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Delhaize - 350g

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Code-barres: 5400119592963 (EAN / EAN-13)

Quantité : 350g

Marques : Delhaize

Catégories : Plats préparés, Plats à base de pâtes, Salades composées, Salades de pâtes, Salade de pâtes au poisson

Labels, certifications, récompenses : Nutriscore, Nutriscore A

Magasins : Delhaize

Pays de vente : Belgique

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

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    66 ingrédients

    Fusilli cuits 47% (eau, semoule de blé dur), vinaigrette à l'aneth et au gingembre 18% [vinaigrette à la moutarde (eau, huile de colza non hydrogénée, moutarde (eau, vinaigre graines de moutarde, sel), vinaigre, sel, sucre, épaississants (E410, E415), colorant (E160a)), eau, vinaigrette au yaourt (eau, huile de colza non hydrogénée, yaourt en poudre (lait), jaune d'œuf de poule élevée au sol, vinaigre, sucre, moutarde (eau, vinaigre, graines de moutarde, sel), sel, ail en poudre, extrait naturel d'épice, amidon de pomme de terre, stabilisant (E415), acidifiant (E270)), jus de citron vert sirop de gingembre 3,6% [sucre, jus de gingembre 31%, correcteur d'acidité (E330)), aneth 0,1%), edamame (soja) 12%, saumon cuit 10% [saumon de l'Atlantique (Salmo salar) (poisson) 99%, sel, sucre de canne), huile de colza non hydrogénée, tomate semi-séchée 4,3%, roquette 2,7%, aneth 0,5%, sel de mer, graines de moutarde, poivre blanc. Peut contenir, autres céréales contenant du gluten, crustacés, arachides, fruits à coque, céleri, graines de sésame, mollusques.
    Allergènes : Poisson, Gluten, Lait, Moutarde, Soja
    Traces : Céleri, Crustacés, Gluten, Mollusques, Fruits à coque, Arachides, Graines de sésame

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E160a - Carotènes mélangés
    • Additif : E410 - Gomme de caroube
    • Additif : E415 - Gomme xanthane
    • Ingrédient : Colorant
    • Ingrédient : Épaississant

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E160a - Carotènes mélangés

    Carotène : Le carotène est un terpène découvert en 1881 par Wachenroder. C'est un pigment de couleur orange, dimère de la vitamine A. Il est important pour la photosynthèse. Il se présente majoritairement sous les formes α et β-carotène et plus minoritairement sous les formes ε, γ, δ ou ζ-carotène. Par extension, on appelle carotènes l'ensemble des caroténoïdes qui ne sont pas oxygénés -comme le lycopène et le phytoène- : ce sont des tétraterpènes, ils comportent quarante atomes de carbone. C'est aussi utilisé pour le teint, vendu en cachet.
    Source : Wikipedia

  • E270 - Acide lactique

    Acide lactique : L'acide lactique est un acide organique qui joue un rôle dans divers processus biochimiques. Un lactate est un sel de cet acide -ou autrement dit la forme ionisée de l'acide lactique-. Contrairement à ce que peut laisser penser son nom, l'acide lactique n'est pas présent uniquement dans le lait, mais également dans le vin, certains fruits et légumes, et il n'est pas produit dans le métabolisme par les cellules de la peau, des muscles et par les globules rouges car il résulte d'un autre mécanisme que la fermentation, qui se nomme "glycolyse" dont le produit final n'est autre que le lactate par addition d'atome H+ au pyruvate. L'acide lactique et le lactate sont bien deux molécules différentes,. L'acide lactique est un acide alpha hydroxylé, sa formule chimique est C3H6O3 et sa structure se reflète dans son nom systématique, l'acide 2-hydroxypropanoïque.
    Source : Wikipedia

  • E330 - Acide citrique

    L'acide citrique est un acide organique naturel présent dans les agrumes tels que les citrons et les oranges.

    Il est largement utilisé dans l'industrie alimentaire en tant qu'exhausteur de goût, acidifiant et conservateur en raison de son goût acidulé et rafraîchissant.

    L'acide citrique est considéré comme un additif alimentaire sûr par les organismes de réglementation du monde entier.

  • E410 - Gomme de caroube

    Gomme de caroube : La gomme de caroube -acronyme anglais LBG, E410- est une gomme végétale riche en galactomannane extraite des graines du caroubier -Ceratonia siliqua-, espèce d'arbres de la famille des Fabaceae présente principalement dans le bassin méditerranéen.
    Source : Wikipedia

  • E415 - Gomme xanthane

    Gomme xanthane : La gomme xanthane est un polyoside obtenu à partir de l'action d'une bactérie, la Xanthomonas campestris. Elle est soluble à froid et est utilisée comme additif alimentaire sous le code E415 pour ses propriétés épaississantes et gélifiantes afin de modifier la consistance des aliments. Le xanthane est l'un des exopolysaccharides excrétés par divers microorganismes du sol -bactéries notamment-. Il joue un rôle important, à l'échelle moléculaire, dans la formation et la conservation des sols, tout comme le dextrane, le rhamsane ou les succinoglycanes.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Yaourt en poudre, Saumon cuit, Saumon atlantique, Crustacés, Mollusque

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    Non végétarien

    Ingrédients non végétariens : Saumon cuit, Saumon atlantique, Crustacés, Mollusque

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    fr: Fusilli cuits 47% (eau, semoule de blé dur), vinaigrette à l'aneth et au gingembre 18%, vinaigrette à la moutarde (eau, huile de colza, moutarde (eau, vinaigre graines de moutarde, sel), vinaigre, sel, sucre, épaississants (e410, e415), colorant (e160a)), eau, vinaigrette au yaourt (eau, huile de colza, yaourt en poudre, jaune d'œuf de poule élevée au sol, vinaigre, sucre, moutarde (eau, vinaigre, graines de moutarde, sel), sel, ail, extrait naturel d'épice, amidon de pomme de terre, stabilisant (e415), acidifiant (e270)), jus de citron vert sirop de gingembre 3.6%, sucre, gingembre 31%, correcteur d'acidité (e330), aneth 0.1%, edamame 12%, saumon cuit 10%, saumon de l'Atlantique (Salmo salar), sel, sucre de canne, huile de colza, tomate semi-séchée 4.3%, roquette 2.7%, aneth 0.5%, sel de mer, graines de moutarde, poivre blanc, autres céréales contenant du gluten, crustacés, arachides, fruits à coque, céleri, graines de sésame, mollusques
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    2. vinaigrette à l'aneth et au gingembre -> fr:vinaigrette-a-l-aneth-et-au-gingembre - percent: 18
    3. vinaigrette à la moutarde -> fr:vinaigrette-a-la-moutarde
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      9. ail -> en:garlic - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11000
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      12. stabilisant -> en:stabiliser
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      13. acidifiant -> en:acid
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    6. jus de citron vert sirop de gingembre -> fr:jus-de-citron-vert-sirop-de-gingembre - percent: 3.6
    7. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
    8. gingembre -> en:ginger - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11074 - percent: 31
    9. correcteur d'acidité -> en:acidity-regulator
      1. e330 -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes
    10. aneth -> en:dill - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11093 - percent: 0.1
    11. edamame -> en:edamame - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20901 - percent: 12
    12. saumon cuit -> fr:saumon-cuit - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 26036 - percent: 10
    13. saumon de l'Atlantique -> fr:saumon-de-l-atlantique
      1. Salmo salar -> en:atlantic-salmon - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 26036
    14. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
    15. sucre de canne -> en:cane-sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
    16. huile de colza -> en:colza-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17130
    17. tomate semi-séchée -> fr:tomates-semi-sechees - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20047 - percent: 4.3
    18. roquette -> en:rocket - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20217 - percent: 2.7
    19. aneth -> en:dill - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11093 - percent: 0.5
    20. sel de mer -> en:sea-salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11082
    21. graines de moutarde -> en:mustard-seed - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11013
    22. poivre blanc -> en:white-pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11019
    23. autres céréales contenant du gluten -> en:cereals-containing-gluten - vegan: yes - vegetarian: yes
    24. crustacés -> en:crustacean - vegan: no - vegetarian: no
    25. arachides -> en:peanut - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 15001
    26. fruits à coque -> en:nut - vegan: yes - vegetarian: yes
    27. céleri -> en:celery - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 20055
    28. graines de sésame -> en:sesame-seeds - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 15010
    29. mollusques -> en:mollusc - vegan: no - vegetarian: no

Nutrition

  • icon

    Très bonne qualité nutritionnelle

    ⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 24

    Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

    Points positifs : 6

    • Protéines : 5 / 5 (valeur : 8.2, valeur arrondie : 8.2)
    • Fibre : 1 / 5 (valeur : 1.6, valeur arrondie : 1.6)
    • Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 24.46875, valeur arrondie : 24.5)

    Points négatifs : 5

    • Énergie : 2 / 10 (valeur : 875, valeur arrondie : 875)
    • Sucres : 0 / 10 (valeur : 1.5, valeur arrondie : 1.5)
    • Graisses saturées : 0 / 10 (valeur : 1, valeur arrondie : 1)
    • Sodium : 3 / 10 (valeur : 296, valeur arrondie : 296)

    Les points pour les protéines sont comptés car les points négatifs sont inférieurs à 11.

    Score nutritionnel : (5 - 6)

    Nutri-Score :

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    Repères nutritionnels

    • icon

      Sucres en faible quantité (1.5%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

      Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
      • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
      • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
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      Sel en quantité modérée (0.74%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
      • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
      • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

      Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
      • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
      • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

  • icon

    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml     		Tel que vendu
    par portion (350g)     		Comparé à: Salades de pâtes
    Énergie 875 kj
    (209 kcal)     		3 060 kj
    (732 kcal)     		+27 %
    Matières grasses 10 g 35 g +20 %
    Acides gras saturés 1 g 3,5 g -28 %
    Glucides 20 g 70 g +37 %
    Sucres 1,5 g 5,25 g -25 %
    Fibres alimentaires 1,6 g 5,6 g +23 %
    Protéines 8,2 g 28,7 g +45 %
    Sel 0,74 g 2,59 g +15 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 24,469 % 24,469 %
Taille d'une portion : 350g

Environnement

Empreinte carbone

Emballage

Transport

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Sources de données

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