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Gehaktbroodje op provençaalse wijze / Pain de viande à la provençale - Delhaize - 500 g

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Gehaktbroodje op provençaalse wijze / Pain de viande à la provençale - Delhaize - 500 g

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Code-barres:
5400119550123(EAN / EAN-13)

Quantité : 500 g

Marques : Delhaize

Catégories : Viandes et dérivés, Plats préparés, Préparations de viande, Plats préparés à la viande, Pains de viande

Labels, certifications, récompenses : Nutriscore, Nutriscore C, PEFC
PEFC

Code de traçabilité : BE B639 EC

Magasins : Delhaize

Pays de vente : Belgique

Correspondance avec vos préférences

Santé

Nutrition

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    Nutri-Score C

    Qualité nutritionnelle moyenne
    ⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 5
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      Découvrez le nouveau Nutri-Score !

      Le calcul du Nutri-Score évolue pour fournir de meilleures recommandations basées sur les dernières preuves scientifiques.

      Principales améliorations :

      • Meilleur score pour certains poissons gras et huiles riches en bonnes graisses
      • Meilleur score pour les produits complets riches en fibres
      • Moins bon score pour les produits contenant beaucoup de sel ou de sucre
      • Moins bon score pour la viande rouge (comparée à la volaille)
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      Qu'est ce que le Nutri-Score ?

      Le Nutri-Score est un logo sur la qualité nutritionnelle globale des produits.

      Le score de A à E est calculé en fonction des nutriments et aliments à favoriser (protéines, fibres, fruits et légumes, légumes secs…) et des nutriments à limiter (calories, acides gras saturés, sucres, sel). Le score est calculé à partir des données du tableau de la déclaration nutritionnelle et des données de composition (fruits, légumes et légumes secs).

      L'affichage de ce logo est recommandé par les pouvoirs publics sans obligation pour les entreprises.

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    Points négatifs : 7/55

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      Énergie

      1/10 points (531kJ)

      Les apports énergétiques supérieurs aux besoins énergétiques sont associés à des risques accrus de prise de poids, de surpoids, d'obésité et, par conséquent, à un risque de maladies chroniques liées à l'alimentation.

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      Sucres

      0/15 points (1.8g)

      Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

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      Acides gras saturés

      2/10 points (2.9g)

      Une consommation élevée de matières grasses, en particulier d'acides gras saturés, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.

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      Sel

      4/20 points (0.86g)

      Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.

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    Points positifs : 1/17

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      Protéines

      1/7 points (4.7g)

      Les aliments riches en protéines sont généralement riches en calcium ou en fer, des minéraux essentiels aux nombreux bienfaits pour la santé.

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      Fibre

      0/5 points (1.5g)

      Consommer des aliments riches en fibres (notamment les aliments à grains entiers) réduit les risques de cancers aérodigestifs, de maladies cardiovasculaires, d’obésité et de diabète.

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      Détail du calcul du Nutri-Score

      ⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 5

      Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

      Les points pour les protéines sont comptés car les points négatifs sont inférieurs à 11.

      Score nutritionnel : 6 (7 - 1)

      Nutri-Score : C

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    Repères nutritionnels

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      Sucres en faible quantité (1.8%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

      Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
      • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
      • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
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      Sel en quantité modérée (0.86%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
      • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
      • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

      Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
      • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
      • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

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    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml     		Comparé à: Pains de viande
    Énergie 531 kj
    (127 kcal)     		-44 %
    Matières grasses 7,9 g -51 %
    Acides gras saturés 2,9 g -53 %
    Glucides 8,5 g +47 %
    Sucres 1,8 g +51 %
    Fibres alimentaires 1,5 g +63 %
    Protéines 4,7 g -64 %
    Sel 0,86 g -50 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 5 %

Ingrédients

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    42 ingrédients

    Aardappel 27%, gehaktbrood met Provençaalse kruiden 24% [varkensvlees 57%, water, rundvlees 15%, erwten - en aardappelzetmeel, voedingsvezels, zout, kruiden en specerijen 1%, dextrose, gistextract, zuurteregelaar (E262), antioxidanten (E301, E331), verdikkingsmiddel (E407a)], tomaat 18%, halfvolle melk, rode paprika 5%, ui 5%, aubergine 5%, olijfolie 3%, boter (melk), knoflook, zout, chilipasta (rode peper, knoflook, koriander, karwij, zout), gemodificeerd maïszetmeel, geraffineerde plantaardige oliën [zonnebloemolie, emulgator (E322), aroma], kruiden en specerijen.

Transformation des aliments

Additifs

  • E262 - Acétates de sodium

    Acétate de sodium : L'acétate de sodium est un composé de formule NaCH3COO. Il est soluble dans l'eau et constitue une bonne source d'ions acétate. Sa solution aqueuse est basique en raison de la réaction : CH3COO- Na+ + H2O ⇌ CH3COOH + HO- Na+. Ce composé est utilisé pour faire des expériences simples de solutions aqueuses sursaturées.
    Source : Wikipedia

  • E301 - Ascorbate de sodium

    Ascorbate de sodium : L'ascorbate de sodium -E301- est le sel de sodium de la vitamine C, de formulation 3-oxo-L-gulofuranolactone énolate de sodium. Préparé synthétiquement, il s'agit du sel de sodium de l'acide ascorbique -E300- et, tout comme celui-ci, il est employé comme additif alimentaire : antioxydant, préservateur de couleur ou supplément vitaminique. On peut le trouver dans des pâtés de porc en croûte, des poissons surgelés, la langoustine, les saucisses, les aliments pour bébé à base de céréales, et la viande de cheval. Autres ascorbates : ascorbate de calcium -E302- ; ascorbate de potassium -E303- ; ascorbate de magnésium.
    Source : Wikipedia

  • E322 - Lécithines

    Les lécithines sont des composés naturels couramment utilisés dans l'industrie alimentaire comme émulsifiants et stabilisants.

    Extraites de sources telles que le soja et les œufs, les lécithines sont constituées de phospholipides qui permettent un meilleur mélange entre huile et eau, assurant des textures plus onctueuses dans divers produits comme les chocolats, les vinaigrettes et les produits de boulangerie.

    Ils ne présentent aucun risque connu pour la santé.

  • E331 - Citrates de sodium

    Sodium citrate : Sodium citrate may refer to any of the sodium salts of citrate -though most commonly the third-: Monosodium citrate Disodium citrate Trisodium citrateThe three forms of the salt are collectively known by the E number E331. Sodium citrates are used as acidity regulators in food and drinks, and also as emulsifiers for oils. They enable cheeses to melt without becoming greasy.
    Source : Wikipedia (Anglais)

  • E407a - Algues euchema transformées

    Carraghénane : Le carraghénane -ou carraghénine- est un polysaccharide -galactane- extrait d'algues rouges servant d'agent d'épaississement et de stabilisation dans l'industrie alimentaire. Il porte le code E407 de la classification des additifs alimentaires. Les carraghénanes permettent de former des gels à chaud -jusqu'à 60 °C- et présentent donc un intérêt par rapport aux gélatines animales traditionnelles. Des scientifiques ont été amenés à se poser de sérieuses questions sur la toxicité de cet additif dans l'alimentation. À partir d'études effectuées sur des animaux, il a été démontré des cas d'inflammation intestinale, des ulcérations et des coliques en ajoutant cet additif alimentaire dans l'eau de boisson,,. Certains praticiens recommandent d'éviter la consommation d'aliments contenant des carraghénanes, spécialement pour les personnes souffrant de problèmes gastro-intestinaux[réf. insuffisante].
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    La présence d'huile de palme n'a pas été déterminée

    Ingrédients non reconnus : Aardappel, Gehaktbrood-met-provencaalse-kruiden, Varkensvlees, Water, Rundvlees, Erwten, En-aardappelzetmeel, Voedingsvezels, Zout, Kruiden-en-specerijen, Gistextract, Zuurteregelaar, Antioxidanten, Verdikkingsmiddel, Tomaat, Halfvolle-melk, Rode-paprika, Ui, Olijfolie, Boter, Melk, Knoflook, Zout, Chilipasta, Rode-peper, Knoflook, Koriander, Karwij, Zout, Gemodificeerd-maiszetmeel, Geraffineerde-plantaardige-olien, Zonnebloemolie, Emulgator, Aroma, Kruiden-en-specerijen

    Certains ingrédients n'ont pas été identifiés.

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    Caractère végétalien inconnu

    Ingrédients non reconnus : Aardappel, Gehaktbrood-met-provencaalse-kruiden, Varkensvlees, Water, Rundvlees, Erwten, En-aardappelzetmeel, Voedingsvezels, Zout, Kruiden-en-specerijen, Gistextract, Zuurteregelaar, Antioxidanten, Verdikkingsmiddel, Tomaat, Halfvolle-melk, Rode-paprika, Ui, Olijfolie, Boter, Melk, Knoflook, Zout, Chilipasta, Rode-peper, Knoflook, Koriander, Karwij, Zout, Gemodificeerd-maiszetmeel, Geraffineerde-plantaardige-olien, Zonnebloemolie, Emulgator, Aroma, Kruiden-en-specerijen

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    Caractère végétarien inconnu

    Ingrédients non reconnus : Aardappel, Gehaktbrood-met-provencaalse-kruiden, Varkensvlees, Water, Rundvlees, Erwten, En-aardappelzetmeel, Voedingsvezels, Zout, Kruiden-en-specerijen, Gistextract, Zuurteregelaar, Antioxidanten, Verdikkingsmiddel, Tomaat, Halfvolle-melk, Rode-paprika, Ui, Olijfolie, Boter, Melk, Knoflook, Zout, Chilipasta, Rode-peper, Knoflook, Koriander, Karwij, Zout, Gemodificeerd-maiszetmeel, Geraffineerde-plantaardige-olien, Zonnebloemolie, Emulgator, Aroma, Kruiden-en-specerijen

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L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    fr: Aardappel 27%, gehaktbrood met Provençaalse kruiden 24% (varkensvlees 13.68%, water, rundvlees 3.6%, erwten, en aardappelzetmeel, voedingsvezels, zout, kruiden en specerijen 0.24%, dextrose, gistextract, zuurteregelaar (e262), antioxidanten (e301, e331), verdikkingsmiddel (e407a)), tomaat 18%, halfvolle melk, rode paprika 5%, ui 5%, aubergine 5%, olijfolie 3%, boter (melk), knoflook, zout, chilipasta (rode peper, knoflook, koriander, karwij, zout), gemodificeerd maïszetmeel, geraffineerde plantaardige oliën (zonnebloemolie, emulgator (e322), aroma), kruiden en specerijen
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    2. gehaktbrood met Provençaalse kruiden -> fr:gehaktbrood-met-provencaalse-kruiden - percent_min: 24 - percent: 24 - percent_max: 24
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    9. boter -> fr:boter - percent_min: 0 - percent_max: 3
      1. melk -> fr:melk - percent_min: 0 - percent_max: 3
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      2. knoflook -> fr:knoflook - percent_min: 0 - percent_max: 1.3
      3. koriander -> fr:koriander - percent_min: 0 - percent_max: 0.947222222222222
      4. karwij -> fr:karwij - percent_min: 0 - percent_max: 0.710416666666667
      5. zout -> fr:zout - percent_min: 0 - percent_max: 0.568333333333333
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    14. geraffineerde plantaardige oliën -> fr:geraffineerde-plantaardige-olien - percent_min: 0 - percent_max: 2.16666666666667
      1. zonnebloemolie -> fr:zonnebloemolie - percent_min: 0 - percent_max: 2.16666666666667
      2. emulgator -> fr:emulgator - percent_min: 0 - percent_max: 1.08333333333333
        1. e322 -> en:e322 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 1.08333333333333
      3. aroma -> fr:aroma - percent_min: 0 - percent_max: 0.789351851851852
    15. kruiden en specerijen -> fr:kruiden-en-specerijen - percent_min: 0 - percent_max: 2

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