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Bouillon viande Knorr - 120 g (12 x 10 g)

Bouillon viande Knorr - 120 g (12 x 10 g)

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Code-barres: 87111125

Dénomination générique : Bouillon de viande

Quantité : 120 g (12 x 10 g)

Conditionnement : Carton

Marques : Knorr

Catégories : Produits déshydratés, Produits lyophilisés à reconstituer, Bouillons, Bouillons déshydratés, Bouillons de bœuf, Bouillons cubes, en:Groceries

Labels, certifications, récompenses : Sans conservateurs, Agriculture durable, Point Vert, Sans colorants artificiels
Point Vert

Origine des ingrédients : Europe

Magasins : Delhaize, Carrefour

Pays de vente : Belgique, France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Nutrition

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    Repères nutritionnels


    • icon

      Matières grasses en faible quantité (0.5%)


      Ce que vous devez savoir
      • Une consommation élevée de matières grasses, en particulier d'acides gras saturés, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.

      Recommandation : Réduire la consommation de matières grasses et d'acides gras saturés
      • Choisissez des produits à faible teneur en matières grasses et en acides gras saturés.
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      Sucres en faible quantité (0.5%)


      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

      Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
      • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
      • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.

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    Tableau nutritionnel


    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml
    Préparé
    pour 100 g / 100 ml
    Préparé
    par portion (10 g)
    Comparé à: Bouillons cubes
    Énergie 1 102 kj
    (263 kcal)
    22 kj
    (5 kcal)
    2,2 kj
    (0 kcal)
    +88 %
    Matières grasses 19 g < 0,5 g < 0,05 g +133 %
    Acides gras saturés 11 g 0,2 g 0,02 g +131 %
    Glucides 8,7 g < 0,5 g < 0,05 g -18 %
    Sucres 2 g < 0,5 g < 0,05 g -42 %
    Fibres alimentaires < 0,5 g < 0,5 g < 0,05 g -38 %
    Protéines 11 g < 0,5 g < 0,05 g +200 %
    Sel ? ? ?
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 0 % ? ?
    Empreinte carbone de la viande ou du poisson 82,34 g ? ?
Taille d'une portion : 10 g

Ingrédients

  • icon

    19 ingrédients


    sel, exhausteur de goût (E621, E627, E631), graisse de palme, amidon de pomme de terre, graisse de poule (graisse de poule, antioxydant E392), graisse de palme entièrement hydrogénée, arôme, extrait de viande de bœuf en poudre 2,3%, oignon en poudre 1%,, persil 0,2%, carotte 0,2%, curcuma, sirop de caramel, maltodextrine.

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés


    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E621 - Glutamate monosodique
    • Additif : E627 - Guanylate disodique
    • Additif : E631 - Inosinate disodique
    • Ingrédient : Exhausteur de goût
    • Ingrédient : Arôme
    • Ingrédient : Maltodextrines

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E621 - Glutamate monosodique


    Glutamate monosodique : Le glutamate monosodique, également connu sous le nom de glutamate de sodium, monosodium glutamate, GMS ou MSG, est le sel sodique de l'acide glutamique, l'un des acides aminés non essentiels les plus abondants dans la nature. La FDA -organisme américain de surveillance des aliments et des médicaments- a classé le GMS comme « GRAS », généralement reconnu inoffensif, et l'Union européenne l'a classé comme additif alimentaire mais l'ajout de glutamates n'y est pas autorisé dans le lait, les huiles et les émulsions de graisse, les pâtes, le cacao et les produits chocolatés, les jus de fruits. Le GMS possède le numéro E621. Le glutamate du GMS confère le même goût umami que le glutamate issu d'autres aliments. Les fabricants de produits alimentaires commercialisent et utilisent le GMS comme exhausteur de goût car il équilibre, mélange et arrondit la perception globale des autres goûts,. Les dénominations commerciales du glutamate monosodique comprennent AJI-NO-MOTO®, Vetsin et Ac'cent.
    Source : Wikipedia
  • E627 - Guanylate disodique


    Guanylate disodique : Le guanylate disodique -E627-, ou disodium 5'-guanylate, est un sel sodique de la guanosine monophosphate -GMP-. C'est un additif alimentaire utilisé comme exhausteur de goût, pour apporter le goût umami aux préparations alimentaires. Le guanylate disodique est souvent présent en mélange dans le 5'-ribonucléotide disodique -E635- avec l'inosinate disodique -E631-. Il est utilisé en synergie avec l'acide glutamique ou le glutamate monosodique -MSG-. Le guanylate disodique est vendu sous forme hydratée -7 molécules d'eau-. Le guanylate disodique est produit à partir de poissons ou d'algues séchées et largement utilisé dans les denrées alimentaires. Il est Fema GRAS -nombre FEMA 3668- et rentre dans la composition des arômes et préparations alimentaires.
    Source : Wikipedia
  • E631 - Inosinate disodique


    Inosinate disodique : L'inosinate disodique -E631- -ou disodium 5'-Inosinate ou sous format abrégé IMP- est un sel di-sodique de l'acide inosinique -E630-. Il possède une saveur umami et est utilisé comme additif alimentaire dans les denrées alimentaires. Il est utilisé en synergie avec un autre exhausteur de goût, le glutamate monosodique -E621, le sel sodique de l'acide glutamique-. On le trouve principalement sous forme hydratée -Numéro EINECS 225-146-4- de 1 à 7 molécules d'eau.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    Huile de palme


    Ingrédients contenant de l'huile de palme : Graisse de palme, Graisse de palme
L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
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    Détail de l'analyse des ingrédients


    en: salt, flavor enhancer (e621, e627, e631), palm fat, potato starch, chicken fat, palm fat, flavor, beef extract 2.1%, maltodextrin, onion, parsley, carrot, turmeric, caramel syrup, antioxidant (rosemary extract)
    1. salt -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 6.66666666666667 - percent_max: 85.3
    2. flavor enhancer -> en:flavour-enhancer - percent_min: 2.1 - percent_max: 43.7
      1. e621 -> en:e621 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.7 - percent_max: 43.7
      2. e627 -> en:e627 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 21.85
      3. e631 -> en:e631 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 14.5666666666667
    3. palm fat -> en:palm-fat - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: yes - ciqual_proxy_food_code: 16129 - percent_min: 2.1 - percent_max: 29.8333333333333
    4. potato starch -> en:potato-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510 - percent_min: 2.1 - percent_max: 22.9
    5. chicken fat -> en:chicken-fat - vegan: no - vegetarian: no - from_palm_oil: maybe - ciqual_food_code: 16540 - percent_min: 2.1 - percent_max: 18.74
    6. palm fat -> en:palm-fat - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: yes - ciqual_proxy_food_code: 16129 - percent_min: 2.1 - percent_max: 15.9666666666667
    7. flavor -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 2.1 - percent_max: 5
    8. beef extract -> en:beef-extract - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 2.1 - percent: 2.1 - percent_max: 2.1
    9. maltodextrin -> en:maltodextrin - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.1
    10. onion -> en:onion - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20034 - percent_min: 0 - percent_max: 2.1
    11. parsley -> en:parsley - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 11014 - percent_min: 0 - percent_max: 2.1
    12. carrot -> en:carrot - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20009 - percent_min: 0 - percent_max: 2.1
    13. turmeric -> en:turmeric - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 11089 - percent_min: 0 - percent_max: 2.1
    14. caramel syrup -> en:caramel-syrup - percent_min: 0 - percent_max: 2.1
    15. antioxidant -> en:antioxidant - percent_min: 0 - percent_max: 2.1
      1. rosemary extract -> en:e392 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.1

Environnement

Emballage

Transport

Espèces menacées

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Sources de données

Produit ajouté le par kiliweb
Dernière modification de la page produit le par foodless.
Fiche produit également modifiée par beniben, countrybot, desan, drouvin, ecoscore-impact-estimator, inf, olivier-buxin, openfoodfacts-contributors, roboto-app, yasminek, yuka.ZHFZOURZSUVudjRqaDhjMHhqei81dEZmOTg3MVkyR09BZk1iSVE9PQ, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlkNpS9ravQjuMA3vq2qF2vPUdpXNSsl_y6HcC6s.

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