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Bûche glacée - Lidl

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Code-barres: 20959395

Marques : Lidl

Catégories : Desserts, Aliments festifs, Surgelés, Aliments et boissons de Noël, Desserts glacés, Bûches de Noël, Bûches glacées

Labels, certifications, récompenses : Agriculture durable, Fabriqué en Belgique, Rainforest Alliance, Certifié UTZ

Magasins : Lidl

Pays de vente : Belgique

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

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    42 ingrédients

     : melk, 20% bosvruchtenpuree (83% bosvruchten (28% aardbei, 24% rode bes. 14% zwarte bes, 14% braambes, 10% framboos, 9% bosbes, 1% vlierbes), suiker), suiker, water, glucose-fructosestroop, 4,4% frambozenpuree, boter (melk), eigeel*, kippenei-eiwit*, citroensap, decoratie (suiker, cacaoboter, melkpoeder, watervrij melkvet, emulgatoren: lecithinen (soja), polyglycerolpolyricinoleaat), 0,5% framboos, natuurlijk vanillearoma, verdikkingsmiddelen: johannesbroodpitmeel, pectinen; gelatine (varken), dextrose, kleurstoffen: titaandioxide, ijzeroxiden en - hydroxiden; voedingszuur: citroenzuur3B cacaopoeder. *van scharreleieren. Kan sporen van glutenbevattende granen en noten bevatten. Suggestie: neem de ijsstronk 5 minuten voor het serveren uit de diepvries. Bewaren bij - 18°C. Ôngeopend, ten minste houdbaar tot: zie zijkant. Na ontdooiing niet opnieuw invriezen.
    Allergènes : Lait, Soja

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E171 - Oxyde de titane
    • Additif : E172 - Oxyde et hydroxyde de fer
    • Additif : E322 - Lécithines
    • Additif : E428 - Gélatine
    • Additif : E440 - Pectines
    • Additif : E476 - Esters polyglycériques d'acides gras d'huile de ricin
    • Ingrédient : Colorant
    • Ingrédient : Dextrose
    • Ingrédient : Émulsifiant
    • Ingrédient : Arôme
    • Ingrédient : Glucose
    • Ingrédient : Épaississant

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E171 - Oxyde de titane

    Dioxyde de titane : Le dioxyde de titane ou oxyde de titaneIV est composé d'oxygène et de titane de formule TiO2. Dans la nature, le dioxyde de titane est présent sous la forme de rutile. Il s'agit d'un minéral tétragonal, à groupe d'espace P 4/mnm ayant pour paramètres de maille, : a = 4‚5933 Å ; c = 2‚9592 Å.Il a une densité théorique de 4‚250 mais la densité généralement mesurée est de 4‚230.
    Source : Wikipedia

  • E322 - Lécithines

    Les lécithines font partis des additifs les plus utilisés dans l'industrie agroalimentaire, puisqu'ils sont présents dans 17 % des produits alimentaires selon l'Anses. Ils ne présentent pas de risques connus pour la santé.

  • E440 - Pectines

    Pectine : Les pectines -du grec ancien πηκτός / pêktós, « épaissi, caillé »-, ou plus largement les substances pectiques, sont des polyosides, rattachées aux glucides. Ce sont des substances exclusivement d'origine végétale. Les pectines sont présentes en grande quantité dans les parois primaires des Dicotylédones, et en particulier dans les parois végétales de nombreux fruits et légumes. Elles sont extraites industriellement des coproduits de l'industrie des jus de fruits, principalement des agrumes et en moins grande quantité des marcs de pomme.
    Source : Wikipedia

  • E476 - Esters polyglycériques d'acides gras d'huile de ricin

    Polyricinoléate de polyglycérol : Le polyricinoléate de polyglycérol -PGPR-, est un émulsifiant utilisé comme additif alimentaire, identifié sous le numéro E476. Le polyricinoléate de polyglycérol réduit la viscosité du chocolat et de composés semblables. Il réduit la friction entre les particules de cacao, sucre, lait, etc., de manière que celles-ci puissent s'écouler plus facilement quand elles sont mélangées. Dans le chocolat, le E476 est toujours utilisé de pair avec de la lécithine ou un autre agent réducteur de la viscosité. En améliorant la fluidité du chocolat, il permet aussi de diminuer la quantité de beurre de cacao utilisée, la matière grasse qui donne traditionnellement au chocolat sa texture fondante. Diminuer la quantité de beurre de cacao permet à l'industrie agroalimentaire de réduire les coûts de matière première. Le polyricinoléate de polyglycérol est un liquide jaune et visqueux composé d'esters de polyglycérol et d'acides gras condensés à partir de l'huile de ricin. Il peut aussi provenir d'esters de polyglycérols d'acides gras dimérisés d'huile de soja. Il est composé d'une courte chaine de molécules de glycérol connectées entre elles par des liaisons éther, avec des chaînes d'acide ricinoléique sur les côtés, reliées par des liaisons ester. Le polyricinoléate de polyglycérol est fortement lipophile, soluble dans les graisses et les huiles, et insoluble dans l'eau et l'éthanol. Il peut être aussi utilisé comme émulsifiant dans des pâtes à tartiner ou des sauces de salade, ou comme inhibiteur de cristallisation dans des huiles végétales fractionnées. Le polyricinoléate de polyglycérol est incorporé dans les produits alimentaires à faible dose -en dessous de 1 %-. La sûreté alimentaire du produit a été évaluée depuis les années 1950-1960, en testant sa toxicité éventuelle principalement sur des rats, et aucun problème de toxicité majeur n'a été décelé jusqu'ici. La dose journalière admissible a été fixée à 7‚5 mg·kg-1 de poids corporel. Le produit peut être incorporé à hauteur de 5 g·kg-1 dans les produits chocolatés et à hauteur de 10 g·kg-1 dans les sauces de salades.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Lait, Beurre, Jaune d'œuf, Blanc d'œuf de poules, Lait en poudre, Matière grasse butyrique, E428, Porc, Œufs d'élevage au sol

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    Non végétarien

    Ingrédients non végétariens : E428, Porc

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    : melk, bosvruchten 20% (bosvruchten (aardbei 4.648%, rode bes 3.984%, zwarte bes 2.324%, braambes 2.324%, framboos 1.66%, bosbes 1.494%, vlierbes 0.166%), suiker), suiker, water, glucose-fructosestroop, frambozenpuree 4.4%, boter, eigeel, kippenei-eiwit, citroensap, decoratie (suiker, cacaoboter, melkpoeder, watervrij melkvet, emulgatoren (lecithinen), polyglycerolpolyricinoleaat), framboos 0.5%, natuurlijk vanillearoma, verdikkingsmiddelen (johannesbroodpitmeel), pectinen, gelatine (varken), dextrose, kleurstoffen (titaandioxide), ijzeroxiden en-hydroxiden, voedingszuur (van scharreleieren, Suggestie), 18°C
    1. melk -> en:milk - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 19051
    2. bosvruchten -> en:forest-berries - vegan: yes - vegetarian: yes - percent: 20
      1. bosvruchten -> en:forest-berries - vegan: yes - vegetarian: yes
        1. aardbei -> en:strawberry - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 13014 - percent: 4.648
        2. rode bes -> en:redcurrant - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 13019 - percent: 3.984
        3. zwarte bes -> en:blackcurrant - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 13007 - percent: 2.324
        4. braambes -> nl:braambes - percent: 2.324
        5. framboos -> en:raspberry - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 13015 - percent: 1.66
        6. bosbes -> en:blueberry - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 13028 - percent: 1.494
        7. vlierbes -> en:elderberry - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 13126 - percent: 0.166
      2. suiker -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
    3. suiker -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
    4. water -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
    5. glucose-fructosestroop -> en:glucose-fructose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 31077
    6. frambozenpuree -> en:raspberry-puree - vegan: maybe - vegetarian: maybe - ciqual_food_code: 13015 - percent: 4.4
    7. boter -> en:butter - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 16400
    8. eigeel -> en:egg-yolk - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22002
    9. kippenei-eiwit -> en:chicken-egg-white - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22001
    10. citroensap -> en:lemon-juice - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 2028
    11. decoratie -> nl:decoratie
      1. suiker -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
      2. cacaoboter -> en:cocoa-butter - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 16030
      3. melkpoeder -> en:milk-powder - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 19044
      4. watervrij melkvet -> en:butterfat - vegan: no - vegetarian: yes - from_palm_oil: maybe - ciqual_food_code: 16401
      5. emulgatoren -> en:emulsifier
        1. lecithinen -> en:e322 - vegan: maybe - vegetarian: maybe
      6. polyglycerolpolyricinoleaat -> en:e476 - vegan: yes - vegetarian: yes
    12. framboos -> en:raspberry - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 13015 - percent: 0.5
    13. natuurlijk vanillearoma -> en:natural-vanilla-flavouring - vegan: yes - vegetarian: yes
    14. verdikkingsmiddelen -> en:thickener
      1. johannesbroodpitmeel -> en:carob-seed-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410
    15. pectinen -> en:e440a - vegan: yes - vegetarian: yes
    16. gelatine -> en:e428 - vegan: no - vegetarian: no
      1. varken -> en:pork - vegan: no - vegetarian: no
    17. dextrose -> en:dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
    18. kleurstoffen -> en:colour
      1. titaandioxide -> en:e171 - vegan: yes - vegetarian: yes
    19. ijzeroxiden en-hydroxiden -> en:e172 - vegan: yes - vegetarian: yes
    20. voedingszuur -> en:acid
      1. van scharreleieren -> en:barn-eggs - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22000
      2. Suggestie -> nl:suggestie
    21. 18°C -> nl:18-c

Nutrition

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    Repères nutritionnels

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      Sucres en quantité élevée (28%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

      Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
      • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
      • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.

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    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml     		Comparé à: Bûches glacées
    Énergie 724 kj
    (173 kcal)     		-9 %
    Matières grasses 4,8 g -41 %
    Acides gras saturés 2,8 g -46 %
    Glucides 30 g +12 %
    Sucres 28 g +18 %
    Fibres alimentaires ?
    Protéines 2,4 g -9 %
    Sel ?
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 24,9 %

Environnement

Empreinte carbone

Emballage

Transport

Labels

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Sources de données

Produit ajouté le par openfoodfacts-contributors
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Fiche produit également modifiée par annelotte, ecoscore-impact-estimator, fabi2, kiliweb, teolemon, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlnZBUP6DmBHhMTbjqxGu-c2TcqW2Stp-34Tzaqs.

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