVxTVFHU3BDdW9mSVE9PQ, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlhNEctvkiDzjM0DhpRa06cq0A463YOgv6bXeN6s, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvllxDTObguDHLFAPSv0Pa3t2KKIHMTPVV2rOrLas.

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