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Farine fermentante - Delhaize - 450 g

Farine fermentante - Delhaize - 450 g

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Code-barres: 5400113697046 (EAN / EAN-13)

Quantité : 450 g

Marques : Delhaize

Labels, certifications, récompenses : Sans gluten

Magasins : Delhaize

Pays de vente : Belgique

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

  • icon

    58 ingrédients


    info nen gluten-free self-rising and multifunctional baking mix ingredients: starch (corn, earth-apple), rice flour, sugar, thickening agents (cellulose gum, xanthan gum), raising agents (sodium carbonate, disodium diphosphate), emulsifier (sunflower lecithin), baking mix multifonctionnel et fermentant sans gluten ingrédients: amidon (corn, pomme de terre), farine de riz, sucre, épaississants (gomme de cellulose, gomme xanthane), poudres à lever (carbonate de sodium, diphosphate disodique), émulsifiant (lécithin de tournesol), glutenfreie, multifunktionelle fertigbackmischung zutaten: stärke (mais, kartoffel), reismehl, zucker, verdickungsmittel (cellulosegummi, xanthan), backtriebmittel (sodium carbonate, disodium diphosphat), emulsifier (sonnenblumenlecithin), store in a dark and dry place and close the package tightly after use, conserver dans un endroit sombre et sec, bien refermer l'emballage après utilisation, an einem dunklen und trockenen ort aufbewahren, die packung nach dem gebrauch qut verschließen, at least houdbaor tot: see bottom of packaging, a consommer de préférence avant le, voir dessous de l'emballage, mindestens haltbar bis: siehe unterseite verpackung, ake doos karton nettogewicht poids net 450ge delhaize le lion/de leeuw brusselsesteenweg 347 b-1730 asse www,delhaize,be

Transformation des aliments

  • icon

    Aliments ultra-transformés


    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E322 - Lécithines
    • Additif : E415 - Gomme xanthane
    • Additif : E450 - Diphosphates
    • Additif : E466 - Carboxyméthylcellulose
    • Ingrédient : Émulsifiant
    • Ingrédient : Épaississant

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E322 - Lécithines


    Lecithin : Lecithin -UK: , US: , from the Greek lekithos, "egg yolk"- is a generic term to designate any group of yellow-brownish fatty substances occurring in animal and plant tissues, which are amphiphilic – they attract both water and fatty substances -and so are both hydrophilic and lipophilic-, and are used for smoothing food textures, dissolving powders -emulsifying-, homogenizing liquid mixtures, and repelling sticking materials.Lecithins are mixtures of glycerophospholipids including phosphatidylcholine, phosphatidylethanolamine, phosphatidylinositol, phosphatidylserine, and phosphatidic acid.Lecithin was first isolated in 1845 by the French chemist and pharmacist Theodore Gobley. In 1850, he named the phosphatidylcholine lécithine. Gobley originally isolated lecithin from egg yolk—λέκιθος lekithos is "egg yolk" in Ancient Greek—and established the complete chemical formula of phosphatidylcholine in 1874; in between, he had demonstrated the presence of lecithin in a variety of biological matters, including venous blood, in human lungs, bile, human brain tissue, fish eggs, fish roe, and chicken and sheep brain. Lecithin can easily be extracted chemically using solvents such as hexane, ethanol, acetone, petroleum ether, benzene, etc., or extraction can be done mechanically. It is usually available from sources such as soybeans, eggs, milk, marine sources, rapeseed, cottonseed, and sunflower. It has low solubility in water, but is an excellent emulsifier. In aqueous solution, its phospholipids can form either liposomes, bilayer sheets, micelles, or lamellar structures, depending on hydration and temperature. This results in a type of surfactant that usually is classified as amphipathic. Lecithin is sold as a food additive and dietary supplement. In cooking, it is sometimes used as an emulsifier and to prevent sticking, for example in nonstick cooking spray.
    Source : Wikipedia (Anglais)
  • E322i - Lécithine


    Lecithin : Lecithin -UK: , US: , from the Greek lekithos, "egg yolk"- is a generic term to designate any group of yellow-brownish fatty substances occurring in animal and plant tissues, which are amphiphilic – they attract both water and fatty substances -and so are both hydrophilic and lipophilic-, and are used for smoothing food textures, dissolving powders -emulsifying-, homogenizing liquid mixtures, and repelling sticking materials.Lecithins are mixtures of glycerophospholipids including phosphatidylcholine, phosphatidylethanolamine, phosphatidylinositol, phosphatidylserine, and phosphatidic acid.Lecithin was first isolated in 1845 by the French chemist and pharmacist Theodore Gobley. In 1850, he named the phosphatidylcholine lécithine. Gobley originally isolated lecithin from egg yolk—λέκιθος lekithos is "egg yolk" in Ancient Greek—and established the complete chemical formula of phosphatidylcholine in 1874; in between, he had demonstrated the presence of lecithin in a variety of biological matters, including venous blood, in human lungs, bile, human brain tissue, fish eggs, fish roe, and chicken and sheep brain. Lecithin can easily be extracted chemically using solvents such as hexane, ethanol, acetone, petroleum ether, benzene, etc., or extraction can be done mechanically. It is usually available from sources such as soybeans, eggs, milk, marine sources, rapeseed, cottonseed, and sunflower. It has low solubility in water, but is an excellent emulsifier. In aqueous solution, its phospholipids can form either liposomes, bilayer sheets, micelles, or lamellar structures, depending on hydration and temperature. This results in a type of surfactant that usually is classified as amphipathic. Lecithin is sold as a food additive and dietary supplement. In cooking, it is sometimes used as an emulsifier and to prevent sticking, for example in nonstick cooking spray.
    Source : Wikipedia (Anglais)
  • E415 - Gomme xanthane


    Gomme xanthane : La gomme xanthane est un polyoside obtenu à partir de l'action d'une bactérie, la Xanthomonas campestris. Elle est soluble à froid et est utilisée comme additif alimentaire sous le code E415 pour ses propriétés épaississantes et gélifiantes afin de modifier la consistance des aliments. Le xanthane est l'un des exopolysaccharides excrétés par divers microorganismes du sol -bactéries notamment-. Il joue un rôle important, à l'échelle moléculaire, dans la formation et la conservation des sols, tout comme le dextrane, le rhamsane ou les succinoglycanes.
    Source : Wikipedia
  • E466 - Carboxyméthylcellulose


    Carboxyméthylcellulose : La carboxyméthylcellulose -ou carmellose- est un gel d'origine synthétique. C'est un éther de cellulose très hygroscopique. Elle est souvent utilisée sous la forme de son sel de sodium, la carboxyméthylcellulose de sodium. Indiquée contre la sécheresse oculaire, elle est utilisée dans la composition de larmes de substitution, comme additif alimentaire -E466, par exemple dans certains beurres alimentaires- ou encore comme agent antiredéposition. La CMC est utilisée comme résine d'échange de cation en chromatographie à échange d'ions pour la purification des protéines.
    Source : Wikipedia
  • E500 - Carbonates de sodium


    Carbonate de sodium : Le carbonate de sodium est un corps composé chimique minéral ayant pour formule Na2CO3 et correspondant à l'espèce minérale naturelle dénommée la natrite. Il s'agit d'un sel de sodium de l'acide carbonique, il représente un des grands produits polyvalents de la chimie moderne. Dans le langage courant, ce solide ionique, le plus souvent sous forme poudreuse, et ses solutions aqueuses sont dénommés respectivement cristaux de soude et soude, du nom commun de cet ancien alcali minéral, utilisé précocement dans l'industrie verrière antique. Par contre, il ne faut pas confondre le carbonate de sodium avec la soude caustique ou encore avec le bicarbonate de sodium, autrefois nommé communément bicarbonate de soude.
    Source : Wikipedia
  • E500i - Carbonate de sodium


    Carbonate de sodium : Le carbonate de sodium est un corps composé chimique minéral ayant pour formule Na2CO3 et correspondant à l'espèce minérale naturelle dénommée la natrite. Il s'agit d'un sel de sodium de l'acide carbonique, il représente un des grands produits polyvalents de la chimie moderne. Dans le langage courant, ce solide ionique, le plus souvent sous forme poudreuse, et ses solutions aqueuses sont dénommés respectivement cristaux de soude et soude, du nom commun de cet ancien alcali minéral, utilisé précocement dans l'industrie verrière antique. Par contre, il ne faut pas confondre le carbonate de sodium avec la soude caustique ou encore avec le bicarbonate de sodium, autrefois nommé communément bicarbonate de soude.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    La présence d'huile de palme n'a pas été déterminée


    Ingrédients non reconnus : Info-nen-gluten-free-self-rising-and-multifunctional-baking-mix-ingredients, Starch, Corn, Earth-apple, Rice-flour, Sugar, Thickening-agents, Cellulose-gum, Raising-agents, Sodium-carbonate, Emulsifier, Sunflower-lecithin, Baking-mix-multifonctionnel-et-fermentant-sans-gluten-ingredients, Corn, Lecithin-de-tournesol, Glutenfreie, Multifunktionelle-fertigbackmischung-zutaten, Starke, Kartoffel, Reismehl, Zucker, Verdickungsmittel, Cellulosegummi, Xanthan, Backtriebmittel, Sodium-carbonate, Disodium-diphosphat, Emulsifier, Sonnenblumenlecithin, Store-in-a-dark-and-dry-place-and-close-the-package-tightly-after-use, Conserver-dans-un-endroit-sombre-et-sec, Bien-refermer-l-emballage-apres-utilisation, An-einem-dunklen-und-trockenen-ort-aufbewahren, Die-packung-nach-dem-gebrauch-qut-verschliessen, At-least-houdbaor-tot, See-bottom-of-packaging, A-consommer-de-preference-avant-le, Voir-dessous-de-l-emballage, Mindestens-haltbar-bis, Siehe-unterseite-verpackung, Ake-doos-karton-nettogewicht-poids-net-450ge-delhaize-le-lion, De-leeuw-brusselsesteenweg-347-b-1730-asse-www, Delhaize, Be

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    Caractère végétalien inconnu


    Ingrédients non reconnus : Info-nen-gluten-free-self-rising-and-multifunctional-baking-mix-ingredients, Starch, Corn, Earth-apple, Rice-flour, Sugar, Thickening-agents, Cellulose-gum, Raising-agents, Sodium-carbonate, Emulsifier, Sunflower-lecithin, Baking-mix-multifonctionnel-et-fermentant-sans-gluten-ingredients, Corn, Lecithin-de-tournesol, Glutenfreie, Multifunktionelle-fertigbackmischung-zutaten, Starke, Kartoffel, Reismehl, Zucker, Verdickungsmittel, Cellulosegummi, Xanthan, Backtriebmittel, Sodium-carbonate, Disodium-diphosphat, Emulsifier, Sonnenblumenlecithin, Store-in-a-dark-and-dry-place-and-close-the-package-tightly-after-use, Conserver-dans-un-endroit-sombre-et-sec, Bien-refermer-l-emballage-apres-utilisation, An-einem-dunklen-und-trockenen-ort-aufbewahren, Die-packung-nach-dem-gebrauch-qut-verschliessen, At-least-houdbaor-tot, See-bottom-of-packaging, A-consommer-de-preference-avant-le, Voir-dessous-de-l-emballage, Mindestens-haltbar-bis, Siehe-unterseite-verpackung, Ake-doos-karton-nettogewicht-poids-net-450ge-delhaize-le-lion, De-leeuw-brusselsesteenweg-347-b-1730-asse-www, Delhaize, Be

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    Caractère végétarien inconnu


    Ingrédients non reconnus : Info-nen-gluten-free-self-rising-and-multifunctional-baking-mix-ingredients, Starch, Corn, Earth-apple, Rice-flour, Sugar, Thickening-agents, Cellulose-gum, Raising-agents, Sodium-carbonate, Emulsifier, Sunflower-lecithin, Baking-mix-multifonctionnel-et-fermentant-sans-gluten-ingredients, Corn, Lecithin-de-tournesol, Glutenfreie, Multifunktionelle-fertigbackmischung-zutaten, Starke, Kartoffel, Reismehl, Zucker, Verdickungsmittel, Cellulosegummi, Xanthan, Backtriebmittel, Sodium-carbonate, Disodium-diphosphat, Emulsifier, Sonnenblumenlecithin, Store-in-a-dark-and-dry-place-and-close-the-package-tightly-after-use, Conserver-dans-un-endroit-sombre-et-sec, Bien-refermer-l-emballage-apres-utilisation, An-einem-dunklen-und-trockenen-ort-aufbewahren, Die-packung-nach-dem-gebrauch-qut-verschliessen, At-least-houdbaor-tot, See-bottom-of-packaging, A-consommer-de-preference-avant-le, Voir-dessous-de-l-emballage, Mindestens-haltbar-bis, Siehe-unterseite-verpackung, Ake-doos-karton-nettogewicht-poids-net-450ge-delhaize-le-lion, De-leeuw-brusselsesteenweg-347-b-1730-asse-www, Delhaize, Be

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L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    info nen gluten-free self-rising and multifunctional baking mix ingredients (starch, corn), earth-apple, rice flour, sugar, thickening agents (cellulose gum, xanthan gum), raising agents (sodium carbonate, disodium diphosphate), emulsifier (sunflower lecithin), baking mix multifonctionnel et fermentant sans gluten ingrédients (amidon, corn), pomme de terre, farine de riz, sucre, épaississants (gomme de cellulose, gomme xanthane), poudres à lever (carbonate de sodium, diphosphate disodique), émulsifiant (lécithin de tournesol), glutenfreie, multifunktionelle fertigbackmischung zutaten (stärke, mais), kartoffel, reismehl, zucker, verdickungsmittel (cellulosegummi, xanthan), backtriebmittel (sodium carbonate, disodium diphosphat), emulsifier (sonnenblumenlecithin), store in a dark and dry place and close the package tightly after use, conserver dans un endroit sombre et sec, bien refermer l'emballage après utilisation, an einem dunklen und trockenen ort aufbewahren, die packung nach dem gebrauch qut verschließen, at least houdbaor tot (see bottom of packaging), a consommer de préférence avant le, voir dessous de l'emballage, mindestens haltbar bis (siehe unterseite verpackung), ake doos karton nettogewicht poids net 450ge delhaize le lion, de leeuw brusselsesteenweg 347 b-1730 asse www, delhaize, be
    1. info nen gluten-free self-rising and multifunctional baking mix ingredients -> fr:info-nen-gluten-free-self-rising-and-multifunctional-baking-mix-ingredients - percent_min: 2.85714285714286 - percent_max: 100
      1. starch -> fr:starch - percent_min: 1.42857142857143 - percent_max: 100
      2. corn -> fr:corn - percent_min: 0 - percent_max: 50
    2. earth-apple -> fr:earth-apple - percent_min: 0 - percent_max: 50
    3. rice flour -> fr:rice-flour - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333
    4. sugar -> fr:sugar - percent_min: 0 - percent_max: 25
    5. thickening agents -> fr:thickening-agents - percent_min: 0 - percent_max: 20
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      2. xanthan gum -> en:e415 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 10
    6. raising agents -> fr:raising-agents - percent_min: 0 - percent_max: 16.6666666666667
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      2. disodium diphosphate -> en:e450i - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 8.33333333333333
    7. emulsifier -> fr:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 14.2857142857143
      1. sunflower lecithin -> fr:sunflower-lecithin - percent_min: 0 - percent_max: 14.2857142857143
    8. baking mix multifonctionnel et fermentant sans gluten ingrédients -> fr:baking-mix-multifonctionnel-et-fermentant-sans-gluten-ingredients - percent_min: 0 - percent_max: 12.5
      1. amidon -> en:starch - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 12.5
      2. corn -> fr:corn - percent_min: 0 - percent_max: 6.25
    9. pomme de terre -> en:potato - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 11.1111111111111
    10. farine de riz -> en:rice-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 10
    11. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 9.09090909090909
    12. épaississants -> en:thickener - percent_min: 0 - percent_max: 8.33333333333333
      1. gomme de cellulose -> en:e466 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 8.33333333333333
      2. gomme xanthane -> en:e415 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.16666666666667
    13. poudres à lever -> en:raising-agent - percent_min: 0 - percent_max: 7.69230769230769
      1. carbonate de sodium -> en:e500i - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 7.69230769230769
      2. diphosphate disodique -> en:e450i - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.84615384615385
    14. émulsifiant -> en:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 7.14285714285714
      1. lécithin de tournesol -> fr:lecithin-de-tournesol - percent_min: 0 - percent_max: 7.14285714285714
    15. glutenfreie -> fr:glutenfreie - percent_min: 0 - percent_max: 6.66666666666667
    16. multifunktionelle fertigbackmischung zutaten -> fr:multifunktionelle-fertigbackmischung-zutaten - percent_min: 0 - percent_max: 6.25
      1. stärke -> fr:starke - percent_min: 0 - percent_max: 6.25
      2. mais -> en:corn - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.125
    17. kartoffel -> fr:kartoffel - percent_min: 0 - percent_max: 5.88235294117647
    18. reismehl -> fr:reismehl - percent_min: 0 - percent_max: 5.55555555555556
    19. zucker -> fr:zucker - percent_min: 0 - percent_max: 5.26315789473684
    20. verdickungsmittel -> fr:verdickungsmittel - percent_min: 0 - percent_max: 5
      1. cellulosegummi -> fr:cellulosegummi - percent_min: 0 - percent_max: 5
      2. xanthan -> fr:xanthan - percent_min: 0 - percent_max: 2.5
    21. backtriebmittel -> fr:backtriebmittel - percent_min: 0 - percent_max: 4.76190476190476
      1. sodium carbonate -> fr:sodium-carbonate - percent_min: 0 - percent_max: 4.76190476190476
      2. disodium diphosphat -> fr:disodium-diphosphat - percent_min: 0 - percent_max: 2.38095238095238
    22. emulsifier -> fr:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 4.54545454545455
      1. sonnenblumenlecithin -> fr:sonnenblumenlecithin - percent_min: 0 - percent_max: 4.54545454545455
    23. store in a dark and dry place and close the package tightly after use -> fr:store-in-a-dark-and-dry-place-and-close-the-package-tightly-after-use - percent_min: 0 - percent_max: 4.34782608695652
    24. conserver dans un endroit sombre et sec -> fr:conserver-dans-un-endroit-sombre-et-sec - percent_min: 0 - percent_max: 4.16666666666667
    25. bien refermer l'emballage après utilisation -> fr:bien-refermer-l-emballage-apres-utilisation - percent_min: 0 - percent_max: 4
    26. an einem dunklen und trockenen ort aufbewahren -> fr:an-einem-dunklen-und-trockenen-ort-aufbewahren - percent_min: 0 - percent_max: 3.84615384615385
    27. die packung nach dem gebrauch qut verschließen -> fr:die-packung-nach-dem-gebrauch-qut-verschliessen - percent_min: 0 - percent_max: 3.7037037037037
    28. at least houdbaor tot -> fr:at-least-houdbaor-tot - percent_min: 0 - percent_max: 3.57142857142857
      1. see bottom of packaging -> fr:see-bottom-of-packaging - percent_min: 0 - percent_max: 3.57142857142857
    29. a consommer de préférence avant le -> fr:a-consommer-de-preference-avant-le - percent_min: 0 - percent_max: 3.44827586206897
    30. voir dessous de l'emballage -> fr:voir-dessous-de-l-emballage - percent_min: 0 - percent_max: 3.33333333333333
    31. mindestens haltbar bis -> fr:mindestens-haltbar-bis - percent_min: 0 - percent_max: 3.2258064516129
      1. siehe unterseite verpackung -> fr:siehe-unterseite-verpackung - percent_min: 0 - percent_max: 3.2258064516129
    32. ake doos karton nettogewicht poids net 450ge delhaize le lion -> fr:ake-doos-karton-nettogewicht-poids-net-450ge-delhaize-le-lion - percent_min: 0 - percent_max: 3.125
    33. de leeuw brusselsesteenweg 347 b-1730 asse www -> fr:de-leeuw-brusselsesteenweg-347-b-1730-asse-www - percent_min: 0 - percent_max: 3.03030303030303
    34. delhaize -> fr:delhaize - percent_min: 0 - percent_max: 2.94117647058824
    35. be -> fr:be - percent_min: 0 - percent_max: 2.94117647058824

Nutrition

  • icon

    Tableau nutritionnel


    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml
    Énergie 1 443 kj
    (345 kcal)
    Matières grasses 1,3 g
    Acides gras saturés 0,4 g
    Glucides 80 g
    Sucres 4 g
    Fibres alimentaires 2,1 g
    Protéines 2,5 g
    Sel 0,4 g
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 0 %

Environnement

Conditionnement

Transport

Sources de données

Produit ajouté le par inf
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