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Lard à la moutarde - Saint Alby - 150g

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Lard à la moutarde - Saint Alby - 150g

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Code-barres: 20670689

Quantité : 150g

Marques : Saint Alby

Labels, certifications, récompenses : Fabriqué en Belgique

Pays de vente : Belgique

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

  • icon

    26 ingrédients

    92%* viande de porc, 4,5% moutarde (eau, graines de moutarde, vinaigre, sel, sucre, épices), sel, gélatine (porc), amidon. de pomme de terre, sirop de glucose, arôme naturel (soja), stabilisant: diphosphates; plantes aromatiques, épices, vinaigre, conservateur: nitrite de sodium; antioxydant: acide ascorbique; arôme de fumée.
    Allergènes : Moutarde, Soja

Transformation des aliments

  • icon

    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E428 - Gélatine
    • Additif : E450 - Diphosphates
    • Ingrédient : Arôme
    • Ingrédient : Glucose
    • Ingrédient : Sirop de glucose

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E250 - Nitrite de sodium

    Le nitrite de sodium est à la fois un conservateur et un fixateur de couleur. On le retrouve souvent dans les produits de salaison comme la charcuterie, il permet notamment de donner sa couleur rose aux jambons.

    Comme tous les nitrites, il est classé cancérigène probable par le Centre International de Recherche sur le Cancer et l'Association pour la Recherche Thérapeutique Anti-Cancéreuse depuis 2010.

    L'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation (Anses) confirme en juillet 2022 l'association entre l'exposition aux nitrates/nitrites et le risque de cancer colorectal.

Analyse des ingrédients

L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
  • icon

    Détail de l'analyse des ingrédients

    : viande de porc 92%, moutarde 4.5% (eau, graines de moutarde, vinaigre, sel, sucre, épices), sel, gélatine (porc), amidon, de pomme de terre, sirop de glucose, arôme naturel (soja), stabilisant (diphosphates), plantes aromatiques, épices, vinaigre, conservateur (nitrite de sodium), antioxydant (acide ascorbique), arôme de fumée
    1. viande de porc -> en:pork-meat - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_proxy_food_code: 28205 - percent_min: 92 - percent: 92 - percent_max: 92
    2. moutarde -> en:mustard - ciqual_food_code: 11013 - percent_min: 4.5 - percent: 4.5 - percent_max: 4.5
      1. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 0.75 - percent_max: 4.5
      2. graines de moutarde -> en:mustard-seed - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11013 - percent_min: 0 - percent_max: 2.25
      3. vinaigre -> en:vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11018 - percent_min: 0 - percent_max: 1.5
      4. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 1.125
      5. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 0.8
      6. épices -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.8
    3. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0.269230769230769 - percent_max: 3.5
    4. gélatine -> en:e428 - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 0 - percent_max: 1.75
      1. porc -> en:pork - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 0 - percent_max: 1.75
    5. amidon -> en:starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510 - percent_min: 0 - percent_max: 1.16666666666667
    6. de pomme de terre -> en:potato - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 4003 - percent_min: 0 - percent_max: 0.874999999999999
    7. sirop de glucose -> en:glucose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 0.699999999999999
    8. arôme naturel -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.583333333333333
      1. soja -> en:soya - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.583333333333333
    9. stabilisant -> en:stabiliser - percent_min: 0 - percent_max: 0.583333333333333
      1. diphosphates -> en:e450 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.583333333333333
    10. plantes aromatiques -> en:herb - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.437499999999999
    11. épices -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.437499999999999
    12. vinaigre -> en:vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11018 - percent_min: 0 - percent_max: 0.437499999999999
    13. conservateur -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 0.318181818181818
      1. nitrite de sodium -> en:e250 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.318181818181818
    14. antioxydant -> en:antioxidant - percent_min: 0 - percent_max: 0.318181818181818
      1. acide ascorbique -> en:e300 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.318181818181818
    15. arôme de fumée -> en:smoke-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.318181818181818

Nutrition

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    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml
    Énergie 761 kj
    (182 kcal)
    Matières grasses 12 g
    Acides gras saturés 4,1 g
    Glucides 1,6 g
    Sucres 0,8 g
    Fibres alimentaires ?
    Protéines 17 g
    Sel 1,7 g
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 0 %

Environnement

Emballage

Transport

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Sources de données

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