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Майонез "Провансаль" - Махеевъ - 770 г

Майонез "Провансаль" - Махеевъ - 770 г

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Code-barres: 4604248002725 (EAN / EAN-13)

Quantité : 770 г

Conditionnement : Plastique, en:hdpe-high-density-polyethylene, ru:C/LDPE

Marques : Махеевъ

Catégories : Condiments, Sauces, Mayonnaises, Mayonnaises à l'huile de tournesol, en:groceries

Labels, certifications, récompenses : Sans OGM, Sans colorants artificiels, ru:ГОСТ 31761-2012

Magasins : Пятёрочка, Магнит, Петровский

Pays de vente : Belgique, Russie

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

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    16 ingrédients


    Russe : масло подсолнечное рафинированное дезодорированное, вода питьевая, яичный желток сухой, уксус столовый, загуститель (крахмал кукурузный модифицированный), соль пищевая, регулятор кислотности (молочная кислота), масло эфирное горчичное, консервант (сорбиновая кислота), краситель (каротины), подсластитель (сахарин)

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés


    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E160a - Carotènes mélangés
    • Additif : E954 - Saccharine et ses sels
    • Ingrédient : Colorant
    • Ingrédient : Édulcorant
    • Ingrédient : Épaississant

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E160a - Carotènes mélangés


    Carotène : Le carotène est un terpène découvert en 1881 par Wachenroder. C'est un pigment de couleur orange, dimère de la vitamine A. Il est important pour la photosynthèse. Il se présente majoritairement sous les formes α et β-carotène et plus minoritairement sous les formes ε, γ, δ ou ζ-carotène. Par extension, on appelle carotènes l'ensemble des caroténoïdes qui ne sont pas oxygénés -comme le lycopène et le phytoène- : ce sont des tétraterpènes, ils comportent quarante atomes de carbone. C'est aussi utilisé pour le teint, vendu en cachet.
    Source : Wikipedia
  • E200 - Acide sorbique


    Acide sorbique : L'acide sorbique -ou l'acide trans, trans-2‚4-hexadiénoïque- a la formule chimique C6H8O2. Ne pas confondre avec l'acide ascorbique -qui est la vitamine C-. C'est un acide gras insaturé CH3-CH=CH-CH=CH-COOH qui se présente sous la forme d'un solide blanc cristallin légèrement soluble dans l'eau. -Température de fusion : 135 °C-. Par contre ses sels, les sorbates, sont bien plus solubles. L'acide sorbique est un additif utilisé en tant qu'antifongique, comme agent de conservation -E200- des fruits et légumes. On le retrouve donc dans des denrées alimentaires diverses à base de fruits et légumes -yaourts, cidre...- mais aussi dans les mayonnaises et margarines allégées. Les sels de l'acide sorbique utilisés dans les aliments sont : le sorbate de sodium -E201- le sorbate de potassium -E202- le sorbate de calcium -E203-On l'a d'abord isolé des baies immatures du sorbier -Sorbus aucuparia-, d'où son nom, en réchauffant de l'acide parasorbique -en-.
    Source : Wikipedia
  • E270 - Acide lactique


    Acide lactique : L'acide lactique est un acide organique qui joue un rôle dans divers processus biochimiques. Un lactate est un sel de cet acide -ou autrement dit la forme ionisée de l'acide lactique-. Contrairement à ce que peut laisser penser son nom, l'acide lactique n'est pas présent uniquement dans le lait, mais également dans le vin, certains fruits et légumes, et il n'est pas produit dans le métabolisme par les cellules de la peau, des muscles et par les globules rouges car il résulte d'un autre mécanisme que la fermentation, qui se nomme "glycolyse" dont le produit final n'est autre que le lactate par addition d'atome H+ au pyruvate. L'acide lactique et le lactate sont bien deux molécules différentes,. L'acide lactique est un acide alpha hydroxylé, sa formule chimique est C3H6O3 et sa structure se reflète dans son nom systématique, l'acide 2-hydroxypropanoïque.
    Source : Wikipedia
  • E954 - Saccharine et ses sels


    Saccharine : La saccharine -ou saccarine en nouvelle orthographe- est le plus ancien des édulcorants artificiels ; elle est référencée sous le numéro E954. La saccharine a un pouvoir sucrant 300 à 400 fois plus élevé que le sucre, mais a un arrière goût métallique ou amer déplaisant, particulièrement à hautes concentrations. Elle est ainsi souvent mélangée avec d'autres édulcorants pour compenser cette faiblesse : une proportion de 10 pour 1 entre le cyclamate et la saccharine est utilisée dans les pays où ces deux substances sont autorisées. La saccharine n'apporte aucune calorie et est éliminée du corps par le système digestif sans passer dans le sang. Elle est stable face à la chaleur -contrairement à l'aspartame-, même en milieu acide, ne réagit pas chimiquement avec les aliments et se conserve bien. La saccharine est souvent mélangée avec l'aspartame pour sucrer les boissons pour régimes, de sorte que le sirop de base reste sucré au-delà de la durée de vie relativement courte de l'aspartame.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    Caractère végétalien inconnu


    Ingrédients non reconnus : ru:яичный-желток-сухой, ru:масло-эфирное-горчичное

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    Caractère végétarien inconnu


    Ingrédients non reconnus : ru:яичный-желток-сухой, ru:масло-эфирное-горчичное

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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    масло подсолнечное рафинированное дезодорированное, вода питьевая, яичный желток сухой, уксус столовый, загуститель (крахмал кукурузный модифицированный), соль пищевая, регулятор кислотности (молочная кислота), масло эфирное горчичное, консервант (сорбиновая кислота), краситель (каротины), подсластитель (сахарин)
    1. масло подсолнечное рафинированное дезодорированное -> en:refined-sunflower-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - percent_min: 9.09090909090909 - percent_max: 100
    2. вода питьевая -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 50
    3. яичный желток сухой -> ru:яичный-желток-сухой - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333
    4. уксус столовый -> en:vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 25
    5. загуститель -> en:thickener - percent_min: 0 - percent_max: 20
      1. крахмал кукурузный модифицированный -> en:modified-corn-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 20
    6. соль пищевая -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 16.6666666666667
    7. регулятор кислотности -> en:acidity-regulator - percent_min: 0 - percent_max: 14.2857142857143
      1. молочная кислота -> en:e270 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 14.2857142857143
    8. масло эфирное горчичное -> ru:масло-эфирное-горчичное - percent_min: 0 - percent_max: 12.5
    9. консервант -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 11.1111111111111
      1. сорбиновая кислота -> en:e200 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 11.1111111111111
    10. краситель -> en:colour - percent_min: 0 - percent_max: 10
      1. каротины -> en:e160a - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 10
    11. подсластитель -> en:sweetener - percent_min: 0 - percent_max: 9.09090909090909
      1. сахарин -> en:e954 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 9.09090909090909

Nutrition

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    Sel en quantité élevée (3%)


    Ce que vous devez savoir
    • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
    • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
    • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

    Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
    • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
    • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

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    Tableau nutritionnel


    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml
    Comparé à: Mayonnaises
    Énergie 1 929 kj
    (461 kcal)
    -32 %
    Matières grasses 50,5 g -31 %
    Acides gras saturés ?
    Glucides 1,5 g -13 %
    Sucres ?
    Fibres alimentaires ?
    Protéines ?
    Sel 3 g +170 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 0 %

Environnement

Empreinte carbone

Conditionnement

Transport

Sources de données

Produit ajouté le par openfoodfacts-contributors
Dernière modification de la page produit le par packbot.
Fiche produit également modifiée par parukhin.

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