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Hure de porc en trznches - Delhaize - 200 g
Hure de porc en trznches - Delhaize - 200 g
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Code-barres: 5400112549483 (EAN / EAN-13)
Quantité : 200 g
Marques : Delhaize
Labels, certifications, récompenses : Fabriqué en Belgique
Magasins : Delhaize
Pays de vente : Belgique
Correspondance avec vos préférences
Santé
Ingrédients
-
65 ingrédients
Viande de porc 73%, eau, cornichons, gélatine de porc, sel iodé, sirop de glucose, dextrose, sucre, épices (céleri), arôme, antioxydants (acide citrique, L-ascorbate de sodium, acide L-ascorbique), émulsifiants (diphosphate tétrapotassique, triphosphate pentapotassique, polyphosphate de sodium), exhausteur de goût (5'-ribonucléotide disodique), correcteurs d'acidité (gluconate de sodium, carbonate de sodium), conservateurs (nitrite de sodium, acide acétique), Enrobage: graisse de porc, ZUTATEN: Schweinefleisch 73%, Wasser, Gurken, Schweinegelatine, jodiertes Salz, Glukosesirup, Dextrose Zucker, Gewürze (Sellerie), Aroma, Antioxidationsmittel (Citronensäure, Natrium-L-Ascorbat, L-Ascorbinsäure) Emulgatoren (Tetrakaliumdiphosphat, Pentakaliumtriphosphat, Natriumpolyphosphat), Geschmacksverstä ker (Dinatrium-5'-ribonucleotid), Säureregulatoren (Natriumgluconat, Natriumcarbonat), Konservierungsstof (Natriumnitrit, Essigsäure), Überzug: Schweinefett, O Bevat: selderij, Gemaakt in een bedrijf waar ook gluten, eieren, soja, melk, noten, mosterd e lupine worden verwerkt, Contient: céleriAllergènes : Céleri, Soja
Transformation des aliments
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Aliments ultra-transformés
Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :
- Additif : E428 - Gélatine
- Additif : E450 - Diphosphates
- Additif : E451 - Triphosphates
- Additif : E452 - Polyphosphates
- Additif : E635 - 5'-ribonucléotide disodique
- Ingrédient : Dextrose
- Ingrédient : Émulsifiant
- Ingrédient : Exhausteur de goût
- Ingrédient : Arôme
- Ingrédient : Glucose
- Ingrédient : Sirop de glucose
Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :
- Aliments non transformés ou minimalement transformés
- Ingrédients culinaires transformés
- Aliments transformés
- Aliments ultra-transformés
La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.
Additifs
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E250 - Nitrite de sodium
Le nitrite de sodium est à la fois un conservateur et un fixateur de couleur. On le retrouve souvent dans les produits de salaison comme la charcuterie, il permet notamment de donner sa couleur rose aux jambons.
Comme tous les nitrites, il est classé cancérigène probable par le Centre International de Recherche sur le Cancer et l'Association pour la Recherche Thérapeutique Anti-Cancéreuse depuis 2010.
L'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation (Anses) confirme en juillet 2022 l'association entre l'exposition aux nitrates/nitrites et le risque de cancer colorectal.
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E260 - Acide acétique
Acide acétique : L'acide acétique ou acide éthanoïque est un acide carboxylique avec une chaîne carbonée théorique en C2, analogue à l'éthane, de masse molaire 60 g/mol et de formule chimique brute C2H4O2 ou semi-développée CH3-CO-OH. L'adjectif du nom courant provient du latin acetum, signifiant vinaigre. En effet, l'acide acétique représente le principal constituant du vinaigre après l'eau, puisqu'il lui donne son goût acide et son odeur piquante détectable à partir de 1 ppm. La distillation du vinaigre, attestée dès l'époque médiévale en Europe, a permis d'obtenir l'acide acétique pur, liquide combustible incolore à forte odeur de vinaigre, de masse volumique de l'ordre de 1‚05 g·cm-3 à 20 °C qui se solidifie par simple immersion dans un bain eau-glace. Il est encore connu sous le nom d'acide acétique glacial ou autrefois de vinaigre fort. C'est le premier acide industriel connu. Ce liquide très faiblement conducteur, incolore, inflammable et hygroscopique représente à température ambiante un des plus simples acides monocarboxyliques, avec l'acide formique. Son acidité caractérisée en solution aqueuse par un pKa = 4‚76 vient de sa capacité à perdre temporairement le proton de sa fonction carboxylique, le transformant ainsi en ion acétate CH3COO-. C'est un acide faible. L'acide éthanoïque est un antiseptique et un désinfectant[réf. insuffisante]. Il est corrosif et ses vapeurs sont irritantes pour le nez et les yeux. Très corrosif vis-à-vis des tissus organiques et vivants, il doit être manipulé avec soin. Bien qu'il n'ait pas été jugé cancérigène ou dangereux pour l'environnement, il peut causer des brûlures ainsi que des dommages permanents à la bouche, au nez, à la gorge et aux poumons. À certaines doses et en co-exposition chronique avec un produit cancérigène, son caractère irritant en fait un promoteur tumoral de tumeurs -bénignes et malignes-. Ceci a été démontré expérimentalement chez le rat. Dans le corps humain, l'acide acétique est normalement produit après la consommation d'alcool : l'éthanol est converti en acétaldéhyde qui est alors converti en acide acétique sous l'influence de l'enzyme acétaldéhyde déshydrogénase et ensuite en acetyl-coA par la ligase acétate-CoA.Source : Wikipedia
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E301 - Ascorbate de sodium
Ascorbate de sodium : L'ascorbate de sodium -E301- est le sel de sodium de la vitamine C, de formulation 3-oxo-L-gulofuranolactone énolate de sodium. Préparé synthétiquement, il s'agit du sel de sodium de l'acide ascorbique -E300- et, tout comme celui-ci, il est employé comme additif alimentaire : antioxydant, préservateur de couleur ou supplément vitaminique. On peut le trouver dans des pâtés de porc en croûte, des poissons surgelés, la langoustine, les saucisses, les aliments pour bébé à base de céréales, et la viande de cheval. Autres ascorbates : ascorbate de calcium -E302- ; ascorbate de potassium -E303- ; ascorbate de magnésium.Source : Wikipedia
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E330 - Acide citrique
L'acide citrique est un acide organique naturel présent dans les agrumes tels que les citrons et les oranges.
Il est largement utilisé dans l'industrie alimentaire en tant qu'exhausteur de goût, acidifiant et conservateur en raison de son goût acidulé et rafraîchissant.
L'acide citrique est considéré comme un additif alimentaire sûr par les organismes de réglementation du monde entier.
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E451 - Triphosphates
Sodium triphosphate : Sodium triphosphate -STP-, also sodium tripolyphosphate -STPP-, or tripolyphosphate -TPP-,- is an inorganic compound with formula Na5P3O10. It is the sodium salt of the polyphosphate penta-anion, which is the conjugate base of triphosphoric acid. It is produced on a large scale as a component of many domestic and industrial products, especially detergents. Environmental problems associated with eutrophication are attributed to its widespread use.Source : Wikipedia (Anglais)
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E451ii - Triphosphate pentapotassique
Sodium triphosphate : Sodium triphosphate -STP-, also sodium tripolyphosphate -STPP-, or tripolyphosphate -TPP-,- is an inorganic compound with formula Na5P3O10. It is the sodium salt of the polyphosphate penta-anion, which is the conjugate base of triphosphoric acid. It is produced on a large scale as a component of many domestic and industrial products, especially detergents. Environmental problems associated with eutrophication are attributed to its widespread use.Source : Wikipedia (Anglais)
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E500 - Carbonates de sodium
Carbonate de sodium : Le carbonate de sodium est un corps composé chimique minéral ayant pour formule Na2CO3 et correspondant à l'espèce minérale naturelle dénommée la natrite. Il s'agit d'un sel de sodium de l'acide carbonique, il représente un des grands produits polyvalents de la chimie moderne. Dans le langage courant, ce solide ionique, le plus souvent sous forme poudreuse, et ses solutions aqueuses sont dénommés respectivement cristaux de soude et soude, du nom commun de cet ancien alcali minéral, utilisé précocement dans l'industrie verrière antique. Par contre, il ne faut pas confondre le carbonate de sodium avec la soude caustique ou encore avec le bicarbonate de sodium, autrefois nommé communément bicarbonate de soude.Source : Wikipedia
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E500i - Carbonate de sodium
Carbonate de sodium : Le carbonate de sodium est un corps composé chimique minéral ayant pour formule Na2CO3 et correspondant à l'espèce minérale naturelle dénommée la natrite. Il s'agit d'un sel de sodium de l'acide carbonique, il représente un des grands produits polyvalents de la chimie moderne. Dans le langage courant, ce solide ionique, le plus souvent sous forme poudreuse, et ses solutions aqueuses sont dénommés respectivement cristaux de soude et soude, du nom commun de cet ancien alcali minéral, utilisé précocement dans l'industrie verrière antique. Par contre, il ne faut pas confondre le carbonate de sodium avec la soude caustique ou encore avec le bicarbonate de sodium, autrefois nommé communément bicarbonate de soude.Source : Wikipedia
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E576 - Gluconate de sodium
Gluconate de sodium : Le gluconate de sodium est un composé organique de formule brute Na1C6H11O7. C'est un sel sodique de l'acide gluconique. Il est aussi appelé pentahydroxyhexanoate de sodium, selon la nomenclature de l'Union internationale de chimie pure et appliquée.Source : Wikipedia
Analyse des ingrédients
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La présence d'huile de palme n'a pas été déterminée
Ingrédients non reconnus : Zutaten, Schweinefleisch, Wasser, Gurken, Schweinegelatine, Jodiertes-salz, Glukosesirup, Dextrose-zucker, Gewurze, Sellerie, Aroma, Antioxidationsmittel, Citronensaure, Natrium-l-ascorbat, L-ascorbinsaure, Emulgatoren, Tetrakaliumdiphosphat, Pentakaliumtriphosphat, Natriumpolyphosphat, Geschmacksversta-ker, Dinatrium-5-ribonucleotid, Saureregulatoren, Natriumgluconat, Natriumcarbonat, Konservierungsstof, Natriumnitrit, Essigsaure, Uberzug, Schweinefett, O-bevat, Selderij, Gemaakt-in-een-bedrijf-waar-ook-gluten, Eieren, Melk, Noten, Mosterd-e-lupine-worden-verwerktCertains ingrédients n'ont pas été identifiés.
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Non végétalien
Ingrédients non végétaliens : Viande de porc, Gélatine de porc, Graisse de porcCertains ingrédients n'ont pas été identifiés.
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Non végétarien
Ingrédients non végétariens : Viande de porc, Gélatine de porc, Graisse de porcCertains ingrédients n'ont pas été identifiés.
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Détail de l'analyse des ingrédients
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fr: Viande de porc 73%, eau, cornichons, gélatine de porc, sel iodé, sirop de glucose, dextrose, sucre, épices, arôme, antioxydants (acide citrique, L-ascorbate de sodium, acide L-ascorbique), émulsifiants (diphosphate tétrapotassique, triphosphate pentapotassique, polyphosphate de sodium), exhausteur de goût (5'-ribonucléotide disodique), correcteurs d'acidité (gluconate de sodium, carbonate de sodium), conservateurs (nitrite de sodium, acide acétique), Enrobage (graisse de porc), ZUTATEN (Schweinefleisch), Wasser, Gurken, Schweinegelatine, jodiertes Salz, Glukosesirup, Dextrose Zucker, Gewürze (Sellerie), Aroma, Antioxidationsmittel (Citronensäure, Natrium-L-Ascorbat, L-Ascorbinsäure), Emulgatoren (Tetrakaliumdiphosphat, Pentakaliumtriphosphat, Natriumpolyphosphat), Geschmacksverstä ker (Dinatrium-5'-ribonucleotid), Säureregulatoren (Natriumgluconat, Natriumcarbonat), Konservierungsstof (Natriumnitrit, Essigsäure), Überzug (Schweinefett), O Bevat (selderij), Gemaakt in een bedrijf waar ook gluten, eieren, soja, melk, noten, mosterd e lupine worden verwerkt- Viande de porc -> en:pork-meat - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_proxy_food_code: 28205 - percent_min: 73 - percent: 73 - percent_max: 73
- eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 0.72972972972973 - percent_max: 27
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- sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 0.8
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- jodiertes Salz -> fr:jodiertes-salz - percent_min: 0 - percent_max: 0.584
- Glukosesirup -> fr:glukosesirup - percent_min: 0 - percent_max: 0.584
- Dextrose Zucker -> fr:dextrose-zucker - percent_min: 0 - percent_max: 0.584
- Gewürze -> fr:gewurze - percent_min: 0 - percent_max: 0.584
- Sellerie -> fr:sellerie - percent_min: 0 - percent_max: 0.584
- Aroma -> fr:aroma - percent_min: 0 - percent_max: 0.584
- Antioxidationsmittel -> fr:antioxidationsmittel - percent_min: 0 - percent_max: 0.584
- Citronensäure -> fr:citronensaure - percent_min: 0 - percent_max: 0.584
- Natrium-L-Ascorbat -> fr:natrium-l-ascorbat - percent_min: 0 - percent_max: 0.292
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- Emulgatoren -> fr:emulgatoren - percent_min: 0 - percent_max: 0.584
- Tetrakaliumdiphosphat -> fr:tetrakaliumdiphosphat - percent_min: 0 - percent_max: 0.584
- Pentakaliumtriphosphat -> fr:pentakaliumtriphosphat - percent_min: 0 - percent_max: 0.292
- Natriumpolyphosphat -> fr:natriumpolyphosphat - percent_min: 0 - percent_max: 0.266666666666667
- Geschmacksverstä ker -> fr:geschmacksversta-ker - percent_min: 0 - percent_max: 0.584
- Dinatrium-5'-ribonucleotid -> fr:dinatrium-5-ribonucleotid - percent_min: 0 - percent_max: 0.584
- Säureregulatoren -> fr:saureregulatoren - percent_min: 0 - percent_max: 0.584
- Natriumgluconat -> fr:natriumgluconat - percent_min: 0 - percent_max: 0.584
- Natriumcarbonat -> fr:natriumcarbonat - percent_min: 0 - percent_max: 0.292
- Konservierungsstof -> fr:konservierungsstof - percent_min: 0 - percent_max: 0.584
- Natriumnitrit -> fr:natriumnitrit - percent_min: 0 - percent_max: 0.584
- Essigsäure -> fr:essigsaure - percent_min: 0 - percent_max: 0.292
- Überzug -> fr:uberzug - percent_min: 0 - percent_max: 0.584
- Schweinefett -> fr:schweinefett - percent_min: 0 - percent_max: 0.584
- O Bevat -> fr:o-bevat - percent_min: 0 - percent_max: 0.584
- selderij -> fr:selderij - percent_min: 0 - percent_max: 0.584
- Gemaakt in een bedrijf waar ook gluten -> fr:gemaakt-in-een-bedrijf-waar-ook-gluten - percent_min: 0 - percent_max: 0.584
- eieren -> fr:eieren - percent_min: 0 - percent_max: 0.584
- soja -> en:soya - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.584
- melk -> fr:melk - percent_min: 0 - percent_max: 0.584
- noten -> fr:noten - percent_min: 0 - percent_max: 0.584
- mosterd e lupine worden verwerkt -> fr:mosterd-e-lupine-worden-verwerkt - percent_min: 0 - percent_max: 0.584
Nutrition
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Catégorie manquante
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Tableau nutritionnel
Tableau nutritionnel Tel que vendu
pour 100 g / 100 mlÉnergie 623 kj
(149 kcal)Matières grasses 6,9 g Acides gras saturés 2,5 g Glucides 0,8 g Sucres 0,8 g Fibres alimentaires ? Protéines 20,8 g Sel 1,95 g Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 6,568 %
Environnement
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Eco-Score non calculé - Impact environnemental inconnu
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Emballage
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