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BOLOGNESE (avec viande haché) - Combino - 830 g

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BOLOGNESE (avec viande haché) - Combino - 830 g

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Code-barres: 20361716

Dénomination générique : Sauce bolognèse à la viande

Quantité : 830 g

Conditionnement : Verre, Verre transparent, Bocal

Marques : Combino

Catégories : Condiments, Viandes et dérivés, Sauces, Sauces à la viande, Sauces pour pâtes, Sauce tomate à la viande, Sauces bolognaises, en:groceries

Lieux de fabrication ou de transformation : B 2900, Schoten, Belgien

Code de traçabilité : BE B930 EC

Magasins : Lidl

Pays de vente : Belgique, France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

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    18 ingrédients

    55% Tomates, 20% Viande hachée (49,4% viande de bœuf , 49,4% viande de porc , sel, épices, dextrose), eau, oignon, amidon de blé, sucre, sel, plantes aromatiques, épices, ail, protéine de soja, acidifiant: acide lactique. Peut contenir d’œuf, de lait, de céleri, de moutarde et de sulfite.
    Allergènes : Gluten
    Traces : Céleri, Œufs, Lait, Moutarde, Anhydride sulfureux et sulfites

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Ingrédient : Dextrose
    • Ingrédient : Glucose

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E270 - Acide lactique

    Acide lactique : L'acide lactique est un acide organique qui joue un rôle dans divers processus biochimiques. Un lactate est un sel de cet acide -ou autrement dit la forme ionisée de l'acide lactique-. Contrairement à ce que peut laisser penser son nom, l'acide lactique n'est pas présent uniquement dans le lait, mais également dans le vin, certains fruits et légumes, et il n'est pas produit dans le métabolisme par les cellules de la peau, des muscles et par les globules rouges car il résulte d'un autre mécanisme que la fermentation, qui se nomme "glycolyse" dont le produit final n'est autre que le lactate par addition d'atome H+ au pyruvate. L'acide lactique et le lactate sont bien deux molécules différentes,. L'acide lactique est un acide alpha hydroxylé, sa formule chimique est C3H6O3 et sa structure se reflète dans son nom systématique, l'acide 2-hydroxypropanoïque.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Viande hachée, Viande de bœuf, Viande de porc
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    Non végétarien

    Ingrédients non végétariens : Viande hachée, Viande de bœuf, Viande de porc
L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
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    Détail de l'analyse des ingrédients

    : Tomates 55%, Viande hachée 20% (viande de bœuf 9.88%, viande de porc 9.88%, sel, épices, dextrose), eau, oignon, amidon de blé, sucre, sel, plantes aromatiques, épices, ail, protéine de soja, acidifiant (acide lactique)
    1. Tomates -> en:tomato - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20047 - percent_min: 55 - percent: 55 - percent_max: 55
    2. Viande hachée -> fr:viande-hachee - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 20 - percent: 20 - percent_max: 20
      1. viande de bœuf -> en:beef-meat - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_proxy_food_code: 6101 - percent_min: 9.88 - percent: 9.88 - percent_max: 9.88
      2. viande de porc -> en:pork-meat - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_proxy_food_code: 28205 - percent_min: 9.88 - percent: 9.88 - percent_max: 9.88
      3. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 0.239999999999998
      4. épices -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.119999999999999
      5. dextrose -> en:dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 0.119999999999999
    3. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 2.5 - percent_max: 20
    4. oignon -> en:onion - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20034 - percent_min: 0.555555555555556 - percent_max: 12.5
    5. amidon de blé -> en:wheat-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510 - percent_min: 0 - percent_max: 8.14814814814815
    6. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 3.4
    7. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 1.2
    8. plantes aromatiques -> en:herb - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.2
    9. épices -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.2
    10. ail -> en:garlic - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11000 - percent_min: 0 - percent_max: 1.2
    11. protéine de soja -> en:soy-protein - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20591 - percent_min: 0 - percent_max: 1.2
    12. acidifiant -> en:acid - percent_min: 0 - percent_max: 1.2
      1. acide lactique -> en:e270 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.2

Nutrition

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    Bonne qualité nutritionnelle

    ⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 61

    Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

    Points positifs : 5

    • Protéines : 2 / 5 (valeur : 4.4, valeur arrondie : 4.4)
    • Fibre : 1 / 5 (valeur : 1.7, valeur arrondie : 1.7)
    • Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 2 / 5 (valeur : 61.7055555555556, valeur arrondie : 61.7)

    Points négatifs : 6

    • Énergie : 0 / 10 (valeur : 301, valeur arrondie : 301)
    • Sucres : 0 / 10 (valeur : 3.4, valeur arrondie : 3.4)
    • Graisses saturées : 1 / 10 (valeur : 1.4, valeur arrondie : 1.4)
    • Sodium : 5 / 10 (valeur : 480, valeur arrondie : 480)

    Les points pour les protéines sont comptés car les points négatifs sont inférieurs à 11.

    Score nutritionnel : (6 - 5)

    Nutri-Score :

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    Repères nutritionnels

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      Sucres en faible quantité (3.4%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

      Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
      • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
      • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
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      Sel en quantité modérée (1.2%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
      • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
      • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

      Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
      • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
      • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

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    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml     		Tel que vendu
    par portion (200g)     		Comparé à: Sauces bolognaises
    Énergie 301 kj
    (72 kcal)     		602 kj
    (144 kcal)     		-14 %
    Matières grasses 3,4 g 6,8 g -14 %
    Acides gras saturés 1,4 g 2,8 g +26 %
    Glucides 5,2 g 10,4 g -18 %
    Sucres 3,4 g 6,8 g -15 %
    Fibres alimentaires 1,7 g 3,4 g +60 %
    Protéines 4,4 g 8,8 g -1 %
    Sel 1,2 g 2,4 g +12 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 61,706 % 61,706 %
    Empreinte carbone de la viande ou du poisson 2 134,08 g 4 270 g
Taille d'une portion : 200g

Environnement

Empreinte carbone

Emballage

Transport

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Sources de données

Produit ajouté le par kiliweb
Dernière modification de la page produit le par packbot.
Fiche produit également modifiée par fix-salt-bot, herrvirgilius, openfoodfacts-contributors, pyrka, quechoisir, yuka.Ry9rS0tyUXNxK0loaDhNUnJ5dUw1ZHh5eUwrYlIzaW5OZFVwSVE9PQ, yuka.UTZaUklJa292dmxSa01OazIwalhvTjRyeVovMVdXRzBGUFlUSVE9PQ.

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