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Soupe de Nouilles Arôme Curry - YumYum - 60 g

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Soupe de Nouilles Arôme Curry - YumYum - 60 g

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Code-barres: 8852018101079 (EAN / EAN-13)

Quantité : 60 g

Conditionnement : Plastique, en:pp-polypropylene

Marques : YumYum

Catégories : Aliments et boissons à base de végétaux, Aliments d'origine végétale, Céréales et pommes de terre, Céréales et dérivés, Plats préparés, Produits déshydratés, Pâtes alimentaires, Produits lyophilisés à reconstituer, Nouilles, Soupes, Plats préparés déshydratés, Nouilles instantanées, Soupes déshydratées, Soupes de nouilles instantanées, Soupes de pâtes asiatique déshydratée

Labels, certifications, récompenses : en:Sustainable, Halal, Huile de palme durable, RSPO

Origine des ingrédients : Thaïlande

Lieux de fabrication ou de transformation : Thailand

Magasins : Edeka, Magasins U, Kaufland

Pays de vente : Belgique, France, Allemagne

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

  • icon

    52 ingrédients

    Nouilles: Farine de blé, Huile de palme (contient des antioxydants: E319), Fécule de tapioca, Soupe (arôme, exhausteur de goût: E627, E631, extrait de levure), Sel, régulateurs d'acidité: E500, E452, E451, Épaississant: E466, Condiments: Sel, Exhausteurs de goût: E621, E627, E631, Sucre, légumes (oignon et ail), Succédané de crème (sirop de glucose, huile de noyau de palme hydrogéné, protéines de lait, régulateurs d'acidité: E340, émulsifiant: E471), Épices et Herbes (piment, clou de girofle), Maltodextrine, Amidon de mais, Poudre de curry 0,3% (curcuma, fenouil, coriandre, cumin, cannelle), Antiagglomérant: E551, Epaississant: E415
    Allergènes : Gluten, Lait
    Traces : Céleri, Crustacés, Poisson, Graines de sésame, Soja, en:en-celery-en-crustaceans-en-fish-en-sesame-seeds-en-soybeans

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E415 - Gomme xanthane
    • Additif : E451 - Triphosphates
    • Additif : E452 - Polyphosphates
    • Additif : E466 - Carboxyméthylcellulose
    • Additif : E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras
    • Additif : E551 - Dioxyde de silicium
    • Additif : E621 - Glutamate monosodique
    • Additif : E627 - Guanylate disodique
    • Additif : E631 - Inosinate disodique
    • Ingrédient : Émulsifiant
    • Ingrédient : Exhausteur de goût
    • Ingrédient : Arôme
    • Ingrédient : Glucose
    • Ingrédient : Sirop de glucose
    • Ingrédient : Maltodextrines
    • Ingrédient : Protéine de lait
    • Ingrédient : Épaississant

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E319 - Butylhydroquinone tertiaire

    Tert-Butylhydroquinone : tert-Butylhydroquinone -TBHQ, tertiary butylhydroquinone- is a synthetic aromatic organic compound which is a type of phenol. It is a derivative of hydroquinone, substituted with a tert-butyl group.
    Source : Wikipedia (Anglais)

  • E340 - Orthophosphates de potassium

    Phosphate de potassium : Le phosphate de potassium est le nom générique pour les sels formés des ions phosphate et potassium résultant de l'attaque de l'hydroxyde de potassium -KOH ou potasse, base- par l'acide phosphorique. Ces différents sels sont : le dihydrogénophosphate de potassium -monopotassique- -H2PO4-, K+-, E340i ou KDP ; l'hydrogénophosphate de potassium -dipotassique- -HPO42-, 2K+-, E340-ii- ; le phosphate de potassium -tripotassique- -PO43-, 3K+-, E340-iii-.Dans l'alimentation, les phosphates de potassium sont utilisés comme additifs alimentaires -E340-. Ils sont utilisés comme régulateurs alimentaires de pH, agents émulsifiants, séquestrants alimentaires, stabilisants et agents de rétention d'eau/d'humidité -humectants-.
    Source : Wikipedia

  • E415 - Gomme xanthane

    Gomme xanthane : La gomme xanthane est un polyoside obtenu à partir de l'action d'une bactérie, la Xanthomonas campestris. Elle est soluble à froid et est utilisée comme additif alimentaire sous le code E415 pour ses propriétés épaississantes et gélifiantes afin de modifier la consistance des aliments. Le xanthane est l'un des exopolysaccharides excrétés par divers microorganismes du sol -bactéries notamment-. Il joue un rôle important, à l'échelle moléculaire, dans la formation et la conservation des sols, tout comme le dextrane, le rhamsane ou les succinoglycanes.
    Source : Wikipedia

  • E451 - Triphosphates

    Sodium triphosphate : Sodium triphosphate -STP-, also sodium tripolyphosphate -STPP-, or tripolyphosphate -TPP-,- is an inorganic compound with formula Na5P3O10. It is the sodium salt of the polyphosphate penta-anion, which is the conjugate base of triphosphoric acid. It is produced on a large scale as a component of many domestic and industrial products, especially detergents. Environmental problems associated with eutrophication are attributed to its widespread use.
    Source : Wikipedia (Anglais)

  • E466 - Carboxyméthylcellulose

    Carboxyméthylcellulose : La carboxyméthylcellulose -ou carmellose- est un gel d'origine synthétique. C'est un éther de cellulose très hygroscopique. Elle est souvent utilisée sous la forme de son sel de sodium, la carboxyméthylcellulose de sodium. Indiquée contre la sécheresse oculaire, elle est utilisée dans la composition de larmes de substitution, comme additif alimentaire -E466, par exemple dans certains beurres alimentaires- ou encore comme agent antiredéposition. La CMC est utilisée comme résine d'échange de cation en chromatographie à échange d'ions pour la purification des protéines.
    Source : Wikipedia

  • E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras

    Mono- et diglycérides d'acides gras : Le E471 est un additif alimentaire composé de mono- et diglycérides d'acides gras alimentaires. Il sert comme émulsifiant, agent d'enrobage, gélifiant, antioxydant et support pour colorant. Il est obtenu par hydrolyse, soit à partir de graisses et produits animaux -panses de bœuf, cornes, lard, suif, …- soit à partir d'huiles végétales -huile de palme, soja, olive, graines de coton, colza, tournesol, …-. Il est encore connu sous le nom de mono- et diglycérides d'acides gras.
    Source : Wikipedia

  • E500 - Carbonates de sodium

    Carbonate de sodium : Le carbonate de sodium est un corps composé chimique minéral ayant pour formule Na2CO3 et correspondant à l'espèce minérale naturelle dénommée la natrite. Il s'agit d'un sel de sodium de l'acide carbonique, il représente un des grands produits polyvalents de la chimie moderne. Dans le langage courant, ce solide ionique, le plus souvent sous forme poudreuse, et ses solutions aqueuses sont dénommés respectivement cristaux de soude et soude, du nom commun de cet ancien alcali minéral, utilisé précocement dans l'industrie verrière antique. Par contre, il ne faut pas confondre le carbonate de sodium avec la soude caustique ou encore avec le bicarbonate de sodium, autrefois nommé communément bicarbonate de soude.
    Source : Wikipedia

  • E551 - Dioxyde de silicium

    Dioxyde de silicium : Le dioxyde de silicium est un composé de l'oxygène et du silicium, de formule SiO2. Le dioxyde de silicium existe à l'état libre sous différentes formes cristallines ou amorphes, et combiné chimiquement avec d'autres oxydes dans les silicates, qui sont les principaux constituants de la croûte terrestre et du manteau terrestre. Le dioxyde de silicium libre est également abondant dans la croûte sous forme de quartz, notamment dans les granites. Libre ou combiné, le dioxyde de silicium représente 60‚6 % de la masse de la croûte terrestre continentale.
    Source : Wikipedia

  • E621 - Glutamate monosodique

    Glutamate monosodique : Le glutamate monosodique, également connu sous le nom de glutamate de sodium, monosodium glutamate, GMS ou MSG, est le sel sodique de l'acide glutamique, l'un des acides aminés non essentiels les plus abondants dans la nature. La FDA -organisme américain de surveillance des aliments et des médicaments- a classé le GMS comme « GRAS », généralement reconnu inoffensif, et l'Union européenne l'a classé comme additif alimentaire mais l'ajout de glutamates n'y est pas autorisé dans le lait, les huiles et les émulsions de graisse, les pâtes, le cacao et les produits chocolatés, les jus de fruits. Le GMS possède le numéro E621. Le glutamate du GMS confère le même goût umami que le glutamate issu d'autres aliments. Les fabricants de produits alimentaires commercialisent et utilisent le GMS comme exhausteur de goût car il équilibre, mélange et arrondit la perception globale des autres goûts,. Les dénominations commerciales du glutamate monosodique comprennent AJI-NO-MOTO®, Vetsin et Ac'cent.
    Source : Wikipedia

  • E627 - Guanylate disodique

    Guanylate disodique : Le guanylate disodique -E627-, ou disodium 5'-guanylate, est un sel sodique de la guanosine monophosphate -GMP-. C'est un additif alimentaire utilisé comme exhausteur de goût, pour apporter le goût umami aux préparations alimentaires. Le guanylate disodique est souvent présent en mélange dans le 5'-ribonucléotide disodique -E635- avec l'inosinate disodique -E631-. Il est utilisé en synergie avec l'acide glutamique ou le glutamate monosodique -MSG-. Le guanylate disodique est vendu sous forme hydratée -7 molécules d'eau-. Le guanylate disodique est produit à partir de poissons ou d'algues séchées et largement utilisé dans les denrées alimentaires. Il est Fema GRAS -nombre FEMA 3668- et rentre dans la composition des arômes et préparations alimentaires.
    Source : Wikipedia

  • E631 - Inosinate disodique

    Inosinate disodique : L'inosinate disodique -E631- -ou disodium 5'-Inosinate ou sous format abrégé IMP- est un sel di-sodique de l'acide inosinique -E630-. Il possède une saveur umami et est utilisé comme additif alimentaire dans les denrées alimentaires. Il est utilisé en synergie avec un autre exhausteur de goût, le glutamate monosodique -E621, le sel sodique de l'acide glutamique-. On le trouve principalement sous forme hydratée -Numéro EINECS 225-146-4- de 1 à 7 molécules d'eau.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Protéine de lait

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    Caractère végétarien inconnu

    Ingrédients non reconnus : Soupe, Succedane-de-creme, Huile-de-noyau-de-palme-hydrogene

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L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    fr: Nouilles (Farine de blé), Huile de palme (contient des antioxydants (e319)), Fécule de tapioca, Soupe (arôme, exhausteur de goût (e627), e631, extrait de levure), Sel, régulateurs d'acidité (e500), e452, e451, Épaississant (e466), Condiments (Sel), Exhausteurs de goût (e621), e627, e631, Sucre, légumes (oignon, ail), Succédané de crème (sirop de glucose, huile de noyau de palme hydrogéné, protéines de lait, régulateurs d'acidité (e340), émulsifiant (e471)), Épices et Herbes (piment, clou de girofle), Maltodextrine, Amidon de mais, curry 0.3% (curcuma, fenouil, coriandre, cumin, cannelle), Antiagglomérant (e551), Epaississant (e415)
    1. Nouilles -> en:noodle - vegan: maybe - vegetarian: maybe
      1. Farine de blé -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410
    2. Huile de palme -> en:palm-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: yes - ciqual_food_code: 16129
      1. contient des antioxydants -> en:antioxidant
        1. e319 -> en:e319 - vegan: yes - vegetarian: yes
    3. Fécule de tapioca -> en:tapioca - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510
    4. Soupe -> fr:soupe
      1. arôme -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
      2. exhausteur de goût -> en:flavour-enhancer
        1. e627 -> en:e627 - vegan: maybe - vegetarian: maybe
      3. e631 -> en:e631 - vegan: maybe - vegetarian: maybe
      4. extrait de levure -> en:yeast-extract - vegan: yes - vegetarian: yes
    5. Sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
    6. régulateurs d'acidité -> en:acidity-regulator
      1. e500 -> en:e500 - vegan: yes - vegetarian: yes
    7. e452 -> en:e452 - vegan: yes - vegetarian: yes
    8. e451 -> en:e451 - vegan: yes - vegetarian: yes
    9. Épaississant -> en:thickener
      1. e466 -> en:e466 - vegan: yes - vegetarian: yes
    10. Condiments -> en:condiment - vegan: maybe - vegetarian: maybe
      1. Sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
    11. Exhausteurs de goût -> en:flavour-enhancer
      1. e621 -> en:e621 - vegan: yes - vegetarian: yes
    12. e627 -> en:e627 - vegan: maybe - vegetarian: maybe
    13. e631 -> en:e631 - vegan: maybe - vegetarian: maybe
    14. Sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
    15. légumes -> en:vegetable - vegan: yes - vegetarian: yes
      1. oignon -> en:onion - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20034
      2. ail -> en:garlic - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11000
    16. Succédané de crème -> fr:succedane-de-creme
      1. sirop de glucose -> en:glucose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
      2. huile de noyau de palme hydrogéné -> fr:huile-de-noyau-de-palme-hydrogene
      3. protéines de lait -> en:milk-proteins - vegan: no - vegetarian: yes
      4. régulateurs d'acidité -> en:acidity-regulator
        1. e340 -> en:e340 - vegan: yes - vegetarian: yes
      5. émulsifiant -> en:emulsifier
        1. e471 -> en:e471 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe
    17. Épices et Herbes -> en:herbs-and-spices - vegan: yes - vegetarian: yes
      1. piment -> en:chili-pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20151
      2. clou de girofle -> en:clove - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11052
    18. Maltodextrine -> en:maltodextrin - vegan: yes - vegetarian: yes
    19. Amidon de mais -> en:corn-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9510
    20. curry -> en:curry - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11005 - percent: 0.3
      1. curcuma -> en:turmeric - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 11089
      2. fenouil -> en:fennel - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20028
      3. coriandre -> en:coriander - vegan: yes - vegetarian: yes
      4. cumin -> en:cumin - vegan: yes - vegetarian: yes
      5. cannelle -> en:cinnamon - vegan: yes - vegetarian: yes
    21. Antiagglomérant -> en:anti-caking-agent
      1. e551 -> en:e551 - vegan: yes - vegetarian: yes
    22. Epaississant -> en:thickener
      1. e415 -> en:e415 - vegan: yes - vegetarian: yes

Nutrition

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    Qualité nutritionnelle moyenne

    ⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'étant pas renseigné, leur éventuelle contribution positive à la note n'a pas pu être prise en compte.

    Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

    Points positifs : 0

    • Protéines : 0 / 5 (valeur : 1.34, valeur arrondie : 1.34)
    • Fibre : 0 / 5 (valeur : 0.553, valeur arrondie : 0.55)
    • Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)

    Points négatifs : 4

    • Énergie : 0 / 10 (valeur : 307, valeur arrondie : 307)
    • Sucres : 0 / 10 (valeur : 0.579, valeur arrondie : 0.58)
    • Graisses saturées : 1 / 10 (valeur : 1.37, valeur arrondie : 1.4)
    • Sodium : 3 / 10 (valeur : 339, valeur arrondie : 339)

    Les points pour les protéines sont comptés car les points négatifs sont inférieurs à 11.

    Score nutritionnel : (4 - 0)

    Nutri-Score :

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    Repères nutritionnels

    • icon

      Sucres en faible quantité (0.579%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

      Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
      • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
      • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
    • icon

      Sel en quantité modérée (0.849%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
      • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
      • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

      Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
      • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
      • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

  • icon

    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml     		Préparé
    pour 100 g / 100 ml     		Préparé
    par portion (380 g)     		Comparé à: Soupes de nouilles instantanées
    Énergie 305 kj
    (73 kcal)     		307 kj
    (73 kcal)     		1 167 kj
    (279 kcal)
    Matières grasses 2,8 g 2,82 g 10,7 g
    Acides gras saturés 1,4 g 1,37 g 5,2 g
    Acides gras trans ? 0 g 0 g
    Glucides 10,4 g 10,4 g 39,5 g
    Sucres 0,6 g 0,579 g 2,2 g
    Fibres alimentaires ? 0,553 g 2,1 g
    Protéines 1,3 g 1,34 g 5,1 g
    Sel 0,001 g 0,849 g 3,225 g
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 0,003 % ? ?
Taille d'une portion : 380 g

Environnement

Empreinte carbone

Emballage

Transport

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Sources de données

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